ChampagneGuiden

Gaston Chiquet Special Club 2013

Fräsch och komplex champagne som verkligen fångat Special Club-känslan!

Information om odlaren

Gaston Chiquet är champagneodlaren från Dizy som härstammar från Nicolas Chiquet. Nicolas planterade sina första vinrankor redan 1746. 150 år senare, 1919 brandade Fernand och Gaston Chiquet familjens första egna märket; Chiquet Brothers och började sälja odlarchampagne. Ett par riktiga pionjärer i en tid då nästan all champagne tillverkades och såldes av hus. 1935 delade bröderna på sig och Gaston Chiquet startade egen odling i sitt namn. Sedan dess är det flera generationer som drivit gården och på 50-talet köptes även några extra odlingar i Aÿ och Hautvillers in. Totalt förfogar Gaston Chiquet över 23 hektar odlingar. Hälften av rankorna är chardonnay och Pinot Noir och Meunier svarar för 20 respektive 30%.

I sin Special Club har Gaston Chiquet hämtat druvor från Hautvillers, Dizy och Mareuil-sur-Aÿ. Vinstockarna är i medeltal 27 år gamla. Vinet har genomgått malolaktisk jäsning och champagnen har legat på jästen i 7 år. Innehållet är dominerat av Chardonnay och likt alla champagner är det paketerad i en Special club-flaska inklusive låda. Snygg och elegant. Totalt tillverkades 750 st flaskor.

Provsmakning

Färg: Ljust guldfärgad. Underbar champagnefärg.

Doft: Kraftfull och härligt komplex doft. Gula päron, viss mineralitet, smörighet och liljor.

Smak: Diskret, frisk och härligt balanserad syra. Gula äpplen, citrus, mild citron, hasselnötter. Lång smak.

Innehåll: 70 % Chardonnay 30 % Pinot Noir

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 8 g/liter (Brut)

Degorgerad: November 2020

Producent: Gaston Chiquet

Pris: ca 600 kr

Betyg 8,9 av 10

Gaston Chiquet var länge en odlare som vi ville prova men det var inte förrän förhållandevis nyligen som vi verkligen kom till skott och provade. Det var en champagne som definitivt gav mersmak och nu är det dags att prova deras Special Club, odlarens flaggskepp. Likt alla Special club:er är detta en riktig kvalitetsprodukt. Smaken är förhållandevis mild men desto längre. ”mild men lång” hördes vid provningstillfället. Definitivt en bra champagne!

Årgång

2013 var ett bra år för champagne och gav stora skördar vilket ger ett aningen högre betyg än smaken och kvaliteten indikerar. Balansen mellan syra och socker ger dock en bra årgångschampagne. Hagel i början av säsongen var orsaken till den förhållandevis begränsade skörden, men det blev ett naturligt druvurval med bra koncentration i slutändan. Chardonnay från 2013 verkar vara bra och vi tror att Blanc de Blancs från 2013 kommer bli populära framöver när de börjar nå marknaden i större skala.

Drick till

Gaston Chiquet Special Club 2013 är en champagne som är mogen för sin ålder vilket gör den bra till måltiden. Smakrik ost, ljust kött och fisk passar den fint till.

Glas

Vi provade Gaston Chiquet Special Club 2013 i Lehmann F.Sommier Psyché 63 cl.

Köpa

Gaston Chiquet Special Club 2013 finns inte att köpa i Sverige utan vi köpte den vid ett besök i Champagne.

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Årgångar – Champagne

Bauchet Contraste Extra Brut

Fruktig, fyllig och välgjord!

Information om odlaren

Familjen Bauchet har odlat druvor sedan 1920-talet och äger idag 34 hektar odlingar fördelat på 9 hektar i Cote des Blancs och Montage de Reims och 25 hektar i Cote des Bar. Sedan ett antal år har all kemisk ogräsbekämpning upphört.

Contraste innehåller 25 % reservvin och har legat 24 månader i källaren innan degorgering. Druvorna hämtas från Bragelogne Beauvoir, Bar sur Seine och Bisseuil.

Provsmakning

Färg: Förhållandevis ljust gul.

Doft: Diskret doft med inslag av citrus, gröna toner, gula äpplen, päron, conferens, vanilj.

Smak: Hög syra, len och fyllig i smaken, Citrus, grillad citron och grapefrukt, pepprig.

Innehåll: 100 % Pinot Noir

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 5,5 g/liter (Extra Brut)

Producent: Bauchet

Importör: Philipson Söderberg AB

Pris: 359 kr

Betyg 7,3 av 10

Bauchet Contraste är odlarens druvspecifika champagne och levererar en trevlig upplevelse. Den är välgjord och len men levererar ingen unik upplevelse.

Drick till

Bauchet Contraste Blanc de Noir funkar utmärkt till lite kraftigare chark, och lagrad ost. Gärna Gryere eller Comté.

Glas

Vi provade Bauchet Contraste i Lehmann F.Sommier Psyché 63 cl.

Köpa

Bauchet Contraste finns att beställa via Systembolaget och har då beställningsnummer 57987.

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Årgångar – Champagne

Virginie Bergeronneau Cuvée Ernestine Brut Nature

Frisk, avancerad och smakrik champagne!

Information om odlaren

Virginie Bergeronneau är en del av champagneodlaren Bergeronneau Marion. Vi tycker att odlaren Bergeronneau Marion är en av de allra mest intressanta odlarna i Champagne och Virginie gör oss inte besvikna den här gången heller. Gården levererar årligen drygt 60.000 st flaskor ädel dryck. Bergeronneau-Marions odlingar ligger i Ville-Dommange, strax söder om Reims. Just Virginies del är endast 5.000 st flaskor. Vingården är ett familjeföretag som drivs av Florent Bergeronneau, vinodlare i andra generationen, tillsammans med sin hustru Veronique (född Marion). Deras barn är nu på väg in i firman som tredje generationen. Man odlar till största del Pinot Noir men har även odling av Chardonnay och Pinot Meunier. Man arbetar med hållbara odlingsmetoder och sedan 2004 är både insekts- och ogräsbekämpningsmedel ersatta med miljövänliga alternativ.

Vår flaska Virginie Bergeronneau Cuvée Ernestine innehåller endast druvor från kvalitetsåret 2018 och trots att det är ett år som är lite för tidigt att utvärdera så talar allt för att det kommer vara ett historiskt bra år. Cuvée Ernestine är inte Millésime-märkt.

Provsmakning

Färg: Vackert champagnefärgad.

Doft: Härligt komplex. Tydlig doft av äpplen, gula, mandelmassa, torkade blommor, krita och en aning brödighet utan att vara särskilt brödig, toner av vanilj.

Smak: Frisk torr och välbalanserad smak med härlig citrus, grillad citron, särskilt i eftersmaken, gröna äpplen.

Innehåll: 50 % Pinot Noir 40 % Pinot Meunier 10 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 0 g/liter (Brut Nature/Ultra Brut)

Degorgerad: Oktober 2021

Producent: Virginie Bergeronneau

Importör: Conveija

Pris: 399 kr

Betyg 8,7 av 10

Likt alla champagner vi druckit från familjen Bergeronneau är det här en riktig kvalitetschampagne och vi blir verkligen inte besvikna. Den kommer definitivt bli ännu bättre efter några år i källaren.

Drick till

Detta är en fräsch, avancerad och ganska ung champagne men det är också en champagne som domineras av de blå druvorna vilket gör den till bra matchampagne. Dosagen är som sagt mycket sparsam vilket i kombinatinon med de blå druvorna gör Ernestine till lite av en utmaning när det kommer till att kombinera rätt. Men när man prickar rätt så blir det verkligen rätt. Söta maträtter med en viss sälta som baconlindade dadlar med getost var verkligen en perfekt kombination.

Glas

Vi provade Virginie Bergeronneau Cuvée Ernestine i Zieher Vision Fresh.

Köpa

Virginie Bergeroneasu Cuvée Ernestine finns att beställa via Systembolagets beställningssortiment, Nr 55265.

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Årgångar – Champagne

Moussé & Fils L´or D´Eugène

Diskret kvalitet i en flaska!

Information om odlaren

Moussé & Fils är en av de odlare som tidigare ingått i det exklusiva nätverket Club Tresors och likt alla de odlare i Clubben så är det här en odlare som står för kvalitet och finess. Familjen Moussé har odlat druvor i Cuisies i Marnedalen i hela 12 generationer med start 1880. Men det var först 1923 som de började pruducera egen champagne. Eugene, som stod bakom den egna produktionen ingick i den franska motståndsrörelsen under kriget och avled 1945 i ett tyskt koncentrationsläger. Ett tag efter kriget var det Eugenes änka som drev odling och champagneproduktion och sedan fortsatte barn och barnbarn traditionen. Moussé & Fils är NM-märkt vilket innebär att de köper in en del druvor men vi väljer ändå att se dem som en odlare.

Hela 83% av odlingarna är beväxta med Pinot Meunier och endast 3 % består av Chardonnay. Alla champagner lagras på ståltank och alla genomgår malolaktisk jäsning. De enda undantagen är det röda vinet för roséchampagnen (ekfat) och deras Special Club (blockerad malolaktisk jäsning).

L`or D´Eugène är en hyllning till Eugene Moussé både vad gäller namnet och innehållet. Innehållet är 80% Pinot Meunier och 20 % Pinot Noir från 2003 till 2020. Som nästan alla Moussé & Fils champagner har den genomgått malolaktisk jäsning.

Provsmakning

Färg: Gyllengul.

Doft: Diskret och elegant doft. Äppelmust, röda äpplen, hasselnöt, viss mineralitet.

Smak: Välbalanserad, rund och lång smak. De röda äpplena och nötigheten från doften återkommer. Mogna röda äpplen, persika.

Innehåll: 80% Pinot Meunier 20% Pinot Noir

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 2,5 g/liter (Extra Brut)

Degorgerad: Maj 2021

Producent: Moussé & Fils

Pris: 350 kr

Betyg 8,4 av 10

Det kan inte gå någon förbi att Moussé & Fils L´or D´Eugène är en champagne från en anrik odlare med allt vad det innebär i karaktär och kvalitet. Smaken är både elegant och djup utan att bli tung. Riktigt fint hantverk, precis som vi förväntade oss. Går fint att lagra i ca 10 år men är bra att dricka redan nu två år efter degorgering.

Årgång

Årgångarna i den här flaskan sträcker sig från 2003 till 2020.

Drick till

Blanc de Noirs brukar vara bra till lite smakrikare mat och även om detta inte är en av de mer mogna och tyngre BdN vi druckit så är det en champagne som gör sig fint till en charktallrik med lite smakrikare produkter men den gör inte heller bort sig som välkomstbubbel.

Glas

Vi provade Moussé & Fils L´Or D´Eugène i Lehmann F.Sommier Psyché 63 cl.

Köpa

Moussé & Fils Lo´r D´Eugène finns inte att köpa i Sverige men deras Special Club går för tillfället att beställa om man vill testa en av de sista flaskorna som Moussé tillverkat inom ramen för Special Club/Club Tresors.

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Årgångar – Champagne

Veuve Clicquot Carte or 1983

Underbart god och mogen 40-åring!

Information om huset

Veuve Clicquot Ponsardin champagnehuset som grundades av Philippe Clicquot redan 1772. Eftersom Philippes son dog ung var det sonens änka Barbe Nicole Ponsardin som tog över huset 1810. Därav namnet ”gula änkan” som Veuve Clicquot ofta kallas i Sverige. En rolig anekdot är att Veuve Clicquot var det första huset som nånsin gjorde en roséchampagne.

Huset tillhör nu LVMH och förfogar över 390 hektar odlingar vilket gör dem till en av de allra största markägarna i Champagne. Huset ligger i Reims där de nästan har ett helt kvarter mitt i stan.

Carte or 1983 är lagrad på ståltank (endast vissa reservviner lagras på ekfat hos Veuve Clicquot) och har genomgått malolaktisk jäsning. Vi har ingen tydlig information om fördelningen i flaskan men den är i alla fall noir-dominerad. När vi öppnar flaskan lättar korken nästan helt ljudlöst och endast en porlande effekt återfinns i stället för bubblor.

Provsmakning

Färg: Mörk. Bärnstensfärgad.

Doft: Mogen och djup doft av mogna höstäpplen, russin, mandemassa, en viss blommighet.

Smak: Mogen och härligt syrlig smak trots den långa lagringen. Russin, mogna äpplen, citrus, mandarin. Lätt porlande effekt i munnen trots avsaknad av synliga bubblor.

Innehåll: Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: Brut

Producent: Veuve Clicquot Ponsardin

Pris: ca 1600 kr

Betyg 9,1 av 10

Standardchampagnen hos Veuve Clicquot är en vanlig syn på Systembolaget och det är en flaska som varken imponerat på oss eller skämt ut sig. Carte or 1983 däremot är något helt annat och det här är ett exempel på hur underbar en champagne kan vara efter 40 år i källaren. Visst, det är inte så mycket bubblor kvar men syran och den underbara smaken finns där som om vore druvorna skördade för 5-6 år sedan. Lägg därtill mognaden som kommer med åldern så har vi en riktigt trevlig champagne.

Årgång 1983

1983 var ett förhållandevis bra år för champagne med bra både kvalitet och kvantitet. Champagne från 1983 har gång på gång visat sig vara lagringsbar och detta är inget undantag.

Drick till

Detta är en lagrad champagne som klarar sig fint till den lite mer smakrika måltiden. Underbar till gratinerade skaldjur, parmesan och gryere.

Glas

Vi provade Veuve Clicquot Carte or 1983 i Riedel Veritas Champagne.

Köpa

Veuve Clicquot 1983 finns inte att köpa på Systembolaget men det går att hitta på vissa ställen runtom i Europa men det är verkligen en utmaning.

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Årgångar – Champagne

De Saint-Gall Le Charpenté Grand Cru Extra Brut

Välgjord och härligt frisk champagne!

Information om kooperativet

De Saint-Gall är en champagne som tillverkar sina champagner i Union Champagne vilket är ett samarbete mellan 15 olika kooperativ. Union Champagne grundades 1966 och sedan dess har de levererat en strid ström av kvalitetschampagner, främst Blanc de Blanc. Det kanske inte är så konstigt då deras hem är Avize, mitt i Côtes de Blancs. Samtliga byar är premier Cru-klassade eller Grand Cru-klassade och alla våra favoritbyar är representerade bland De Saint-Galls byar; Avize, Oger, Cramant och Mesnil-sur-Oger. Utöver dessa så har De Saint-Gall odlingar i Vertus, Bergeres-les-Vertus, Gravers, Cumieres, Avenay-Val-dór, Bouzy, Ambonnay och Villers-Marmery. Förutom Chardonnay odlas även en del Pinot Noir och några få rader Pinot Meunier.

Till Le Charpenté hämtas druvorna främst från Ambonnay och innehållet är hela 81% Pinot Noir.

Provsmakning

Färg: Mörkt citrongul.

Doft: Härligt fyllig doft men inslag av citrus, gula äpplen, ananas och en underbart väl avvägd mineralitet och blommighet.

Smak: Härligt frisk och syrlig smak med inslag av citrus, citron och grape, gröna äpplen, krispiga röda unga äpplen, viss mandel.

Innehåll: 81 % Pinot Noir 19 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 3 g/liter (Extra Brut)

Producent: De Saint-Gall

Importör: Premium Partners AB

Pris: 350 kr

Betyg 8,9 av 10

Riktigt trevlig och välsmakande champagne från kooperativet som nästan alltid levererar kvalitet för en rimlig peng och vi kommer definitivt hålla ögonen öppna inför att den här champagnen kommer till Systembolaget. Välgjord och näst intill perfekt avvägd. Smaken drar tankarna till chardonnay snarare än Pinot Noir.

Drick till

Likt de flesta av De Saint-Galls champagner så är detta en champagne som funkar fint som aperitif men då den är såpass dominerad av Pinot Noir så fungerar den även till måltiden. Gärna västerbottenpaj och löjrom.

Glas

Vi provade De Saint-Gall Le Charpenté i Riedel Winewings 74 cl

Köpa

För tillfället finns inte De Saint-Gall att köpa på Systembolaget men importören saluför en hel del andra av De Saint-Galls champagner så håll ögonen öppna om ni vill köpa en prisvärd champagne och i väntan på Le Charpenté så kan ni prova några av kooperativets andra champagner.

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Årgångar – Champagne

Pinot-Chevauchet Blanc de Blanc

Härligt frisk och pigg Blanc de Blanc!

Information om odlaren

Pinot-Chevauchet är en härlig liten odlare som förfogar över 4 hektar odlingar i Moussy och Pierry (Marnedalen och Côte des Blancs). Här har familjen odlat druvor och tillverkat champagne i 4 generationer. Totalt produceras ca 32.000 flaskor om året. Alla de tre vanliga druvorna finns representerade bland odlingarna. Inga champagner lämnar gården innan sin 5-årsdag. Vinifiering sker via kooperativ press och vinifiering (RC).

Om ni inte känner igen etiketterna på Pinot-Chevauchets flaskor kan det bero på att dessa har ändrats för några år sedan. Vi tycker att den nya designen är riktigt trevlig och sticker ut på ett positivt sätt.

Pinot-Chevauchets Blanc de Blanc är en Extra Brut har legat 7 år på jästfällningen och har inte genomgått någon malolaktisk jäsning. Druvorna är hämtade från Premier Cru-byn Pierry. Delvis har vinet legat på ekfat. För att återspegla området och jordmånen använder vinmakaren sig av väldigt lite tillsatt socker.

Provsmakning

Färg: Gyllengul. Förhållandevis mörk för att vara så här ung och innehålla enbart chardonnay.

Doft: Doftrik med en bred doftpallett. Stenfrukter, persika, en viss blommighet, mandelmassa, vanilj,

Smak: Frisk och ung! Tydlig citrus, gula äpplen och massa mandelmassa. Mycket syrlig men ändå välbalanserad. Ekfaten gör sig påmind genom att skänka en viss mognad och fyllighet men inga tydliga smaker förknippade med ek.

Innehåll: 100 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 3,5 g/liter (Extra Brut)

Producent: Pinot-Chevauchet

Pris: ca 600 kr

Betyg 8,7 av 10

Pinot-Chevauchet Blanc de blanc extra brut är en mycket trevlig bekantskap och det känns tydligt att det här dels är en produkt av en seriös odlare och dels odlarens lite mer avancerade champagne. Flaskorna tillverkas i ett fåtal och det är härligt att ha fått ta del av denna goda champagne. Prisklassen kring 600 kr placerar dock Pinot-Chevauchet i en stenhård prisklass.

Årgång

Vi kan inte hitta info om vilka årgångar som återfinns i flaskan men en kvalificerad gissning är att det är 2013 och 2014 som använts. Vanligtvis används två årgångar till Pinot-Chevauchets BdB.

Drick till

Blanc de blanc brukar vara lysande till parmesan och detta är inget undantag. Underbar till burrata och pistagenötter. Men givetvis funkar den även som aperitif och enklare tilltugg.

Glas

Vi provade Pinot-Chevauchet Blanc de blanc i Lehmann Jamesse Grand champagne prestige 45 cl.

Köpa

Pinot-Chevauchet BdB finns för tillfället inte att köpa i Sverige utan det är i utlandet eller på utländska sidor man får söka om man vill lägga beslag på en flaska. Vi funderar själva på att lägga med Pinot-Chevauchet på besökarlistan nästa gång vi åker till Frankrike.

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Årgångar – Champagne

Palmer & Co Blanc de Blancs 2008 magnum

Ytterligare en fantastisk 2008:a!

Information om kooperativet

Palmer är ett kooperativ bestående av över 200 odlare med odlingar i Côte de Sézanne, Côte des Bar och Marne-dalen. Samtliga odlingar ligger i Premier- eller Grand Cru-byar.

Kooperativet grundandes strax efter andra världskriget och närmare bestämt 1947. De första åren tillbringades i Avize men sedan 1959 sker vinifiering och lagring i Reims. De förvärvade champagnehuset H. Goulet och angränsande egendomar vilket gjorde att man fick tillgång till stora underjordiska källare och grottor där man idag lagrar sina viner. Kooperativet består i dag av flera hundra odlare och äger över 400 hektar vinodlingar. Palmér tillverkar ca 1 miljon flaskor per år.

Palmer har ett, eller kanske snarare tre, solerasystem där de sparar champagne från varje årgång. Den är uppdelad i rött vin; Pinot Noir för rosé, Pinot Noir champagne och Chardonnay och totalt innehåller soleran 35 årgångar. Allt för att kunna göra en perfekt blandning av deras champagner.

Palmér har en finurlig lösning för den som vill ha lite mer info om just den flaska man dricker. Via deras ”bottle tracker ID” kan man få ut all den där nördiga informationen som man kan tänkas vilja ha om sin champagne. På en liten svart etikett på flaskan finns en kod som man skriver in på Palmers hemsida och så får man tillbaka info om flaskan.

Fun fact om namnet Palmer (som ju inte är särdeles franskt) är att namnet valdes efter den brittiska kexfabrikanten Huntley & Palmer i England. Palmér ville fokusera på den brittiska marknaden och valde därför ett namn som skulle passa just där. Den brödighet som Palmér gjort sig kända för och som uppnås via den extra tiden på jästfällningen kanske också spelade in, förtäljer inte historien.

Av de champagner som mer eller mindre alltid finns på hyllan på Systembolaget är Palmérs champagner de vi gärna väljer. Palmér och deras leverantör har valt en mycket gynnsam prissättning i Sverige och detta är en flaska som är ca 150 kr dyrare om den köps i andra EU-länder.

Just Palmer 2008 magnum har likt alla Palmers magnumbuteljer legat ännu längre på jästen än vad de mindre flaskorna gjort. Oftast ligger magnum dubbla tiden.

Provsmakning

Färg: Citrongul.

Doft: Underbart doftrik och avancerad champagne. Det känns direkt att det här är en kvalitetschampagne från ett kvalitetsår. Fräsch, frisk doft med tydliga inslag av citrus, stenfrukt, persika, ett uns humle, tobak, tagel. Den klassiska Palmer-doften som kommer av lång tid på jästen är extremt närvarande.

Smak: Balanserad och ändå underbart syrlig! I kombinaton med många år på jästen och den härliga syran från chardonnay anno 2008 uppnås en näst intill perfekt kombination. Citrus, gröna äpplen, Granny smith, brödighet och en viss mineralitet.

Innehåll: 100 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 7 gram/l

Producent: Palmer & Co

Leverantör: Provinum vinhandel

Pris: 979 kr

Betyg 9,1 av 10

Palmer Blanc de Blancs 2008 magnum är en riktigt klassisk BdB-champagne med alla de klassiska chardonnay-attributen. Jämfört med Palmer BdB av lite yngre modell är detta en tydligt mognare och mer smakrik champagne. Palmér levererar normalt sett prisvärda champagner från en erkänt duktig champagnetillverkare med industriella metoder. Ett riktigt fynd och det faktum att Palmer BdB 2008 magnum är billigare än Palmers vanliga årgångsmagnum gör att vi nästan misstänker felprissättning och vi beställer genast några flaskor till. Den här klarar sig länge i källaren. Utan problem 10 år. Det finns inte särskilt många 2008:or att köpa på Systembolaget.

Årgång 2008

2008 är en numera klassisk årgång som av många rankas som en av de allra bästa. Den kalla våren skapade en ordenlig oro bland odlarna och sen kom juni med stora temperatursvängningar gången var nära ett misslyckande. Det började med kallt vårväder och mycket regn. Juni var svängig med kallt och varmt om vartannat och blomingen blev ojämn och skörden begränsad. Men det som kunde blivit katastrof räddades av en fantastisk september. Skörden höll hög kvalitet och det har också champagnerna som levererats från detta år gjort. 2008 är redan ett av de allra mest eftertraktade åren för champagne.

Glas

Vi provade Palmer Blanc de Blancs 2008 magnum i de österrikiska glasen X original 62 cl.

Drick till

Palmer Blanc de Blancs 2008 magnum passar utmärkt som välkomstbubbel, rökt lax med forellrom. Den komplexa smaken står sig bra även till den lite mer smakrika måltiden.

Köpa

För tillfället finns Palmer Blanc de Blancs 2008 i beställningssortimentet men de mindre flaskorna finns i någon form på de allra flesta av Systembolagets butiker. Palmer BdB 2008 magnum har nummer 7553 men det är samma nummer som Palmer BdB 2017 har så vi uppmanar den som ska köpa champagne på Systembolaget att vara lite uppmärksam.

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Årgångar – Champagne

Le Brun de Neuville Le Chemin Empreinté

Ung och komplex champagne från Côte de Sézanne!

Information om kooperativet

Le Brun de Neuville är ett kooperativ beläget i Bethon i Côte de Sézanne och de odlar såklart chardonnay då det är druvan som passar bäst i det steniga landskapet i den här delen av champagne. Hela 90 % av odlingarna består av Chardonnay. De sista 10 % består av Pinot Noir. Jordmånen är som sagt kalkrik och området är kuperat vilket ger Le Brun de Neuville många möjligheter att skapa en bred palett av champagner. Parallellt med att Le Brun de Neuville marknadsför sina champagner försöker de också sätta Sézanne på kartan. Denna lite bortglömda del av Champagne förtjänar verkligen ett större genomslag. Bland annat har Le Brun de Neuville en karta av Côte de Sézanne på sina champagnelådor.

Kooperativet är förhållandevis ungt och grundades så sent som 1963. Totalt hämtas druvor från 12 olika byar i sydvästra Marne.

Le Chemin Empreinté är gjord på druvor från en enskild odling bestående av både lera- och kalkrik jord. Man har använt manuella metoder vid tillverkningen. Alltifrån skörden till hantering av de färdiga flaskorna. Lite kul också att den säljs med sk graffe-grimma. Det skapar en lite extra rolig karaktär på flaskan. Innehållet är mestadels hämtat från skörden 2017 och ca 30 % reservvin, både från stål- och eksoleran. 48 månaders lagring på flaska.

Provsmakning

Färg: Gul, citrongul.

Doft: Avancerad och komplex doft. Mild och mogen doft, citrus, grillad citron, vanilj, mineralitet.

Smak: Diskret och välbalanserad i smaken. Nötighet, mandelmassa,

Innehåll: 100 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 4 g/liter (Extra brut)

Degorgerad: November 2022

Producent: Le Brun de Neuville

Pris: 380 kr

Betyg 8,8 av 10

Le Brun de Neuville Le Chemin Empreinté är en bra champagne. I den här svarta linjen av champagner har Le Brun de Neuville valt att satsa på lite tyngre smaker och man använder ekfat i lagringen. Trots det upplever vi att den är aningen mildare än de lite enklare champagnerna i Côtes-serien. Även om smaken skiljer sig en aning från de lite lättare och fräschare unga champagner i Côte-serien som vi tidigare druckit från Le Brun de Neuville så känner vi igen stilen och likt alla deras champagner är detta verkligen en kvalitetsprodukt. Klarar sannolikt minst 10 år i källaren och kommer antagligen bli bättre för varje år fram till dess.

Årgång

Detta är ingen årgångschampagne men basåret är 2017 vilket är en förhållandevis medelmåttig årgång. Det var ett varmt år som blandades med regn och omständigheterna var mest gynnsamma för Chardonnay och minst gynnsamma för Meunier.

Drick till

Le Chemin Empreinté är en smakrik champagne som gör sig bra till även den lite smakrikare måltiden. Fet mat ost, smakrik chark eller tillagade skaldjur. Även fläskkött och fiskrätter.

Glas

Vi provade Le Brun de Neuville Le Chemin Empreinté i de österrikiska glasen X original 62 cl.

Köpa

Le Brun de Neuville Le Chemin Empreinté finns i dagsläget inte att beställa via Systembolaget men om ni planerar att besöka Champagne och Côte de Sézanne så rekommenderar vi er verkligen att besöka Le Brun de Neuville och köper med några flaskor hem.

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Årgångar – Champagne

Champagne årgångar

Champagneglas

Fakta om Champagne

Torr eller söt Champagne?

De Venoge Princes Rosé

Vacker förpackning och en festlig champagne!

Information om odlaren

Huset Maison De Venoge grundades av Henri-Marc de Venoge 1837 i Mareuil-sur-Ay. Henri-Marc var en riktig entreprenör och han är känd för att ha börjat designa och experimentera med etiketter. Den allr första illustrerade etiketten satt på en av De Venoges champagner. De Venoges standardchampagne Cordon Bleu, har en etikett bestående av ett blå riddarband. Idag har huset sitt huvudkontor på Avenue de champagne i Epernay.

De Venoge köper det mesta av sina druvor och i vinifieringen används stålfat. Produktionen sköts idag av Isabelle Letellier och deras champagner håller en rejäl bredd. Om vi ska hitta en röd tråd i deras champagner så är det snarast rökighet. Huset har sina champagner indelade i olika linjer; Cordon Bleu, Princes, Millésime och en serie äldre årgångar och här talar vi -70, -80 och 90-tal.

Just de sista är de som utmärker De Venoge; dom har en underbar spännvidd med äldre champagner att köpa för den som är intresserad.

Princes Rosé är en champagne där huset valt druvor exklusivt från tomter på ”Les Riceys” samt Petite och Grande Montagne de Reims, varifrån druvorna bidrar med mineralitet och ryggrad hämtas.

Aromerna av jordgubbar och krusbär i kombination med en härlig citronton gör denna Champagne till ett underverk att njuta av som aperitif tillsammans med lite hummer eller lax. Dosen är 6 g/liter.

Provsmakning

Färg: Aprikosfärgad.

Doft: Diskret och komplicerad doft. Mineraliet , krita, vanilj, blodapelsin, tagel.

Smak: Syrlig och elegant smak i fin balans. Citrus, blodgrape.

Innehåll: 100 % Pinot Noir

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 6 g/liter (Brut)

Producent: De Venoge

Importör: Perpetuelle AB

Pris: 730 kr

Betyg 7,2 av 10

En välgjord och god champagne men den är en aning slätstruken och lever faktiskt inte upp till den vackra förpackningen.

Drick till

En förhållandevis kraftig roséchampagne som faktiskt funkar fint till det lite mer smakrika köttet eller den smakrika osten på charkbrickan funkar den fint till. Gärna till lax eller hummer också.

Glas

Vi provade De Venoge Rosé Princes i Lehmann F.Sommier Psyché 63 cl.

Köpa

Systembolaget har De Venoge Princes Rosé i beställningssortimentet och då har den nummer 77816.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden