Veuve Clicquot Carte or 1983

Underbart god och mogen 40-åring!

 

Information om huset

 

Veuve Clicquot Ponsardin champagnehuset som grundades av Philippe Clicquot redan 1772. Eftersom Philippes son dog ung var det sonens änka Barbe Nicole Ponsardin som tog över huset 1810. Därav namnet ”gula änkan” som Veuve Clicquot ofta kallas i Sverige. En rolig anekdot är att Veuve Clicquot var det första huset som nånsin gjorde en roséchampagne.

Huset tillhör nu LVMH och förfogar över 390 hektar odlingar vilket gör dem till en av de allra största markägarna i Champagne. Huset ligger i Reims där de nästan har ett helt kvarter mitt i stan.

Carte or 1983 är lagrad på ståltank (endast vissa reservviner lagras på ekfat hos Veuve Clicquot) och har genomgått malolaktisk jäsning. Vi har ingen tydlig information om fördelningen i flaskan men den är i alla fall noir-dominerad. När vi öppnar flaskan lättar korken nästan helt ljudlöst och endast en porlande effekt återfinns i stället för bubblor.

Provsmakning

Färg: Mörk. Bärnstensfärgad.

Doft: Mogen och djup doft av mogna höstäpplen, russin, mandemassa, en viss blommighet. 

Smak: Mogen och härligt syrlig smak trots den långa lagringen. Russin, mogna äpplen, citrus, mandarin. Lätt porlande effekt i munnen trots avsaknad av synliga bubblor.

Innehåll: Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: Brut

Producent: Veuve Clicquot Ponsardin

Pris: ca 1600 kr

Betyg 9,1 av 10

Standardchampagnen hos Veuve Clicquot är en vanlig syn på Systembolaget och det är en flaska som varken imponerat på oss eller skämt ut sig. Carte or 1983 däremot är något helt annat och det här är ett exempel på hur underbar en champagne kan vara efter 40 år i källaren. Visst, det är inte så mycket bubblor kvar men syran och den underbara smaken finns där som om vore druvorna skördade för 5-6 år sedan. Lägg därtill mognaden som kommer med åldern så har vi en riktigt trevlig champagne.

Årgång 1983

1983 var ett förhållandevis bra år för champagne med bra både kvalitet och kvantitet. Champagne från 1983 har gång på gång visat sig vara lagringsbar och detta är inget undantag.

Drick till

Detta är en lagrad champagne som klarar sig fint till den lite mer smakrika måltiden. Underbar till gratinerade skaldjur, parmesan och gryere.

Glas

Vi provade Veuve Clicquot Carte or 1983 i Riedel Veritas Champagne.

Köpa

Veuve Clicquot 1983 finns inte att köpa på Systembolaget men det går att hitta på vissa ställen runtom i Europa men det är verkligen en utmaning.

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Årgångar – Champagne

De Saint-Gall Le Charpenté Grand Cru Extra Brut

Välgjord och härligt frisk champagne!

Information om kooperativet

De Saint-Gall är en champagne som tillverkar sina champagner i Union Champagne vilket är ett samarbete mellan 15 olika kooperativ. Union Champagne grundades 1966 och sedan dess har de levererat en strid ström av kvalitetschampagner, främst Blanc de Blanc. Det kanske inte är så konstigt då deras hem är Avize, mitt i Côtes de Blancs. Samtliga byar är premier Cru-klassade eller Grand Cru-klassade och alla våra favoritbyar är representerade bland De Saint-Galls byar; Avize, Oger, Cramant och Mesnil-sur-Oger. Utöver dessa så har De Saint-Gall odlingar i Vertus, Bergeres-les-Vertus, Gravers, Cumieres, Avenay-Val-dór, Bouzy, Ambonnay och Villers-Marmery. Förutom Chardonnay odlas även en del Pinot Noir och några få rader Pinot Meunier.

Till Le Charpenté hämtas druvorna främst från Ambonnay och innehållet är hela 81% Pinot Noir.

Provsmakning

Färg: Mörkt citrongul.

Doft: Härligt fyllig doft men inslag av citrus, gula äpplen, ananas och en underbart väl avvägd mineralitet och blommighet.

Smak: Härligt frisk och syrlig smak med inslag av citrus, citron och grape, gröna äpplen, krispiga röda unga äpplen, viss mandel.

Innehåll: 81 % Pinot Noir 19 % Chardonnay 

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 3 g/liter (Extra Brut)

Producent: De Saint-Gall

Importör: Premium Partners AB

Pris: 350 kr

Betyg 8,9 av 10

Riktigt trevlig och välsmakande champagne från kooperativet som nästan alltid levererar kvalitet för en rimlig peng och vi kommer definitivt hålla ögonen öppna inför att den här champagnen kommer till Systembolaget. Välgjord och näst intill perfekt avvägd. Smaken drar tankarna till chardonnay snarare än Pinot Noir.

Drick till

Likt de flesta av De Saint-Galls champagner så är detta en champagne som funkar fint som aperitif men då den är såpass dominerad av Pinot Noir så fungerar den även till måltiden. Gärna västerbottenpaj och löjrom.

Glas

Vi provade De Saint-Gall Le Charpenté i Riedel Winewings 74 cl

Köpa

För tillfället finns inte De Saint-Gall att köpa på Systembolaget men importören saluför en hel del andra av De Saint-Galls champagner så håll ögonen öppna om ni vill köpa en prisvärd champagne och i väntan på Le Charpenté så kan ni prova några av kooperativets andra champagner.

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Årgångar – Champagne

Pinot-Chevauchet Blanc de Blanc

Härligt frisk och pigg Blanc de Blanc!

Information om odlaren

Pinot-Chevauchet är en härlig liten odlare som förfogar över 4 hektar odlingar i Moussy och Pierry (Marnedalen och Côte des Blancs). Här har familjen odlat druvor och tillverkat champagne i 4 generationer. Totalt produceras ca 32.000 flaskor om året. Alla de tre vanliga druvorna finns representerade bland odlingarna. Inga champagner lämnar gården innan sin 5-årsdag. Vinifiering sker via kooperativ press och vinifiering (RC). 

Om ni inte känner igen etiketterna på Pinot-Chevauchets flaskor kan det bero på att dessa har ändrats för några år sedan. Vi tycker att den nya designen är riktigt trevlig och sticker ut på ett positivt sätt.

Pinot-Chevauchets Blanc de Blanc är en Extra Brut har legat 7 år på jästfällningen och har inte genomgått någon malolaktisk jäsning. Druvorna är hämtade från Premier Cru-byn Pierry. Delvis har vinet legat på ekfat. För att återspegla området och jordmånen använder vinmakaren sig av väldigt lite tillsatt socker.

Provsmakning

Färg: Gyllengul. Förhållandevis mörk för att vara så här ung och innehålla enbart chardonnay.

Doft: Doftrik med en bred doftpallett. Stenfrukter, persika, en viss blommighet, mandelmassa, vanilj, 

Smak: Frisk och ung! Tydlig citrus, gula äpplen och massa mandelmassa. Mycket syrlig men ändå välbalanserad. Ekfaten gör sig påmind genom att skänka en viss mognad och fyllighet men inga tydliga smaker förknippade med ek.

Innehåll: 100 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 3,5 g/liter (Extra Brut)

Producent: Pinot-Chevauchet

Pris: ca 600 kr

Betyg 8,7 av 10

Pinot-Chevauchet Blanc de blanc extra brut är en mycket trevlig bekantskap och det känns tydligt att det här dels är en produkt av en seriös odlare och dels odlarens lite mer avancerade champagne. Flaskorna tillverkas i ett fåtal och det är härligt att ha fått ta del av denna goda champagne. Prisklassen kring 600 kr placerar dock Pinot-Chevauchet i en stenhård prisklass.

Årgång

Vi kan inte hitta info om vilka årgångar som återfinns i flaskan men en kvalificerad gissning är att det är 2013 och 2014 som använts. Vanligtvis används två årgångar till Pinot-Chevauchets BdB.

Drick till

Blanc de blanc brukar vara lysande till parmesan och detta är inget undantag. Underbar till burrata och pistagenötter. Men givetvis funkar den även som aperitif och enklare tilltugg.

Glas

Vi provade Pinot-Chevauchet Blanc de blanc i Lehmann Jamesse Grand champagne prestige 45 cl.

Köpa

Pinot-Chevauchet BdB finns för tillfället inte att köpa i Sverige utan det är i utlandet eller på utländska sidor man får söka om man vill lägga beslag på en flaska. Vi funderar själva på att lägga med Pinot-Chevauchet på besökarlistan nästa gång vi åker till Frankrike.

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Årgångar – Champagne

Palmer & Co Blanc de Blancs 2008 magnum

Ytterligare en fantastisk 2008:a!

Information om kooperativet

Palmer är ett kooperativ bestående av över 200 odlare med odlingar i Côte de Sézanne, Côte des Bar och Marne-dalen. Samtliga odlingar ligger i Premier- eller Grand Cru-byar.

Kooperativet grundandes strax efter andra världskriget och närmare bestämt 1947. De första åren tillbringades i Avize men sedan 1959 sker vinifiering och lagring i Reims. De förvärvade champagnehuset H. Goulet och angränsande egendomar vilket gjorde att man fick tillgång till stora underjordiska källare och grottor där man idag lagrar sina viner. Kooperativet består i dag av flera hundra odlare och äger över 400 hektar vinodlingar. Palmér tillverkar ca 1 miljon flaskor per år.

Palmer har ett, eller kanske snarare tre, solerasystem där de sparar champagne från varje årgång. Den är uppdelad i rött vin; Pinot Noir för rosé, Pinot Noir champagne och Chardonnay och totalt innehåller soleran 35 årgångar. Allt för att kunna göra en perfekt blandning av deras champagner.

Palmér har en finurlig lösning för den som vill ha lite mer info om just den flaska man dricker. Via deras ”bottle tracker ID” kan man få ut all den där nördiga informationen som man kan tänkas vilja ha om sin champagne. På en liten svart etikett på flaskan finns en kod som man skriver in på Palmers hemsida och så får man tillbaka info om flaskan.

Fun fact om namnet Palmer (som ju inte är särdeles franskt) är att namnet valdes efter den brittiska kexfabrikanten Huntley & Palmer i England. Palmér ville fokusera på den brittiska marknaden och valde därför ett namn som skulle passa just där. Den brödighet som Palmér gjort sig kända för och som uppnås via den extra tiden på jästfällningen kanske också spelade in, förtäljer inte historien.

Av de champagner som mer eller mindre alltid finns på hyllan på Systembolaget är Palmérs champagner de vi gärna väljer. Palmér och deras leverantör har valt en mycket gynnsam prissättning i Sverige och detta är en flaska som är ca 150 kr dyrare om den köps i andra EU-länder.

Just Palmer 2008 magnum har likt alla Palmers magnumbuteljer legat ännu längre på jästen än vad de mindre flaskorna gjort. Oftast ligger magnum dubbla tiden.

Provsmakning

Färg: Citrongul.

Doft: Underbart doftrik och avancerad champagne. Det känns direkt att det här är en kvalitetschampagne från ett kvalitetsår. Fräsch, frisk doft med tydliga inslag av citrus, stenfrukt, persika, ett uns humle, tobak, tagel. Den klassiska Palmer-doften som kommer av lång tid på jästen är extremt närvarande.

Smak: Balanserad och ändå underbart syrlig! I kombinaton med många år på jästen och den härliga syran från chardonnay anno 2008 uppnås en näst intill perfekt kombination. Citrus, gröna äpplen, Granny smith, brödighet och en viss mineralitet.

Innehåll: 100 % Chardonnay 

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 7 gram/l

Producent: Palmer & Co

Leverantör: Oenoforos AB

Pris: 979 kr

Betyg 9,1 av 10

Palmer Blanc de Blancs 2008 magnum är en riktigt klassisk BdB-champagne med alla de klassiska chardonnay-attributen. Jämfört med Palmer BdB av lite yngre modell är detta en tydligt mognare och mer smakrik champagne. Palmér levererar normalt sett prisvärda champagner från en erkänt duktig champagnetillverkare med industriella metoder. Ett riktigt fynd och det faktum att Palmer BdB 2008 magnum är billigare än Palmers vanliga årgångsmagnum gör att vi nästan misstänker felprissättning och vi beställer genast några flaskor till. Den här klarar sig länge i källaren. Utan problem 10 år. Det finns inte särskilt många 2008:or att köpa på Systembolaget.

Årgång 2008 

2008 är en numera klassisk årgång som av många rankas som en av de allra bästa. Den kalla våren skapade en ordenlig oro bland odlarna och sen kom juni med stora temperatursvängningar gången var nära ett misslyckande. Det började med kallt vårväder och mycket regn. Juni var svängig med kallt och varmt om vartannat och blomingen blev ojämn och skörden begränsad. Men det som kunde blivit katastrof räddades av en fantastisk september. Skörden höll hög kvalitet och det har också champagnerna som levererats från detta år gjort. 2008 är redan ett av de allra mest eftertraktade åren för champagne.

Glas

Vi provade Palmer Blanc de Blancs 2008 magnum i de österrikiska glasen X original 62 cl.

Drick till

Palmer Blanc de Blancs 2008 magnum passar utmärkt som välkomstbubbel, rökt lax med forellrom. Den komplexa smaken står sig bra även till den lite mer smakrika måltiden. 

Köpa

För tillfället finns Palmer Blanc de Blancs 2008 i beställningssortimentet men de mindre flaskorna finns i någon form på de allra flesta av Systembolagets butiker. Palmer BdB 2008 magnum har nummer 7553 men det är samma nummer som Palmer BdB 2017 har så vi uppmanar den som ska köpa champagne på Systembolaget att vara lite uppmärksam.

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Årgångar – Champagne

Le Brun de Neuville Le Chemin Empreinté

Ung och komplex champagne från Côte de Sézanne!

Information om kooperativet

Le Brun de Neuville är ett kooperativ beläget i Bethon i Côte de Sézanne och de odlar såklart chardonnay då det är druvan som passar bäst i det steniga landskapet i den här delen av champagne. Hela 90 % av odlingarna består av Chardonnay. De sista 10 % består av Pinot Noir. Jordmånen är som sagt kalkrik och området är kuperat vilket ger Le Brun de Neuville många möjligheter att skapa en bred palett av champagner. Parallellt med att Le Brun de Neuville marknadsför sina champagner försöker de också sätta Sézanne på kartan. Denna lite bortglömda del av Champagne förtjänar verkligen ett större genomslag. Bland annat har Le Brun de Neuville en karta av Côte de Sézanne på sina champagnelådor.

Kooperativet är förhållandevis ungt och grundades så sent som 1963. Totalt hämtas druvor från 12 olika byar i sydvästra Marne.

Le Chemin Empreinté är gjord på druvor från en enskild odling bestående av både lera- och kalkrik jord. Man har använt manuella metoder vid tillverkningen. Alltifrån skörden till hantering av de färdiga flaskorna. Lite kul också att den säljs med sk graffe-grimma. Det skapar en lite extra rolig karaktär på flaskan. Innehållet är mestadels hämtat från skörden 2017 och ca 30 % reservvin, både från stål- och eksoleran. 48 månaders lagring på flaska.

Provsmakning

Färg: Gul, citrongul.

Doft: Avancerad och komplex doft. Mild och mogen doft, citrus, grillad citron, vanilj, mineralitet. 

Smak: Diskret och välbalanserad i smaken. Nötighet, mandelmassa,

Innehåll: 100 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 4 g/liter (Extra brut)

Degorgerad: November 2022

Producent: Le Brun de Neuville

Pris: 380 kr

Betyg 8,2 av 10

Le Brun de Neuville Le Chemin Empreinté är en bra champagne. I den här svarta linjen av champagner har Le Brun de Neuville valt att satsa på lite tyngre smaker och man använder ekfat i lagringen. Trots det upplever vi att den är aningen mildare än de lite enklare champagnerna i Côtes-serien. Även om smaken skiljer sig en aning från de lite lättare och fräschare unga champagner i Côte-serien som vi tidigare druckit från Le Brun de Neuville så känner vi igen stilen och likt alla deras champagner är detta verkligen en kvalitetsprodukt. Klarar sannolikt minst 10 år i källaren och kommer antagligen bli bättre för varje år fram till dess.

Årgång

Detta är ingen årgångschampagne men basåret är 2017 vilket är en förhållandevis medelmåttig årgång. Det var ett varmt år som blandades med regn och omständigheterna var mest gynnsamma för Chardonnay och minst gynnsamma för Meunier.

Drick till

Le Chemin Empreinté är en smakrik champagne som gör sig bra till även den lite smakrikare måltiden. Fet mat ost, smakrik chark eller tillagade skaldjur. Även fläskkött och fiskrätter.

Glas

Vi provade Le Brun de Neuville Le Chemin Empreinté i de österrikiska glasen X original 62 cl.

Köpa

Le Brun de Neuville Le Chemin Empreinté finns i dagsläget inte att beställa via Systembolaget men om ni planerar att besöka Champagne och Côte de Sézanne så rekommenderar vi er verkligen att besöka Le Brun de Neuville och köper med några flaskor hem.

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Årgångar – Champagne

 

De Venoge Princes Rosé

Vacker förpackning och en festlig champagne!

Information om odlaren

Huset Maison De Venoge grundades av Henri-Marc de Venoge 1837 i Mareuil-sur-Ay. Henri-Marc var en riktig entreprenör och han är känd för att ha börjat designa och experimentera med etiketter. Den allr första illustrerade etiketten satt på en av De Venoges champagner. De Venoges standardchampagne Cordon Bleu, har en etikett bestående av ett blå riddarband. Idag har huset sitt huvudkontor på Avenue de champagne i Epernay.

De Venoge köper det mesta av sina druvor och i vinifieringen används stålfat. Produktionen sköts idag av Isabelle Letellier och deras champagner håller en rejäl bredd. Om vi ska hitta en röd tråd i deras champagner så är det snarast rökighet. Huset har sina champagner indelade i olika linjer; Cordon Bleu, Princes, Millésime och en serie äldre årgångar och här talar vi -70, -80 och 90-tal.

Just de sista är de som utmärker De Venoge; dom har en underbar spännvidd med äldre champagner att köpa för den som är intresserad. 

Princes Rosé är en champagne där huset valt druvor exklusivt från tomter på ”Les Riceys” samt Petite och Grande Montagne de Reims, varifrån druvorna bidrar med mineralitet och ryggrad hämtas. 

Aromerna av jordgubbar och krusbär i kombination med en härlig citronton gör denna Champagne till ett underverk att njuta av som aperitif tillsammans med lite hummer eller lax. Dosen är 6 g/liter.

Provsmakning

Färg: Aprikosfärgad.

Doft: Diskret och komplicerad doft. Mineraliet , krita, vanilj, blodapelsin, tagel.

Smak: Syrlig och elegant smak i fin balans. Citrus, blodgrape.

Innehåll: 100 % Pinot Noir

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 6 g/liter (Brut)

Producent: De Venoge

Importör: Perpetuelle AB

Pris: 730 kr

Betyg 7,2 av 10

En välgjord och god champagne men den är en aning slätstruken och lever faktiskt inte upp till den vackra förpackningen.

Drick till

En förhållandevis kraftig roséchampagne som faktiskt funkar fint till det lite mer smakrika köttet eller den smakrika osten på charkbrickan funkar den fint till. Gärna till lax eller hummer också.

Glas

Vi provade De Venoge Rosé Princes i Lehmann F.Sommier Psyché 63 cl.

Köpa

Systembolaget har De Venoge Princes Rosé i beställningssortimentet och då har den nummer 77816.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Årgångar – Champagne

Vieille France Charles de Cazanove BdN

Tung och välsmakande Blanc de Noir!

Information om huset

Charles de Cazanove är ett champagnehus med bas i Reims men det var i Avize i Côte de blancs som huset först startade sin verksamhet 1811. Genom åren har huset bytt ägare och flyttat vid några tillfällen. Hemmet har varit i Epernay och nu håller de tilli Reims. Totalt odlar man druvor på ca 200 hektar. De tillverkar över 3 miljoner flaskor om året och Vieille France är ett av deras undermärken. Av de här flaskorna tillverkas inte alls samma volymer som de vanliga champagnerna. Charles de Cazanove är ett champagnehus som är känt för sin dynamiska och livliga stil. En liten rolig champagne som Charles tillverkar är Stradivarius som lånat namn från den italienska fioltillverkaren. Charles de Cazanove använder mest ståltankar som används men även en viss del ekfat. 

En lite rolig detalj kring huset Charles de Cazanove är ett det under ett flertal år ägdes av Moët & Hennessy men 1985 såldes det till familjen Lombard och 2004 bytte det ägare igen, denna gången till Champagnehuset GH Martel & Co..

I just Vieille France-serien har Cazanove en serie champagner som alla levereras i en lite annorlunda flaska (för övrigt samma som deras Stradivarius-serie) och till dessa champagner hämtas druvorna från 35 hektar odlingar i byarna Champillon, Dizy, Ambonnay, Mutigny, Bouzy, Louvois, Chamery, Ecueil, Taissy, Tauxières-Mutry och Fontaine-sur-Ay. Det verkar som att huset tydligt vill särskilja Vieille France från Charles de Cazanoves vanliga cuvéer.

Provsmakning

Färg: Underbart gyllengul.

Doft: Djup, god och avancerad smak. Vanilj, smörighet, grädde och citrus.

Smak: Härligt mogen och ändå pigg, syrlig smak! Russin, krispiga röda äpplen, citrus, grillad citron.

Innehåll: 100 % Pinot Noir

Alkoholhalt: 12 %

Producent: Charles de Casanove

Importör: Wicked Wine Sweden

Pris: 450 kr

Betyg 8,7 av 10

Vieille France Blanc de Noirs är en champagne som är tilltalande på flera plan. Dels är det är vacker liten kurvig flaska och dels är det innehåll av klass. Denna champagne är god och den kommer sannolikt bli ännu godare om den får några år i källaren. 4-5 år är definitivt inte för lite skulle vi säga.

Drick till

Blanc de Noir brukar innebära smakrika champagner som fungerar fint till måltiden och Vieille France Blanc de Noirs är inget undantag. Lufttorkad skinka eller ljusare kött funkar utmärkt.

Glas

Vi provade Vieille France BdN i X original 62 cl.

Köpa

Vieille France BdN finns för tillfället inte att köpa i Sverige men Vieille France BdN 2013 finns på vissa av Systembolagets butiker. Även deras Blach de Blancs går att beställa via beställningssortimentet.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Årgångar – Champagne

 

Pierre Gobillard Blanc de Noirs

Underbar doft och en riktigt bra ”vardagschampagne”!

Information om huset

Pierre Gobillard drivs i dagsläget av Florence och Hervé Gobillard ihop med deras barn. Det vill säga fjärde och femte generationen Gobillard. Vingårdarna ligger i traditionsfyllda Hautvillers och i Cumiéres. 60 % av odlingarna består av Chardonnay, 25 % av Pinot Meunier och 15 % Pinot Noir. Det märks tydligt att familjen Gobillard är affärsmän och dom erbjuder en hel del kringevenemang som bröllop och konferenser på sin anläggning. En anläggning som vi inte besökt men som ser modern och trevlig ut.

Blanc de Noirs innehåller bara Pinot Noir från Premier cru-byar.

Provsmakning

Färg: Gyllene.

Doft: Härligt frisk och mogen doft. Röda äpplen, gröna päron, mandel och mandelblom, viss örtighet, krita.

Smak: Aningen mild men lång smak. Förhållandevis väl balanserad syra. Citrus, vit persika, röda äpplen, mandelmassa.

Innehåll: 100 % Pinot Noir

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 4 g/liter (Extra Brut)

Producent: Pierre Gobillard

Pris: 429 kr

Betyg 7,3 av 10

Trevlig ”vardagschampagne” om det uttrycket tillåts om en så pass ädel produkt som Pierre Gobillard Blanc de Noirs. Den familjära stilen återspeglas i doft och smak samtidigt som man lyckats fånga känslan av ett lite större hus också, allt i samma flaska. Prisläget är ganska tacksamt för det finns inte jättemånga bra Blanc de Noirs i den. Välgjord och god champagne som smakar bra men som inte levererar någon direkt sensation. Doften är riktigt bra men smaken matchar inte riktigt.

Drick till

Blanc de Noirs är oftast de champagner som fungerar bra till mat och Pierre Gobillard Blanc de Noirs är inget undantag. En trevlig champagne för välkomstdrink/aperitif men som även fungerar till måltiden. Pizza med kronärtskocka, västerbottenost och lufttorkad skinka.

Glas

Vi provade Pierre Gobillard Blanc de Noirs i Lehmann F.Sommier Psyché 63 cl.

Köpa

För tillfället finns inte Pierre Gobillard att köpa på Systembolaget men den har funnits så kanske kommer den in igen. Håll ögonen öppna om ni vill köpa en prisvärd Blanc de Noir-champagne.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Årgångar – Champagne

 

 

Bourgeois-Diaz BdB Le Temple

Elegans och mognad i en stilren förpackning!

Information om odlaren

Bourgeois-Diaz förfogar över 6,5 hektar odlingar och över hälften av dem innehållar Pinot Meunier. Alla deras stockar är över 40 år gamla och jordmånen varierar mellan lera och kalksten. Ungefär som man kan förvänta sig i deras hemvist Marnedalen. För tillfället är det Jerome som driver gården som fjärde generationens vinodlare. Både stålankar, ekfat, cementtankar, cementägg och leramforor används i lagringen. Bourgeois-Diaz är väldigt expermimentella och det märks när man jämför deras olika champagner. Odlingen är helt biodynamisk sedan 2012. Totalt tillverkar Bourgeois-Diaz sex olika champagner och ett rödvin (sk Champenois).

Samtliga champagner är fria från tillsatt socker, brut nature. BdB Le Temple har lagrats 24 månader i källaren. 2.489 st flaskor är tillverkade.

Provsmakning

Färg: Guldfärgad. Underbar champagnefärg.

Doft: Diskret men fantastiskt komplex doft. Mogen. Citrus, grillad citron, vita blommor, mandel, äppelblom.

Smak: Hörligt syra, torr. Förhållandevis mild smak. Mandel och mandelmassa, särskilt i eftersmaken, gula äpplen.

Innehåll: 100 % Chardonnay 

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 0 g/liter (Brut Nature)

Degorgerad: Januari 2020

Producent: Bourgeois-Diaz

Pris: ca 800 kr

Betyg 8,9 av 10

Det här är den första champagnen vi provar från Bourgeois-Diaz och det är verkligen en champagne som lockar till att prova mer från denna lilla odlare! Elegans och mognad i en stilren förpackning! Betygsmässigt hamnar Le Temple i en svår prisklass. Det finns många riktigt fina champagner i prisläget 800-1000 kr.

Årgång

Detta är ingen årgångschampagne.

Drick till

Bourgeois-Diaz BdB är en underbart frisk men ändå avancerad champagne som passar bra till den lite mer smakrika måltiden. Fisk eller tillagade skaldjur eller varför inte en råraka med löjrom och créme fraiche?

Glas

Vi provade Bourgeois-Diaz BdB i de österrikiska glasen X original 62 cl.

Köpa

Bourgeois-Diaz finns i dagsläget inte att köpa i Sverige men det finns ett par europeiska sidor som man kan handla ifrån. Eller varför inte förära dem med ett besök nästa gång ni är på besök i Champagne?

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Årgångar – Champagne

Orpale 2008 Blanc de Blanc Grand Cru

Vacker och komplex kvalitetschampagne!

Information om kooperativet

De Saint-Gall är en champagne som tillverkar sina champagner i Union Champagne vilket är ett samarbete mellan 15 olika kooperativ. Union Champagne grundades 1966 och sedan dess har de levererat en strid ström av kvalitetschampagner, främst Blanc de Blanc. Det kanske inte är så konstigt då deras hem är Avize, mitt i Côtes de Blancs. Samtliga byar är premier Cru-klassade eller Grand Cru-klassade och alla våra favoritbyar är representerade bland De Saint-Galls byar; Avize, Oger, Cramant och Mesnil-sur-Oger. Utöver dessa så har De Saint-Gall odlingar i Vertus, Bergeres-les-Vertus, Gravers, Cumieres, Avenay-Val-dór, Bouzy, Ambonnay och Villers-Marmery. Förutom Chardonnay odlas även en del Pinot Noir och några få rader Pinot Meunier.

Orpale är kooperativet De saint-Galls prestigecuvée och som vanligt har de använt chardonnay. Orpale 2008 är en Blanc de blanc. De Saint-Gall använder inte någon malolaktisk jäsning i Opale. Vi hittar ingen information om huruvida lagring skett på ekfat men givet Orpales karaktär vågar vi nog gissa oss till att åtminstone en del av champagnen lagrats på fat. Druvorna kommer uteslutande från Grand Cru-byarna Avize, Oger, Mesnil sur Oger och Cramant. Orpale ligger hela 12 år på jästfällningen och det är något som verkligen sätter sin karaktär.

Provsmakning

Färg: Ljust gul.

Doft: Djup och mogen doft med inslag av röda äpplen, krita, färsk humle, tropiska frukter och en viss nötighet, rostad mandel. Den klassiska Blanc de Blanc-doften lyser med sin bortavaro.

Smak: Härligt hög syra och en välgjord champagne. Tropiska frukter, citrus, grapefrukt och humle.

Innehåll: 100 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 8 g/liter (Brut)

Producent: De Saint-Gall

Importör: Premium Partners AB

Pris: 699 kr

Betyg 8,8 av 10

Ytterligare en riktigt fin champagne från klassiska De Saint-Gall. De champagner vi testat från dem hittills har alltid levererat såväl kvalitet som karaktär och återigen blir vi inte besvikna över kvaliteten. Däremot föll den oss inte riktigt i smaken på ett personligt plan. Prisläget omkring 700 kr gör att Orpale kan jämföras med en hel drös Special Club-champagner och i det sällskapet når inte Orpale 2008 riktigt hela vägen till de allra högsta betygen. Priset för deras champagne är normalt sett väldigt överkomliga och de levererar alltid bra värde. Just denna flaska är köpt 2021 och har legat ett år i vår källare vilket gör att den sannolikt skiljer sig en del från de som finns att köpa på systembolaget just nu. Vårt tips är som alltid att alltid låta champagnen mellanlanda i källaren ett år innan den dricks.

Årgång

2008 är numera välkänt som en av de senaste årtiondena allra bästa år. De flesta ger 2008 högsta betyg. Den kalla våren skapade en ordenlig oro bland odlarna och sen kom juni med stora temperatursvängningar gången var nära ett misslyckande. Det började med kallt vårväder och mycket regn. Juni var svängig med kallt och varmt om vartannat och blomingen blev ojämn och skörden begränsad. Men det som kunde blivit katastrof räddades av en fantastisk september. Skörden höll hög kvalitet och det har också champagnerna som levererats från detta år gjort. 2008 är redan ett av de allra mest eftertraktade åren för champagne.

Drick till

Blanc de Blanc är en druvsammansättning som nästan alltid går fint att dricka som aperitif eller som välkomstbubbel för den finare festen. Opale 2008 är dock ett av undantagen och vi föredrar den med någon form av tilltugg. Gärna chips eller saltare rätter likt löjrom.

Glas

Vi provade Orpale 2008 i Lehmann F.Sommier Psyché 63 cl.

Köpa

Just nu finns Orpale 2008 att köpa i ett flertal av Systembolagets butiker men om man vill lägga vantarna på en flaska får man nog skynda sig. Senast de fanns på Systembolaget såldes dom slut på några veckor.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Årgångar – Champagne