ChampagneGuiden

Torr eller söt Champagne?

Champagne årgångar

Champagneglas

Fakta om Champagne

De Venoge Princes Rosé

Vacker förpackning och en festlig champagne!

Information om odlaren

Huset Maison De Venoge grundades av Henri-Marc de Venoge 1837 i Mareuil-sur-Ay. Henri-Marc var en riktig entreprenör och han är känd för att ha börjat designa och experimentera med etiketter. Den allr första illustrerade etiketten satt på en av De Venoges champagner. De Venoges standardchampagne Cordon Bleu, har en etikett bestående av ett blå riddarband. Idag har huset sitt huvudkontor på Avenue de champagne i Epernay.

De Venoge köper det mesta av sina druvor och i vinifieringen används stålfat. Produktionen sköts idag av Isabelle Letellier och deras champagner håller en rejäl bredd. Om vi ska hitta en röd tråd i deras champagner så är det snarast rökighet. Huset har sina champagner indelade i olika linjer; Cordon Bleu, Princes, Millésime och en serie äldre årgångar och här talar vi -70, -80 och 90-tal.

Just de sista är de som utmärker De Venoge; dom har en underbar spännvidd med äldre champagner att köpa för den som är intresserad.

Princes Rosé är en champagne där huset valt druvor exklusivt från tomter på ”Les Riceys” samt Petite och Grande Montagne de Reims, varifrån druvorna bidrar med mineralitet och ryggrad hämtas.

Aromerna av jordgubbar och krusbär i kombination med en härlig citronton gör denna Champagne till ett underverk att njuta av som aperitif tillsammans med lite hummer eller lax. Dosen är 6 g/liter.

Provsmakning

Färg: Aprikosfärgad.

Doft: Diskret och komplicerad doft. Mineraliet , krita, vanilj, blodapelsin, tagel.

Smak: Syrlig och elegant smak i fin balans. Citrus, blodgrape.

Innehåll: 100 % Pinot Noir

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 6 g/liter (Brut)

Producent: De Venoge

Importör: Perpetuelle AB

Pris: 730 kr

Betyg 7,2 av 10

En välgjord och god champagne men den är en aning slätstruken och lever faktiskt inte upp till den vackra förpackningen.

Drick till

En förhållandevis kraftig roséchampagne som faktiskt funkar fint till det lite mer smakrika köttet eller den smakrika osten på charkbrickan funkar den fint till. Gärna till lax eller hummer också.

Glas

Vi provade De Venoge Rosé Princes i Lehmann F.Sommier Psyché 63 cl.

Köpa

Systembolaget har De Venoge Princes Rosé i beställningssortimentet och då har den nummer 77816.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Vieille France Charles de Cazanove BdN

Tung och välsmakande Blanc de Noir!

Information om huset

Charles de Cazanove är ett champagnehus med bas i Reims men det var i Avize i Côte de blancs som huset först startade sin verksamhet 1811. Genom åren har huset bytt ägare och flyttat vid några tillfällen. Hemmet har varit i Epernay och nu håller de tilli Reims. Totalt odlar man druvor på ca 200 hektar. De tillverkar över 3 miljoner flaskor om året och Vieille France är ett av deras undermärken. Av de här flaskorna tillverkas inte alls samma volymer som de vanliga champagnerna. Charles de Cazanove är ett champagnehus som är känt för sin dynamiska och livliga stil. En liten rolig champagne som Charles tillverkar är Stradivarius som lånat namn från den italienska fioltillverkaren. Charles de Cazanove använder mest ståltankar som används men även en viss del ekfat.

En lite rolig detalj kring huset Charles de Cazanove är ett det under ett flertal år ägdes av Moët & Hennessy men 1985 såldes det till familjen Lombard och 2004 bytte det ägare igen, denna gången till Champagnehuset GH Martel & Co..

I just Vieille France-serien har Cazanove en serie champagner som alla levereras i en lite annorlunda flaska (för övrigt samma som deras Stradivarius-serie) och till dessa champagner hämtas druvorna från 35 hektar odlingar i byarna Champillon, Dizy, Ambonnay, Mutigny, Bouzy, Louvois, Chamery, Ecueil, Taissy, Tauxières-Mutry och Fontaine-sur-Ay. Det verkar som att huset tydligt vill särskilja Vieille France från Charles de Cazanoves vanliga cuvéer.

Provsmakning

Färg: Underbart gyllengul.

Doft: Djup, god och avancerad smak. Vanilj, smörighet, grädde och citrus.

Smak: Härligt mogen och ändå pigg, syrlig smak! Russin, krispiga röda äpplen, citrus, grillad citron.

Innehåll: 100 % Pinot Noir

Alkoholhalt: 12 %

Producent: Charles de Casanove

Importör: Wicked Wine Sweden

Pris: 450 kr

Betyg 8,7 av 10

Vieille France Blanc de Noirs är en champagne som är tilltalande på flera plan. Dels är det är vacker liten kurvig flaska och dels är det innehåll av klass. Denna champagne är god och den kommer sannolikt bli ännu godare om den får några år i källaren. 4-5 år är definitivt inte för lite skulle vi säga.

Drick till

Blanc de Noir brukar innebära smakrika champagner som fungerar fint till måltiden och Vieille France Blanc de Noirs är inget undantag. Lufttorkad skinka eller ljusare kött funkar utmärkt.

Glas

Vi provade Vieille France BdN i X original 62 cl.

Köpa

Vieille France BdN finns för tillfället inte att köpa i Sverige men Vieille France BdN 2013 finns på vissa av Systembolagets butiker. Även deras Blach de Blancs går att beställa via beställningssortimentet.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Pierre Gobillard Blanc de Noirs

Underbar doft och en riktigt bra ”vardagschampagne”!

Information om huset

Pierre Gobillard drivs i dagsläget av Florence och Hervé Gobillard ihop med deras barn. Det vill säga fjärde och femte generationen Gobillard. Vingårdarna ligger i traditionsfyllda Hautvillers och i Cumiéres. 60 % av odlingarna består av Chardonnay, 25 % av Pinot Meunier och 15 % Pinot Noir. Det märks tydligt att familjen Gobillard är affärsmän och dom erbjuder en hel del kringevenemang som bröllop och konferenser på sin anläggning. En anläggning som vi inte besökt men som ser modern och trevlig ut.

Blanc de Noirs innehåller bara Pinot Noir från Premier cru-byar.

Provsmakning

Färg: Gyllene.

Doft: Härligt frisk och mogen doft. Röda äpplen, gröna päron, mandel och mandelblom, viss örtighet, krita.

Smak: Aningen mild men lång smak. Förhållandevis väl balanserad syra. Citrus, vit persika, röda äpplen, mandelmassa.

Innehåll: 100 % Pinot Noir

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 4 g/liter (Extra Brut)

Producent: Pierre Gobillard

Pris: 429 kr

Betyg 7,3 av 10

Trevlig ”vardagschampagne” om det uttrycket tillåts om en så pass ädel produkt som Pierre Gobillard Blanc de Noirs. Den familjära stilen återspeglas i doft och smak samtidigt som man lyckats fånga känslan av ett lite större hus också, allt i samma flaska. Prisläget är ganska tacksamt för det finns inte jättemånga bra Blanc de Noirs i den. Välgjord och god champagne som smakar bra men som inte levererar någon direkt sensation. Doften är riktigt bra men smaken matchar inte riktigt.

Drick till

Blanc de Noirs är oftast de champagner som fungerar bra till mat och Pierre Gobillard Blanc de Noirs är inget undantag. En trevlig champagne för välkomstdrink/aperitif men som även fungerar till måltiden. Pizza med kronärtskocka, västerbottenost och lufttorkad skinka.

Glas

Vi provade Pierre Gobillard Blanc de Noirs i Lehmann F.Sommier Psyché 63 cl.

Köpa

För tillfället finns inte Pierre Gobillard att köpa på Systembolaget men den har funnits så kanske kommer den in igen. Håll ögonen öppna om ni vill köpa en prisvärd Blanc de Noir-champagne.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Bourgeois-Diaz BdB Le Temple

Elegans och mognad i en stilren förpackning!

Information om odlaren

Bourgeois-Diaz förfogar över 6,5 hektar odlingar och över hälften av dem innehållar Pinot Meunier. Alla deras stockar är över 40 år gamla och jordmånen varierar mellan lera och kalksten. Ungefär som man kan förvänta sig i deras hemvist Marnedalen. För tillfället är det Jerome som driver gården som fjärde generationens vinodlare. Både stålankar, ekfat, cementtankar, cementägg och leramforor används i lagringen. Bourgeois-Diaz är väldigt expermimentella och det märks när man jämför deras olika champagner. Odlingen är helt biodynamisk sedan 2012. Totalt tillverkar Bourgeois-Diaz sex olika champagner och ett rödvin (sk Champenois).

Samtliga champagner är fria från tillsatt socker, brut nature. BdB Le Temple har lagrats 24 månader i källaren. 2.489 st flaskor är tillverkade.

Provsmakning

Färg: Guldfärgad. Underbar champagnefärg.

Doft: Diskret men fantastiskt komplex doft. Mogen. Citrus, grillad citron, vita blommor, mandel, äppelblom.

Smak: Hörligt syra, torr. Förhållandevis mild smak. Mandel och mandelmassa, särskilt i eftersmaken, gula äpplen.

Innehåll: 100 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 0 g/liter (Brut Nature)

Degorgerad: Januari 2020

Producent: Bourgeois-Diaz

Pris: ca 800 kr

Betyg 8,9 av 10

Det här är den första champagnen vi provar från Bourgeois-Diaz och det är verkligen en champagne som lockar till att prova mer från denna lilla odlare! Elegans och mognad i en stilren förpackning! Betygsmässigt hamnar Le Temple i en svår prisklass. Det finns många riktigt fina champagner i prisläget 800-1000 kr.

Årgång

Detta är ingen årgångschampagne.

Drick till

Bourgeois-Diaz BdB är en underbart frisk men ändå avancerad champagne som passar bra till den lite mer smakrika måltiden. Fisk eller tillagade skaldjur eller varför inte en råraka med löjrom och créme fraiche?

Glas

Vi provade Bourgeois-Diaz BdB i de österrikiska glasen X original 62 cl.

Köpa

Bourgeois-Diaz finns i dagsläget inte att köpa i Sverige men det finns ett par europeiska sidor som man kan handla ifrån. Eller varför inte förära dem med ett besök nästa gång ni är på besök i Champagne?

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Orpale 2008 Blanc de Blanc Grand Cru

Vacker och komplex kvalitetschampagne!

Information om kooperativet

De Saint-Gall är en champagne som tillverkar sina champagner i Union Champagne vilket är ett samarbete mellan 15 olika kooperativ. Union Champagne grundades 1966 och sedan dess har de levererat en strid ström av kvalitetschampagner, främst Blanc de Blanc. Det kanske inte är så konstigt då deras hem är Avize, mitt i Côtes de Blancs. Samtliga byar är premier Cru-klassade eller Grand Cru-klassade och alla våra favoritbyar är representerade bland De Saint-Galls byar; Avize, Oger, Cramant och Mesnil-sur-Oger. Utöver dessa så har De Saint-Gall odlingar i Vertus, Bergeres-les-Vertus, Gravers, Cumieres, Avenay-Val-dór, Bouzy, Ambonnay och Villers-Marmery. Förutom Chardonnay odlas även en del Pinot Noir och några få rader Pinot Meunier.

Orpale är kooperativet De saint-Galls prestigecuvée och som vanligt har de använt chardonnay. Orpale 2008 är en Blanc de blanc. De Saint-Gall använder inte någon malolaktisk jäsning i Opale. Vi hittar ingen information om huruvida lagring skett på ekfat men givet Orpales karaktär vågar vi nog gissa oss till att åtminstone en del av champagnen lagrats på fat. Druvorna kommer uteslutande från Grand Cru-byarna Avize, Oger, Mesnil sur Oger och Cramant. Orpale ligger hela 12 år på jästfällningen och det är något som verkligen sätter sin karaktär.

Provsmakning

Färg: Ljust gul.

Doft: Djup och mogen doft med inslag av röda äpplen, krita, färsk humle, tropiska frukter och en viss nötighet, rostad mandel. Den klassiska Blanc de Blanc-doften lyser med sin bortavaro.

Smak: Härligt hög syra och en välgjord champagne. Tropiska frukter, citrus, grapefrukt och humle.

Innehåll: 100 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 8 g/liter (Brut)

Producent: De Saint-Gall

Importör: Premium Partners AB

Pris: 699 kr

Betyg 8,8 av 10

Ytterligare en riktigt fin champagne från klassiska De Saint-Gall. De champagner vi testat från dem hittills har alltid levererat såväl kvalitet som karaktär och återigen blir vi inte besvikna över kvaliteten. Däremot föll den oss inte riktigt i smaken på ett personligt plan. Prisläget omkring 700 kr gör att Orpale kan jämföras med en hel drös Special Club-champagner och i det sällskapet når inte Orpale 2008 riktigt hela vägen till de allra högsta betygen. Priset för deras champagne är normalt sett väldigt överkomliga och de levererar alltid bra värde. Just denna flaska är köpt 2021 och har legat ett år i vår källare vilket gör att den sannolikt skiljer sig en del från de som finns att köpa på systembolaget just nu. Vårt tips är som alltid att alltid låta champagnen mellanlanda i källaren ett år innan den dricks.

Årgång

2008 är numera välkänt som en av de senaste årtiondena allra bästa år. De flesta ger 2008 högsta betyg. Den kalla våren skapade en ordenlig oro bland odlarna och sen kom juni med stora temperatursvängningar gången var nära ett misslyckande. Det började med kallt vårväder och mycket regn. Juni var svängig med kallt och varmt om vartannat och blomingen blev ojämn och skörden begränsad. Men det som kunde blivit katastrof räddades av en fantastisk september. Skörden höll hög kvalitet och det har också champagnerna som levererats från detta år gjort. 2008 är redan ett av de allra mest eftertraktade åren för champagne.

Drick till

Blanc de Blanc är en druvsammansättning som nästan alltid går fint att dricka som aperitif eller som välkomstbubbel för den finare festen. Opale 2008 är dock ett av undantagen och vi föredrar den med någon form av tilltugg. Gärna chips eller saltare rätter likt löjrom.

Glas

Vi provade Orpale 2008 i Lehmann F.Sommier Psyché 63 cl.

Köpa

Just nu finns Orpale 2008 att köpa i ett flertal av Systembolagets butiker men om man vill lägga vantarna på en flaska får man nog skynda sig. Senast de fanns på Systembolaget såldes dom slut på några veckor.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Laherte Fréres Rosé de Meunier

En fräsch fruktig dröm i rött!

Information om huset

I den pittoreska lilla byn Chavot mellan Côte des Blancs och Marnedalen ligger det lilla familjära huset Laherte Frères där Aurélien Laherte står för vinskapandet. De förfogar över totalt 11 hektar odlingar och sen köper de även in ytterligare druvor för tillverkningen. Odlingarna är lite spridda och återfins ibland annat Epernay, Chavot, Vertus, Moussy, Mancy, Voipreux och Vaudancourt. Husets läge i Chavot har enligt dem själva gjort att de måste utmana sig själva lite och skapa det allra bästa av varje liten yta då kritan och leran återfinns på så olika ställen. Det här är sannolikt också orsaken till att de odlar och tillverkar champagne så många intressanta druvor.

Klassificeringen för Laherte Frères är som sagt hus men detta är snarare en odlarchampagne eller handverkschampagne om man hellre vill använda det uttrycket. De jobbar mycket med hantverksmässiga metoder och självklart lägger de stor vikt vid biodynamiska processer. Det vill skapa ett så rent vin som möjligt. Själv kallar sig Aurélien för ”vinbonde” och redan där föll vi för dem.

I sin rosé har Laherter Fréres hämtat druvor från 30-åriga stockar. Innehållet består av reservvin som delvis lagrats på äldre ekfat. Champagnen innehåller en blandning av 30 % rosé de saignée, 10 % rött vin och 60 % vitt vin.

Provsmakning

Färg: Härligt rödfärgad. Bland de mörkaste roséchampagnerna.

Doft: Härligt syrlig frisk doft. Röda bär, hallon, örtighet, fänkål. Klassisk meunierdoft.

Smak: Frisk smak med härlig syra. Mineralitet, röda bär, hallon tranbär och blodapelsin.

Innehåll: 100 % Pinot Meunier

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 2,5 g/liter (Extra Brut)

Degorgerad: September 2020

Producent: Laherte Frères

Importör: Vin & Natur Malmö

Pris: 471 kr

Betyg 8,2 av 10

Som vanligt levererar Laherte Freres en riktigt fin champagne och vi inser att vi just druckit en av de finaste roséchampagner vi testat och vi kommer sannolikt köpa några flaskor till när vi får tillfälle.

Drick till

Likt de flesta roséchampagner är detta en både frisk och smakrik champagne som passar fint till den lite smakrikare charken. Gärna lufttorkad skinka.

Glas

Vi provade Laherte Fréres Rosé de Meunier i Lehmann Lallement No 4.

Köpa

Laherte Fréres Rose de Meunier finns ibland att beställa via Systembolaget i kollin om tre men för tillfället är den slutsåld. Håll ögonen öppna om ni är sugna på att köpa en flaska eller tre. Numret var senast 78864 men var noga med att dubbelkolla det så ni inte missar.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

De Venoge Provning

Vid ett besök i Epernay stannade vi till hos De Venoge för att testa deras non vintage-champagner. De Venoge är ett klassiskt hus som lyckats fånga mycket av den där klassiska champagnekänslan som många eftersträvar. Lite lyx, en hel del flärd och en gnutta affärsmannaskap. Just affärsmannaskapet märks för De Venoge har brandat sina champagner och sitt hus på ett snyggt sätt och lyckas förhållandevis bra med det.

När det kommer till deras visningslokaler på Avenue de champagne blir det tydligt. Snyggt och exklusivt men kanske inte så smakrikt som vi hade önskat oss för De Venoge erbjuder en genomgående ganska slätstruken upplevelse men har en trevlig lokal och väldigt trevlig personal.

Princes Blanc de Blanc

4 år i källaren.

Dosage: 6 gram/l

Mild doft, inslag av citrus, grillad citron.

Smaken är inte traditionell Bdb men den är smakrik och förhållandevis hög syra. Nötighet.

Betyg 7,1/10

Princes Blanc de Noir

4 år i källaren.

Dosage: 6 gram/l

Mycket diskret doft med inslag av torkade blommor och melon.

Välbalanserad och torr smak. Torrare än 6 gram/liter. Citrus.

Betyg 7,5/10

Princes extra brut

4 år i källaren

Dosage: 4 gram/l.

Druvor: 33,3 % Chardonnay 33,3% Pinot Noir 33,3% Pinot Meunier

Diskret i doften. En viss smörighet, mild citrus.

Mild även i smaken. Smörighet, välbalanserad.

Betyg 7,9/10

De Venoge extra brut

3 år i källaren.

Dosage 4gram/l.

Druvsammansättning: 50% Pinot Noir 25% Pinot Meunier 25% Chardonnay

Doft: Frisk, ung. Mild citrus, grape.

Kraftig torr smak. Klassisk champagnesmak.

Betyg 7,1/10

Glas: De Venoges egna trekantiga glas. Intressant form på glasen då de återspeglar princes-flaskorna men formen erbjuder ingen djupare upplevelse. Särskilt när det kommer till dofterna.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Le Brun de Neuville Côte Brute

Prisvärd och frisk kvalitetschampagne!

Information om kooperativet

Kooperativet är förhållandevis ungt och grundades så sent som 1963. Totalt hämtas druvor från 12 olika byar i sydvästra Marne.

Denna flaska Le Brun de Neuville Côte Brute innehåller drygt 50 % reservvin från ståltank och 4 % från eksoleran. Totalt 60 % reservvin. Delvis malolaktisk jäsning. Basåret är 2017 och vinet har lagrats 48 månader i källaren. Vinstockarna är 45 år gamla och står planterade på en sluttning med blandat ler- och kalkjordmån.

Provsmakning

Färg: Ljust gyllengul.

Doft: Underbart komplex och diskret doft. Unga röda äpplen, viss krita, örter, fänkål, ett uns rostade hasselnötter..

Smak: Hög kvalitativ syra. Förhållandevis mild i smaken. Frisk. röda äpplen, särskilt i eftersmaken, citruszest, grapefrukt, plommon och rostade hasselnötter.

Innehåll: 60 % Chardonnay 40 % Pinot Noir

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 7 g/liter (Brut)

Degorgerad: December 2021

Producent: Lebrun de Neuville

Pris: 350 kr

Betyg 8,4 av 10

Likt de flesta champagner vi druckit från Le Brun de Neuville är detta ett riktigt bra vin. I Côte Brute har Le Brun de Neuville valt att gå ifrån sin vanliga druva Chardonnay och satsa på en blandning av Chardonnay och Pinot Noir vilket gör att den skiljer sig lite åt från de lite lättare och fräschare unga champagner vi tidigare druckit från Le Brun de Neuville. Trots det så känner vi igen stilen och likt alla deras champagner är detta verkligen en kvalitetsprodukt. Som vanligt blir det en klockren köprekommendation på den här champagnen som är svårslagen i sin prisklass. Kommer sannolikt klara åtminstone 5 år i källaren utan att bli sämre. Tvärtom för den är ganska ung.

Årgång

Drick till

Côte Brute är en smakrik champagne som gör sig fint till såväl välkomstskålen som till den lite lättare måltiden, bondost. Vi dricker gärna Côte Brute till grillad lax med fänkål. Givetvis även till lagade skaldjur.

Glas

Vi provade Le Brun de Neuville i Lehmann F.Sommier Psyché 56 cl.

Köpa

Le Brun de Neuville Côte Brute finns i dagsläget inte att beställa via Systembolaget men om ni planerar att besöka Champagne och Côte de Sézanne så rekommenderar vi er verkligen att besöka dem.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne: