Bonnaire Millésime 2013 BdB

Utsökt lagringsbar champagne till en mycket rimlig peng!

Information om odlaren

Bonnaire är en familj med rötter i Cramant i Côte de Blancs. Cramant ligger strax söder om Epernay och här har familjen Bonaire en uppsättning riktigt fina odlingar. På dessa odlingar med Crand Cru-lägen växer Chardonnay som de sedan tillverkar sina BdB-champagner av. För Pinot Noir och Pinot Meunier har Bonaire odlingar i Cuis, Oiry, Marnedalen och Bergeres-les-Vertus. 

Bonnaire drivs av Jean-Etienne och Jean-Emmanuel som tagit över vinmakandet från sin far Jean-Louis. Jean-Louis drev tidigare odlingarna i över 50 år och det är egentligen han som satt Bonnaire på kartan. Familjen Bonnaire anses av många som en av de ledande odlarna i Côtes des Blancs. 

Alla champagner från Bonnaire är fermenterade i rostfritt stål och genomgår malolaktisk jäsning för att mildra den hårda syran som ofta finns i blanc de blanc-champagner. Detta bidrar till en champagne med underbart fina texturer samt med rikedom, djup och exceptionell renhet.

Bonnarire 2013 är odlarens årgånschampagne från skörden 2013 och innehåller bara Chardonnay.

Provsmakning

Färg: Mörkt guldfärgad.

Bubblor: Många små spridda bubblor.

Doft: Mogen doft som inte riktigt för tankarna till chardonnay. Inslag av torkad frukt, russin, rosépeppar och vanilj.

Smak: Mogen och fyllig smak med härligt hög syra. Mandelmassa, mogna röda äpplen, citrus, pomelo. Lång fin smak.

Innehåll: 100 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 5 g/liter (Extra Brut)

Producent: Bonnaire 

Importör: Provinum vinhandel

Pris: 439 kr

Betyg: 9,1 av 10

Utsökt lagringbar champagne till en mycket rimlig peng! Bonnaire är en kvalitetsodlare som sällan gör oss besvikna men trots de högt ställda förväntningarna så lyckas de överraska positivt. Detta är en riktigt trevlig champagne som dessutom kan lagras många år i källaren. Vi ångrar redan att vi inte köpte fler. Hög kvalitet!

Drick till

Bonnaire Millésime 2013 passar fint till välkomstbubbel men gör sig kanske ännu bättre till måltiden. Fisk, ungsbakad lax eller lite smakfullare tilltugg

Glas

Vi provade Bonnarie Millésime 2013 i Lehmann Jamesse grand champagne 45 cl.

Köpa

Bonnaire millésime 2013 finns för tillfället inte att beställa via Systembolaget men 2014 finns med beställningsnummer 78919 och kostar 499 kr. Vårt tips till er att ni köper en låda direkt.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Årgångar – Champagne

Le Brun de Neuville Le Croise des Chemins

Härligt fyllig och smakrik champagne!

Information om kooperativet

Le Brun de Neuville är ett kooperativ beläget i Bethon i Côte de Sézanne och de odlar såklart chardonnay då det är druvan som passar bäst i det steniga landskapet i den här delen av champagne. Hela 90 % av odlingarna består av Chardonnay. De sista 10 % består av Pinot Noir. Jordmånen är som sagt kalkrik och området är kuperat vilket ger Le Brun de Neuville många möjligheter att skapa en bred palett av champagner. Parallellt med att Le Brun de Neuville marknadsför sina champagner försöker de också sätta Sézanne på kartan. Denna lite bortglömda del av Champagne förtjänar verkligen ett större genomslag. Bland annat har Le Brun de Neuville en karta av Côte de Sézanne på sina champagnelådor.

Kooperativet är förhållandevis ungt och grundades så sent som 1963. Totalt hämtas druvor från 12 olika byar i sydvästra Marne.

Denna flaska Le Brun de Neuville Le Croise des Chemins (namnet betyder ungefär vägskäl är ämnad att knyta samman de olika stilar som kooperativet jobbar med) har basår 2016 så det är en ung flaska men trots det är smaken mogen och den är faktiskt redo att drickas redan. Cirka 10 % av vinet har lagrats på ekfat och det kommer från den eksolera som Le Brun de Neuville har. Flaskan levereras med en klassisk agraff istället för en klassisk grimma vilket skänker den en lite mer exklusiv känsla. Delvis malolaktisk jäsning.

Provsmakning

Färg: Gyllene champagnefärg.

Doft: Kraftig doft men ektonerna är diskreta. Röda äpplen, en viss örtighet, anis, plommon. 

Smak: Smaken är fyllig och torr. Den upplevs torrare än sina 6 gram/liter. Förhållandevis hög syra, röda äpplen, mild krita, plommon, grillad citron och vanilj.

Innehåll: 70 % Chardonnay 30 % Pinot Noir

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 6 g/liter (Extra Brut)

Degorgerad:  Augusti 2019

Producent: Le Brun de Neuville

Pris: ca 450 kr

Betyg 8,6 av 10

Likt alla de champagner vi druckit från Le Brun de Neuville är detta ett riktigt bra vin. I den här svarta linjen av champagner har Le Brun de Neuville valt att satsa på lite tyngre smaker och man använder ekfat i lagringen. Även om smaken skiljer sig lite från de lite lättare och fräschare unga champagner vi tidigare druckit från Le Brun de Neuville så känner vi igen stilen och likt alla deras champagner är detta verkligen en kvalitetsprodukt. Som vanligt blir det en klockren köprekommendation på den här champagnen.

Drick till

Detta är en lite tyngre smakrik champagne som gör sig fint till måltiden. Även den lite smakrikare måltiden. Givetvis bra till lagrad ost, chark och tillagade skaldjur.

Glas

Vi provade Le Brun de Neuville i Lehmann F.Sommier Psyché 63 cl.

Köpa

För tillfället finns Le Brun de Neuville Le Croise des Chemins inte att köpa i Sverige men diverse europeiska champagnesidor har snappat upp den här oslipade diamanten och vi gissar att det bara är en tidsfråga innan någon svensk importör erbjuder Le Brun de Neuvilles champagner till svenska champagneälskare.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Årgångar – Champagne

A.Margaine Le Brut

Välgjord och helt fantastisk champagne!

Information om odlaren

Arnaud Margaine är en odlare med säte i Villers-Marmery i Montagne de Reims som i motsats till sina de flesta utanför Villers-Marmery fokuserar på Chardonnay istället för områdets mer vanliga druva Pinot Noir. På 10 % av odlingarna växer det Pinot Noir och på 90 % av odlingarna växer det Chardonnay. Byn är klassad som Premier Cru. A.Margaine är medlemmar i Club Trésor de Champagne (Special Club) sedan strax efter klubbens start 1971. De gick med 1976. Historien om odlaren går dock längre tillbaka än så. 1910 har inte mindre än fyra generationer skött verksamheten hos A. Margaine. Och en femte generation är på väg.

Totalt förfogar A.Margaine över 7 ha odlingar och från dessa odlingar levererar de ca 65.000 st flaskor champagne om året. Le Brut har delvis genomgått malolaktisk jäsning. Basåret på denna flaska är 2018 men den innehåller även reservvin från 2017, 2016, 2013 och 2009. Totalt tillverkades 41.130 st flaskor av A.Margaine Le Brut detta år.

Provsmakning

Färg: Ljust champagnefärgad. Blek i nyanserna.

Doft: Mild och komplex doft med tydlig nötighet och viss bördighet. Rostad hasselnöt, citrus, torkade vita blommor.

Smak: Komplex frisk och syrlig smak! Citrus, gröna äpplen, hagtorn. Viss mineralitet. Lång smak.

Innehåll: 89 % Chardonnay 11 % Pinot Noir

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 7 g/liter (Extra Brut)

Degorgerad: Oktober 2021

Producent: A.Margaine

Importör: Winetastic

Pris: 369 kr

Betyg 8,6 av 10

Vi har tidigare provat A.Margaines Special club och varit mycket imponerade. Den fick det högsta betyg som vi delat ut och därför fanns det en del att leva upp till för odlaren nu när vi testar en av deras lite enklare champagner. Och dom klarar prövningen utmärkt! Även om kvalitén i Le Brut inte är i samma nivå så den årgångsklassade Special Club 2014 så är detta en underbar champagne och i sin prisklass är den svårslagen! Vi tror att den kommer växa ytterligare av några år i källaren.

Drick till

Detta är en lite kraftigare champagne som klarar sig som enskild dryck men vi föredrar den till mat eller till någon form av smakrikare tilltugg. Gärna en lagrad ost eller en lite kraftigare fiskrätt.

Glas

Vi provade A.Margaine i de österrikiska glasen X original 62 cl.

Årgången

2018 var ett i de flesta bemärkelser exceptionellt år. Odlarna hade det enkelt och skörden var stor och oskadd. Inte heller några direkta orosmoln under växtsäsongen kan noteras. Redan under året talades det om ett bra år och många odlare, kooperativ och hus planerade tidigt för stora volymer årgångschampagne. De första färdiga champagnerna har nu nått marknaden och trots att de är alldeles för unga att dricka ännu så utfärdrar vi en köprekommendation. Ett tacksamt år som låter fylla på reserve-vinerna, som hos många varit på låg nivå då de senaste årens skördar varit små.

Köpa

A.Margaine Le Brut finns att beställa via systembolagets beställningssortiment och har då nummer 77323.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Årgångar – Champagne

Nyheter på Champagneguiden

Bild på pinot noir, september 2022 .

Efter att i drygt 5 år ha testat champagne efter samma mall har det blivit dags för Champagneguiden att ändra lite i provningskriterierna och upplägget. Inga stora förändringar men ändå lite nyheter.

Ingen avrundning

Vi kommer i framtiden att arbeta med fler decimaler för att enklare kunna särskilja de testade champagnerna. Från och med idag kommer därför alla champagner betygsättas i intervallet 1-10 och en decimal. Ingen avrundning till jämna halvtal kommer dock att göras. Anledningen till detta är att vi ska kunna ge mer precisa betyg samt att det ska vara lättare för våra internationella läsare att jämföra med de betyg som utgår från 100-skala.

En ny sorts bedömningar

För att kunna katalogisera fler av de testade champagnerna kommer vi införa en typ av kortbedömning där vi gör en lite enklare genomgång av den aktuella champagnen och ger vår bedömning på några enstaka rader. Givetvis kommer vi fortstätta med de matigare inläggen men vi kommer varva dem med dessa nya lite enklare inlägg.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Årgångar – Champagne

Duménil Special Club 2012

Ytterligare en i raden av underbara Special Club-champagner!

Information om odlaren

Duménil är en odlare som odlat druvor sedan 1874. Vingården är Premier Cru-klassad och ligger i kalkrika Montagne de Reimes. Här odlar Frédérique Duménil och Hugues Poret alla de tre vanliga champagnedruvorna. Totalt har de 8 ha till sitt förfogande vilket gör dem till en av de där små familjeodlarna som vi verkligen uppskattar. Man lagrar sin champagne på stålfat och förvarar all champagne på flaska i källare i minst tre år.

Duménil Special club har legat 36 månader på jästfällningen vilket är minimum hos Duménil.

Provsmakning

Färg: Ljust gul med gröna toner.

Bubblor: Många små eleganta bubblor.

Doft: Doftrik och härligt fyllig och frisk doft. Mineralitet, melon, en aning rökighet och citrus.

Smak: Torr och härligt frisk och fräsch. Mycket god och välbalanserad! Aningen mild i smaken. Vit frukt, päron, citrus.

Innehåll: 60 % Pinot Noir 40 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 8 g/liter (Extra Brut)

Producent: Duménil

Importör: Scandinavian wine food KB

Pris: 635 kr

Betyg 8,5 av 10

Duménil är en sådan där härlig odlare som, likt alla i Club Tresore, levererar den ena kvalitetschampagnen efter den andra och sen bara fortsätter med det mönstret. Och Special Club 2012 är inget undantag. Vi har ett par till i källaren och om ni hittar en Duménil från den fantastiska årgången 2012 så är vårt råd till er: köp den!

Drick till

Trevlig champagne som klarar sig fint till kötträtten men kanske helst lite ljusare kött. Fisk eller tillagade skaldjur är den också fantastisk till.

Glas

Vi provade Duménil Special Clug 2012 i Lehmann Lallement no 4.

Köpa

Duménil Special Club 2012 finns att beställa via Systembolagets beställningstjänst och har då nummer 77073.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Guldkula Brut Réserve

En allsidig champagne signerad Rickard Juhlin.

Information om Guldkula

Guldkula är, som ni säkert vet, ingen odlare eller champagnehus utan man köper flaskor med champagne från champagnehus enligt MA-regelverket. Man köper in champagne från  hus som Maison Burtin. Maison Burtin är nog mest kända för sin Champagne Alfred Rothschild. Le Venoge och R & L Legras mfl. Bakom Guldkula står Håkan Guldklula och Rickard Juhlin.

Man har i den här flaskan valt att köpa champagnen från Lanson-familjens hus Maison Burtin. Maison Burtin är nog mest kända för sin Champagne Alfred Rothschild. 31 % av innehållet kommer från reservvin. 

Vi har tidigare provat samtliga av Guldkulas champagner och om de provningarna kan ni läsa nedan.

Provsmakning

Färg: Champagnegul med gyllene toner.

Bubblor: Små bubblor som stiger mot ytan i sakta mak.

Doft: Mild brödig doft av gula äpplen, viss krita, brioche. 

Smak: Mogen smak med fin syra. Samtidigt välbalanserad. Viss nötighet, hasselnöt, en del citrus, lime.

Innehåll: 55 % Meunier 3 % Chardonnay 42 % Pinot Noir

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 9 g/liter

Producent: Guldkula

Importör: Sundance Wines AB

Pris: 269 kr

Betyg 8,5 av 10

Guldkulas champagner är generellt sett riktigt trevliga upplevelser och detta är inget undantag. I prisläget 269 kr finns det inte många mer prisvärda champagner på systembolaget och våra tankar landar snarast i huruvida Guldkula Brut Réserve kommer kanabalisera på Guldkula Premier Cru eller inte. Det är sannolikt inte sista gången vi köpte Guldkula Brut Réserve. Detta är ett klockrent köp!

Drick till

En krispig och trevlig champagne gjord på alla de tre vanliga druvorna gör sig normalt bra till såväl enklare tilltugg som den lite lättare måltiden och detta är inget undantag. En allsidig champagne som överraskar oss positivt.

Glas

Vi provade Guldkula Brut Réserve i Spieglau Definition universal 55 cl.

Köpa

Guldkula Brut Réserve finns att beställa via systembolagets beställningstjänst och har då numret 56523.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Demière – Ansiot Blanc de Blanc

Ljuvlig doft!

Information om odlaren

Demiere – Ansiot är en underbar lite odlare som förfogar över 3,5 hektar odlingar i Oger och Mesnil sur Oger, Vinmakare är Nicolas Demiére och han är fjärde generationen vinbonde. Demiere-Ansiot förfogar över odlingar med en snittålder på 40 år. Samtliga stockar är chardonnay. Ingen malolaktisk jäsning används. 

Just denna flaska har vilat 3 år på jästfällningen. Vi har inte lyckats få fram någon information om basår och andel reservvin men Demière-Ansiot använder reservviner och de anger att alla flaskor vilat 6-10 år i källaren. En kvalificerad gissning blir därför basår 2015 eller 2016.

Provsmakning

Färg: Ljust champagnefärgad.

Bubblor: Många väldigt små bubblor.

Doft: Kraftig doft! Typisk odlarchardonnay. Mandelmassa, citrus, apelsinskal. Vita blommor, mineralitet och toner av vanilj.

Smak: Frisk, balanserad smak. Citrus, grapefrukt, hagtorn, gula äpplen.

Innehåll: 100 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 4 g/liter (Extra Brut)

Degorgerad: Februari 2022

Producent: Demiére-Ansiot

Pris: ca 390 kr

Betyg 8 av 10

Det här är första gången vi provar en champagne från Demiére- Ansiot och det är en mycket trevlig bekantskap faktiskt. Doften övertrumfar dock smaken men vi tror att vi är lite för tidiga att dricka den här flaskan som degorgerats så sent som i februari i år. Den borde fått vänta ytterligare ett antal månader för att ges en ärlig chans. Och efter 4-5 år i källaren så tror vi att den skulle nå ytterligare höjder. Doften är ljuvlig!

Drick till

Detta är en riktigt frisk och krispig champagne som passar utmärkt som välkomstbubbel till det lite finare minglet eller till enklare tilltugg. Gärna hårdost eller rätter med löjrom.

Glas

Vi provade Demiére-Ansiot Blanc de Blanc i Lehmann F.Sommier Psyché 63 cl.

Köpa

Demiére-Ansiot Blanc de Blanc går för tillfället inte att köpa i Sverige men man kan snubbla över den i någon nätbutik eller utomlands och då kostar en ca 390 kr.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Fabien Bergeronneau Cuvée F

Högkvalitativ champagne från en av våra favoritfamiljer!

Information om odlaren

Fabien är idag en del av champagneodlaren Bergeronneau Marion och likt sin syster Virginie så lanserade han för en tid sedan champagne under eget varumärke. Vi tycker att odlaren Bergeronneau Marion är en av de allra mest intressanta odlarna i Champagne och varken Virginie eller Fabien gör oss inte besvikna den här gången heller. Gården levererar årligen drygt 60.000 st flaskor ädel dryck. Bergeronneau-Marions odlingar ligger i Ville-Dommange, strax söder om Reims. Vingården är ett familjeföretag som drivs av Florent Bergeronneau, vinodlare i andra generationen, tillsammans med sin hustru Veronique (född Marion). Deras barn Virginie och Fabien är nu på väg in i firman som tredje generationen. Man odlar till största del Pinot Noir men har även odling av Chardonnay och Pinot Meunier. Man arbetar med hållbara odlingsmetoder och sedan 2004 är både insekts- och ogräsbekämpningsmedel ersatta med miljövänliga alternativ.

Cuvée F är Fabiens allra första cuvée och den har samma innehåll som Bergeronneau-Marions Grande Reserve. Basåret i vår flaska är 2017 men den innehåller även en del reservvin.  Enligt importören ska Cuvée F symbolisera de tre F:en som under tre generationer tillverkat champagne på gården: Francis, Florent och Fabien.

Provsmakning

Färg: Kraftfull gyllengul färg.

Bubblor: Små glesa bubblor som stiger till ytan i sakta mak.

Doft: Förhållandevis kraftfull doft med stor fruktighet, mandelmassa, mogna äpplen, krita.

Smak: Syrlig och kraftfull smak. Mogen smak och en frisk fräschör och härligt smakrik eftersmak. Mycket mogna äpplen, citrus, grapefrukt och viss mineralitet.

Innehåll: 60 % Pinot Meunier, 30 % Pinot Noir 10 % Chardonnay 

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 8 g/liter (Extra Brut)

Degorgerad: Oktober 2020

Producent: Fabien Bergeronneau

Importör: Conveija

Pris: 399 kr

Betyg 8,5 av 10

Vi är bortskämda med att familjen Bergeronneau levererar kvalitetschampagner och detta är inget undantag. En jättegod högkvalitativ champagne som sannolikt klarar åtminstone 7-8 år i källaren utan att bli sämre. Bäst tror vi att den är om 3-4 år men för att följa upp och ge ett korrekt betyg kommer vi köpa ett par flaskor till för att kontrollera.

Drick till

Trevlig champagne som gör sig fint till enklare tilltugg/skaldjur men på grund av den kraftfulla smaken gör den sig även fin till måltiden. Coppan å charkbrickan eller baconlindande dadlar ihop med Cuvée F är verkligen en underbar kombination.

Glas

Vi provade Fabien Bergeronneau Cuvée F i Spieglau Definition 55 cl.

Köpa

Fabien Bergeronneau Cuvée F finns att beställa via systembolaget och har då nummer 52522.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Heidsieck & Co Edition Jönköping

Prisvärd och brödig instegschampagne!

Information om huset

Huset Monopole Heidsieck & Co är ett av det allr mest anrika champagnehusen och deras anor går ända bak till 1785 då huset grundades av tysken Florens-Louis Heidsieck. Sedan dess har huset bytt namn ett antal gånger och det ena namnet har varit längre (och fulare) än det andra. Bland annat var husets arvtagare Florens Walbaum den första ordföranden i Syndicat du Commerce des Vins de Champagne. En riktigt tung titel. Vidare har Heidsieck & Co varit hovleverantör till flera kungligheter och inte minst Tsarfamiljen i Ryssland, Tsar Nicoas II Just den biten med Tsaren är något som blir aktuellt i samband med just Jönköping. 1998 bärgades nämligen ett antal flaskor Heidieck Diamant Bleu 1907 från botten av Finska viken. Där hade de legat i det svenska skeppet Jönköping i över 90 år.

Just Edition Jönköping är en remake av Diamant Bleu men man har minskat dosagen en hel del då den ursprungliga var 100 g/liter och det är inget som går hem på dagens marknad.

På 1800-talet var Heidsieck hovleverantör till Preussiska kungafamiljen, Österrikiska kungafamiljen och tyska kejsaren. 

Ägare till Heidsieck är Vranken Pommery Monopole Group vilket, som namnet skvallrar om, innebär att de ingår i samma företagsfamiljs som Pommery, Vranken, Domaine Royal de Jarras och Rozès. Deras mest kända cuveé är antagligen den Blue top som finns på systembolaget. Särskilt de små flaskorna har vi nog alla sett ett antal gånger.

Under ett av bråken i husets tidiga ålder delades det upp i tre delar. Dessa tre är samtliga uppmärksammade champagnehus än i dag: Heidsieck & Co Monopole, Charles Heidsieck och Piper-Heidsieck.

Provsmakning

Färg: Klassiskt champagnefärgad

Bubblor: Medelsmå eleganta bubblor

Doft: Diskret men god doft. Smörighet, en aning röda äpplen och brödighet

Smak: Förhållandevis mild smak men ändå hög syra. Anis, röda äpplen, gul frukt och kraftig brödighet. Klassisk champagnesmak helt enkelt.

Innehåll: 70 % Pinot Noir 30 % Chardonnay 

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 10 g/liter

Producent: Heidsieck & Co Monopole

Importör: Domaine Wines Sweden AB

Pris: 299 kr

Betyg 7 av 10

Jönköping levererar en klassisk champagne med allt vad det innebär men den levererar ingen sensationell smakupplevelse heller. Prisvärd och klassisk vardagschampagne.

Drick till

Det här är en förhållandevis smakrik champagne som definitivt inte gör bort sig till fiskrätter, skaldjur eller enklare tilltugg.

Glas

Vi provade Heidieck & Co Edition Jönköping i Riedel Veritas Champagne.

Köpa

Heidsieck & Co Edition Jönköping finns på hyllan på ett flertal systembolag och den kan vara värt ett köp. Om inte annat kan man köpa den och dricka medan man gör en djupdykning i Heidsiecks och champagnens historia. Beställningsnumret är 55424.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Esterlin Blanc de Blanc Éclat

En klassisk BdB av hög kvalitet för en ytterst rimlig peng!

Information om kooperativet

Esterlin är ett Epernay-baserat kooperativ som bildades 1948 då tre familjer i den lilla byn Coteaux strax utanför Côte de Blancs startade ett kooperativ bestående av 29 vinodlande bönder. Totalt förfogade de 29 medlemmarna över 23 hektar odlingar var de då. Sedan dess har de växt till 116 hektar, 200 medlemmar i 52 olika byar.

Stor vikt läggs vid lagringen som är minst 5 år för och 10 år för prestigecuvéerna. Esterlin använder sig av solera som innehåller vin ända bak till 1972. De flesta champagnerna tillverkas utan malolaktisk jäsning för att skapa fräscha, intensiva champagner med god lagringspotential. En av dess cuvéer lagras på ekfat.

Esterlin Blanc de Blancs Éclats basår är 2013 och vad vi kunnat sluta oss till via deras hemsida så är det en ren 2013 trots att den inte är millésime-klassad. Givet förutsättningarna 2013 så blir vi än mer övertygade om detta. Året gav bra chardonnay och förhållandevis rikligt med den trots att övriga druvor hade det svårt.

Provsmakning

Färg: Gul med gröna toner, honungstoner.

Bubblor: Små bubblor som stiger till ytan i sakta mak.

Doft: Elegant, mild, frisk och komplex i doften. Mandelmassa, hagtorn, citrus i form av grillad citron och inslag av pelargonia.

Smak: Hög syra, mycket hög. Citrus i vad som närmast kan beskrivas som halvvarma citroner och granny smith-äpplen. Riktigt gröna och hårda. Smaken är aningen mildare än doften.

Innehåll: 100 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 8 g/liter (Extra Brut)

Degorgerad: januari 2018

Producent: Esterlin

Importör: Berndtson AB

Pris: 369 kr

Betyg 8,5 av 10

Esterlin var ett okänt kooperativ för oss och vi blev verkligen positivt överraskade av denna härligt syrliga Blanc de Blanc och vi kommer definitivt köpa mer av den. En klassisk BdB av hög kvalitet för en ytterst rimlig peng. Prislappen gör det enkelt att ta beslutet att köpa hem någon låda för att ha som extra huschampagne. Verkligen prisvärd!

Drick till

Detta är en komplex champagne men ändå inte i riktig matklass. Salta rätter eller ännu bättre salta tilltugg är den fantastisk till. Vi testade till baconlindade dadlar fyllda med getost och det var verkligen en succé. Även kuber av parmesanost funkar den fint till.

Glas

Vi provade Esterlin Blanc de Blancs Éclat i de Österrikiska glasen X original, 62 cl.

Köpa

Esterlin Blanc de Blancs Éclat finns att beställa via Systembolagets beställningstjänst och den har då nummer 56733.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning