ChampagneGuiden

Cattier Brut Premier Cru

Komplex och kraftfull champagne!

Information om huset

Familjen Cattier har odlat druvor i Champagne sedan 1600-talet, närmare bestämt 1625. Det dröjde dock till 1918 innan de sålde sin första egna champagneflaska. Att det just blev 1918, året då första världskriget slutade som blev startpunkten för denna champagneresa är inte så konstigt. Jean Cattier blev skadad under kriget och återvände då hem för att ta hand om familjegården. Huset har sitt säte i Chigny-les-Roses, Montage de Reims och här har inte mindre än 13 generationer Cattier odlat druvor.

Idag är det Alexandre Cattier som anvarar för champagnetillverkningen men han har flera kusiner som ledande befattningshavare i företaget. Källaren är 150 år gammal och här finns lagringskapacitet för 2 miljoner flaskor. Källaren är känd för sitt djup på nästan 30 meter och den höga åldern gör att den har flera olika stilar i samma källare; gotisk, romersk och renässans. Källaren används till max och ingen champagne lämnar källaren yngre än 4 år. Prestigecuvéerna lagras i källaren i minst 8 år.

33 hektar egen vingård förfogar Cattier över men de köper in druvor från fler odlingar.

2006 lanserade Cattier ett eget prestigemärke. Armand de Brignac. En champagne som tar världen med storm och utses till Världens bästa champagne av tidskriften Fine Champagne Magazine. Märket Armand de Brignac har sedan partiellt sålts till rapparen Jay Z och sedan till lyxjätten LVMH. Det verkar dock som att familjen Cattier fortsatt äger den ena halvan av det och att det är de som producerar innehållet.

Cattier Brut Premier Cru ingår i Cattiers Premier-linje och flaskan innehåller druvor från nio olika premier Cru-byar och vinet ligger alltid minst 3 år i källaren. Ca 41% av innehållet kommer från reservinstankar.

Årgång

Cattier Brut Premier Cru är ingen årgångschampagne.

Provning

Färg: Vackert champagnefärgad med gula toner.

Doft: Diskret doft. Gula tropiska frukter, mogen persika, plommon och solmogen citrus.

Smak: Välbalanserad och intensiv. Blommighet, viss nötighet, mogen tropisk frukt, persika och honung.

Innehåll: 30% Chardonnay 20% Pinot Noir 50% Meunier

Dosage: 6 g/liter (Brut)

Degorgerad: Mars 2022

Producent: Cattier

Importör: Mission Wine & Spirit AB

Pris: 459 kr

Betyg 8,8 av 10

Cattier Brut Premier Cru ger ett moget och vällagrat intryck. En riktigt elegant och smakrik champagne som klarar sig fint till mat.

Drick till

Cattier Brut Premier Cru passar till måltiden. Fisk eller till skaldjur eller varför inte lagrad ost.

Glas

Vi provade Cattier Brut Preier Cru i Riedel Veloce Riesling 57 cl.

Köpa

Cattier Brut Premier Cru finns att beställa via systembolagets beställningssortiment.

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Årgångar

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Glasprovning – Ultratunna och handgjorda champagneglas

Hutasse Clin D´oeil

Mogen, balanserad och härligt frisk!

Information om odlaren

Hutasse är en del av champagnegården Tornay. De har sitt hem i Bouzy (Grand Cru) och som sig bör i Bouzy är det Pinot Noir som dominerar. För tillfället är det sjätte generationen som driver gården.

Clin D´Oeil ligger minst 4 år på jästfällningen och vinifiering sker på ståltank.

Provsmakning

Färg: Guldfärgad.

Doft: Komplex och djup doft. Tobaksblad, aprikoser, mild citrus, smörighet, gul frukt, rostad hasselnöt.

Smak: Härligt mogen och syra. Citrus, lime, äpplen, mandelmassa.

Innehåll: 50% Pinot Noir 50% Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 6g/liter

Producent: Tornay-Hutasse

Pris: 679 kr

Betyg 8,3 av 10

Underbart komplex odlarchampagne om doftar underbart och smakar nästan lika gott. Inte riktigt men nästan.

Årgång

Clin D´Oeil är ingen årgångschampagne.

Glas

Vi provade Clin D´Oeil i de Riedel Veloce Riesling

Köpa

Clin D´Oeil finns för tillfället inte att köpa på systembolaget.

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Årgångar

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Glasprovning – Ultratunna och handgjorda champagneglas

M.Marcoult Hestia Extra Brut

Prisvärd och god!

Information om odlaren

M.Marcoult är en familjeodlare från byn Barbonne-Fayel i Côte de Sezanne. Familjen Marcoult har odlat vin sedan 1967 och nu är det tredje generationen Marcoult som brukar familjens ca 10 hektar. De är likt alla yngre odlare noga med naturens balans. De försöker återskapa sin terroir i sina champagner och de eftersträvar kvalitet, gärna med så lokala metoder som möjligt. Familjen Marcoult är sanna entusiaster och de utför ett gediget vinhantverk. Totalt förfogar de över ca 10 hektar odlingar i Côte de Sezanne och i Côte de Bar. Endast Chardonnay och Pinot Noir är planterade.

En intressant detalj med Marcoult är att de lagrar en del av sitt vin på Acasiafat. De plockar ut ekar och akacior i Traconne nationalskog, mindre än 5 km från vingården och från dem låter de tillverka stockar, tacar och sedermera tunnor/fat för vinifiering. Faten är måtttillverkade enligt deras krav på former, kapacitet och värme.

Hestia är en av exceptionellt många cuvéer som M.Marcoult tillverkar. Innehållet är Chardonnay och Pinot Noir som hämtats från 35 åriga vinstockar i Barbonne-Fayel (Côte de Sezanne) och 20% från Val-de-Vière. Vinifiering har skett på ståltank och champagnen har lagrats 36 månader på jästfällningen. 50% av vinet kommer från reservvinstankar och de har använt malolaktisk jäsning.

Innehåll: 60% Chardonnay 40% Pinot Noir

Dosage: 6 gram/liter

Pris: ca 400 kr

Provning

Doft: Härligt smörig, gräddig doft med mogna toner av torkad frukt, mogna päron.

Smak: Mogen och Välbalanserad utan att bli gammal. Mild med komplex. Fruktig smak, mogna päron, gräddkola,

Betyg 8,9 av 10

En riktigt trevlig bekantskap med sitt djup och smörighet och vi kommer definitivt köpa fler flaskor från M.Marcoult.

Drick till

M.Marcoult Hestia passar utmärkt till lite smakrika tilltugg som coppa eller en italiensk salami. Även lagrad ost likt Havarti eller varför inte ugnsgratinerade havskräftor.

Glas

Vi drack M.Marcoult Hestia i Lehmann A Lallement no 3, 50 cl.

Köpa

M.Marcoults champagner finns inte att köpa via systembolaget utan det är besök på plats som gäller.

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Årgångar

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Glasprovning – Ultratunna och handgjorda champagneglas

Ayala – besök

Champagne Ayala är ett av de äldsta champagnehusen i Aÿ och grundades för över 150 år sedan. Edmond de Ayala grundade huset år 1860. Edmond kom från en familj som alltid strävade framåt och siktade högt. Redan från starten blev huset känt i Frankrike men också utomlands och en stor del i den snabba framgången berodde på Edmonds bror Fernand som 1863 bosatte sig i London och socialiserade med den brittiska aristokratin och kunde på så sätt introducera husets unika champagnestil för brittiska konnässörer. Totalt tillverkas knappt 1 miljon flaskor per år. Huset hette tidigare maison Albrecht.

1920-talet kom att bli champagnehusets guldålder och Ayala producerade över en miljon flaskor champagne per år. Den stora produktionen gjorde att huset var ett av de största i Champagne under den tiden. Man blev också officiell hovleverantör till både England och Frankrike under den här tiden.

Trots sin storhetstid har Ayala alltid varit ett litet, självständigt och familjeägt champagnehus. Under andra världskriget minskade produktionen avsevärt då många inom företaget istället tog plats på viktiga positioner i The Comité Champagne, branschorganisationen för oberoende champagneodlare och champagnehus. Under 2005 blev huset köpt av Champagne Bollinger-familjen. Den nya ägaren planerar att lyfta huset till sin forna glans. Detta blev starten av förnyelsen av Ayala och innebar bland annat restaurering av vinproduktionsanläggningar och byte av en del personal.

Hos Ayala sker varje steg i vinframställningen på plats. Här sker även lagring, degorgering, märkning och jäsning. Under huset finns en två kilmeter lång källare som grävts fram ur Aÿs kalkiga backar och där förvarar de närmare 2,5 miljoner flaskor som långsamt får mogna i den över hundra år gamla källaren. Alltid 50% Chardonnay! Ayala äger 27 hektar odlingar och det täcker ca 1/3-del av produktionen. Totalt brukar de 120 hektar. Bara ståltankar och aldrig mer än 6 gram/l. Källaren 25 meter under jord.

Deras prestigechampagne lagras 10 år och ”riddlas” för hand.

Provning

Ayala Brut Majeur

Ayala Brut Majeur ligger på jästfällningen i 3 år före degorgering, därefter vilar det ytterligare 2 till 3 månader på flaskan. Dosage: 6 gram/l.

Innehåll: 30% Pinot Noir 55% Chardonnay 15% Meunier. Brut Majeur innehåller 20% reservvin och går utmärkt att lagra minst 2-4 år. Innehåller 4 årgångar 2016- 2019. ca 800 k flaskor.av denna per år.

Artikelnummer på Systembolaget: 89419

Pris: 599 kr

Färg: Ljust gul.

Doft: citrusfrukt, citron, unga gröna äpplen, mandelmassa, viss gräddighet och vita blommor

Smak: välbalanserad och frisk syra, äpplen, mineralitet, citrus och vita blommiga toner med lång eftersmak.

Betyg 8,9 av 10

Ayala Brut Nature

Vinet ligger på jästfällningen i 4-5 år före degorgering, därefter vilar det 2 till 3 månader ytterligare.

Innehåll: 30% Pinot Noir 55% Chardonnay 15% Meunier.

Blandningen är exakt samma som för Ayala Brut Majeur, skillnaderna är att inget socker tillsätts i Brut Nature samt att den ligger längre på sin jästfällning. Dosage: 0 g/l. Passar bra till fisk, ostron.

Artikelnummer hos Systembolaget: 81438.

Pris: 659 kr.

Färg: Ljust gul

Doft: Torr. Citrus, vit grapefrukt och mineralitet

Smak: Frisk och krispig med fin mousse, inslag av gröna äpplen, citrus, mineralitet och diskreta brödiga toner med lång eftersmak.

Betyg 9 av 10

A18 Le Blanc de Blanc

Lagras 6 år i källaren. Druvor från premier och Grand Cru. Endast Chardonnay från 2018. Degorgerad november 2021.

Doft: Citrus, gula frukter, honung,

Smak: Elegant, välbalanserad och komplex, gula äpplen, citrus i form av gillade citroner.

Betyg: 9,1 av 100

Ayala Rosé Majeur

Ayala Rosé Majeur innehåller 52% Chardonnay, 38% Pinot Noir och 10% Pinot Meunier. Vinet ligger 3 år på jästfällningen före degorgering och 5% stilla rött vin tillsätts för den rosa färgen. Det vin som används är stilla rött vin från Pinot Noir-druvor. Samtliga från grand cru-klassificerade Aÿ. Den höga andelen av chardonnay ger champagnen en finess och elegans. Dosage: 6 gram/l.

Pris: 739 kr.

Artikelnummer: på Systembolaget: 81985.

Färg: ljust rosa. Hallonsaft.

Doft: Rösa bär, jordgubb, rosenblad, körsbär, mandelmassa.

Smak: Fyllig, syrlig smak med tydlig fruktighet. Röda vinbär och lång eftersmak.

Betyg 7,9 av 10

Följ Champagneguiden på Instagram

Champagne årgångar

Champagneglas

Fakta om Champagne

Torr eller söt Champagne?

Chavost Eurêka Brut Nature

God, mogen och ändå härligt syrlig!

Information om kooperativet

Chavost är det lilla kooperativet strax utanför Epernay som tillverkar vin helt naturligt, utan tillsatt socker och utan filtrering. Självklart använder de sig av hållbara metoder vid odling och skörd. Stor vikt läggs vid att begränsa tillsatser och konstgjorda metoder. En vinmakare i tiden helt enkelt. Tillverkningen startade 1946 och sedan dess har de tillverkat unika champagner. Blanc de Meunier är lagrad på ståltankar. Totalt förfogar de över 5 hektar odlingar uppe i Cote de Blancs allra mest västra delar, precis på gränsen till Marnedalen.

Alla Chavost cuvéer tillverkas i ytterst små volymer och vårt generella råd till er champagneälskare där ute är att om ni hittar en så köp den. Ungefär som när det kommer till Special cluber. Totalt tillverkades 1.987 st flaskor av Eurêka. Enbart ståltank används och ingen malolaktisk jäsning används. Samtliga av Chavosts champagner är Brut Nature. Inget socker tillsätts.

Årgång

Chavost Eurêka är ingen årgångschampagne.

Provning

Färg: Mörkt gul och nästan lite matt

Doft: Komplex ogh underbar. Filmjölk, gräddighet, pepprighet, pelargon, grapefrukt

Smak: God, syrlig, mogen, citrus, grape, vit persika, vanilj, torkad frukt.

Innehåll: 70% Chardonnay 15% Meunier 15% Pinot noir

Dosage: 0 g/liter (Brut Nature)

Degorgerad: December 2022

Producent: Chavost

Importör: Druvfabriken Göteborg AB

Pris: ca 800 kr

Betyg 8,9 av 10

Chavost Eureka är en komplex och god champagne med såväl mognad som syra.

Drick till

Eureka passar utmärkt till toast skagen, havsgratinerade kräftor.

Glas

Vi provade Chavost Eurêka Brut Nature i de österrikiska glasen X.

Köpa

Chavost Eurêka finns inte att köpa i Sverige för tillfället.

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Årgångar

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Glasprovning – Ultratunna och handgjorda champagneglas

Ruinart Millésime 2016

Information om huset

Ruinart är ett klassiskt champagnehus från Reimes (till och med det allra första enligt egen utsago) som grundades så tidigt som 1729 och bär namnet efter dess grundare Nicolas Irénée Ruinart. Ägare är numera lyxjätten LVMH. I denna ägo är Ruinart i gott sällskap med bland annat Moët & Chandon, Krug och Veuve Clicquot. Nicolas var från början tyghandlare som sadlade om till champagneodlare vilket gör kopplingen till LVMH lite intressant och man kan säga att i och med försäljningen till LVMH 1963 innebar att man gick tillbaka till sina rötter. Fram till det datumet var huset i familjens ägo hela tiden.

Ruinart tillverkar ca 2 miljoner flaskor champagne om året och endast en liten del av dessa druvor kommer från de egna odlingarna. Flaskorna är av den lite knubbigare typen för att knyta an till husets tidiga tid.

Husets grottor innehåller såklart stora mängder champagne och de är så pass unika att de kommit med på UNESCOs världsarvslista. Temperaturen är stabil mellan 10 och 12 grader och mörkret är påtagligt. Att det är helt stilla och därmed ett perfekt ställe att lagra champagne behöver inte nämnas, det är en självklarhet.

Millesime 2016 har legat 6 år på jästfällningen och malolaktisk jäsning har skett. Vinifiering har skett i ståltankar. Druvorna hämtas från Premier Cru-byar i Côte de Blancs och Montage de Reims.

Årgång 2016

Frost och hagel skadade skörden i hela champagne men allra värst var det i de södra delarna. Regn i både maj och juni skapade förutsättningar för svampangrepp vilket reducerade skörden ytterligare. Till slut kom i alla fall värmen och kvaliteten på druvorna blev bra! Pinot Noir blev särskilt bra 2016. Vi kommer sannolikt få se många olika årgångschampagner från 2016 men det kommer vara små volymer. Eller mindre volymer än andra bra år i alla fall. Betyg för årgången: 4 av 5.

Provning

Doft: Ung, citrus, en viss pepprighet och mineralitet.

Smak: Ung, citrus, citron, en viss gräddighet.

Innehåll: 48% Chardonnay, 32% Pinot Noir, 20% Meunier.

Dosage: 5 g/liter

Betyg 8,7 av 10

Ruinart 2016 är likt alla de äldre klassiska husen, en bra champagne men det krävs mer än så här för att sticka ut på riktigt och kassera in de högsta betygen. Vi drack den lite ung kanske ska vi skaffa hem en flaska till för att ge den en chans lite längre fram.

Glas

Vi provade Ruinart Millésime 2016 i Lehmann Jamesse Grand Champagne 30 cl.

Köpa

Ruinart Millésime 2016 finns inte att köpa på Systembolaget.

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Årgångar

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Glasprovning – Ultratunna och handgjorda champagneglas

Taittinger Millésime 2018

Frisk, mogen och ändå härligt syrlig!

Information om huset

Taittinger grundads redan 1734 men det var när Pierre-Charles Taittinger köpte det på 1930-talet som Taittinger fick sitt nuvarande namn.

Med 6 miljoner flaskor Champagne om året är det familjeägda huset Taittinger en av de absoluta jättarna inom Champagneindustrin. Totalt äger Taittinger 288 ha egna odlingar och dessa täcker ungefär hälften av deras behov. Resten av druvorna köper de in. Totalt tillverkar Taittinger ca 6 miljoner flaskor champagne om året och de exporterar till över 140 länder.

Odlingarna består av 50 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay och 15 % Meunier. Deras prestigechampagne är Comtes de Champagne BdB.

Taittinger millésime 2018 är lagrad 6 år på jästfällningen. Och druvorna kommer främst från Grand- och Premier Cru-byar och vinifiering sker på ståltankar.

Årgång 2018

Ett i de flesta bemärkelser exceptionellt år. Odlarna hade det enkelt och skörden var stor och oskadd. Inte heller några direkta orosmoln under växtsäsongen kan noteras. Redan under året talades det om ett bra år och många odlare, kooperativ och hus planerade tidigt för stora volymer årgångschampagne. De första färdiga champagnerna har nu nått marknaden och trots att de är alldeles för unga att dricka ännu så utfärdrar vi en köprekommendation. Ett tacksamt år som låter fylla på ”reserve”-vinerna, som hos många varit på låg nivå då de senaste årens skördar varit små. Betyg på årgången: 5 av 5.

Provning

Färg: Ljust champagnefärgad. En aning gula inslag.

Doft: Diskret och elegant doft. Mineralitet, gräddighet, vanilj, söt citrus och vita blommor.

Smak: Härligt balanserad syra och en näst intill perfekt söt bitterhet. Unga röda äpplen, citrus i form av pomelo och honung.

Innehåll: 50% Chardonnay 50% Pinot noir

Dosage: 9 g/liter (Brut)

Producent: Taittinger

Importör: Wineaffair

Pris: 769 kr

Betyg 9,1 av 10

Taittinger Millésime 2018 är en klassisk ”hus-vintage” där man får en riktigt trevlig kvalitetschampagne för hög men ändå rimlig peng. Bra och karaktärsbestämd. Det här är vad Taittinger vill att huset ska kännas igen på och vi förstår dem!

Drick till

Taittinger Millésime 2018 passar som välkomstdryck till den finare festen men även till skaldjur som kräftor eller ostron.

Glas

Vi provade Taittinger 2018 i Lehmann A.Lallement no 3, 50 cl.

Köpa

Taittinger 2018 finns för tillfället att köpa på Systembolagets tillfälliga sortiment.

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Årgångar

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Glasprovning – Ultratunna och handgjorda champagneglas

Pascal Redon Tradition

En härligt frisk och god champagne

Information om odlaren

I Premier Cru-byn Trépail odlar bröderna Adrien och Hugo druvor. Detta har familjen Redon gjort i tre generationer. Huvuddruvan är Chardonnay och den växer på hela 80% av odlingarna. Totalt förfogar de över 5,3 hektar. Jordmånen här på Reimsberget är rik på krita vilket märks i deras viner. De äldsta stockarna är hela 90 år gamla men snittet ligger på 35 år.

Tradition är deras instegschampagne och den lagras 2,5 år på jästfällningen och basåret är 2020 vilket står för 50% av flaskan medan 2019 och 2018 står för 35% respektive 15%

Årgång

Pascal Redon Tradition är ingen årgångschampagne.

Provning

Färg: Blekt honungsfärgad

Doft: Diskret, elegant doft med inslag av grön-gula äpplen, golden delicious, citrus, rejäl mineralitet, mandel med ett uns av bittermandel.

Smak: Härligt pigg smak med hög syra. Citrus, citron, gulgröna äpplen, mandel.

Innehåll: 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir

Dosage: 9 g/liter (Brut)

Producent: Pascal Redon

Importör: Champagnebonden

Pris: 419 kr

Betyg 8,4 av 10

Pascal Redon är ytterligare en i raden av trevliga instegschampagner som gör ett bra jobb i att kratta i manegen för odlarens övriga cuvéer. Vi blev i alla fall sugna på att testa fler. Definitivt prisvärd och god.

Drick till

Pascal Redon Tradition passar utmärkt till salta tilltugg som lockar fram syran lite extra. En mellanlagrad ost funkar fint men den kommer sannolikt skina som välkomstchampagne.

Glas

Vi provade Pascal Redon Tradition i Riedel Veritas Champagne 45 cl.

Köpa

Pascal Redon Tradition finns att köpa på Systembolaget och har då nummer 5305801.

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Årgångar

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Glasprovning – Ultratunna och handgjorda champagneglas

M.Marcoult Roséline

Vacker och god!

Information om odlaren

M.Marcoult är en familjeodlare från byn Barbonne-Fayel i côte Sezanne. Familjen Marcoult har odlat vin sedan 1967 och nu är det tredje generationen Marcoult som brukar familjens ca 10 hektar. De är likt alla yngre odlare noga med naturens balans. De försöker återskapa sin terroir i sina champagner och de eftersträvar kvalitet, gärna med så lokala metoder som möjligt. Familjen Marcoult är sanna entusiaster och de utför ett gediget vinhantverk. Totalt förfogar de över ca 10 hektar odlingar i Côte de Sezanne och i Côte de Bar. Endast Chardonnay och Pinot Noir är planterade.

En intressant detalj med Marcoult är att de lagrar en del av sitt vin på Acasiafat. De plockar ut ekar och akacior i Traconne nationalskog, mindre än 5 km från vingården och från dem låter de tillverka stockar, tackor och sedermera tunnor/fat för vinifiering. Faten är måttillverkade enligt deras krav på former, kapacitet och värme.

Roséline är en av exceptionellt många cuvéer som M.Marcoult tillverkar. Innehållet är Chardonnay och Pinot Noir som hämtats till 90% från Barbonne-Fayel och till 10% från Cote de Bar. Delvis vinifierad på ekfat. Innehållet kommer från skördarna 2021 och 2022. Vinet ligger 24 månader på jästfällningen. Malolaktisk jäsning.

Årgång

Roséline är ingen årgångschampagne.

Provning

Färg: Härligt rosa, som Jordgubbssaft.

Doft: Örtighet, anis, humle, nötighet och mandelspån.

Smak: Välbalanserad men med frisk syra. Mandel, sötma, röda bär, vinbär, röda äpplen och viss beska.

Innehåll: 50% chardonnay 50% Pinot Noir

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 6,5g/liter (Brut

Producent: M.Marcoult

Pris: ca 400 kr

Betyg 8,1 av 10

M.Marcoult levererar i vanlig ordning en mycket trevlig champagne till en mycket rimlig peng. Värde för pengarna kan man säga. Vacker flaska och förpackning kommer den i också.

Drick till

M.Marcoult passar utmärkt till medellagrad ost och salta chips.

Glas

Vi provade M.Marcoult Roséline i de österrikiska glasen X, 62 cl.

Köpa

M.Marcoult finns inte att köpa i Sverige för tillfället.

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Årgångar

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Glasprovning – Ultratunna och handgjorda champagneglas

Damien-Buffet Expression

Prisvärd och god!

Information om huset

Damien-Buffet är ett familjeägt hus i pittoreska byn Sacy i Montage de Reims. Damien-Buffet har varit i familjens ägo i flera genrationer och de bedriver en traditionell vingård där kunskap och hantverk förs vidare från föräldrar till barn. Idag drivs det av bland annat Véronique och Damien Buffet. Damien-Buffet producerar främst Premier Cru-champagner i olika stilar, ofta med en blandning av de tre klassiska druvsorterna.

Expression Brut är deras standard-cuvée och innehåller en hel del reservvin, oklart hur mycket och vilka år.

Årgång

Damien-Buffet Expression är ingen årgångschampagne.

Provning

Färg: Mörkt champagnefärgad med guldiga toner.

Doft: Diskret doft med inslag av mineralitet och päron. En viss pepprighet.

Smak: Förhållandevis mogen med välbalanserad syra. Röda äpplen, citrus, hasselnöt.

Innehåll: 10% Chardonnay, 45% Meunier, 45% Pinot noir

Producent: Damien-Buffet

Pris: 31,50 Euro

Betyg 8,4 av 10

Damien-Buffet Expression är en ganska typisk standardchampagne från en familj med ambitioner. Den smakar som en champagne ”ska smaka” och småskaligheten gör att den ändå har karaktär. Den kanske inte levererar det extrema höjder som vi ibland upplever men det är en prisvärd och skaplig champagne som borde tilltala de flesta som är ute efter en festlig stund.

Drick till

Damien-Buffet Expression passar utmärkt till rostat bröd med skagenröra eller enklare snacks som ost och salta chips.

Glas

Vi provade Damien-Buffet Expression Lehmann G.Basset Homage 45 cl.

Köpa

Damien-Buffet Expression finns inte att köpa i Sverige för tillfället.

Följ Champagneguiden på Instagram