Champagne Le Gallais är en liten, familjeägd odlare (récoltant-manipulant) i byn Boursault i Vallée de la Marne, strax utanför Épernay. Idag drivs verksamheten av Charlotte Le Gallais (femte generationen), tillsammans med hennes far Hervé.
Familjen började odla druvor på gården 1927, de köpte delar av marken till det berömda Château de Boursault (tidigare ägt av Madame Veuve Clicquot). Slottet byggdes på 1800-talet åt Veuve Clicquot. Vingården planterades om på 1900-talet och Hervé Le Gallais började producera och sälja champagne under eget namn 1998 och de äger cirka 5 hektar mark. Läget på odlingarna är Rive gauche (vänstra stranden) av Marne-floden, med fin utsikt över dalen. Jorden är kalkhaltig lerjord.
Le Gallais gör få men karaktärsfulla cuvéeer med lång lagring på jästfällningen och låg dosage.
Årgång
La Gallais Les Cèdres är ingen årgångschampagne men basåret är 2021 och hälften av innehållet är från deras reservvinstank.
Provning
Färg: Djupt champagnefärgad. Mörk.
Doft: Mineralitet, gula äpplen, citrus, grapefrukt
Smak: Härligt syrlig, citrus, grapefrukt och honung. Lång härlig smak.
Innehåll: 50% Meunier 35% Pinot Noir 15% Chardonnay
Alkoholhalt: 12 %
Dosage: 0 g/liter (Brut Nature)
Producent: Le Gallais
Leverantör: Spruce Up
Pris: 529 kr
Betyg 8,3 av 10
Le Gallais är en trevlig bekantskap med sina mogna och komplexa toner. Smaken är också kraftig vilket gör att den passar fint till mat. Prislappen är inte jättelåg för en odlarchampagne även om det är en kvalitativ champagne. Därmed inte sagt att den inte är prisvärd utan det här är mer värde för pengarna än många storhuschampagner.
Drick till
Underbart god till lite kraftigare chark som coppa och slega men även till salta chips. Det är på gränsen att den klarar sig som solitär dryck utan bästbparas den med lite mat.
Glas
Vi provade La Gallais Les Cèdres i Riedel Supperleggero champagne.
Köpa
La Gallais Les Cèdres finns ibland på Systembolaget men de står sällan och samlar damm på hyllorna. Man får hålla koll på Champagnebondens släpp.
Lär dig mer om Champagne:
Fakta om Champagne – Torr eller söt?
ChampagneGuiden 