Pierre Gerbais Grains de Celles

Huset Pierre Gerbais har sina odlingar i och kring Celles-sur-Ource, Côte des Bar. Här utkanten av Champagne odlar familjen Gerbais druvor sedan åtta generationer. De yngre generationerna har även producerat champagne under det egna familjenamnet. Grundarens brorson Pierre var den som fick namnge produktionen. Pierre Gerbais är mycket övertygad om en naturlig och hållbar odling är viktigt. De var bland de tidigaste odlarna att anamma denna typ av odling. De tidigare använda kemiska bekämpningsmedlen höll på att orsaka ett dödsfall i familjen vilket fick familjen att utesluta kemikalier. Vinstockarna på odlingarna är gamla och de allra flesta stockar är över 50 år gamla. Lagringen sker på ståltank.

Det sydliga orådet Calles-sur Ource är känt för sin Pinot Blanc och det är också det som fick oss att få upp ögonen för den här odlaren. Inte mindre än 4 ha av odlingarna sägs vara beväxta med denna lite udda druva. Det syliga läget här nere i de allra sydligaste delarna av Champagne lämpar sig väl för just Pinot Blanc. Här nere är även jordmånen lite annorlunda än i de norra delarna av Champagne. I likhet med många andra i Celles-sur-Ource odlar familjen Gerbais relativt mycket Pinot Blanc. Pinot Blanc är ingen vanlig druva, mindre än 100 av de34.000 hektar vinodlingar Champagne består av innehåller Pinot Planc-druvor. Pierre Gerbais kan stoltsera med Pinot Blanc-stockar odlade så tidigt som 1904.

Odlingen och vinifieringen tillåter inga reservviner utan hela skörden används varje år. Detta får till följd att alla Pierre Gerbais flaskor är årgångschampagne även om de inte är klassade som Millésime.

Årgång

Pierre Gerbais Grains de Celles är ingen årgångschampagne men druvorna härrör från skörden 2017.

Provsmakning

Färg: Gyllengul.

Doft: Torkad tropiskt frukt, russin, citrus, mandelmassa.

Smak: Hög syra. Mogen, diskret, mineralitet. Torkad tropisk frukt.

Innehåll: 50% Pinot Noir 25% Pinot Blanc 25% Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 3 g/liter (Extra Brut)

Degorgerad: September 2020

Producent: Pierre Gerbais

Leverantör: Caviste

Pris: 395 kr

Betyg 8,7 av 10

Champagne innehållande Pinot Blanc är alltid intresanta och det här är inget undantag. Det här är en upplevelse för den champagneintresserade.

De gamla stockarna känns i smaken och smakar moget trots att den är skördad så sent som 2017. Doften är underbart friskt och komplex och smaken likaså. Detta är en komplex och välgjord champagne. Vår flaska har legat några år källaren.

Drick till

Underbart god till lagrad ost likt Havarti men även till löjrom och salta chips. Det är på gränsen att den klarar sig som solitär dryck om inte gästerna är champagnenördar.

Glas

Vi provade Pierre Gerbais Grains de Celles i Riedel Supperleggero champagne.

Pierre Gerbais säljs normalt inte på Systembolaget men man kan hålla lite koll på importörens hemsida Caviste.se. Där kommer det ibland lite erbjudanden och för den champagneintresserade är det nästan tjänstefel att inte testa den här fantastiska odlaren.

Följ Champagneguiden på Instagram