Champagne Le Gallais är en liten, familjeägd odlare (récoltant-manipulant) i byn Boursault i Vallée de la Marne, strax utanför Épernay. Idag drivs verksamheten av Charlotte Le Gallais (femte generationen), tillsammans med hennes far Hervé. Familjen började odla druvor på gården 1927, de köpte delar av marken till det berömda Château de Boursault (tidigare ägt avFortsätt läsa ”Champagne Le Gallais Les Cèdres”
ChampagneGuiden 