Komplex och kraftfull champagne!
Information om huset
Familjen Cattier har odlat druvor i Champagne sedan 1600-talet, närmare bestämt 1625. Det dröjde dock till 1918 innan de sålde sin första egna champagneflaska. Att det just blev 1918, året då första världskriget slutade som blev startpunkten för denna champagneresa är inte så konstigt. Jean Cattier blev skadad under kriget och återvände då hem för att ta hand om familjegården. Huset har sitt säte i Chigny-les-Roses, Montage de Reims och här har inte mindre än 13 generationer Cattier odlat druvor.
Idag är det Alexandre Cattier som anvarar för champagnetillverkningen men han har flera kusiner som ledande befattningshavare i företaget. Källaren är 150 år gammal och här finns lagringskapacitet för 2 miljoner flaskor. Källaren är känd för sitt djup på nästan 30 meter och den höga åldern gör att den har flera olika stilar i samma källare; gotisk, romersk och renässans. Källaren används till max och ingen champagne lämnar källaren yngre än 4 år. Prestigecuvéerna lagras i källaren i minst 8 år.
33 hektar egen vingård förfogar Cattier över men de köper in druvor från fler odlingar.
2006 lanserade Cattier ett eget prestigemärke. Armand de Brignac. En champagne som tar världen med storm och utses till Världens bästa champagne av tidskriften Fine Champagne Magazine. Märket Armand de Brignac har sedan partiellt sålts till rapparen Jay Z och sedan till lyxjätten LVMH. Det verkar dock som att familjen Cattier fortsatt äger den ena halvan av det och att det är de som producerar innehållet.
Cattier Brut Premier Cru ingår i Cattiers Premier-linje och flaskan innehåller druvor från nio olika premier Cru-byar och vinet ligger alltid minst 3 år i källaren. Ca 41% av innehållet kommer från reservinstankar.
Årgång
Cattier Brut Premier Cru är ingen årgångschampagne.
Provning
Färg: Vackert champagnefärgad med gula toner.
Doft: Diskret doft. Gula tropiska frukter, mogen persika, plommon och solmogen citrus.
Smak: Välbalanserad och intensiv. Blommighet, viss nötighet, mogen tropisk frukt, persika och honung.
Innehåll: 30% Chardonnay 20% Pinot Noir 50% Meunier
Dosage: 6 g/liter (Brut)
Degorgerad: Mars 2022
Producent: Cattier
Importör: Mission Wine & Spirit AB
Pris: 459 kr
Betyg 8,8 av 10
Cattier Brut Premier Cru ger ett moget och vällagrat intryck. En riktigt elegant och smakrik champagne som klarar sig fint till mat.
Drick till
Cattier Brut Premier Cru passar till måltiden. Fisk eller till skaldjur eller varför inte lagrad ost.
Glas
Vi provade Cattier Brut Preier Cru i Riedel Veloce Riesling 57 cl.
Köpa
Cattier Brut Premier Cru finns att beställa via systembolagets beställningssortiment.
Lär dig mer om Champagne:
Fakta om Champagne – Torr eller söt?
ChampagneGuiden 