Ruinart Millésime 2016

Information om huset

Ruinart är ett klassiskt champagnehus från Reimes (till och med det allra första enligt egen utsago) som grundades så tidigt som 1729 och bär namnet efter dess grundare Nicolas Irénée Ruinart. Ägare är numera lyxjätten LVMH. I denna ägo är Ruinart i gott sällskap med bland annat Moët & Chandon, Krug och Veuve Clicquot. Nicolas var från början tyghandlare som sadlade om till champagneodlare vilket gör kopplingen till LVMH lite intressant och man kan säga att i och med försäljningen till LVMH 1963 innebar att man gick tillbaka till sina rötter. Fram till det datumet var huset i familjens ägo hela tiden.

Ruinart tillverkar ca 2 miljoner flaskor champagne om året och endast en liten del av dessa druvor kommer från de egna odlingarna. Flaskorna är av den lite knubbigare typen för att knyta an till husets tidiga tid.

Husets grottor innehåller såklart stora mängder champagne och de är så pass unika att de kommit med på UNESCOs världsarvslista. Temperaturen är stabil mellan 10 och 12 grader och mörkret är påtagligt. Att det är helt stilla och därmed ett perfekt ställe att lagra champagne behöver inte nämnas, det är en självklarhet.

Millesime 2016 har legat 6 år på jästfällningen och malolaktisk jäsning har skett. Vinifiering har skett i ståltankar. Druvorna hämtas från Premier Cru-byar i Côte de Blancs och Montage de Reims.

Årgång 2016

Frost och hagel skadade skörden i hela champagne men allra värst var det i de södra delarna. Regn i både maj och juni skapade förutsättningar för svampangrepp vilket reducerade skörden ytterligare. Till slut kom i alla fall värmen och kvaliteten på druvorna blev bra! Pinot Noir blev särskilt bra 2016. Vi kommer sannolikt få se många olika årgångschampagner från 2016 men det kommer vara små volymer. Eller mindre volymer än andra bra år i alla fall. Betyg för årgången: 4 av 5.

Provning

Doft: Ung, citrus, en viss pepprighet och mineralitet.

Smak: Ung, citrus, citron, en viss gräddighet.

Innehåll: 48% Chardonnay, 32% Pinot Noir, 20% Meunier.

Dosage: 5 g/liter

Betyg 8,7 av 10

Ruinart 2016 är likt alla de äldre klassiska husen, en bra champagne men det krävs mer än så här för att sticka ut på riktigt och kassera in de högsta betygen. Vi drack den lite ung kanske ska vi skaffa hem en flaska till för att ge den en chans lite längre fram.

Glas

Vi provade Ruinart Millésime 2016 i Lehmann Jamesse Grand Champagne 30 cl.

Köpa

Ruinart Millésime 2016 finns inte att köpa på Systembolaget.

Följ Champagneguiden på Instagram