Djup och ändå härligt krispig Blanc de Blanc!
Information om huset
Joseph Perrier är ett familjeägt hus som i 6 generationer och 200 år odlat druvor och producerat vin på dels sina egna 23 hektar men numera räcker det endast till 25% av husets behov. Huset har sin bas i Chalôns en Champagne och i sin inte mindre än 3 kilometer långa källare av Gallo-Romerskt ursprung lagrar de sina champagneflaskor. Namnet kommer från grundaren som hette just Joseph Perrier och det var år 1825 som han grundade det i vad som då var en poststation. Ansvarig för champagnetillverkningen idag är Benjamin Fourmon. Just Chalôns en Champagne är en intressant stad som ligger som en ö i de östra delarna av champagnedestriktet och här finns inte många odlare och hus.
Hela 70% av Joseph Perriers champagner går på export vilket visar på hur välkänt huset är utanför Frankrike. En orsak eller kanske anledning till detta är att Joseph Perrier har druckits av såväl drottning Victoria och Edward VII samt att British Airways valde just Joseph Perrier till att serveras på Concorde på invigningsflyget.
Esprit de Victoria BdB Vintage 2010 är en av husets prestigecuvéer.
Provsmakning
Färg: Champagnefärgad med djupgula toner.
Doft: Mogen, kraftig smak med tydlig gräddighet, smörighet. Bokna gula äpplen, torkad frukt, russin, nötighet, rostad hasselnöt, smörstekt brioche.
Smak: Hörlig syra. Röda mogna äpplen, citrus, grillad citron. Underbart kraftig och lång smak.
Innehåll: 100% Chardonnay
Alkoholhalt: 12 %
Dosage: g/liter (Extra Brut)
Producent: Joseph Perrier
Pris: ca 800 kr
Betyg 9,1 av 10
Joseph Perrier Extra Brut Vintage 2010 Blanc de Blanc är ett tydligt tecken på att de har sin egen stil. I det här fallet är den kombinerad med en tydlig fräsch krispighet i kombination med mogenhet hämtad från ekfatslagrad chardonnay .
Årgång 2010
I vanlig ordning oroade sig bönderna i Champagne efter en kall vinter och vår. Sommaren började med värme och torka. En torka som höll i sig länge och mognaden stannade av men sen kom regnet i mitten av augusti och det slutade inte. Lite hastigt mognade druvor drabbades snart av röta och skörden fick stressas fram. Båda de blå druvorna drabbades särskilt hårt medan Chardonnay klarade sig bäst och året får anses bäst för Blanc de Blanc. Betyg 3 av 5.
Drick till
Joseph Perrier BdB 2010 gör sig bra till lagrad ost, ungsbakad rimmad torsk med brynt smör och lättkokta vårprimörer.
Glas
Vi provade Joseph Perrier i A.Lallement no 3 (50 cl).
Köpa
Joseph Perrier Extra Brut Vintage 2010 Blanc de Blanc finns inte att köpa via Systembolaget. Vi har köpt flaskan vid besök i Frankrike.
Lär dig mer om Champagne:
Fakta om Champagne – Torr eller söt?
Fakta om Champagne – Vad är Champagne?
