C.H Piconnet 3 Cépages Brut Nature

Säregen och välgjord champagne!

Information om odlaren

Champagne C.H. Piconnet är en liten odlare (RM) i byn Neuville-sur-Seine i Côte des Bar, den södra delen av Champagne (Aube). Huset grundades 2014 av paret Clément och Agathe Piconnet. Namnet C.H. hyllar Cléments farfar Charles och far Hubert, som odlade upp och formade vingårdarna. Paret tog över familjens vinstockar och började vinifiera en del av skörden själva, medan resten fortfarande går till byns kooperativ. De första egna flaskorna släpptes runt 2017.

Vingården är idag cirka 9,3 hektar, 100 procent ekologiskt certifierad (omställning från 2018, första certifierade skörd 2022). Jordarna är ler-kalkstensjordar, typiska för Côte des Bar. De odlar främst Pinot Noir, chardonnay och den ovanliga Pinot Blanc. Pinot blanc är en av de saker som gör huset speciellt – den är sällsynt i Champagne och ger en egen karaktär i flera cuvéer. Produktionen av egna flaskor är begränsad (vi hittar uppgifter kring 5 000–18 000 flaskor), det är med andra ord en liten producent-

Stilen är ren, terroirdriven och ofta utan socker. Vinifiering sker i ståltank. De gör både blandade, millésime-märkta cuvéer och parcellspecifika viner.

3 Cépages är deras signaturcuvée och innehåller 40% Pinot Noir 35% Pinot Blanc 25% Chardonnay. Druvorna kommer från tre olika fält Val Ligé, La Lampte och Val Mentra. Totalt tillverkas 3500 flaskor per år.

Årgång

C.H Piconnet 3 Cépages är ingen årgångschampagne.

Provning

Färg: Champagnefärgad med lite aprikostoner.

Doft: Tydlig Pinot Blanc. Citrus, stjärnfukt, tagel,

Smak: Frisk och ung. Hög syra. Mild citrus, grapefrukt, karamelliserad ananas.

Innehåll: 40% Pinot Noir 35% Pinot Blanc 25% Chardonnay

Dosage: 0 g/liter (Brut Nature)

Degorgerad: Juni 2021

Producent: C.H Piconnet

Importör: Winetastic

Pris: 529 kr