Härlig champagne med många år kvar att ge!
Information om odlaren
Copinet är en odlare med bas i Cöte de Sèzanne och de förfogar över 9 hektar odlingar spridda över lite olika delar av champagne. 1960 startade de sin verksamhet genom att odla de första druvorna men först 1975 blev de första flaskorna klara. En familjeodlare med en hyfsad historia ändå.
Ruptur är en Eko-märkt blanc de noir brut nature där druvorna härrör från skörden 2019 men den är inte millésimeklassad. Den lades på flaska i juli 2020.
Provsmakning
Färg: Ljust champagnefärgad med svagt rosa skimmer.
Doft: Kraftig doft med citrus och röda äpplen, plommon, vit persika, viss mineralitet.
Smak: Smakrik och torr. Röda unga äpplen, fruktkött från blodgrape.
Innehåll: 100% Pinot Noir
Alkoholhalt: 12,5 %
Dosage: 0 g/liter (Extra Brut)
Degorgerad: januari 2022
Producent: Copinet Marie
Importör: Sanler Wine
Pris: 698 kr
Betyg 8,4 av 10
Välgjord fantastisk champagne som sannolikt kommer klara många år i källaren och vi tror nästan att den borde få ligga i källaren ett tiotal år innan den kommer till sin rätt.
Årgång
2019 är ett år som egentligen är alldeles för ungt för att utvärdera ännu men det är också intressant att få prova en ren 2019 så här tidigt. Samtidigt har det oss veterligen inte sålts några årgångschampagner från 2019 ännu. 2019 var ett krångligt år med en blygsam skörd. Väta och värme i början av året gav trots allt bra druvor men skörden blev blygsam. Mögelangrepp störde produktionen på många odlingar och frost i april störde skotten. Under sommaren skapade het sol i kombination med hagel skador i form av både brända rankor och hagelskador. Särskilt Cote des Blancs och områdets vanligasta druva Chardonnay drabbades. Härlig mognad uppnåddes ändå via värmen i augusti. Detta räddade också den för champagne så signifikativa fruktsyran. Vi får dock vänta ytterligare något år innan de första champagnerna från detta år når hyllorna och vi kan ge dem ett rättvisande och mer komplett betyg.
Drick till
Copinet Ruptur är en smakrik champagne som funkar fint till den lite smakrikare måltiden. Smakrik chark. Gärna vällagrat från södra Europa.
Glas
Vi provade Copinet Ruptur i Lehmann Absolus 38 cl.
Köpa
Copinet Ruptur finns att beställa via privatimport.
Lär dig mer om Champagne:
Fakta om Champagne – Torr eller söt?
Fakta om Champagne – Vad är Champagne?
ChampagneGuiden 