A. Boatas är en underbar lite odlare som förfogar över 3,6 hektar odlingar i Grand Cru-byn Avize där familjen odlat druvor i 4 generationer. Vinifiering sker i ett kooperativ, där för övrigt Armand Boatas är ordförande. Det innebär att champagnen är märkt med CR vilket faktiskt inte hör till vanligheterna. Boatas odlar bara Chardonnay men kan enligt reglerna köpa in lite Pinot Noir för att göra rosé-champagne. När vi besökte Boatas blev vi extra glada då det visade sig att Armand både talade mycket bra engelska (med franska mått mätt) och hade bott en kortare tid i Göteborg.
Dosage 5 g/liter. Smörig, gräddig och ändå frisk. Tydliga citrustoner i form av grillad citron. God!
Betyg 9,1/10
2010 Charles Legendre BdB Extra Brut
Charles Legendre är en hyllning till förfadern Charles Legendre. Ektoner i doften. Vanilj. ”Tagel” i smak. Frisk och krispig med härlig mineralitet. Bra och avancerad champagne!
Arnaud Margaine är en odlare med säte i Villers-Marmery i Montagne de Reims som i motsats till sina de flesta utanför Villers-Marmery fokuserar på Chardonnay istället för områdets mer vanliga druva Pinot Noir. På 10 % av odlingarna växer det Pinot Noir och på 90 % av odlingarna växer det Chardonnay. Byn är klassad som Premier Cru. A.Margaine är medlemmar i Club Trésor de Champagne (Special Club) sedan strax efter klubbens start 1971. De gick med 1976. Historien om odlaren går dock längre tillbaka än så. 1910 har inte mindre än fyra generationer skött verksamheten hos A. Margaine. Och en femte generation är på väg.
Totalt förfogar A.Margaine över 7 ha odlingar och från dessa odlingar levererar de ca 65.000 st flaskor champagne om året. Le Brut har delvis genomgått malolaktisk jäsning. Basåret på denna flaska är 2018 men den innehåller även reservvin från 2017, 2016, 2013 och 2009. Totalt tillverkades 41.130 st flaskor av A.Margaine Le Brut detta år.
Provsmakning
Färg: Ljust champagnefärgad. Blek i nyanserna.
Doft: Mild och komplex doft med tydlig nötighet och viss bördighet. Rostad hasselnöt, citrus, torkade vita blommor.
Smak: Komplex frisk och syrlig smak! Citrus, gröna äpplen, hagtorn. Viss mineralitet. Lång smak.
Vi har tidigare provat A.Margaines Special club och varit mycket imponerade. Den fick det högsta betyg som vi delat ut och därför fanns det en del att leva upp till för odlaren nu när vi testar en av deras lite enklare champagner. Och dom klarar prövningen utmärkt! Även om kvalitén i Le Brut inte är i samma nivå så den årgångsklassade Special Club 2014 så är detta en underbar champagne och i sin prisklass är den svårslagen! Vi tror att den kommer växa ytterligare av några år i källaren.
Drick till
Detta är en lite kraftigare champagne som klarar sig som enskild dryck men vi föredrar den till mat eller till någon form av smakrikare tilltugg. Gärna en lagrad ost eller en lite kraftigare fiskrätt.
Glas
Vi provade A.Margaine i de österrikiska glasen X original 62 cl.
Årgången
2018 var ett i de flesta bemärkelser exceptionellt år. Odlarna hade det enkelt och skörden var stor och oskadd. Inte heller några direkta orosmoln under växtsäsongen kan noteras. Redan under året talades det om ett bra år och många odlare, kooperativ och hus planerade tidigt för stora volymer årgångschampagne. De första färdiga champagnerna har nu nått marknaden och trots att de är alldeles för unga att dricka ännu så utfärdrar vi en köprekommendation. Ett tacksamt år som låter fylla på reserve-vinerna, som hos många varit på låg nivå då de senaste årens skördar varit små.
Köpa
A.Margaine Le Brut finns att beställa via systembolagets beställningssortiment och har då nummer 77323.
Efter att i drygt 5 år ha testat champagne efter samma mall har det blivit dags för Champagneguiden att ändra lite i provningskriterierna och upplägget. Inga stora förändringar men ändå lite nyheter.
Ingen avrundning
Vi kommer i framtiden att arbeta med fler decimaler för att enklare kunna särskilja de testade champagnerna. Från och med idag kommer därför alla champagner betygsättas i intervallet 1-10 och en decimal. Ingen avrundning till jämna halvtal kommer dock att göras. Anledningen till detta är att vi ska kunna ge mer precisa betyg samt att det ska vara lättare för våra internationella läsare att jämföra med de betyg som utgår från 100-skala.
En ny sorts bedömningar
För att kunna katalogisera fler av de testade champagnerna kommer vi införa en typ av kortbedömning där vi gör en lite enklare genomgång av den aktuella champagnen och ger vår bedömning på några enstaka rader. Givetvis kommer vi fortstätta med de matigare inläggen men vi kommer varva dem med dessa nya lite enklare inlägg.
Ytterligare en i raden av underbara Special Club-champagner!
Information om odlaren
Duménil är en odlare som odlat druvor sedan 1874. Vingården är Premier Cru-klassad och ligger i kalkrika Montagne de Reimes. Här odlar Frédérique Duménil och Hugues Poret alla de tre vanliga champagnedruvorna. Totalt har de 8 ha till sitt förfogande vilket gör dem till en av de där små familjeodlarna som vi verkligen uppskattar. Man lagrar sin champagne på stålfat och förvarar all champagne på flaska i källare i minst tre år.
Duménil Special club har legat 36 månader på jästfällningen vilket är minimum hos Duménil.
Provsmakning
Färg: Ljust gul med gröna toner.
Bubblor: Många små eleganta bubblor.
Doft: Doftrik och härligt fyllig och frisk doft. Mineralitet, melon, en aning rökighet och citrus.
Smak: Torr och härligt frisk och fräsch. Mycket god och välbalanserad! Aningen mild i smaken. Vit frukt, päron, citrus.
Duménil är en sådan där härlig odlare som, likt alla i Club Tresore, levererar den ena kvalitetschampagnen efter den andra och sen bara fortsätter med det mönstret. Och Special Club 2012 är inget undantag. Vi har ett par till i källaren och om ni hittar en Duménil från den fantastiska årgången 2012 så är vårt råd till er: köp den!
Drick till
Trevlig champagne som klarar sig fint till kötträtten men kanske helst lite ljusare kött. Fisk eller tillagade skaldjur är den också fantastisk till.
Glas
Vi provade Duménil Special Clug 2012 i Lehmann Lallement no 4.
Köpa
Duménil Special Club 2012 finns att beställa via Systembolagets beställningstjänst och har då nummer 77073.
Guldkula är, som ni säkert vet, ingen odlare eller champagnehus utan man köper flaskor med champagne från champagnehus enligt MA-regelverket. Man köper in champagne från hus som Maison Burtin. Maison Burtin är nog mest kända för sin Champagne Alfred Rothschild. Le Venoge och R & L Legras mfl. Bakom Guldkula står Håkan Guldklula och Rickard Juhlin.
Man har i den här flaskan valt att köpa champagnen från Lanson-familjens hus Maison Burtin. Maison Burtin är nog mest kända för sin Champagne Alfred Rothschild. 31 % av innehållet kommer från reservvin.
Vi har tidigare provat samtliga av Guldkulas champagner och om de provningarna kan ni läsa nedan.
Provsmakning
Färg: Champagnegul med gyllene toner.
Bubblor: Små bubblor som stiger mot ytan i sakta mak.
Doft: Mild brödig doft av gula äpplen, viss krita, brioche.
Smak: Mogen smak med fin syra. Samtidigt välbalanserad. Viss nötighet, hasselnöt, en del citrus, lime.
Guldkulas champagner är generellt sett riktigt trevliga upplevelser och detta är inget undantag. I prisläget 269 kr finns det inte många mer prisvärda champagner på systembolaget och våra tankar landar snarast i huruvida Guldkula Brut Réserve kommer kanabalisera på Guldkula Premier Cru eller inte. Det är sannolikt inte sista gången vi köpte Guldkula Brut Réserve. Detta är ett klockrent köp!
Drick till
En krispig och trevlig champagne gjord på alla de tre vanliga druvorna gör sig normalt bra till såväl enklare tilltugg som den lite lättare måltiden och detta är inget undantag. En allsidig champagne som överraskar oss positivt.
Glas
Vi provade Guldkula Brut Réserve i Spieglau Definition universal 55 cl.
Köpa
Guldkula Brut Réserve finns att beställa via systembolagets beställningstjänst och har då numret 56523.
Demiere – Ansiot är en underbar lite odlare som förfogar över 3,5 hektar odlingar i Oger och Mesnil sur Oger, Vinmakare är Nicolas Demiére och han är fjärde generationen vinbonde. Demiere-Ansiot förfogar över odlingar med en snittålder på 40 år. Samtliga stockar är chardonnay. Ingen malolaktisk jäsning används.
Just denna flaska har vilat 3 år på jästfällningen. Vi har inte lyckats få fram någon information om basår och andel reservvin men Demière-Ansiot använder reservviner och de anger att alla flaskor vilat 6-10 år i källaren. En kvalificerad gissning blir därför basår 2015 eller 2016.
Provsmakning
Färg: Ljust champagnefärgad.
Bubblor: Många väldigt små bubblor.
Doft: Kraftig doft! Typisk odlarchardonnay. Mandelmassa, citrus, apelsinskal. Vita blommor, mineralitet och toner av vanilj.
Det här är första gången vi provar en champagne från Demiére- Ansiot och det är en mycket trevlig bekantskap faktiskt. Doften övertrumfar dock smaken men vi tror att vi är lite för tidiga att dricka den här flaskan som degorgerats så sent som i februari i år. Den borde fått vänta ytterligare ett antal månader för att ges en ärlig chans. Och efter 4-5 år i källaren så tror vi att den skulle nå ytterligare höjder. Doften är ljuvlig!
Drick till
Detta är en riktigt frisk och krispig champagne som passar utmärkt som välkomstbubbel till det lite finare minglet eller till enklare tilltugg. Gärna hårdost eller rätter med löjrom.
Glas
Vi provade Demiére-Ansiot Blanc de Blanc i Lehmann F.Sommier Psyché 63 cl.
Köpa
Demiére-Ansiot Blanc de Blanc går för tillfället inte att köpa i Sverige men man kan snubbla över den i någon nätbutik eller utomlands och då kostar en ca 390 kr.
Högkvalitativ champagne från en av våra favoritfamiljer!
Information om odlaren
Fabien är idag en del av champagneodlaren Bergeronneau Marion och likt sin syster Virginie så lanserade han för en tid sedan champagne under eget varumärke. Vi tycker att odlaren Bergeronneau Marion är en av de allra mest intressanta odlarna i Champagne och varken Virginie eller Fabien gör oss inte besvikna den här gången heller. Gården levererar årligen drygt 60.000 st flaskor ädel dryck. Bergeronneau-Marions odlingar ligger i Ville-Dommange, strax söder om Reims. Vingården är ett familjeföretag som drivs av Florent Bergeronneau, vinodlare i andra generationen, tillsammans med sin hustru Veronique (född Marion). Deras barn Virginie och Fabien är nu på väg in i firman som tredje generationen. Man odlar till största del Pinot Noir men har även odling av Chardonnay och Pinot Meunier. Man arbetar med hållbara odlingsmetoder och sedan 2004 är både insekts- och ogräsbekämpningsmedel ersatta med miljövänliga alternativ.
Cuvée F är Fabiens allra första cuvée och den har samma innehåll som Bergeronneau-Marions Grande Reserve. Basåret i vår flaska är 2017 men den innehåller även en del reservvin. Enligt importören ska Cuvée F symbolisera de tre F:en som under tre generationer tillverkat champagne på gården: Francis, Florent och Fabien.
Provsmakning
Färg: Kraftfull gyllengul färg.
Bubblor: Små glesa bubblor som stiger till ytan i sakta mak.
Doft: Förhållandevis kraftfull doft med stor fruktighet, mandelmassa, mogna äpplen, krita.
Smak: Syrlig och kraftfull smak. Mogen smak och en frisk fräschör och härligt smakrik eftersmak. Mycket mogna äpplen, citrus, grapefrukt och viss mineralitet.
Vi är bortskämda med att familjen Bergeronneau levererar kvalitetschampagner och detta är inget undantag. En jättegod högkvalitativ champagne som sannolikt klarar åtminstone 7-8 år i källaren utan att bli sämre. Bäst tror vi att den är om 3-4 år men för att följa upp och ge ett korrekt betyg kommer vi köpa ett par flaskor till för att kontrollera.
Drick till
Trevlig champagne som gör sig fint till enklare tilltugg/skaldjur men på grund av den kraftfulla smaken gör den sig även fin till måltiden. Coppan å charkbrickan eller baconlindande dadlar ihop med Cuvée F är verkligen en underbar kombination.
Glas
Vi provade Fabien Bergeronneau Cuvée F i Spieglau Definition 55 cl.
Köpa
Fabien Bergeronneau Cuvée F finns att beställa via systembolaget och har då nummer 52522.
Huset Monopole Heidsieck & Co är ett av det allr mest anrika champagnehusen och deras anor går ända bak till 1785 då huset grundades av tysken Florens-Louis Heidsieck. Sedan dess har huset bytt namn ett antal gånger och det ena namnet har varit längre (och fulare) än det andra. Bland annat var husets arvtagare Florens Walbaum den första ordföranden i Syndicat du Commerce des Vins de Champagne. En riktigt tung titel. Vidare har Heidsieck & Co varit hovleverantör till flera kungligheter och inte minst Tsarfamiljen i Ryssland, Tsar Nicoas II Just den biten med Tsaren är något som blir aktuellt i samband med just Jönköping. 1998 bärgades nämligen ett antal flaskor Heidieck Diamant Bleu 1907 från botten av Finska viken. Där hade de legat i det svenska skeppet Jönköping i över 90 år.
Just Edition Jönköping är en remake av Diamant Bleu men man har minskat dosagen en hel del då den ursprungliga var 100 g/liter och det är inget som går hem på dagens marknad.
På 1800-talet var Heidsieck hovleverantör till Preussiska kungafamiljen, Österrikiska kungafamiljen och tyska kejsaren.
Ägare till Heidsieck är Vranken Pommery Monopole Group vilket, som namnet skvallrar om, innebär att de ingår i samma företagsfamiljs som Pommery, Vranken, Domaine Royal de Jarras och Rozès. Deras mest kända cuveé är antagligen den Blue top som finns på systembolaget. Särskilt de små flaskorna har vi nog alla sett ett antal gånger.
Under ett av bråken i husets tidiga ålder delades det upp i tre delar. Dessa tre är samtliga uppmärksammade champagnehus än i dag: Heidsieck & Co Monopole, Charles Heidsieck och Piper-Heidsieck.
Provsmakning
Färg: Klassiskt champagnefärgad
Bubblor: Medelsmå eleganta bubblor
Doft: Diskret men god doft. Smörighet, en aning röda äpplen och brödighet
Smak: Förhållandevis mild smak men ändå hög syra. Anis, röda äpplen, gul frukt och kraftig brödighet. Klassisk champagnesmak helt enkelt.
Innehåll: 70 % Pinot Noir 30 % Chardonnay
Alkoholhalt: 12,5 %
Dosage: 10 g/liter
Producent: Heidsieck & Co Monopole
Importör: Domaine Wines Sweden AB
Pris: 299 kr
Betyg 7 av 10
Jönköping levererar en klassisk champagne med allt vad det innebär men den levererar ingen sensationell smakupplevelse heller. Prisvärd och klassisk vardagschampagne.
Drick till
Det här är en förhållandevis smakrik champagne som definitivt inte gör bort sig till fiskrätter, skaldjur eller enklare tilltugg.
Glas
Vi provade Heidieck & Co Edition Jönköping i Riedel Veritas Champagne.
Köpa
Heidsieck & Co Edition Jönköping finns på hyllan på ett flertal systembolag och den kan vara värt ett köp. Om inte annat kan man köpa den och dricka medan man gör en djupdykning i Heidsiecks och champagnens historia. Beställningsnumret är 55424.
Härligt högkvalitativ Blanc de Blanc från familjen Bergeronneau!
Information om odlaren
Virginie är idag en del av champagneodlaren Bergeronneau Marion och nyheten är egentligen att hon nu lanserar sina egna champagner i Sverige. Vi tycker att odlaren Bergeronneau Marion är en av de allra mest intressanta odlarna i Champagne och Virginie gör oss inte besvikna den här gången heller. Gården levererar årligen drygt 60.000 st flaskor ädel dryck. Bergeronneau-Marions odlingar ligger i Ville-Dommange, strax söder om Reims. Vingården är ett familjeföretag som drivs av Florent Bergeronneau, vinodlare i andra generationen, tillsammans med sin hustru Veronique (född Marion). Deras barn är nu på väg in i firman som tredje generationen. Man odlar till största del Pinot Noir men har även odling av Chardonnay och Pinot Meunier. Man arbetar med hållbara odlingsmetoder och sedan 2004 är både insekts- och ogräsbekämpningsmedel ersatta med miljövänliga alternativ.
Cuvée Adéle är Virginies Blanc de Blanc och den levereras i en flaska med härligt rundade former. Chardonnayn kommer från Villedommagne och Sacy som båda är Permier Cru-byar. Basåret på den här flaskan är 2015.
Provsmakning
Färg: Ljust gul. Man kan nästa se att det här är 100 % chardonnay.
Bubblor: Många ivriga medelsmå bubblor.
Doft: Doftrik. Fantastisk doft med inslag av ljus pomelo, krita vit grapefrukt. En viss mogenhet och lite mineralitet.
Smak: Syrlig med tydliga citrustoner. Aningen ung smak. Citrus, ljus grapefrukt och gröna äpplen.
Vi är bortskämda med att familjen Bergeronneau levererar kvalitetschampagner och detta är inget undantag. Den vackra flaskan gör att den dessutom passar fint som en gåva. Och den champagneintresserade kommer garanterat uppskatta den gåvan. Vår rekommendation är kanske att man låter den ligga något eller några år i källaren för att låta Adéle nå sin fulla potential.
Drick till
Trevlig champagne som gör sig bäst till välkomstskålen på ett lite finare kalas eller till enklare tilltugg/skaldjur.
Glas
Vi provade Virginie Bergeronneau Cuvée Adéle i Lehmann Absolus 38 cl.
Köpa
Virgine Bergeronneau Cuvée Adéle finns att beställa via systembolaget och har då nummer 73861.
En klassisk BdB av hög kvalitet för en ytterst rimlig peng!
Information om kooperativet
Esterlin är ett Epernay-baserat kooperativ som bildades 1948 då tre familjer i den lilla byn Coteaux strax utanför Côte de Blancs startade ett kooperativ bestående av 29 vinodlande bönder. Totalt förfogade de 29 medlemmarna över 23 hektar odlingar var de då. Sedan dess har de växt till 116 hektar, 200 medlemmar i 52 olika byar.
Stor vikt läggs vid lagringen som är minst 5 år för och 10 år för prestigecuvéerna. Esterlin använder sig av solera som innehåller vin ända bak till 1972. De flesta champagnerna tillverkas utan malolaktisk jäsning för att skapa fräscha, intensiva champagner med god lagringspotential. En av dess cuvéer lagras på ekfat.
Esterlin Blanc de Blancs Éclats basår är 2013 och vad vi kunnat sluta oss till via deras hemsida så är det en ren 2013 trots att den inte är millésime-klassad. Givet förutsättningarna 2013 så blir vi än mer övertygade om detta. Året gav bra chardonnay och förhållandevis rikligt med den trots att övriga druvor hade det svårt.
Provsmakning
Färg: Gul med gröna toner, honungstoner.
Bubblor: Små bubblor som stiger till ytan i sakta mak.
Doft: Elegant, mild, frisk och komplex i doften. Mandelmassa, hagtorn, citrus i form av grillad citron och inslag av pelargonia.
Smak: Hög syra, mycket hög. Citrus i vad som närmast kan beskrivas som halvvarma citroner och granny smith-äpplen. Riktigt gröna och hårda. Smaken är aningen mildare än doften.
Esterlin var ett okänt kooperativ för oss och vi blev verkligen positivt överraskade av denna härligt syrliga Blanc de Blanc och vi kommer definitivt köpa mer av den. En klassisk BdB av hög kvalitet för en ytterst rimlig peng. Prislappen gör det enkelt att ta beslutet att köpa hem någon låda för att ha som extra huschampagne. Verkligen prisvärd!
Drick till
Detta är en komplex champagne men ändå inte i riktig matklass. Salta rätter eller ännu bättre salta tilltugg är den fantastisk till. Vi testade till baconlindade dadlar fyllda med getost och det var verkligen en succé. Även kuber av parmesanost funkar den fint till.
Glas
Vi provade Esterlin Blanc de Blancs Éclat i de Österrikiska glasen X original, 62 cl.
Köpa
Esterlin Blanc de Blancs Éclat finns att beställa via Systembolagets beställningstjänst och den har då nummer 56733.
ChampagneGuiden 