Vieille France Charles de Cazanove BdN

Tung och välsmakande Blanc de Noir!

Information om huset

Charles de Cazanove är ett champagnehus med bas i Reims men det var i Avize i Côte de blancs som huset först startade sin verksamhet 1811. Genom åren har huset bytt ägare och flyttat vid några tillfällen. Hemmet har varit i Epernay och nu håller de tilli Reims. Totalt odlar man druvor på ca 200 hektar. De tillverkar över 3 miljoner flaskor om året och Vieille France är ett av deras undermärken. Av de här flaskorna tillverkas inte alls samma volymer som de vanliga champagnerna. Charles de Cazanove är ett champagnehus som är känt för sin dynamiska och livliga stil. En liten rolig champagne som Charles tillverkar är Stradivarius som lånat namn från den italienska fioltillverkaren. Charles de Cazanove använder mest ståltankar som används men även en viss del ekfat.

En lite rolig detalj kring huset Charles de Cazanove är ett det under ett flertal år ägdes av Moët & Hennessy men 1985 såldes det till familjen Lombard och 2004 bytte det ägare igen, denna gången till Champagnehuset GH Martel & Co..

I just Vieille France-serien har Cazanove en serie champagner som alla levereras i en lite annorlunda flaska (för övrigt samma som deras Stradivarius-serie) och till dessa champagner hämtas druvorna från 35 hektar odlingar i byarna Champillon, Dizy, Ambonnay, Mutigny, Bouzy, Louvois, Chamery, Ecueil, Taissy, Tauxières-Mutry och Fontaine-sur-Ay. Det verkar som att huset tydligt vill särskilja Vieille France från Charles de Cazanoves vanliga cuvéer.

Provsmakning

Färg: Underbart gyllengul.

Doft: Djup, god och avancerad smak. Vanilj, smörighet, grädde och citrus.

Smak: Härligt mogen och ändå pigg, syrlig smak! Russin, krispiga röda äpplen, citrus, grillad citron.

Innehåll: 100 % Pinot Noir

Alkoholhalt: 12 %

Producent: Charles de Casanove

Importör: Wicked Wine Sweden

Pris: 450 kr

Betyg 8,7 av 10

Vieille France Blanc de Noirs är en champagne som är tilltalande på flera plan. Dels är det är vacker liten kurvig flaska och dels är det innehåll av klass. Denna champagne är god och den kommer sannolikt bli ännu godare om den får några år i källaren. 4-5 år är definitivt inte för lite skulle vi säga.

Drick till

Blanc de Noir brukar innebära smakrika champagner som fungerar fint till måltiden och Vieille France Blanc de Noirs är inget undantag. Lufttorkad skinka eller ljusare kött funkar utmärkt.

Glas

Vi provade Vieille France BdN i X original 62 cl.

Köpa

Vieille France BdN finns för tillfället inte att köpa i Sverige men Vieille France BdN 2013 finns på vissa av Systembolagets butiker. Även deras Blach de Blancs går att beställa via beställningssortimentet.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden