Välgjord och smakrik! Information om huset Paul Dèthune är en familjär odlare som odlat druvor sedan 1910 men det var 1950-talet som champagnen fick sitt nuvarande namn. Odlingarna är spridda över 7 hektar i Ambonnay. Odlingarna består mestadels av Pinot Noir men även en del Chardonnay odlas. En del vin ligger på ekfat och enFortsätt läsa ”Paul Dèthune Blanc de Noirs Extra Brut”
Kategoriarkiv: Blanc de Noir
Bauchet Contraste Extra Brut
Fruktig, fyllig och välgjord! Information om odlaren Familjen Bauchet har odlat druvor sedan 1920-talet och äger idag 34 hektar odlingar fördelat på 9 hektar i Cote des Blancs och Montage de Reims och 25 hektar i Cote des Bar. Sedan ett antal år har all kemisk ogräsbekämpning upphört. Contraste innehåller 25 % reservvin och harFortsätt läsa ”Bauchet Contraste Extra Brut”
Moussé & Fils L´or D´Eugène
Diskret kvalitet i en flaska! Information om odlaren Moussé & Fils är en av de odlare som tidigare ingått i det exklusiva nätverket Club Tresors och likt alla de odlare i Clubben så är det här en odlare som står för kvalitet och finess. Familjen Moussé har odlat druvor i Cuisies i Marnedalen i helaFortsätt läsa ”Moussé & Fils L´or D´Eugène”
Vieille France Charles de Cazanove BdN
Tung och välsmakande Blanc de Noir! Information om huset Charles de Cazanove är ett champagnehus med bas i Reims men det var i Avize i Côte de blancs som huset först startade sin verksamhet 1811. Genom åren har huset bytt ägare och flyttat vid några tillfällen. Hemmet har varit i Epernay och nu håller deFortsätt läsa ”Vieille France Charles de Cazanove BdN”
Pierre Gobillard Blanc de Noirs
Underbar doft och en riktigt bra ”vardagschampagne”! Information om huset Pierre Gobillard drivs i dagsläget av Florence och Hervé Gobillard ihop med deras barn. Det vill säga fjärde och femte generationen Gobillard. Vingårdarna ligger i traditionsfyllda Hautvillers och i Cumiéres. 60 % av odlingarna består av Chardonnay, 25 % av Pinot Meunier och 15 %Fortsätt läsa ”Pierre Gobillard Blanc de Noirs”
De Venoge Provning
Vid ett besök i Epernay stannade vi till hos De Venoge för att testa deras non vintage-champagner. De Venoge är ett klassiskt hus som lyckats fånga mycket av den där klassiska champagnekänslan som många eftersträvar. Lite lyx, en hel del flärd och en gnutta affärsmannaskap. Just affärsmannaskapet märks för De Venoge har brandat sina champagnerFortsätt läsa ”De Venoge Provning”
Valentin Leflaive Verzenay 15-40 Blanc Nes Noirs
Vacker, komplex och utmärkt till lagade skaldjur! Information om odlaren Familjen Leflaive har sin grund i Bourgogne och det var så sent som 2015 som de startade sitt champagnehus. I Bourgogne har de tidigare använt sig av den metod som champagnehusen använder: inköp av druvor via kontrakt för att tillverka vin som säljs under egetFortsätt läsa ”Valentin Leflaive Verzenay 15-40 Blanc Nes Noirs”
Sparkling Göteborg
Dags för Sparkling att besöka Göteborg och givetvis var Champagneguiden på plats. Ett intimt och trevlig arrangemang som nästan var lite väl välbesökt. Svårt att testa champagner i trängseln och vi hade gärna sett ett lite annorlunda glas för den perfekta upplevelsen men sammantaget en mycket trevlig mässa men flera riktigt trevliga champagneimportörer. Det starkasteFortsätt läsa ”Sparkling Göteborg”
Nyheter på Champagneguiden
Efter att i drygt 5 år ha testat champagne efter samma mall har det blivit dags för Champagneguiden att ändra lite i provningskriterierna och upplägget. Inga stora förändringar men ändå lite nyheter. Ingen avrundning Vi kommer i framtiden att arbeta med fler decimaler för att enklare kunna särskilja de testade champagnerna. Från och med idagFortsätt läsa ”Nyheter på Champagneguiden”
Chavost Blanc de Meunier Brut Nature
Underbart frisk och komplex champagne! Information om kooperativet Chavost är det lilla kooperativet strax utanför Epernay som tillverkar vin helt naturligt utan sulfiter, utan tillsatt socker och utan filtrering. Självklart använder de sig av hållbara metoder vid odling och skörd. Stor vikt läggs vid att begränsa tillsatser och konstgjorda metoder. En vinmakare i tiden heltFortsätt läsa ”Chavost Blanc de Meunier Brut Nature”
ChampagneGuiden 