De Venoge Provning

Vid ett besök i Epernay stannade vi till hos De Venoge för att testa deras non vintage-champagner. De Venoge är ett klassiskt hus som lyckats fånga mycket av den där klassiska champagnekänslan som många eftersträvar. Lite lyx, en hel del flärd och en gnutta affärsmannaskap. Just affärsmannaskapet märks för De Venoge har brandat sina champagner och sitt hus på ett snyggt sätt och lyckas förhållandevis bra med det.

 

När det kommer till deras visningslokaler på Avenue de champagne blir det tydligt. Snyggt och exklusivt men kanske inte så smakrikt som vi hade önskat oss för De Venoge erbjuder en genomgående ganska slätstruken upplevelse men har en trevlig lokal och väldigt trevlig personal.

Princes Blanc de Blanc

4 år i källaren. 

Dosage: 6 gram/l

Mild doft, inslag av citrus, grillad citron. 

Smaken är inte traditionell Bdb men den är smakrik och förhållandevis hög syra. Nötighet. 

Betyg 7,1/10

 

Princes Blanc de Noir

4 år i källaren.

Dosage: 6 gram/l

Mycket diskret doft med inslag av torkade blommor och melon. 

Välbalanserad och torr smak. Torrare än 6 gram/liter. Citrus. 

Betyg 7,5/10

 

Princes extra brut 

4 år i källaren

Dosage: 4 gram/l.

Druvor: 33,3 % Chardonnay 33,3% Pinot Noir 33,3% Pinot Meunier

Diskret i doften. En viss smörighet, mild citrus. 

Mild även i smaken. Smörighet, välbalanserad.

Betyg 7,9/10

De Venoge extra brut

3 år i källaren.

Dosage 4gram/l. 

Druvsammansättning: 50% Pinot Noir 25% Pinot Meunier 25% Chardonnay

Doft: Frisk, ung. Mild citrus, grape. 

Kraftig torr smak. Klassisk champagnesmak. 

Betyg 7,1/10

Glas: De Venoges egna trekantiga glas. Intressant form på glasen då de återspeglar princes-flaskorna men formen erbjuder ingen djupare upplevelse. Särskilt när det kommer till dofterna.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Årgångar – Champagne

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: