Paul Dèthune är en familjär odlare som odlat druvor sedan 1910 men det var 1950-talet som champagnen fick sitt nuvarande namn. Odlingarna är spridda över 7 hektar i Ambonnay. Odlingarna består mestadels av Pinot Noir men även en del Chardonnay odlas. En del vin ligger på ekfat och en del på ståltank. All champagne genomgår malolaktisk jäsning och alla ekfat kommer från fransk ek.
Paul Dèthunes Blanc de Noirs vinifieras i ekfat och innehåller 34% reservvin.
Provsmakning
Färg: Guldfärgad.
Doft: Kraftig doft med tydliga röda äpplen, fänkål. Ett tydligt inslag av ekfaten.
Paul Dèthune Blanc de Noirs Extra brut är en fyllig och smakrik champagne som bär all den så kallade odlarkaraktäristiska: Välgjord, originell och högkvalitativ. Blanc de Noirs Extra Brut är såklart inget undantag. Detta är en mycket bra champagne och en riktigt fin måltidsdryck. Lite svår att få tag på i Sverige men om ni lyckas så är det bara att köpa.
Drick till
Paul Dèthune Blanc de Noirs Extra Brut är en champagne som kanske gör sig allra bäst till måltiden. Lax och bakad fänkål eller Anka/kalv.
Glas
Vi provade Paul Dètune Blanc de Noirs Extra Brut i Lehmann F.Sommier Psyché 63 cl.
Köpa
Paul Dèthune Blanc de Noirs Extra Brut finns för tillfället inte att köpa i Sverige. Vi köpte vår flaska vid besök i Frankrike.
Champagnehuset de Castellane är ett hus som följt oss mer eller mindre hela vår champagneresa och vi har nästan alltid haft minst en flaska i källaren men detta är första gången vi skriver om den. Lite sent kan man tycka då vi borde rekommenderat er att köpa denna flaska när den kostade 199 kr för några år sedan. Vi borde själva ha köpt en hel pall då men det gjorde vi inte. Några lådor har det dock blivit genom åren. Nu går det faktiskt att hitta ännu bättre champagne för samma eller mindre pengar.
Huset grundades 1895 av Viscount Florens de Castellane och ägs av The Laurent Perrier group/Nonancourt-familjen och ingår därmed i ett av de allra största champagnekonglomeraten ihop med Laurent Perrier, Salon, JeanMaire och Delamotte. Huset grundades 1895 i Epernay där det syns över hela staden. Castellanes röda kors kallas St André cross och är en hyllning till militären.
Brut (från 1950-talet)
Inga bubblor.
Färg: Bärnstensfärgad.
Doft: Förhållandevis kraftig och god. Tydlig doft av torkad frukt och russin, mogna röda äpplen, knäck och örtighet.
Smak: Fortfarande frisk och syrlig. Lång och mogen smak. Russin dominerar men här finns även mogna röda äpplen, viss citrus och en viss rökighet.
Betyg 7,2/10
En härlig upplevelse att ha testat en så här gammal champagne men inget vi kommer längta efter. Vi blev förvånade över att kvaliteten på champagnen var så pass bra trots att det är en multivintage som normalt inte ska lagras så här länge.
Glas
Vi provade de Castellane i de österrikiska glasen X original 62cl.
Vi har vid flera tillfällen druckit Vve Fourny & fils standardcuvéer och precis likt dem är deras Blanc de blanc en riktigt trevlig upplevelse och vi blir inte besvikna av varken smak, doft eller utseende.
Huset Fourny & fils drivs idag av femte generationen druvodlare och har anor ända till 1856. Det var dock först 1930 som de startade champagnetillverkning. Huset är klassat som Premier cru och ligger i hjärtat av Côte des blancs, närmare bestämt Vertus. Man lämnar inget åt slumpen i sin tillverkning och trots att Fourny & fils är klassat som ett hus levererar det väldigt odlarlika champagner om vi får använda det uttrycket. De har ett tydligt organiskt tänk i sin tillverkning och de påtalar ofta att de försöker låta bli att påverka såväl druvor som miljön när de tillverkar sin champagne.
Totalt förfogar Vve Fourny & Fils över 500 hektar odlingar i och kring Vertus där merparten är köpt från odlare. Endast 10 hektar är egenägda. Deras mest prestigefyllda odling är en liten muromgärdad odling vid namn Clos Faubourg Notre-Dame. Flaskorna från denna odling lagras hela 9 år innan de plockas upp ur källaren.
Vve Fourny & Fils Blanc Vintage R är en intressant typ av årgångschampagne som innehåller druvor från två på varandra följande årgångar. Det gör att den inte är någon traditionell årgångschampagne. Vinifierningen sker i små ekfat och den spenderar 4 år i källaren varav 18 månader på jästfällningen. Namnet R är en hylling till Roger Fourny, en av grundarna till champagnehuset Vve Fourny & Fils. Medelåldern på vinstockarna är 50 år.
Flaskorna är mycket informativa samtidigt som de är snygga. Det är något vi uppskattar.
Provsmakning
Färg: Gyllenfärgad
Doft: Kraftig och fyllig doft med inslag av päron, mandelmassa, vanilj, rostade hasselnötter.
Smak: Djup, välbalanserad och förhållandevis mogen smak med nästintill perfekt syra. Härligt komplex och smakrik. Nötighet, citrus.
Vve Fourny & Fils Vintage R är en frisk men ändå mogen och pigg champagne som på många sätt definierar huset och dess lite mer lagrade och påkostade cuveer. Smaken är som sig bör lite kraftigare och lite mer mogen än på deras andra cuveér. Vi hade inte gissat på att detta var en Blanc de blancs om vi inte visste innehållet i den. Mer kraftig, mogen och fyllig än champagne på endast chardonnay brukar vara.
Årgång
Denna ”dubbelårgångschampagne” innehåller druvor från två olika årgångar. Tyvärr redovisas inte vilka men givet när vi köpt den så skulle vi gissa på omkring 2014-2016.
Drick till
Vve Fourny & Fils Vintage R passar utmårkt till ost som Comté, fransk bondost men den gör inte heller bort sig till löjromsrätter eller charkbrickan. Ingen given succé som välkomstchampagne.
Glas
Vi provade Vve Fourny & Fils i Lehmann F.Sommier Psyché 63 cl.
Köpa
Vve Fourny & Fils finns för tillfället inte på någon av Systembolagets butiker men den går att beställa och då är beställningsnumret 72095.
Vingården Mathelin ligger i Cerseuil i hjärtat av Marnedalen, några kilometer från Épernay. Byn ligger inbäddad i ett landskap täckt med små kullar, där vinstockarna producerar de tre druvsorter som godkänts sedan 1935 för att skapa champagne: Pinot Meunier, Pinot Noir och Chardonnay. I tre generationer har familjen Mathelin odlat druvor här.
För att säkerställa högsta kvalitet hanteras alla steg i skapandet av Champagne Mathelin inom familjens egendom. All champagne tillverkas av egen skörd Champagne Mathelin garanterar 100 % spårbarhet av råvaran (de druvor som använts för att producera Champagne Mathelin).
Perle de Chardonnay är en av odlarens prestigechampagner och den innehåller druvor från deras äldsta planteringar. Stockarna är från 1933 och inget socker tillsätts. Minimum fyra år i källaren och alla flaskor är numrerade. Perle de Chardonnay är en begränsad upplaga och av 2013 års skörd tillverkades endast 720 st flaskor Perle de Chardonnay.
Provsmakning
Färg: Gyllengul. Varmt gul.
Doft: Relativt kraftig och unik doft. På gränsen till säregen. Mogna gula päron, torkad frukt, viss gräddighet och inslag av kål.
Smak: Mogen och kraftig. Balanserad syra. Gula päron, nötighet, mandel, citrus, grillad citron. En härligt torr och balanserad bitterhet i eftersmaken.
Champagne Mathelin är kända för sina naturliga och friska champagner och Perle de Chardonnay 2013 är inget undantag trots att detta är en kraftig champagne. En i sanning bra champagne som dessutom är vacker som en dag. Är ni ute efter en lyxig present så passar Perle de Chardonnay utmärkt till såväl den traditionella vindrickaren som till champagneentusiasten. Lite för hög prislapp för vardagschampagne dock. Champagne Mathelin är naturligt god enligt egen utsago och vi säger inte emot.
Årgång
Året var bra och gav stora skördar vilket ger ett aningen högre betyg än smaken och kvaliteten indikerar. Balansen mellan syra och socker ger dock en bra årgångschampagne. Hagel i början av säsongen var orsaken till den förhållandevis begränsade skörden, men det blev ett naturligt druvurval med bra koncentration i slutändan. Chardonnay från 2013 verkar vara bra och vi tror att Blanc de Blancs från 2013 kommer bli populära framöver när de börjar nå marknaden i större skala.
Drick till
Mathelin Perle de Chardonnay 2013 Brut nature är en härligt kraftig champagne som kanske inte i första hand är lämpad som välkomstbubbel eller aperitif. Lagrad ost, skaldjur eller fisk gör mer att Perle de Chardonnay kommer till sin rätt.
Glas
Vi provade Mathelin Perle de Chardonnay i de österrikiska glasen X original 62 cl.
Köpa
Methelin Perle de Chardonnay 2013 finns inte att köpa på Systembolaget men de har 2014 och den är sannolikt mycket snarlik i stil och smak. Beställningsnummer 79983.
Kvalitet och styrka som gör sig bäst till måltiden!
Information om huset
Pierre Trichet är ett litet hus med endast 4 hektar egna odlingar. Utöver det så köper man in ytterligare druvor för att klara av tillverkningen som årligen uppgår till 70.000 flaskor. Det som gjorde att vi hittade Pierre Trichet var att dom valt att odla Pinot Blanc och det är verkligen en druva som vi tycker att fler odlare borde jobba med för den är underbart frisk och god. I tre generationer har familjen Trichet odlat druvor och tillverkat champagne och som dom gör det! Småskaligheten och den relativa ovanligheten i deras champagner har medfört att det är en aning svårt att hitta uppgifter som huset och tillverkningsmetoder men vi tror att de jobbar delvis med ekfat. Huset fick sitt nuvarande namn 2015 och gick tidigare under namnet Trichet-Didier.
Vi gjorde faktiskt ett kort stopp hos Pierre Trichet när vi var i Champagne 2022 och det är tydligt att det är ett hus med karaktär och en underbar passion för sitt yrke.
Huset grundades 1947 men det var först 1970 som man startade champagneäventyret. De första flaskorna lades på lagring 1971. En lite rolig fakta som vi noterade när vi tittade på deras champagner är att i stort sett alla cuvéer verkar ha samma dosage: 7,8 g/l.
Till L´Autentique hämtas druvorna från odlingar i Trois-Puits, Montbré, Rilly la Montagne, Ludes, Cormontreuil och Taissy. L´Autentique finns både som Brut och som Demi-sec.
Provsmakning
Färg: Champagnefärgad, gula toner.
Doft: Diskret men avancerad och komplex. Citrus, mandarin, plommon, viss krita.
Smak: Härligt syrlig och smakrik. Hög syra. Gula äpplen, citrus, grillad citron eller i varje fall tillagad citron, mandarin.
Pierre Trichet är en gammal favorit här hos Champagneguiden och vi älskar verkligen deras prestige cuvée 1333 men nu är det dags för en av deras mer vardagliga champagner och den levererar såväl karaktär som styrka trots att den inte riktigt lever upp till de höjder som 1333 når. Men absolut en trevlig upplevelse och vi kommer helt klart att dricka fler av Pierres champagner.
Drick till
Pierre Trichet L´Autentique är en champagne som funkar fint till måltiden. Gärna fisk eller fläsk och även de lite mer smakrika måltiderna.
Glas
Vi provade Pierre Trichet L´Autentique i Lehmann F.Sommier Psyché 63 cl.
Köpa
Louis Armand finns för tillfället inte att köpa i Sverige. Vi köpte vår flaska vid besök i Frankrike.
Smakrik och ändå okomplicerad champagne i en tillgänglig prisklass!
Information om huset
Louis Armand är ett familjeägt förhållandevis litet hus i Montage de Reims. Närmare bestämt Mareuil-sur-Aÿ. Huset grundades så sent som 1996 och är ett av de yngre vi någonsin provat faktiskt. Druvorna hämtas från Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Muligny, Avenay Val dÓr, Bisseuil, Hautvillers, Le Mesnil-sur-Oger, Tauxiérres och Verzy.
Louis Armands Blanc de Blanc innehåller druvor från premier cru-byar men huset redovisar inte vilka. Vinifiering har skett på ståltank.
Provsmakning
Färg: Ljust champagnefärgad.
Doft: Förhållandevis kraftig doft. Anis, gröna toner, en aning mandelmassa, peppar och vita blommor, pelargonia, doktor Westerlund, en viss mineralitet.
Smak: Välbalanserad syra. Frisk och ganska torr. Gröna päron, nästan omogna, en torr bitterhet i form av havtorn.
Innehåll: 100 % Chardonnay
Alkoholhalt: 12 %
Producent: Louis Armand
Pris: 300 kr
Betyg 8,1 av 10
Louis Armand är ett för oss lite okänt hus och det här är första flaskan från dem som vi testar och vi tycker att det verkar lovande. En smakrik och samtidigt förhållandevis lättdrucken champagne.
Drick till
Louis Armand Blanc de Blancs gör sig nästan bäst som aperitif eller välkomstskål men enklare rätter som skaldjur eller löjrom går också bra. Ingen champagne vi skulle valt till den kraftigare måltiden.
Glas
Vi provade Louis Armand Blanc de Blancs i de österrikiska glasen X original 62 cl.
Köpa
Louis Armand finns för tillfället inte att köpa i Sverige men går att beställa i Frankrike.
Copinet är en odlare med bas i Cöte de Sèzanne och de förfogar över 9 hektar odlingar spridda över lite olika delar av champagne. 1960 startade de sin verksamhet genom att odla de första druvorna men först 1975 blev de första flaskorna klara. En familjeodlare med en hyfsad historia ändå.
Ruptur är en Eko-märkt blanc de noir brut nature där druvorna härrör från skörden 2019 men den är inte millésimeklassad. Den lades på flaska i juli 2020.
Provsmakning
Färg: Ljust champagnefärgad med svagt rosa skimmer.
Doft: Kraftig doft med citrus och röda äpplen, plommon, vit persika, viss mineralitet.
Smak: Smakrik och torr. Röda unga äpplen, fruktkött från blodgrape.
Innehåll: 100% Pinot Noir
Alkoholhalt: 12,5 %
Dosage: 0 g/liter (Extra Brut)
Degorgerad: januari 2022
Producent: Copinet Marie
Importör: Sanler Wine
Pris: 698 kr
Betyg 8,4 av 10
Välgjord fantastisk champagne som sannolikt kommer klara många år i källaren och vi tror nästan att den borde få ligga i källaren ett tiotal år innan den kommer till sin rätt.
Årgång
2019 är ett år som egentligen är alldeles för ungt för att utvärdera ännu men det är också intressant att få prova en ren 2019 så här tidigt. Samtidigt har det oss veterligen inte sålts några årgångschampagner från 2019 ännu. 2019 var ett krångligt år med en blygsam skörd. Väta och värme i början av året gav trots allt bra druvor men skörden blev blygsam. Mögelangrepp störde produktionen på många odlingar och frost i april störde skotten. Under sommaren skapade het sol i kombination med hagel skador i form av både brända rankor och hagelskador. Särskilt Cote des Blancs och områdets vanligasta druva Chardonnay drabbades. Härlig mognad uppnåddes ändå via värmen i augusti. Detta räddade också den för champagne så signifikativa fruktsyran. Vi får dock vänta ytterligare något år innan de första champagnerna från detta år når hyllorna och vi kan ge dem ett rättvisande och mer komplett betyg.
Drick till
Copinet Ruptur är en smakrik champagne som funkar fint till den lite smakrikare måltiden. Smakrik chark. Gärna vällagrat från södra Europa.
Glas
Vi provade Copinet Ruptur i Lehmann Absolus 38 cl.
Köpa
Copinet Ruptur finns att beställa via privatimport.
JM Sélèque har sin hemvist i Pierry i Côte des Blancs men rötterna sträcker sig ända till Polen varifrån familjen kommer ifrån. På 1920-talet invandrade de till Frankrike och Champagne. På 1960-talet började familjen odla champagne efter att ha varit vanliga bönder och på 1970-talet var de första egna flaskorna redo att drickas. Odlingarna ligger spritt i Champagne med visst fokus på Pierry, Moussy och mer eller mindre samtliga jordmåner som finns representerade i Champagne kan JM Sélèque stoltsera med. Totalt odlar JM Sélèque druvor på 7,5 hektar och sen köper de in ytterligare druvor för sin produktion.
Vinstockarna beskärs hårt vilket ger lite sämre skörd rent kvantitativt men kvaliteten vinner å andra sidan på det. En helt ny källare har nyligen invigts och fokus ligger på att maximera de naturliga inslagen i vinifieringen samtidigt som man minimerar tillsatser och onödiga processer. Vinet flyttas utan pumpar och både ståltank och ekfat används. Långsam och harmonisk jäsningsprocess är vad de eftersträvar och dosagen är 0-3 gram.
Solessence Extra Brut innehållar 50 % reservviner (basår 2017). 70 % har lagrats på ståltank och 30 % på ekfat. Vinet har inte genomgått någon malolaktisk jäsning.
Provsmakning
Färg: Gul med gröna nyansser.
Doft: Kraftig och komplex doft med tydliga inslag av krita, röda äpplen, mandelmassa, persika, gula frukter och viss citrus.
Smak: Fyllig och syrlig smak. Röda äpplen len citrus, grillad grapefrukt. God och aningen mogen smak.
Härligt välgjord och trevlig champagne med potential att både lagra och njuta. Vår flaska har vi lagrat i ca två år i källaren och det har inte skadat men de som säljs är förhållandevis redo att drickas. Smakrik och avancerad champagne.
Årgång
Basåret är 2017 vilket är en skaplig årgång men köper man den nu är basåret den fantastiska årgången 2018. 2017 var ett år då Chardonnay klarade sig bäst och det märks att det är just Chardonnay som är basen i denna champagne.
Drick till
JM Sélèque Solessence Extra Brut passar utmärkt till välkomstchampagne, smakrikare ost likt gruyere men den gör inte heller bort sig till fisk eller skaldjur. Gärna naturella sådana.
Glas
Vi provade JM Sélèque Solessence Extra Brut i Riedel Wine wings 74 cl.
Köpa
JM Sélèque Extra Brut finns för tillfället inte att köpa på Systembolaget men tidigare har den funnits att beställa via beställningssortimentet så kanske kommer den igen. Till dess är det köp utomlands som gäller om man vill lägga vantarna på en flaska eller två.
Launois är en familj som odlat druvor sedan 1872 och dom levererar några riktigt trevliga champagner. Champagne Launois drivs idag av systrarna Caroline och Séverine Launois. Launois Rosé är en av några få av deras champagner som innehåller 100 % Pinot Noir. Launois signaturdruva är annars Chardonnay. Grand Cru-byn Le Mesnil-sur-Oger huserar förutom Launois även berömda hus som Salon, Pertois-Moriset och Krug.
Flaskan som Familjen Launois levererar sina champagner i är en av de allra första modellerna av champagneflaskorna. Familjen har ett eget museum kopplat till champagne och champagnetillverkning. Ett eget slott har såklart också familjen Launois och det är väl värt ett besök. Odlingarna återfinns som sagt i Mesnil-sur-Oger som är en del av côte des blancs där man mestadels odlar Chardonnay vilket också syns i de olika cuvéerna.
I sin Special Club har Launois samlat det aktuella årets allra finaste druvor och gjort champagne av.
Provsmakning
Färg: Blek gul färg.
Doft: Friskt doft som styr tankarna till kalssisk champagne. Röda äpplen och en viss blommighet.
Smak: Smaken är välbalanserad och smakrik. Röda äpplen, citrus, grillad citron och persika.
Innehåll: 100 % Chardonnay
Alkoholhalt: 12 %
Producent: Launois Pére & Fils
Importör: Prime Wine
Pris: 1249 kr
Betyg 8,8 av 10
Vi tycker det estetiska kring champagne är viktigt och där har Launois lyckatas profilera sig riktigt fint med sin karaktäristiska flaska som har formen av en klassisk gammal champagneflaska. När det kommer till deras Special Club är det istället Special Club-flaskor som gäller men detta är faktiskt första gången vi köper och dricker en Special Club Magnum som ju är lika vacker som de vanliga flaskorna eftersom den håller samma stil. Den här flaskan finns inte längre att köpa på systembolaget men Launois Pére & Fils BdB cuvée Réserve finns däremot på hyllan på ett antal systembolag runtom i landet men det är en helt annan typ av champagne som vi inte ska analysera idag.
Launois Pére & Fils Special Clum 2013 klarar lätt 10 år till i källaren men den är föhållandevis redo att dricka redan nu.
Årgång
2013 var ett år bra år, särskilt för Chardonnay. Året var bra och gav stora skördar vilket ger ett aningen högre betyg än smaken och kvaliteten indikerar. Balansen mellan syra och socker ger dock en bra årgångschampagne. Hagel i början av säsongen var orsaken till den förhållandevis begränsade skörden, men det blev ett naturligt druvurval med bra koncentration i slutändan. Chardonnay från 2013 verkar vara bra och vi tror att Blanc de Blancs från 2013 kommer bli populära framöver när de börjar nå marknaden i större skala.
Drick till
Launois Père & Fils Special Club 2013 är en fantastisk champagne till välkomstdrinken eller till det lite lättare tilltugget. Går även fint till skaldjur.
Glas
Vi provade Launois Père & Fils Special Club 2013 i Spieglau Autentis 27 cl.
Köpa
Launois Père & Fils magnum finns för tillfället inte att beställa men det kommer sannolikt nya årgångar framöver och då är det vårt råd att ni köper en.
Charles Heidsieck är ett av de allra mest anrika husen i Champagne och deras historia är minst sagt spännande. Huset grundades formellt 1851 men redan 1785 grundade hans Farfars farbror Champagne Heidsieck et Cie House. 1851 satte i alla fall Charles själv sitt eget namn på flaskorna och reste runt jorden för att sälja sin champagne. Och han gjorde det med stor framgång. Charles var verkligen en karaktär och i USA gick han under namnet Champagne Charlie. Det är också namnet på Charles Heidsiecks prestigecuvée. Det ryktas om att Charlie spionerade under sina resor och han var till och med fängslad under en period. Sedermera fick Charlie 7 söner som alla fick namnet Charles och av dem var det ytterligare en som döpte alla sina söner till Charles så namnet har levt vidare. Charlies mamma var bördig av familjen Henriot, ett champagnehus som ni säkert hört talas om.
Själva egendomen ligger i Reims och har en av de allra mäktigaste källarna i hela Champagne. Hela 8 kilometer lång källare med anor från romarna är fyllda med champagne. Charles Heidsieck äger själva 80 hektar odlingar och sen köper de in champagne från en hel del mindre odlare också. Totalt tillverkas ca 1,5 miljoner flaskor per år.
Vi hade förmånen att kunna medverka vid en vertikalprovning av samtliga tillgängliga champagner från Charles Heidsieck (utom Champagne Charlie som finns i en mycket liten upplaga, endast 6 st flaskor har levererats till Sverige och samtliga dem har hamnat hos restaurangkunder). Svenska importören är Provinum.
Charles Heidsieck Brut Réserve MV
40% Chardonnay 40% Pinot Noir 20% Meunier. Druvor hämtade från 60 olika byar och innehåller reservvin från alla åren sedan 1996. Brut Resérve har lagarats 4 år i källaren och har sedan vilat 6 månader efter degorgering. Därefter säljs falskorna.
Färgen är ljust gul med gröna toner. Doften är brödig och innehåller tydliga toner av reservviner, päron och viss krita. Smaken kännetecknas av hög syra, citrus, grapefrukt, viss brödighet, fruktighet och gula päron. God till ost, gärna parmesan. Pris 500 kr.
Betyg 7,3/10
Charles Heidsieck Blanc de Blancs
50 % av druvorna hämtade från Cote de Blancs. Resten från Montagne de Reims. Ljust gul med gröna inslag. Doften är gräddig och skvallrar om malolaktisk jäsning. Hagtorn, päron, fruktighet och ananas. Smaken är syrlig men välbalanserad, torr, krispig och även här finner vi hagtorn men också mandelmassa och gröna päron. God till getost, ostron. Pris 651 kr.
Betyg 9,1/10
Charles Heidsieck Brut Millésimé 2012
Charles Heidsieck 2012 är resultatet av ett svårt år där våren var tuff med frost och förstörda blommor som följd. Till slut blev den aningen begränsade skörden ändå av god kvalitet. 60% Pinot Noir 40% Chardonnay. Färgen är också här ljust gul med gröna toner. Doften är förhållandevis kraftig och domineras av mandelmassa, brödighet och citrus. Smaken är förhållandevis mild jämfört med doften och här återfinner vi balanserade och eleganta smaker av citrus, äpple, nötighet, mandelmassa och rostad/grillad ananas. 2012 finns inte att köpa för tillfället men kostade ca 800 kr när den fanns. Inom kort kommer sannolikt 2013 att anlända på systembolaget.
Betyg 8,5/10
Charles Heidsieck Blanc des Milliénaires 2007
Blanc de Milliénaires är en intressant prestigechampagne som endast tillverkats 7 gånger genom åren och tillverkas de år då just Chardonnay har varit riktigt bra. Det första året var 1983 och senaste 2007 och de är den som vi nu fick chansen att prova. 100 % Chardonnay från 5 byar kring Avize som lagrats 13 år i källaren. Endast ståltankar. Färgen har vi vant oss vid nu och den är ljust gul med fröna inslag. Doften bär på tydlig karaktär från Côte des Blancs med vita blommor, mild kokosnöt och päron. Smaken är härligt syrlig men ändå förhållandevis balanserad. Nästan mild. Men god, frisk och ung. Citrus, grapefrukt, nötighet och en aning betterhet. Pris 1.500 kr när den fanns att köpa. Nu kostar en flaska ungefär det dubbla på auktion.
Betyg 9,3/10
Charles Heidsieck Rosé MV
Ljust rosa roséchampagne, nästan roséguldfärgad. Innehållet är i princip hämtat från Charles Heidsieck Brut Réserve som toppats med 5% rött vid gjort på Pinot Noir från champagnes allra sydligaste utposter precis vid gränsen till Bourgogne. 4 år på jästen men det känns som mer. Doften är kraftig och hustypisk. Torkade blommor grapefrukt. Hög syra i smaken, frisk, något bitter, söt bitterhet, jordgubbar.
Betyg 7,4/10
Charles Heidsieck Rosé Millésimé 2008
Från det smått mytiska året 2008 har druvorna till den här underbara roséchampagnen hämtats. Bestående av 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay. Även här har vi en blandning av champagne och rött vin för att nå den ljusa rosa färgen. Doften är diskret och mild. Torkade blomor, cederträ. Smaken är brödig, välbalanserad och ung! Viss smak av torkade blommor, mandelmassa och en stor dos av det som Charles Heidsieck själva stolt kallar ”sweet bitterness”. Lagringspotentialen på den här flaskan bedömer vi som mycket lång!
