ChampagneGuiden

Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut

Frisk champagne med underbar doft!

Information om kooperativet

Nicolas Feuillatte är ett kooperativ som är lika stort som det är populärt. Här har vi Frankrikes allra största inhemska champagneleverantör. De stora husen tillverkar fler flaskor men Nicolas Feuillatte säljer mer i Frankrike. Totalt är det inte mindre än 4.500 st odlare som levererar druvor till Nicolas Feuillatte. Av dessa druvor (mestadels chardonnay) tillverkas sedan champagne under varumärket Nicolas Feuillatte. Sammanlagt innefattar kooperativet Nicolas Feuilatte 82 st kooperativ som är samlade under samma varumärke. Själva varumärket startades så sent som 1986 då man slog samman alla dessa kooperativ och gav dem namnet Nicolas Feuilatte.

Namnet kommer från Nicolas själv som var en gammal kaffehandlare som tillbringade en stor del av sitt liv i USA. Han ärvde sedan en vingård och sadlade om till vinmakare ihop med sin bror. Deras första champagne lanserades 2976 och den första flaskan i kooperativ miljö såldes 1986. Sedan dess har de sålt champagne under varumärket Nicolas Feuillatte.

Côte des Blanc är dess hemvist och på den globala arenan når Nicolas Feuillatte till en hedrande tredjeplats när det kommer till största champagnetillverkare. Trots storskaligheten ger champagnerna ett hantverksmässigt intryck och vi förstår varför Nicolas Feuillatte är ett av världens mest druckna champagnemärken.

Provsmakning

Färg: Ljust gul.

Bubblor: Många små, stilla bubblor.

Doft: Härligt doftrik champagne med tydliga citrusinslag, pelargoniablad, mandelmassa, torkade blommor.

Smak: Välbalanserad och samtidigt syrlig och len i en mycket trevlig kombination. Smaken upplevs som torrare än 10 gram/liter. Gula äpplen, mild citrus, grillad citron, en viss minerallitet.

Innehåll: Chardonnay Pinot Noir

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 10 g/liter (Brut)

Producent: Nicolas Feuilatte

Importör: Nelex Beverage AB

Pris: 399 kr

Betyg 7 av 10

Nicolas Feuilatte Réserve Exclusive Brut är en trevlig champagne som levererar den där klassiska champagnekänslan men i ärlighetens namn går den att hitta till aningen billigare peng om man vill det. Detta är dock en välgjord och god champagne och bland de champagner som finns på hyllan så är detta definitivt ett bra köp. Till saken hör att denna flaska har legat i vår källare i drygt 12 månader vilket kan leda till en aningen bättre upplevelse än om den druckits direkt från hyllan på Systembolaget. Just Nicolas Feuilatte har ofta en tendens att levereras lite väl unga till systembolaget. Lite som Palmer & Co fast tvärtom.

Drick till

Perfekt champagne som välkomstdrink till sommarfesten och fantastisk till comté eller andra mellanlagrade hårda ostar.

Glas

Vi provade Nicolas Feuilatte Réserve Exclusive i Lehman F.Sommier Psyché 63 cl.

Köpa

Nicolas Feuilatte Réserve Exclusive Brut finns att beställa till ert lokala systembolag via beställningssortimentet med beställningsnummer 88946.

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Årgångar – Champagne

Gosset Petite Douceur Rosé

Vackert mörkröd roséchampagne!

Information om huset

Champagnehuset Gosset stoltserar med att vara det äldsta av alla champagnehus. 1584 grundades det av Pierre Gosset och på dess 425:e födelsedag flyttade de från Aÿ till Epernay. Hela 16 generationer har bidragit till det hus som Gosset är idag. Gosset ägs av sedan 1994 av familjeföretaget Reunard Cointreau. Varje år tillverkar Gosset ca 2 miljoner flaskor. På 1700-talet valde Gosset sin karaktäristiska flaska. En flaska som blivit dess signatur.

Gosset äger 140 hektar odlingar spridda över hela Champagne och sen köer de druvor från privata odlare.

Gosset Petite Douceur Rosé Innehåller druvor från Ambonnay, Avize, Bouzy, Cumiéres, Le Mesnil-Sur-Oger. Petite Douceur lagras minst 11 år i källaren innan de degorgeras. Efter degorgering läggs flaskorna ytterligare 6 månader i källaren innan de levereras till butik.

Provsmakning

Färg: Mörkt aprikosfärgad.

Doft: Röda äpplen, röda bär. Citrus, blodapelsin. Mineralitet. Mandel.

Smak: Mogen smak, hög syra. Citrus, blodapelsin/blodgrape. Trots den djupröda färgen är detta en av de allra minst ”roséiga” champagner vi druckit.

Innehåll: 60% Chardonnay 40% Pinot Noir (varav 7 % Pinot Noir rödvin)

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 17 g/liter (Extra Dry)

Producent: Gosset

Importör: Divine AB

Pris: 649 kr

Betyg 6,9 av 10

Gosset Petite Douceur Rosé är en intressant skapelse och vi uppskattar verkligen initiativet men smaken levererar inte riktigt vad vi hade hoppats på från världens äldsta champagnehus.

Drick till

Gosset Petite Douceur Rosé passar utmärkt till den lite smakrikare måltiden och även den lite saltare måltiden. Till och med bacon och ägg gör den sig skapligt till.

Glas

Vi provade Gosset Petiet Douceur Rosé i Lehmann F.Sommier Psyché 63 cl.

Köpa

Gosset Petite Douceur Rosé finns på systembolagets beställningssortiment och har då nummer 58402.

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Årgångar – Champagne

Grongnet Special Club 2015

En frisk Champagne med en fantastisk syra!

Information om odlaren

Grognet grundades år 1885 då Edmond Grongnet köpte sin första vingård och en press i Etoges i Côte de Blancs sydligaste delar. Sedan dess har Champagne Grongnet tillverkat champagne i fem generationer men deras gamla press står enligt uppgift kvar på samma plats på gården. Numer används moderna pressar och det är Cécile Grognet som driver familjeföretaget.

Etoges är en by i de sydligaste delarna av Côte de Blancs, på väg ner mot Sezanne. Här ligger en samling byar som är relativt okända men helt klart finns här jordmån och kunnande för att tillverka riktigt fin champagne. Champagne Grongnets odlingar ligger alla i Etoges. Från sina totalt 12 hektar levererar de ca 70 000 flaskor champagne. Området inbjuder såklart till att odla Chardonnay men utöver majoriteten Chardonnay har Grognet även en del Pinot Noir och Meunier. Cécile tillämpar likt många yngre champagneodlare en så naturlig och hållbar produktion som möjligt och utesluter systematiskt alla bekämpningsmedel. Cirka 1,5 ha av odlingsarealen är biodynamisk.

Elegans och finess förklarar champagnen från Grognet och via sin dominans av Chardonnay är champagnerna eleganta och fräscha. Delvis används ekfat för att gånga upp områdets traditioner.

Grognet är medlemmar i Club Tresor. Club Trésors består av 27 odlare som är utvalda från de finaste områdena i Champagne-regionen, var och en erkänd för kvaliteten på sitt arbete. Tillsammans skapar de något av det allra bästa som finns i och kring Champagne.

Grongnet Special Club 2015 har jäst på ståltank och har sedan lagrats i 3,5 år på jästfällningen. Totalt tillverkades 1.500 flaskor och degorgering skedde 2021.

Provsmakning

Färg: Mörkt gul.

Doft: Härligt fyllig, fruktig och komplex doft. Gula äpplen, en len mineralitet, citrus, citron, torkad frukt

Smak: Fantastisk syra, smak av citrus, citron, gröna äpplen.

Innehåll: 55% Pinot Noir 45% Chardonnay

Alkoholhalt: 12%

Dosage: 7 g/liter (Brut)

Producent: Grognet

Importör: Champagnehuset

Pris: 496 kr

Betyg 8,6 av 10

Special Club levererar ytterligare en i raden av kvalitetschampagner och det enda problemet vi ser just nu är att det inte tycks gå att beställa fler av den här champagnen. Vi är glada att vi har ytterligare en flaska i källaren men den kommer vi spara rätt många år för det här är en champagne som går att lagra. Länge.

Årgång 2015

År: 2015 – Betyg 4 av 5

2015 var ett torrt och fint väder gav skördar utan varken svamp, röta eller andra sjukdomar. Dock var det ett torrt år som skapade vattenbrist. Druvorna blev kraftiga, speciellt Chardonnay men alla druvor från 2015 håller hög kvalitet. Än så länge har de champagner vi druckit från 2015 hållit god klass och vi tror att betyget kommer hålla i sig även när det kommer ut fler och fler champagner på marknaden.

Drick till

Grognet Special Club 2015 är en riktigt fin champagne till apertif eller det enklare tilltuget. Kuber med parmesan eller rätter med löjrom.

Glas

Vi provade Grongnet Special Club 2015 i de österrikiska glasen X original 62 cl.

Köpa

Grongnet finns för tillfället inte att köpa på systembolaget men håll ögonen öppna efter deras 2016 som bör släppas inom kort.

Följ Champagneguiden på Instagram

Palmer & Co vertikal provning

Palmer är ett kooperativ bestående av över 200 odlare med odlingar i Côte de Sézanne, Côte des Bar och Marne-dalen. Samtliga odlingar ligger i Premier- eller Grand Cru-byar.

Kooperativet grundandes strax efter andra världskriget och närmare bestämt 1947. De första åren tillbringades i Avize men sedan 1959 sker vinifiering och lagring i Reims. De förvärvade champagnehuset H. Goulet och angränsande egendomar vilket gjorde att man fick tillgång till stora underjordiska källare och grottor där man idag lagrar sina viner. Kooperativet består i dag av flera hundra odlare och äger över 400 hektar vinodlingar. Palmer tillverkar ca 1 miljon flaskor per år.

Palmer har ett, eller kanske snarare tre, solerasystem där de sparar champagne från varje årgång. Den är uppdelad i rött vin; Pinot Noir för rosé, Pinot Noir champagne och Chardonnay och totalt innehåller soleran 35 årgångar. Allt för att kunna göra en perfekt blandning av deras champagner.

Palmer har en finurlig lösning för den som vill ha lite mer info om just den flaska man dricker. Via deras ”bottle tracker ID” kan man få ut all den där nördiga informationen som man kan tänkas vilja ha om sin champagne. På en liten svart etikett på flaskan finns en kod som man skriver in på Palmers hemsida och så får man tillbaka info om flaskan.

Fun fact om namnet Palmer (som ju inte är särdeles franskt) är att namnet valdes efter den brittiska kexfabrikanten Huntley & Palmer i England. Palmér ville fokusera på den brittiska marknaden och valde därför ett namn som skulle passa just där. Den brödighet som Palmer gjort sig kända för och som uppnås via den extra tiden på jästfällningen kanske också spelade in, förtäljer inte historien.

Av de champagner som mer eller mindre alltid finns på hyllan på Systembolaget är Palmers champagner de vi gärna väljer. Palmer och deras leverantör har valt en mycket gynnsam prissättning i Sverige och detta är en flaska som är ca 150 kr dyrare om den köps i andra EU-länder.

Palmer & Co Vintage 2009

Frisk, ung, Mild. Nästan lite BdB-stil. Päron, gröna äpplen, viss krita.

Betyg 8,9/10

Palmer & Co Vintage 2008

Klassisk Palmerdoft, brödighet, persika, blommighet. Mandelmassa, persika I båda smak och doft. Bittersweet. God!

Betyg 9,1/10

Palmer & Co Vintage 2006

Kraftig, mycket mandelmassa. Typisk Palmer. Underbar till ostron.

Betyg 8,9/10

Palmer & Co Vintage 2000 Collection

Mörkar i färgen. Röda äpplen i doften, som för övrigt är mycket Kraftig. Rostade hasselnötter, russin, torkad frukt, soutern, tagel, körsbär. Välbalanserad och mogen smak, Mogna röda äpplen, fyllig kryddighet, (curry?), torr.

Betyg 8,6/10

Palmer & Co Vintage 1996

Mörkt gul. Underbar doft med tertiera toner. Svamp, höstlöv brödighet, torkad frukt, äppelmust, vanilj. Smak av citrus, gula äpplen,bcitrus, krita. Frisk, smakrik och underbar!

Betyg 9,7/10v

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Årgångar – Champagne

Gaston Chiquet Blanc de Blancs D´Aÿ

Härligt frisk BdB från kvalitetsodlaren Gaston Chiquet!

Information om odlaren

Gaston Chiquet är champagneodlaren från Dizy som härstammar från Nicolas Chiquet. Nicolas planterade sina första vinrankor redan 1746. 150 år senare, 1919 brandade Fernand och Gaston Chiquet familjens första egna märket; Chiquet Brothers och började sälja odlarchampagne. Ett par riktiga pionjärer i en tid då nästan all champagne tillverkades och såldes av hus. 1935 delade bröderna på sig och Gaston Chiquet startade egen odling i sitt namn. Sedan dess är det flera generationer som drivit gården och på 50-talet köptes även några extra odlingar i Aÿ och Hautvillers in. Totalt förfogar Gaston Chiquet över 23 hektar odlingar. Hälften av rankorna är chardonnay och Pinot Noir och Meunier svarar för 20 respektive 30%.

Likt de allra flesta vinproducerande bönder i Champagne tar Gaston Chiquet stor stolthet i att vårda jorden och naturen och de har ett flertal olika certifieringar kring just hållbarhet och miljö.

I sin Blanc de blanc D´Aÿ har Gaston Chiquet samlat druvor från just Aÿ och det är en av deras ortstypiska champagner. Aÿ är normalt sett ett område dominerat av blå druvor men det finns ett fåtal Chardonnaystockar också. Gaston Chiquet har i denna cuvée försökt fånga områdets karaktär. Jordmånen består av lera och kalksten ovanpå belemnitkrita. Stockarna är i genomsnitt 25 år gamla. Malolaktisk jäsning och flaskan har legat 3 år på jästen.

Provsmakning

Färg: Ljust ljust gul med gröna toner.

Doft: Kraftig och frisk doft med en härligt fräsch citrus, citron, gula frukter, en viss örtighet, anis.

Smak: Frisk och fyllig smak. Citrus, särskilt i eftersmaken, en viss blommighet, vanilj.

Innehåll: 100% Chardonnay

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 6 g/liter (Brut)

Degorgerad: Maj 2022

Producent: Gaston Chiquet

Pris: ca 600 kr

Betyg 8,8 av 10

Likt alla medlemmar i Club Tresors är Gaston Chiquet en riktig kvalitetsodlare och detta är bara ett i raden av bevis på detta. En riktigt trevlig champagne som bara växer och växer ju mindre som finns kvar i flaskan men den här flaskan hade inte mått dåligt av ett par år till i källaren. Lite svår att få tag i dock och priset är lite i överkant för att vi ska kunna leverera de allra högsta betygen i förhållandet pris/kvalitet.

Årgång

Basår 2014 – Betyg 4 av 5

Detta är som sagt ingen årgångschampagne men basåret är 2014. Det var ett år då vintern var mild och sommaren torr och varm. Det gav god effekt på blomningen som var tidig. Länge såg det bra ut men allt ställdes på ända i augusti när nästan hela skörden regnade bort. Det vände dock och en torr september räddade årgången som är bra. Riktigt bra, speciellt Chardonnay.

Drick till

Gaston Chiquet BdB D´Aÿ är en frisk och trevlig champagne som passar utmärkt som aperitif men lyfter sig en aning till det lättare tilltugget. Getost eller löjrom blir en magisk kombination.

Glas

Vi provade Gaston Chiquet Blanc de Blanc D´Aÿ i Lehmann A.Lallement no 4.

Köpa

Gaston Chiquet Blanc de Blanc D´Aÿ finns inte att köpa på systembolaget utan vi köpte vår flaska på en resa i Frankrike.

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Årgångar – Champagne

Pol Roger vertikal provning

Champagnehuset Pol Roger startade sin verksamhet 1849 då de sålde sin första vinflaska. Sedan dess har de Flyttat från Aÿ till Epernay och de har förolyckats 1900 då en källare kollapsade vilket resulterade i 1,5 miljoner förlorade flaskor. Före första världskriget satsade Pol Roger mycket på export och de var tidigt ute och försökte anpassa sina champagner för detta ändamål. Efterkrigstiden var en tid då Pol Roger fick sin största influencer: Sir Winston Churchill. Han älskade Pol Rogers Champagne och 1975 startade huset en speciell cuvée till hans ära. Vingården omfattar 92 hektar egna druvor och sen köps det in för att klara produktionen.

De senaste nyheterna i detta anrika champagnehus är att cuvée Pure (Extra Brut) lades till i sortimentet 2007/2008 och innan dess lades Rich (Demi sec) till 2001. Pol Roger stoltserar med att de utför manuell reumage av sina flaskor.

Brut Reserve

Färg: Ljust gul. Traditionell champagnefärg.

Doft: Brödig, citrus, grapefrukt, gröna päron, tagel.

Smak: Torr, brödig viss citrus, vita blommor, gröna päron, vanilj och torkade blommor.

Innehåll: Pinot Noir, Meunier, Chardonnay. Totalt hämtas druvor från 30 olika odlingsställen och flaskan innehåller 25% reservvin.

Dosage 7 gram/liter.

Pris 539 kr Beställningsnummer 7549

Betyg 7,6/10

Pure

Färg: Guldiga toner med drag åt aprikos.

Doft: Grapefrukt, mandelmassa, gröna toner.

Smak: Hög syra men ändå mild. Mandelmassa, citrus, vit grapefrukt, honung.

Innehåll: Pinot Noir, Meunier, Chardonnay. Champagnen lagras minst 4 år i källaren.

Dosage 0 gram/liter.

Pris 599 kr Beställningsnummer 77069

Betyg 7,5/10

Blanc de Blanc 2013

Färg: Ljust ljust champagnefärgad. Röda toner.

Doft: Tydlig krita i doften, mandelmassa, viss ”tagel”, vita blommor.

Smak: Välbalanserad men ändå syrlig. Citrus, grapefrukt, stenfrukter.

Innehåll: Chardonnay. Det är tydligt att Pol Roger vill profilera denna champagne som Cote des Blancs. Lagras minst 6 år i källaren. Till sin BdB har Pol Roger hämtat chardonnay från Oiry, Chuilly, Avize, Oger, Cramant och Mesnul sur Oger.

Dosage 6 gram/liter.

Pris 749 kr

Betyg 9,1/10

Brut Rosé 2015

Färg: Rosa. Som en perfekt blandad hallonsaft.

Doft: Röda bär, hallon, röda vinbär, viss krita, persika, kanderad frukt.

Smak: Relativt hög syra som förmodligen dämpas en aning med åren. Tydliga röda bär, citrus, boldapelsin.

Innehåll: 60% Pinot Noir 40% Chardonnay.

Ät till getost och gratinerade havskräftor.

Pris 749 kr Beställningsnummer 77071

Betyg 8,2/10

Vintage 2012

Färg: Mörkare gul.

Doft: Förvånansvärt mild. Vanilj, citrus, vit persika.

Smak: Söt citrus, persika, vanilj,

Innehåll: 60% Pinot Noir 40% Chardonnay.

Lagras minst 7 år i Pol Rogers djupa källarvalv.

Ät till smakrik fiskgratäng.

Pris 749 kr

Betyg 9,2/10

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

– A Little Party –

Vi besökte i början av maj A Little Party i Halmstad. Ett fantastiskt ställe med hela 300 olika champagner på glas!

Besserat Bellefon Rosé

Ljust rosa.

Doft: Mild, röda bär,

Smak: Röda bär, unga röda äpplen, potpurri, förhållandevis mild.

Betyg: 8,6/10

Hatt et Söner Chétillons 2018 BdB

Ljust champagnefärgad

Doft: Härlig doft. Klassisk Chardonnay. Typisk Chardonnaydoft med gröna päron, vanilj, diskret blommighet.

Smak: Torr. Päron, torkade vita blommor. Bra men ung! Kommer vara ännu bättre om 10-15 år.

Betyg: 9,1/10

Didier Ducos Absolu Bolst

Klassiskt champagnefärgad med aningen röda toner.

Doft: Fruktig, röda bär, röda vinbär, vanilj.

Smak: Fyllig, komplex och med mycket smaker samtidigt förhållandevis mild. citrus, apelsin, torr och syrlig. Lång Smak.

(Speciell) Ekfatslagrad, vilket märks.

Betyg: 8,8/10

De Venoge BdN

Klassisk champagnefärg

Doft: Mild, härligt blommig, potpurri

Smak: Klassisk champagne, torr smak. Viss mineralitet, röda äpplen, citrus, torkad frukt, aprikos.

Lite svag i smaken när den är kall.

Betyg: 8,2/10

Penet Chardonnet Prestige Grande Reserve 2008

Färg: Ljust Champagnefärgad

Doft: Härlig doft. Torkad frukt, tuttifrutti.

Smak: Härligt syrlig. Röda äpplen, torkade blommor, godis, smörkola.

Betyg: 9,1/10

Henriot-Bazin BdB

Färg: Ljust champagnefärgad.

Doft: Mineralitet, gula äpplen.

Smak: Välbalanserad hög syra mogen smak. Gula äpplen. Lång härlig smak. Underbar till löjromsdipp.

Betyg: 9,0/10

Christian Gosset Brut AO2

Färg: Ljust champagnefärgad.

Doft: Mild doft med sublim krita. Röda äpplen.

Smak: Härligt hög syra. Torr och lång smak. Röda äpplen, citrus, blodapelsin.

Underbar till löjromstoast.

Betyg: 8,8/10

Janison Baradox grande reserve

Färg: Ljust champagnefärgad med röda toner.

Doft: Härlig doft. Smörighet. Röda äpplen, kanderade frukt.

Smak: Diskret men Härlig. Mogna röda äpplen, torr. Lång Smak.

50% Chardonnay 50% Pinot Noir

Betyg: 8,7/10

Andre Heucq BdM brut nature

Färg: Ljust champagnefärgad

Doft: Gott, gula päron, äppelmust, viss brödighet.

Smak: God! Mogen. Gula päron. ”Jävligt bra”

Betyg: 9,0/10

Pierre Calote BdB 2013

Färg: Ljusgul

Doft: Gott! Persika, gröna päron.

Smak: Moget, lång Smak, syrlig. Citrus, grillad citron, persika.

Betyg: 9,1/10

Glas: Tulpanglas 23 cl.

Har ni inte besökt A Little Party så rekommenderar vi er ett besök!

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Årgångar – Champagne

Pertois-Moriset Les Quatre Terroirs Brut

Mångsidig elegans från kvalitetsodlaren Pertois-Moriset!

Pertois-Moriset Les Quatre Terroirs – review

Information om odlaren

Pertois-Moriset är en familjär odlare som grundades av Yvet Pertois och Janine Moriset 1951. De föfogar över ca 35 ha odlingar men de tillverkar inte egen champagne av allt utan säljer även vidare till hus i närheten. 17 ha odlingar ligger i Côte des Blancs och Grand cru-byn Le Mesnil-sur-oger och resten av odlingarna är spridda i området. Gården drivs av tredje generationen champagneodlare och även om detta är en förhållandevis stor gård så är champagnerna allt annat än masstillverkade. Det här är hantverkschampagne likt alla odlare som ingår i Club Tresors de Champagne eller Special club som man vanligtvis kallar den vinodlarföreningen. Totalt tillverkar Pertois-Moriset nästan 100.000 flaskor om året.

Ett par intressanta detaljer kring Pertois-Moriset är att vineriet är byggt med naturlig lutning för att slippa använda pumpar när vinet skall förflyttas till de ståltankar och de få ekfat som används vid lagringen. Dessutom är nuvarande vinmakare kusiner med Pertois-Lebrun som även de gör underbar champagne nere i Côtes des Blancs. Les Quatre Terroires innehåller druvor från Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, och Choilly. Totalt tillverkades ca 3.600 st flaskor. Enligt buteljen är detta en Brut champagne men med sina 3,5 gram socker skulle den även kunna klassas som Extra Brut, på gränsen till Ultra då det endast skiljer 0,5 gram till den klassen.

Provsmakning

Färg: Vackert champagnefärgad med guldiga inslag

Bubblor: Små små spridda bubblor

Doft: Doftrik och kraftig smak med underbart avvägd styrka. Vita blommor, visst inslag av pelargonia, grapefrukt och brynt smör.

Smak: Hörligt välsmakande med rejäl syra. Frisk och komplex smak som vanligt när Pertois-Moriset har tillverkat champagne. Citrus, mineralitet

Innehåll: 100 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 3,5 g/liter

Degorgerad: april 2021

Basår: 2015 (30 % reservvin)

Producent: Pertois-Moriset

Importör: Champagnehuset

Pris: 396 kr

Betyg 8,7 av 10

Detta är en välgjord och snygg champagne som levererar all den mångsidighet och elegans som vi förväntar oss av en kvalitetsodlare som Pertois-Moriset. Vi har druckit många av deras andra champagner och blir aldrig besvikna. Trots att detta inte är en årgångsklassad champagne klarar den gott om väl 5-10 år i källaren och vi tror inte att det skulle göra skada. Tvärtom.

Drick till

Pertois-Moriset är en mångsidig champagne som inte gör bort sig som välkomstdrink eller aperitif. Även till den lite lättare måltiden eller tilltugget funkar den fint. Särskilt parmesan i kuber funkar fint.

Glas

Vi provade Pertois- Moriset Les Quatre Terroires i Zalto Universal.

Köpa

Pertois-Morsiet Les Quatre Terroires finns att beställa till ert närmaste Systembolag och har då nummer 94132.

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Årgångar – Champagne

Moët & Chandon Grand Vintage 2015

Ung och en aning omogen men med stor potential!

Information om huset

Moët & Chandon grundades av Claude Moët och är världens största champagnetillverkare och de behöver ingen vidare presentation. Namnet Chandon kommer från tredje generationen Moët som gifte sig med Chandon som var borgmästare i Reims. Huset ägs nu av franska lyxjätten LVMH och totalt levererar Moët ca 30 miljoner flaskor champagne varje år, vilket motsvarar ungefär 10% av den totala champagneproduktionen. Den absoluta majoriteten av druvorna köps in och tillverkningen är precis så hantverksmässig som den måste vara i champagne men inget annat hus har antagligen lyckats industrialisera processen lika mycket som just Moët.

Moët stoltserar med att vara champagnetillverkare sedan 1743. Moët ingår som sagt i LVMH-koncernen som också äger Ruinart, Mercier, Veuve Cliquot, Krug, Armand de Brignac och Dom Perignon som numera är avskilt från Moët trots att det finns många gemensamma beröringspunkter mellan just de två. En gigant helt enkelt och det märks inte minst på deras hemsida som faktiskt är försklassig. Det erbjudis matig information om flaskorna med innehåll mm. Det finns också tips och råd för hur man ska lagra sin champagne och mycket mer. Visst det är en industri och kanske inte lika genuint som de små odlare vi älskar men det finns vissa fördelar med det industriella också.

Sammanlagt äger Moët 1285 hektar odlingar men det täcker endast 30% av deras produktion. De köper alltså in en rejäl laddning ytterligare druvor.

Moët har 6 olika anläggningar i champagne. De använder bara ståltankar. Alla flaskor innehåller de 3 druvorna Chardonnay, Pinot Noir och Meunier.

I prestigesegmentet representeras Moët av deras varumärke Dom Perignon men om vi går snäppet under Dom Perignon så hamnar vi på deras Grand Vintage. I det här fallet 2015. Grand Vintage 2015 är lagrad 6 år i källaren och den sparas 6 månader efter degorgering innan den släpps till försäljning. 6 månader är inte mycket för en assamblage. Vi ser gärna minst 12 månader. Och det är just vad vi får i det här fallet. Grand Vintage 2015 är det 76:e årgångschampagnen som Moët & Chandon tillverkat.

Provsmakning

Färg: Gul med gröna inslag.

Doft: Härligt djup och komplex doft. Kryddig, örtig och gräddig doft. Mandel och vita blommor, mandelblom, liljekonvalj och citrus, citron. Både grillad och rå.

Smak: Förhållandevis hög syra utan att bli obalanserad. Aningen mildare i smaken jämfört med doften men de örtiga tonerna och den härliga blommigheten finns där. Milda gula äpplen, särskilt i eftersmaken. Förvånansvärt redo att dricka redan nu.

Innehåll: 44% Pinot Noir 32% Chardonnay 24% Meunier

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 5 g/liter (Brut)

Degorgerad: April 2022

Producent: Moët & Chandon

Importör: Moët & Hennesy Sverige AB

Pris: 599 kr

Betyg 9,1 av 10

Det här är en ung champagne som inte riktigt kommer till sin rätt ännu men vi har ändå försökt ge våra tankar om den i dessa unga år. Vi vågar lova att vi dessutom kommer komma tillbaka med fler provningar av Moët & Chandon Grand Vintage 2015. Prislappen är 100 kr mer än husets standardchampagne Moët & Chandon Imperial och givet skillnaden i kvalitet så är detta verkligen ett fynd! En riktigt god champagne som dessutom har potential att bli ännu godare efter 10-20 år i källaren.

Årgång

2015 – Betyg 4 av 5

En förhållandevis mild vinter med mycket regn inledde säsongen 2015 och efter den kom torrt och fint väder vilket gav skördar utan varken svamp, röta eller andra sjukdomar. Dock var det ett torrt år som skapade vattenbrist. Druvorna blev kraftiga, speciellt Chardonnay men alla druvor från 2015 håller hög kvalitet. Än så länge har de champagner vi druckit från 2015 hållit god klass och vi tror att betyget kommer hålla i sig även när det kommer ut fler och fler champagner på marknaden.

Drick till

Moët & Chandon Grand Vintage 2015 är en förhållandevis ung champagne men redan nu passar den fint till såväl fisk som fläsk. Kanske inte det mest kryddstarka köttet dock.

Glas

Vi provade Moët & Chandon Grand Vintage 2015 i de österrikiska glasen X original 62 cl.

Köpa

Moët & Chandon Grand Vintage 2015 går för tillfället att köpa på Systembolagets tillfälliga sortiment men om ni vill knipa några flaskor så får ni nog vara snabba för det är en rykande åtgång på dem.

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Årgångar – Champagne

Guerlet-Deguerne La Vigneulle 2017

En ung champagne med enorm potential!

Information om odlaren

Guerlet-Deguerne började tillverka champagne redan 1872. Då var det Arthur Duguerne som stod för vinifieringen. Hans kunnande och passion har sedan dess förts över från generation till generation i den lilla byn Chamery. Byn Chamery ligger mitt i sluttningen på den nordvästra delen av Montage de Reims, ibland också kallad för La Petite Montagne de Reims. Byn är en del av det pärlband av champagnebyar som finns i området varav flertalet är premier cru-klassade. Totalt förfogar Guerlet-Deguerne över 10 hektar odlingar.

Véronique Deguerne som var Arthurs barnbarnsbarn, bildade tillsammans med Patrice Guerlet det som idag är odlaren Guerlet-Deguerne och deras de tre söner Victorien, Florian och Arthur har fortsatt utveckla odlingarna och vinifieringen. Sedan början av 2000-talet odlar de helt utan bekämpningsmedel och vinrankorna växer i naturligt gräsbevuxna områden. 2019 certifierades Guerlet-Deguerne för VDC (Sustainable Viticulture in Champagne) och HVE (High Environmental Value).

Avsikten har ända sedan starten varit att producera vad de själva kallar ”autentiska champagner”. Vi antar att de menar champagner med karaktär och personlighet och det vi sett av Guerlet-Deguerne så har de verkligen lyckats. Just den här flaskan kommer från druvor från odlingen La Vignuelle. Stockar som planerades 1991. Endast 1000 flaskor av varje årgång tillverkas och alla flaskor är numrerade. Vårt exemplar hade nummer 979.

Provsmakning

Färg: Mörkt guldfärgad, nästan bärnstensfärgad.

Doft: Härligt doftrik, kraftiga röda äpplen, viss krita, mineralitet, carambola, citrus, brödighet.

Smak: Pigg och härlig syra. Lång härlig smak. Gröna äpplen, citrus, citronzest, mandelblom.

Innehåll: 100 % Pinot Noir

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 0 g/liter (Brut)

Producent: Guerlet Deguerne

Importör: Barrique Import

Pris: 600 kr

Betyg 9,2 av 10

Den unga åldern gör La Vigneulle svår att bedöma 2023 men vi bestämde oss ändå för att göra ett försök. Helt klart är den ung men det märks lång väg att det här är ett riktigt kvalitetsvin. En flaska med enorm potential till en mycket rimlig peng! Det är sällan vi stöter på en kvalitetsprodukt av det här slaget till en peng som motsvarar ungefär vad man får ge för en standardchampagne från något av de stora husen.

Årgång

År: 2017 – Betyg 3 av 5

Sommaren och våren var varma men de hade båda stora väderomslag vilket gav både hagel och frost i omgångar. Under själva skörden, som skedde redan i augusti, regnade det och det ledde till svampangrepp. Detta skapade en komplicerad skörd med såväl stress som noggrann soertering som följd. Syranivån bådar gott trots det svåra vädret. De druvor som klarade sig bäst var Chardonnay medan Pinot Meunier hade det tuffast.

Drick till

Guerlet Deguerne La Vigneulle passar till Quiche Lorraine redan nu och efter några år i källaren har den potential att funka fint till den lite mer smakrika måltiden som till exempel kyckling och rostad potatis.

Glas

Vi provade Guerlet Deguerne i de österrikiska glasen X original 62 cl.

Köpa

Guerlet Deguerne La Vigneulle går att beställa via systembolagets beställningssortiment och då har den nummer 53389.

Följ Champagneguiden på Instagram