ChampagneGuiden

Henri Maillart & Fils Cuvée Brut Selection

En riktigt god champagne som levererar stil och fräschör i en underbar blandning!

Information om odlaren

Henri Maillart odlaren som odlat champagne i sex generationer. Idag är det Benjamin Maillart som driver odlingen. Han är den sjätte generationen som odlar champagne i den lilla byn Chamery sydväst om Reims. Med känsla för marken och stockarna tillsammans med en stark förankring i traditionen fortsätter han sina förfäders arbete. Chamery ligger mitt i sluttningen på den nordvästra delen av Montage de Reims, ibland också kallad för La Petite Montagne de Reims. Byn är en del av det pärlband av champagnebyar som finns i området varav flertalet är premier cru-klassade. Sedan 1753 har familjen Maillart levt och verkat i byn Chamery i Champagne. Benjamins föräldrar var de som utvecklade verksamheten till det den är idag och man har sina största marknader i Frankrike och Belgien.

Champagne Henri Maillart är märkt med RC vilket är lite ovanligt och betyder att de odlar sina egna druvor och låter ett kooperativ pressa dem åt dem.

Provsmakning

Färg: just ljust gul. Blek och vacker.

Bubblor: Små eleganta bubblor som söker sig mot ytan.

Doft: Kraftig och fruktig doft med inslag av blå plommon, honung och gröna äpplen.

Smak: Frisk, syrlig och karaktärsfull champagne med smak av citrus, blå plommon, lång härlig smak med underbar citrus!

Innehåll: 70 % Chardonnay 30 % Pinot Noir

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 7 gram/l

Producent: Henri Maillart & Fils

Leverantör: Barrique Import

Pris: 449 kr

Betyg 8,5 av 10

En riktigt fräsch och trevlig champagne med all den komplexitet vi förväntar oss av en betydligt dyrare champagne. Detta är i sanning ett av de guldkorn vi sker efter när vi scannar av marknaden efter odlarchampagner av högsta klass. Doft i klass med några av de allra finaste champagnerna och smak som är spänstig och frisk. Lagrad i minst 8 år vilket märks. Detta är en solkar köprekommendation!

Drick till

Henri Maillart & Fils Brut Selection är en champagne som gör sig utmärkt som välkomstdryck och till enklare tilltugg som ost eller ostron är den också fantastisk.

Glas

Vi provade Henri Maillart & Fils Brut Selection i Lehmann Absolus 38 cl.

Henri Maillart & Fils Brut Selection finns inte i någon av Systembolagets butiker men går att beställa via Systembolagets utmärkta beställningstjänst och har då nummer 52277.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Guerlet-Deguerne Premier Cru Blanc de Noirs

En elegant och smakrik odlarchampagne!

Information om odlaren

Guerlet-Deguerne började tillverka champagne redan 1872. Då var det Arthur Duguerne som stod för vinifieringen. Hans kunnande och passion har sedan dess förts över från generation till generation i den lilla byn Chamery. Byn Chamery ligger mitt i sluttningen på den nordvästra delen av Montage de Reims, ibland också kallad för La Petite Montagne de Reims. Byn är en del av det pärlband av champagnebyar som finns i området varav flertalet är premier cru-klassade.

Véronique Deguerne som var Arthurs barnbarnsbarn, bildade tillsammans med Patrice Guerlet det som idag är odlaren Guerlet-Deguerne och deras de tre söner Victorien, Florian och Arthur har fortsatt utveckla odlingarna och vinifieringen. Sedan början av 2000-talet odlar de helt utan bekämpningsmedel och vinrankorna växer i naturligt gräsbevuxna områden. 2019 certifierades Guerlet-Deguerne för VDC (Sustainable Viticulture in Champagne) och HVE (High Environmental Value).

Provsmakning

Färg: Aprikosfärgad, snudd på roséfärgad. Vacker.

Bubblor: Förhållandevis många, mycket små stilla bubblor.

Doft: Doftrik, mogen doft. Blodgrape, russin, blommighet, mandelmassa och toner av vanilj.

Smak: Mogen och samtidigt frisk. Välbalanserad. Smak av söta röda äpplen, blommighet i eftersmaken. Krita och ett uns mineralitet.

Innehåll: 85 % Pinot Noir 15 % Pinot Meunier

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 9,5 gram/l

Producent: Guerlet-Deguerne

Leverantör: Barrique Import

Pris: 399 kr

Betyg 8,5 av 10

Elegant och trevlig flaska med snygg etikett. Subtil och elegant. Smaken ger, som vanligt vid riktigt bra odlarchampagner, sken av att vara betydligt dyrare än den egentligen är. Detta är en god champagne och som sagt ett typexempel på en odlarchampagne där odlaren genom småskalighet och genuint kunnande och engagemang skapat en riktigt trevlig och god champagne!

Drick till

Det här är en förhållandevis smakrik champagne som inte alls gör bort sig som måltidsdryck och tycker den passar utmärkt till lite kraftigare tilltugg som lufttrokad skinka, chark eller ost. Även till den lite lättare måltiden passar den utmärkt. Och självklart funkar Guerlet-Deguerne Premier Cru BdN utmärkt som välkomstdrink när ni bjudit hem champagneintresserade gäster.

Glas

Vi provade Guerlet-Deguerne Premier Cru BdN i Lehmann Jamesse Grand Champagne prestige 45 cl.

Guerlet-Deguerne Premier Cru Blanc de Noir finns inte i någon av Systembolagets butiker men går att beställa via Systembolagets utmärkta beställningstjänst och har då nummer 52283 .

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Pierre Gimonnet & Fils Cuis Premier Cru

Syrlig, torr och frisk champagne!

Information om odlaren

Familjen Gimonnet har odlat druvor sedan mitten av 1700-talet men på 1920-talet slutade de sälja druvor till de större husen och producerade istället champagne under eget namn. Den stora förändringen skedde när Michel Gimonnet tog över taktpinnen på 1950-talet. Michel hade växt upp på gården och han har verkligen satt sin prägel på Pierre Gimonnets champagnder. Michel var mycket noggrann och lämnade inget åt slumpen. Allt från vinrankor, skötsel och vinifiering skulle skötas perfekt. Idag är det Michels söner Didier och Olivier som styr familjeföretaget.

Champagnerna från Pierre Gimonnet är oftast eleganta djupa och friska. De allra flesta av deras champagner är torra och de anger själva att dosagen aldrig är över 6 gram/liter. Pierre Gimonnet förfogar totalt över odlingar på 28 hektar vilket gör dem till en förhållandevis stor ”småodlare”. Pierre Gimonnet jobbar extremt mycket med reservviner.

Provsmakning

Färg: Ljust gul. Klassisk Chardonnayfärg.

Bubblor: Förhållandevis riktigt med små bubblor som stilla stiger mot glasets yta.

Doft: Frisk, fyllig och komplex doft men inslag av gula mogna päron, citrus, krita, vita blommor och vanilj.

Smak: Syrarik, torr och frisk champagne med tydligt inslag av de för chardonnay så typiska smaken av citrus, grönt äpple och mineralitet. Typisk smak från Côte de Blancs men vi saknar den blommighet som vanligtvis kännetecknar champagner från området.

Innehåll: 100 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 6 gram/l

Degorgerad: Februari 2021

Producent: Pierre Gimonnet

Leverantör: Champagnehuset

Pris: 376 kr

Betyg 8 av 10

Chardonnay har växt fram som lite av en favoritdruva hos oss det senaste. Kanske beror det på att vi haft tur och provat många riktigt goda champagner med detta innehåll det senaste. Pierre Gimonnet Cuis Premier Cru är likt alla champagner från odlare inom Club Trésors de Champagne (Special Club) en kvalitativ champagne med mycket smak och karaktär. Vi har köpt ytterligare en flaska och vi räknar kallt med att den kommer bli ännu bättre efter 5-10 år i källaren.

Drick till

Välkomstbubblet kan knappast blir bättre än en riktigt trevlig Blanc de Blancs från Côte de Blancs och såklart är Pierre Gimonnet Cuis Premier Cru inget undantag. Vidare gör den sig mycket fint till skaldjur eller till något vällagat tilltugg med lite sälta.

Glas

Vi provade Pierre Gimonnet Cuis Premier Cru i Lehmann Sommier Psyche

Detta en champagne som går att beställa hem till ert lokala Systembolag och det är något vi rekommenderar att ni gör om ni gillar en torr och frisk BdB.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Nicolas Feuillatte Blanc de Blanc 2014

En frisk och god Blanc de Blanc till en mycket rimlig peng!

Information om kooperativet

Nicolas Feuillatte är ett kooperativ som är lika stort som det är populärt. Här har vi Frankrikes allra största inhemska champagneleverantör. De stora husen tillverkar fler flaskor men Nicolas Feuillatte säljer mer i Frankrike. Totalt är det inte mindre än 4.500 st odlare som levererar druvor till Nicolas Feuillatte. Av dessa druvor (mestadels chardonnay) tillverkas sedan champagne under varumärket Nicolas Feuillatte. Sammanlagt är det 82 kooperativ som är samlade under samma varumärke.

Namnet kommer från Nicolas själv som var en gammal kaffehandlare som tillbringade en stor del av sitt liv i USA. Han ärvde sedan en vingård och sadlade om till vinmakare ihop med sin bror. Deras första champagne lanserades 2976 och den första flaskan i kooperativ miljö såldes 1986. Sedan dess har de sålt champagne under varumärket Nicolas Feuillatte.

Côte des Blanc är dess hemvist och på den globala arenan når Nicolas Feuillatte till en hedrande tredjeplats när det kommer till största champagnetillverkare. Trots storskaligheten ger champagnerna ett hantverksmässigt intryck och vi förstår varför Nicolas Feuillatte är ett av världens mest druckna champagne.

Provsmakning

Färg: Mycket ljust gul.

Bubblor: Små små bubblor som i samlade pelare söker sig mot ytan.

Doft: Mild och balanserade doft med inslag av citrus, mineral och persika. Viss smörighet.

Smak: Fräsch, mild och ung smak med inslag av anis, gröna äpplen, persika och mild citrus.

Innehåll: 100 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 6 g/liter

Producent: Nicolas Feuillatte

Leverantör: Nelex Beverage AB

Pris: 349 kr

Betyg 7 av 10

Nicolas Feuillatte är alltid ett säkert kort och det är nästan alltid roligare att dricka en av deras flaskor än en jämförbar från något av de stora husen. Inte minst det faktum att detta är fransmännens egen favorit talar ju sitt tydliga språk. Men man ska ha klart för sig att det här är en massproducerad champagne och det finns många odlare där ute som vi kanske hellre dricker. Däremot när det kommer till ”hyllchampagne” så är Nicolas Feuillatte en av de champagner som vi gärna köper.

Givet ovanstående blir det inga toppbetyg men 7 av 10 är inget dåligt betyg och vi köpte så sent som för några veckor sedan en champagne från Nicolas Feuillatte. Vi tror dessutom att 10-15 år i källaren kommer göra den här champagnen gott och då kommer betyget att bli högre.

Drick till

En Blanc de Blanc kan nästan alltid drickas som solitär dryck och som välkomstbubbel är den här champagnen nästan perfekt. Till en god ost eller charkbricka likaså.

Glas

Vi provade Nicolas Feuilatte Blanc de Blanc 2014 i Lehmann Aboslus 38 cl.

Detta en champagne som ofta finns på hyllan så det är mer eller mindre bara att gå in och handla en flaska. Det lär ni inte ångra.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

La Chouette de Champillon Brut Rèserve Grand Cru

En riktigt intressant vardagschampagne för alla tillfällen!

Information om huset

Vid en genomgång av Systembolagets olika Champagner snubblade vi över en riktig goding! Vi kollade såklart upp Champagnen innan vi beställde och det visade sig att La Chouette de Champillon har rönt stora framgångar i främst Norden och Finland de senaste åren. Vi tyckte det vi läste såg intressant ut och köpte hem ett par flaskor för att testa. Den första champagnen från La Chouette de Champillon vi testade var deras Blanc de Noir och nu har det blivit dags att testa uppföljaren Grand Cru. Druvorna till La Chouette de Champillon Grand Cru kommer från huset Autrèaus ekologiska odlingar i Aÿ och Chouilly.

La Chouettes champagner tillverkas av Champagenhuset Autréau de Champillon. Detta är ett hus med förhållandevis stora odlingar (35 hektar) även om de inte kan mäta sig med de stora jättarna. Gården och marken, som ligger strax intill Epernay har brukats av familjen sedan 1670. Fram till 1950-talet tillverkades även andra viner på gården men då ställde de om till champagne. Vinmakaren hos Autréau samarbetar med en finsk champagneleverantör för att skapa La Chouette och vi måste säga att vi uppskattar samarbetet då det fört Autréaus champagner till Norden och Sverige.

Provsmakning

Färg: Vackert ljust champagnefärgad

Bubblor: Små, förhållandevis stilla

Doft: Diskret och härlig doft! Fruktiga toner, vit frukt, ljus persika, mandelmassa och vaniljtoner.

Smak: Torr, speciellt för att vara 10 gram/liter. Persika, grönt äpple, nötighet, hagtorn, syltat apelsinskal.

Innehåll: 50 % Chardonnay 50 % Pinot Noir

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 10 gram/l

Producent: Autrèau de Champillon

Pris: 379 kr

Leverantör: Sophronie AB

Betyg 8,5 av 10

Förpackningen är ju det första man ser av en champagneflaska och redan där levererar La Chouette de Champillon Grand Cru. En vacker etikett i lila är det inte varje dag man ser och vi får erkänna att det var en del av anledningen till att vi köpte en flaska. Smaken är lika elegant som etiketten och den förhållandevis modesta prislappen gör det här till en champagne som vi verkligen rekommenderar alla att köpa hem en flaska av. Vi kommer beställa några för att ha i källaren.

Drick till

Det här är en förhållandevis smakrik champagne som inte alls gör bort sig som måltidsdryck och vi skulle nästan säga att den är lite för rejäl för att bara dricka som solitär dryck. Till en lagrad ost eller en lite lättare måltid passar den utmärkt.

Glas

Vi provade LA Chouette de Champillon Grand Cru i Zalto Universal.

La Chouette de Champillon Brut Rèserve Grand Cru finns inte i någon av Systembolagets butiker men går att beställa via Systembolagets utmärkta beställningstjänst och har då nummer 52816.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Följ Champagneguiden på Instagram

Michel Gonet BdB 2012

Färg: Ljust gul. Champagnefärgad

Bubblor: Små, små i pelare

Doft: Mineralitet, gröna äpplen, vit frukt. Solmogen citrus. Gott!

Smak: Torr! Frisk. syrlig. Gröna äpplen, Mineralitet. Fräscha Russin. Blommigt, pelargon. Klassisk oger/Avize-smak.

Område: Mesnil sur oger, Grand Cru

Degorgerad: November 2020

Dosage: 2 gram/l

Glas: Schott Swiesel restaurangglas

Lär dig mer om Champagne:

Champagneglas – Provning

Glasprovning – Ultratunna och handgjorda champagneglas

Glasprovning – Zieher

Nicolas Brobergière Cuvée Premiere Brut

En prisvärd champagne som alternativ till cava eller sekt!

Information om huset

Vinmakaren till den här champagnen tycks vara okänd och inte ens en stunds seriös googling ger några tydliga svar. Flaskan är MA-märkt vilket betyder att det är odlat och tillverkat av en odlare, kollektiv eller hus men säljs under ett annat varumärke. Vår bästa gissning är att innehållet härstammar från Nicolas Gueusquin i Oiry men vi är inte säkra på det.

Provsmakning

Färg: Ljust gul med lite svagt rosaskimrande toner.

Bubblor: Många små och stilla bubblor.

Doft: Förhållandevis mild och angenäm doft men tydliga Pinot Meunier-dofter som röda äpplen, grapefrukt. En viss fruktighet och nötiga toner.

Smak: Frisk, syrlig och mild smak. En aning mogen i eftersmaken. De röda äpplena är närvarande liksom en viss fruktighet och ett uns mineralitet.

Innehåll: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 8 gram/l

Leverantör: The Company of Urban Wines & other Liquids Sweden

Pris: 189 kr

Betyg 7 av 10

Idag testar vi en av Systembolagets billigare champagner och när vi kommer ner i prisnivån 189 kr så är förväntningarna förhållandevis lågt ställda. Givet den utgångspunkten så får vi säga att detta inte alls är en oäven dryck men vi hade kanske valt att lägga på några kronor extra och då komma upp i ett lite högre betyg. I alla fall om vi ska fira ett lite finare kalas. För den som tänkt köpa en cava för 100 kr så är detta dock ett mycket bra alternativ när man är ute efter lite vardagslyx.

Drick till

Den här drycken passar, likt de flesta champagner med de tre vanliga druvorna i sig, till fint till skaldjur eller en enklare fiskrätt. Även som välkomstbubbel eller som champagne på 12-slaget funkar den fint!

Glas

Vi provade Nicolas Brobergiére i Lehmann Absolus 38 cl.

Detta en champagne som i dagläget inte finns att köpa på Systembolaget men när vi köpte den fick man beställa den. Då använde vi artikelnumret 52077.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Ruinart Blanc de blancs Brut

Underbart vacker liten knubbis som levererar enligt plan.

Information om huset

Ruinart är ett klassiskt champagnehus från Reimes (till och med det allra första enligt egen utsago) som grundades så tidigt som 1729 och bär namnet efter dess grundare Nicolas Irénée Ruinart. Ägare är numera lyxjätten LVMH. I denna ägo är Ruinart i gott sällskap med bland annat Moët & Chandon, Krug och Veuve Clicquot. Nicolas var från början tyghandlare som sadlade om till champagneodlare vilket gör kopplingen till LVMH lite intressant och man kan säga att i och med försäljningen till LVMH 1963 innebar att man gick tillbaka till sina rötter. Fram till det datumet var huset i familjens ägo hela tiden.

Ruinart tillverkar ca 2 miljoner flaskor champagne om året och endast en liten del av dessa druvor kommer från de egna odlingarna. Flaskorna är av den lite knubbigare typen för att knyta an till husets tidiga tid.

Husets grottor innehåller såklart stora mängder champagne och de är så pass unika att de kommit med på UNESCOs världsarvslista. Temperaturen är stabil mellan 10 och 12 grader och mörkret är påtagligt. Att det är helt stilla och därmed ett perfekt ställe att lagra champagne behöver inte nämnas, det är en självklarhet.

Provsmakning

Färg: Ljust ljust gul. Blek.

Bubblor: Många spridda lugna små bubblor.

Doft: Komplex men ändå mild doft med tydliga inslag av citrus, ljus/vit grapefrukt, mineralitet, vita blommor.

Smak: Torr och frisk likt en äkta Blanc de blanc. Även i smaken är citrussmaken tydlig. Vit grape, syrliga äpplen, mineralitet och anis.

Innehåll: 100% Chardonnay

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 9 g/liter

Årgång: NV

Producent: Ruinart

Leverantör: Moët Hennesy Sverige AB

Pris: 715 kr

Betyg: 8,5 av 10

I vanlig ordning vet man vad man får när man köper champagne från de stora husen; det är sällan riktigt prisvärt men alltid en jämn nivå och en god standard. Detta är inget undantag. Ruinart Blanc de blancs är en god champagne men lite för dyr för att nå de riktigt höga betygen. Det går att hitta liknande champagner till lite billigare peng.

Drick till

Det här är en champagne som fungerar mycket fint som välkomstbubbel, aperitif eller till skaldjur eller fisk. En nästan helt vanlig champagne helt enkelt.

Glas

Vi provade Ruinart Blan de blanc i Riedel Superleggero

Detta en vara som ofta finns på Systembolaget men ibland måste den beställas. Använd artikelnumret 88291 och beställ hem till ert lokala systembolag. Det tar vanligtvis bara några dagar innan den finns att hämta.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Taittinger Cuvée Prestige

Balanserad, fyllig och förvånansvärt mogen!

Information om huset

Med 6 miljoner flaskor Champagne om året är det familjeägda huset Taittinger en av de absoluta jättarna inom Champagneindustrin. Totalt äger Taittinger 288 ha egna odlingar och dessa täcker ungefär hälften av deras behov. Resten av druvorna köper de in. Totalt tillverkar Taittinger ca 6 miljoner flaskor champagne om året och de exporterar till över 140 länder.

Odlingarna består av 50 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay och 15 % Pinot Meunier. Deras prestigechampagne är Comtes de Champagne BdB. Taittinger cuvée prestige är lagrad ett extra år i Taittingers gigantiska källare jämfört med deras instegschampagne Brut Reserve. Detta skänker Prestige lite extra mognad och fyllighet.

Provsmakning

Färg: Vackert champagnegul. Lite mörkare i tonen.

Bubblor: Eleganta medelsmå bubblor som stiger mot ytan i pelare.

Doft: Mogen doft av gula äpplen, tydlig krita, en viss blommighet, vita blommor och vanilj.

Smak: Balanserad, smakrik med inslag av gula äpplen, plommonkompott och citrus. Fyllig smak.

Innehåll: Druvor: 60% Pinot Noir 40% Chardonnay

Alkoholhalt: 12,5 %

Producent: Taittinger

Pris: 35 Euro (finns normalt inte att köpa i Sverige och vi köpte utomlands)

Betyg 8 av 10

Taittinger är huset som tillverkar riktigt trevlig champagne trots deras industriella storlek. Vi har tidigare provat ett flertal av deras champagner och detta var likt dem, en positiv upplevelse. För de här pengarna kan vi mycket väl tänka oss att fylla på källaren med en låda eller två. Sannolikt kommer den kosta 150 kr mer när/om den hamnar på hyllan hos Systembolaget dock.

Drick till

Det här är en lite mer smakrik champagne som gör att den faktiskt funkar fint genom hela måltiden och om man bara äter en rätt så den bör gå fint till lite lättare maträtter likt fisk eller tillagade skaldjur. Även fläskkött funkar den fint till.

Glas

Vi provade Taittinger cuvée Prestige i Lehmann Lallement no 4.

Detta en champagne som normalt inte går att beställa men vissa restauranger har den och vi råder er att testa en flaska om ni hittar den.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne: