Taittinger Cuvée Prestige

Balanserad, fyllig och förvånansvärt mogen!

Information om huset

Med 6 miljoner flaskor Champagne om året är det familjeägda huset Taittinger en av de absoluta jättarna inom Champagneindustrin. Totalt äger Taittinger 288 ha egna odlingar och dessa täcker ungefär hälften av deras behov. Resten av druvorna köper de in. Totalt tillverkar Taittinger ca 6 miljoner flaskor champagne om året och de exporterar till över 140 länder.

Odlingarna består av 50 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay och 15 % Pinot Meunier. Deras prestigechampagne är Comtes de Champagne BdB. Taittinger cuvée prestige är lagrad ett extra år i Taittingers gigantiska källare jämfört med deras instegschampagne Brut Reserve. Detta skänker Prestige lite extra mognad och fyllighet.

Provsmakning

Färg: Vackert champagnegul. Lite mörkare i tonen.

Bubblor: Eleganta medelsmå bubblor som stiger mot ytan i pelare.

Doft: Mogen doft av gula äpplen, tydlig krita, en viss blommighet, vita blommor och vanilj.

Smak: Balanserad, smakrik med inslag av gula äpplen, plommonkompott och citrus. Fyllig smak.

Innehåll: Druvor: 60% Pinot Noir 40% Chardonnay

Alkoholhalt: 12,5 %

Producent: Taittinger

Pris: 35 Euro (finns normalt inte att köpa i Sverige och vi köpte utomlands)

Betyg 8 av 10

Taittinger är huset som tillverkar riktigt trevlig champagne trots deras industriella storlek. Vi har tidigare provat ett flertal av deras champagner och detta var likt dem, en positiv upplevelse. För de här pengarna kan vi mycket väl tänka oss att fylla på källaren med en låda eller två. Sannolikt kommer den kosta 150 kr mer när/om den hamnar på hyllan hos Systembolaget dock.

Drick till

Det här är en lite mer smakrik champagne som gör att den faktiskt funkar fint genom hela måltiden och om man bara äter en rätt så den bör gå fint till lite lättare maträtter likt fisk eller tillagade skaldjur. Även fläskkött funkar den fint till.

Glas

Vi provade Taittinger cuvée Prestige i Lehmann Lallement no 4.

Detta en champagne som normalt inte går att beställa men vissa restauranger har den och vi råder er att testa en flaska om ni hittar den.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden