ChampagneGuiden

Comtes de champagne 2008 BdB

Champagne av yppersta klass!

Information om huset

Med 6 miljoner flaskor Champagne om året är det familjeägda huset Taittinger en av de absoluta jättarna inom Champagneindustrin. Totalt äger Taittinger 288 ha egna odlingar och dessa täcker ungefär hälften av deras behov. Resten av druvorna köper de in. Totalt tillverkar Taittinger ca 6 miljoner flaskor champagne om året och de exporterar till över 140 länder.

Odlingarna består av 50 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay och 15 % Pinot Meunier. Deras prestigechampagne är Comtes de Champagne BdB och detta är en av champagnevärldens mest kända flaskor. Årtalet 2008 är också det ett av de mest klassiska. Till Comtes de Champagne hämtar Taittinger druvorna från fem olika byar i Côte des Blancs; Avize, Chouilly, Cramant, Oger och Mensil-sur-Oger. Alla dessa byar är Gran cru-klassade. Comtes de champagne 2008 är den 37:e årgången sedan cuvée Comtes de champagne började tillverkas 1957.

5 % av vinet lagras på ekfat och inte mindre än 9 år på jästen.

Provsmakning

Färg: Ljust gul med svagt gröna toner

Bubblor: Medelsmå bubblor.

Doft: Underbart kraftig och karaktäristisk doft som ändå inte blir tung. Grapefrukt, persika, viss blomighet och smörigt brioche.

Smak: Hög syra och komplex smak som är både friskt fräsch samtidigt som den är avancerad och djup. Torr för att vara så pass söt som 9 gram/liter. Även i smaken återfinner vi citrus i form av grapefrukt men även gula äpplen och härlig mineralitet.

Innehåll: 100 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 9 gram/l

Producent: Taittinger

Leverantör: Wine Affair scandinavia AB

Pris: 1795 kr

Betyg 9 av 10

I prisklassen 1.500-2.000 kr är konkurrensen mördande men även i denna hårda konkurrens står sig Comtes BdB 2008 väldigt bra. Smaken är frisk och härligt syrlig och det känns att man dricker ett stycka mästerverk när man dricker den. Mycket god champagne att njuta av men också en mycket fin gåva till den champagneintresserade. Givetvis går den här flaskan att spara i 10 eller 20 år men den är även god att dricka redan nu. Vi ångrar inte att vi köpte en låda men de andra får ligga i källaren några år till. Trots stora skillnader tycker vi oss känna vissa likheter med Krug.

Drick till

Comtes de champagne 2008 passar utmärkt till skaldjur i alla dess former och trots att den är smakrik så gör den inte bort sig som solitär dryck.

Glas

Vi provade Comtes de champagne 2008 i Zalto universal.

Comtes de champagne 2008 finns inte att beställa via Systembolaget för tillfället men det går att beställa 2011 och då är beställningsnumret 53874.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Vieille France 2012 – Charles de Cazanove

Vacker och smakrik champagne!

Information om huset

Charles de Cazanove är ett champagnehus med bas i Reims men det var i Avize i Côte de blancs som huset först startade sin verksamhet 1811. Genom åren har huset bytt ägare och flyttat vid några tillfällen. Hemmet har varit i Epernay och nu håller de tilli Reims. Totalt odlar man druvor på ca 200 hektar. De tillverkar över 3 miljoner flaskor om året och Vieille France är ett av deras undermärken. Av de här flaskorna tillverkas inte alls samma volymer som de vanliga champagnerna. Charles de Cazanove är ett champagnehus som är känt för sin dynamiska och livliga stil. En liten rolig champagne som Charles tillverkar är Stradivarius som lånat namn från den italienska fioltillverkaren. Charles de Cazanove använder mest ståltankar som används men även en viss del ekfat.

En lite rolig detalj kring huset Charles de Cazanove är ett det under ett flertal år ägdes av Moët & Hennessy men 1985 såldes det till familjen Lombard och 2004 bytte det ägare igen, denna gången till Champagnehuset GH Martel & Co.

I just Vieille France-serien har Cazanove en serie champagner som alla levereras i en lite annorlunda flaska (för övrigt samma som deras Stradivarius-serie) och till dessa champagner hämtas druvorna från 35 hektar odlingar i byarna Champillon, Dizy, Ambonnay, Mutigny, Bouzy, Louvois, Chamery, Ecueil, Taissy, Tauxières-Mutry och Fontaine-sur-Ay. Det verkar som att huset tydligt vill särskilja Vieille France från Charles de Cazanoves vanliga cuvéer.

Provsmakning

Färg: Blekt gul. Ljus.

Bubblor: Mycket små bubblor.

Doft: Doftrik och kryddig. Plommon, vanilj, gula äpplen.

Smak: Välbalanserad, fyllig och god smak med inslag av torkade aprikoser, hagtorn och anis.

Innehåll: 100 % Pinot Noir

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 6 gram/l

Producent: Charles de Casanove

Leverantör: Wicked Wine Sweden

Pris: 459 kr

Betyg 8 av 10

Vieille France Blanc de Noirs är en champagne som är tilltalande på flera plan. Dels är det är vacker liten kurvig flaska och dels är det innehåll av klass. Årgången 2012 är dessutom en årgång som allt fler champagneentusiaster börjar se som en av de allra största. Denna champagne är god och den kommer sannolikt bli ännu godare om den får några år i källaren. 10 år är definitivt inte för lite skulle vi säga. En mycket fin årgångschampagne till ett mycket rimligt pris.

Drick till

Vielle France 2012 är kraftig i smaken och den passar utmärkt till lite starkare ost och vällagrad och smakrik lufftorkad skinka.

Glas

Vi provade Vieille France 2012 i Riedel Veritas champagne.

Vieille France 2012 finns på hyllan i flera av Systembolagets butiker och har nummer 2054.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

André Clouet Chalky Brut

Vacker, helvit och välsmakande!

Information om huset

André Clouet är verkligen ett ikoniskt champagnehus och nuvarande vinmakare Jean-Francois Clouet för verkligen den traditionen vidare. Till och med vi här uppe i Skandinavien har hört historier om honom. Huset grundades så tidigt som 1741 och man är sitt närområde troget genom att odla Pinot Noir. Området kring den lilla byn Bouzy är klassat som Grand Cru och här är det mestadels Pinot Noir som odlas. De egna odlingarna omfattar endast 9 hektar men utöver detta köper man in druvor för att klara produktonen av de 600.000 flaskor som årligen produceras.

Vi har tidigare druckit ett flertal av André Clouets champagner och trots att det är uppenbart att det är bra champagne så har vi inte varit nöjda till den nivå att vi uttryckt oss i några lyriska ordalag trots att framför allt deras Dream Vintage-serie är riktigt trevlig. Just Dream Vintage 2008 är riktigt bra och Rosé och Silver är godkända för den summa de kostar. Till den skaran sällar sig nu även Chalky.

Belemnitkritan som gett Chalky dess namn är fossil från Juraperioden för 200 miljoner år sedan. När havet som täckte Frankrika torkade ut för ca 69 miljoner år sedan bildades den unika krit-jordmånen som ger champagne dess unika karaktär. Den vita jordmånen är mager men lagrar värme och vatten på ett sätt som skapar perfekt förutsättningar för att odla druvor till champagne.

Provsmakning

Färg: Mörkt gyllenfärgad

Bubblor: Många små och spridda

Doft: Mogen och kraftig doft med en aning krita. Gula mogna päron, kanderad frukt, russin.

Smak: Syrlig och kraftig smak, särskilt för en BdB. Tydliga mogna gula äpplen, citrus och även i smaken återfinns den kanderade frukten. Belemnitkrita i framförallt eftersmaken.

Innehåll: 100 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 6 gram/l

Degorgerad: Våren 2021

Producent: André Clouet

Leverantör: WineWorld AB

Pris: 469 kr

Betyg 7,5 av 10

Chalky är en trevlig champagne att prova men vi hade ärligt talat förväntat oss lite mer ”chalk” (krita). För den som är ute efter en mogen och kraftig smak i en vacker förpackning är detta dock ett bra köp. Prismässigt är den helt okej och det är definitivt en bra champagne rent kvalitetsmässigt.

Drick till

André Clouet Chalky är smakrik och förhållandevis mogen i smaken och den passar utmärkt även till den lite kraftigare måltiden. Tillagade skaldjur, fisk och ljust kött men kanske inte som välkomstbubbel.

Glas

Vi provade André Clouet i Lehmann Lallement no 4.

André Clouet Chalky Brut är en av vinterns nyheter på systembolaget och beställningsnumret är 54533.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Chavost Blanc D´Assemblage Brut Nature

Stil och finess till en mycket rimlig peng!

Information om huset

Chavost är kooperativet strax utanför Epernay som tillverkar vin helt naturligt utan sulfiter, utan tillsatt socker och utan filtrering. Självklart använder de sig av hållbara metoder vid odling och skördning. En vinmakare i tiden helt enkelt. Tillverkningen startade 1946 och sedan dess har de tillverkat unika champagner. Blanc D´Assemblage är lagrad på ståltankar. Totalt förfogar de över 5 hektar odlingar.

8.896 st flaskor tillverkas av den här cuvéen och det är verkligen en ynnest att få chansen att dricka en av dem. Även deras andra cuvéer tillverkas i ytterst små volymer.

Provsmakning

Färg: Ljust champagnegul.

Bubblor: Rikligt med små stilla bubblor.

Doft: Komplex och smörig doft. Härligt frisk. Vita blommor, grönt päron och toner av grapefrukt.

Smak: Frisk och välbalanserad. Fint avvägd mineralitet, gula äpplen, citrus, grapefrukt och en viss smörighet och blommor. Omogna röda äpplen och lite mer distinkt mineralitet i eftersmaken.

Innehåll: 47 % Chardonnay 47 % Pinot Meunier 6 % Pinot Noir

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 0 gram/l

Producent: Chavost

Leverantör: Sanler Wine

Pris: 525 kr

Betyg 8 av 10

En riktigt trevlig champagne med en mycket vacker flaska och ett utomordentligt trevligt innehåll. Stil och finess till en mycket rimlig peng. Vi kommer definitivt köpa fler flaskor från Chavost. Finns i Systembolaget beställningssortiment 58123.

Drick till

Chavost Blanc D´Assemblage är en champagne som passar utmärkt som välkomstbubbel och till ost och lättare tilltugg men om den får ligga något eller några år i källaren kommer den sannolikt även funka bra till den lite lättare måltiden.

Glas

Vi provade Chavost Blanc D´Assemblage i Lehmann Aboslus 38 cl

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Le brun de Neuville Côte Blanche

Härligt ung frisk champagne!

Information om huset

Le Brun de Neuville är ett kooperativ beläget i Côte de Sézanne och de odlar såklart chardonnay då det är druvan som passar bäst i det steniga landskapet i den här delen av champagne. Hela 90 % av odlingarna består av Chardonnay. De sista 10 % består av Pinot Noir. Jordmånen är som sagt kalkrik och området är kuperat vilket ger Le Brun de Neuville många möjligheter att skapa en bred palett av champagner.

Kooperativet är förhållandevis ungt och grundades så sent som 1963. Totalt hämtas druvor från 12 olika byar i sydvästra Marne. För oss är detta kooperativ en förhållandevis ny bekantskap men för de som är intresserade av Le Brun de Neuvilles champagner kommer det komma fler provnignar inom kort. Denna flaska har basår 2015 och resterade 30 % är reservviner.

Provsmakning

Färg: Ljus, blekt gul. Nästan vit.

Bubblor: Mellansmå bubblor.

Doft: Mild och komplex doft med tydlig fräschör och pelargon (doktor Vestlund), gröna äpplen, mild citron. Klassisk Blanc de blanc-doft.

Smak: Aningen mildare än doften men lång och god. Gröna äpplen, omogna gröna päron, torr och en viss strävhet. Kommer sannolikt bli ännu godare om ett par år.

Innehåll: 100 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 7 gram/l

Degorgerad: April 2021

Producent: Le Brun de Neuville

Pris: ca 300 kr

Betyg 8 av 10

Champagne Le Brun de Neuville har med denna champagne blivit en av våra nya favoriter. Till en mycket begränsad peng får man här en riktigt trevlig champagne. Den sticker inte ut på något extremt sätt men den är helt klart välgjord och den passar till de flesta. Dessutom är den en aning ovanlig i Sverige så om ni snubblar över en eller annan flaska från Le Brun de Neuville så är det vårt råd att ni köper den. Det kommer vi göra!

Vi tror dessutom att den här cuvéen kommer vara ännu godare om 3-4 år.

Drick till

Le Brun de Neuville Côte Blanche är en champagne som passar utmärkt till välkomstbubbel eller till det lite lättare tilltugget.

Glas

Vi provade Le Brun de Neuville i Lehmann Aboslus 38 cl.

Le Brun de Neuville går för tillfället inte att köpa i Sverige men vårt råd är som sagt att om ni snubblar på den i Frankrike så köp en flaska eller en låda. Mycket prisvärd och god!

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Éric Taillet L´autentique Blanc de Chardonnay

Kvalitetschampagne från underbara odlaren Eric Taillet!

Information om huset

Éric Taillet är ett försvinnande litet hus med endast 5,7 ha odlingar och vi förstår såklart att de behöver köpa in druvor för det är svårt att få ihop en bra business på de få odlingarna. I Marne dalen, där odlingarna ligger, är det Pinot Meunier som är den dominerande druvan och det gör det märks i såväl denna champagne som i de vi tidigare testat från Èric Taillet. 75 % av druvorna på gården är Pinot Meunier. En intressant detalj är att Èric Taillet odlar några av de bortglömda druvorna Petit Meslier, Arbane och Pinot Gris. Självklart läggs stor vikt vid naturen och naturliga metoder i samband med såväl odling som vinifiering.

Huset är förhållandevis nytt och grundades så sent som på 1950-talet även om familjen tidigare odlat druvor på marken i 53 generationer. Det är Èric själv som driver verksamheten. Det behöver dock inte vara något negativt. Många av de mest intressanta champagner vi provat de senaste åren har kommit från odlare eller hus som är nya stjärnor på champagnehimlen.

Trots att Èric Taillet är ett hus benämns de ofta som odlare när man läser om dem och det beror såklart på att de agerar mer som en odlare än som ett hus.

Èric Taillet L’autentique verkar ha lagrats delvis på ekfat men vi hittar ingen exakt information kring lagringen. Normalt använder Èric Taillet en hel del ståltankar. Årgångarna är 2012 och 2013.

Provsmakning

Färg: Ljust gul med gröna toner.

Bubblor: Små små snabba bubblor.

Doft: Doftrik och komplex doft som verkligen sticker ut. Det känns redan på doften att det här är en kvalitetschampagne. Vit frukt, persika, vingummi och en aning örtighet.

Smak: Förhållandevis hög syra och många härliga samker samtidigt som smaken är förhållandevis diskret. Vanilj, vita/gröna blommor och äpple.

Innehåll: 100 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 1,5 gram/l

Degorgerad: Maj 2020

Producent: Èric Taillet

Leverantör: Tirage AB

Pris: 440 kr

Betyg 8 av 10

När vi provar champagner från odlare och hus likt Èric Taillet känner vi oss verkligen priviligierade. Det här är den typ av champagne som vi fullständigt älskar. Kvalitet rakt igenom även om vi personligen inte tycker att den faller oss i smaken lika bra som några av husets andra champagner. Vi är som sagt glada att vi provat L’ autentique men vi är inte säkra på att vi kommer köpa hem så många fler av den. Kvalitén är i alla fall omtvistad och flaskan är precis lika vacker som alla Èrics skapelser.

Drick till

L’autentique är en kraftig och smakrik champagne och vi föredrar att dricka den till mat. Torsk eller annan vit fisk eller hård, smakrik ost till exempel.

Glas

Vi provade Èric Taillet L’autentique i Lehmann Aboslus 38 cl.

Èric Taillet L’autentique går för tillfället inte att köpa i Sverige men det går att beställa hem deras Blanc de Meunier Exklusiv´t och Le Bis de Binson om man vill testa deras varor.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Krug Grande Cuvée 167

En exceptionell champagne med härligt mogen (ek-)smak!

Information om huset

Krug grundades grundades 1843 av Johann-Joseph Krug och är ett av LVMH:s champagnehus med allt vad det innebär. Detta är såklart ett hus med all den lyxkänsla som LVMH och för all del champagne vill förmedla och det går inte att missta sig på för detta är vekligen en champagnernas champagne. Krug använder ingen malolaktisk jäsning vid sin vinifiering. Vinmakare är Eric Lebel.

Totalt omfattar Krugs egna odlingar endast 20 ha vilket innebär att de måste köpa in rejält med druvor för att tillverka sina 700.000 st falskor per år. Vi pratar alltså massproduktion och vi förstår varför detta är populär champagne och trots sin storskalighet andas varje flaska en unik känsla. Detta är något helt annat än LVMH:s billigare alternativ.

Provsmakning

Färg: Mörkt gul.

Bubblor: Fint fördelade små och eleganta.

Doft: Kraftig doft med tydliga inslag av ek, hasselnötter, mandelmassa rostat bröd och gummi. Citrustonerna finns där men döljs delvis av eken.

Smak: Smaken är mogen och ekfaten där champagnen lagrats gör sig tydligt påmind och inte heller här lyckas eken helt ta överhanden utan citrussmaken gör sig påmind. Hasselnötter och vit choklad.

Innehåll: Hemligt

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 5 gram/l

Producent: Krug

Pris: 1.839 kr

Betyg 9 av 10

Krug levererar som sagt något helt annat än de flesta champagner där ute och för den som älskar champagne är det en upplevelse att dricka den. För den ”vanlige” bubbelälskaren är detta snudd på slöseri med pengar och vi rekommenderar främst de riktiga entusiasterna att lägga 1.839 kr på denna flaska.

Drick till

Det här är en smakrik champagne som funkar även till den lite tyngre måltiden. Vi skulle kanske inte rekommendera den till välkomstbubbel eller som solitär aperitif.

Glas

Vi provade Krug Grande Cuvée 167 i Spieglau Autentis 27 cl

Detta en champagne som finns på hyllan på många systembolag men om den inte finns inne så går den att beställa och då har den beställningsnummer 7494.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Émile Leclére Reserve Brut

Fruktig Pinot Meunier som med fördel kan njutas ung.

Information om huset

Émile Leclére är en familjeodlare som specialiserat sig på Pinot Meunier vilket är lite udda men de gör det med den äran. De har tillverkat champagne i 5 generationer och startade redan 1832. Odlingarna ligger i byn Mardenuil (strax intill Epernay). På deras 12 hektar växer inte mindre än 70 % Pinot Meunier och endast 6 % Pinot Noir. Vilket ger utrymme för 24 % Chardonnay.

Provsmakning

Färg: Ljust gul, perfekt champagnefärgad

Bubblor: Många stilla bubblor spridda i glaset

Doft: Det här är en doftrik champagne med doft av blodgrape, granatäpple och citrus.

Smak: Frisk, fruktig och torr smak. Citrus dominerar men även lakrits återfinner vi i smaken.

Innehåll: 80 % Minot Meunier 20 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 9 gram/l

Producent: Émile Leclére

Leverantör: Spruce up

Pris: 288 kr

Betyg 7 av 10

En prisvärd odlarchampagne som är välgjord och bra men som inte riktigt når de där allra högsta höjderna.

Drick till

Ett mycket trevligt välkomstbubbel eller en måltidsdryck till fisk eller skaldjur.

Glas

Vi provade Émile Leclére i Riedel Veritas.

Émile Leclére Reserve Brut går för tillfället inte att köpa på Systembolaget men de har en av husets andra champagner och de rekommenderar vi verkligen att ni testar. Går att söka på Émile Leclére på Systembolagets hemsida. För tillfället har de en till synes mycket prisvärd roséchampagne som vi har för avsikt att testa.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

A R Lenoble Brut Nature

Härligt torr hantverktschampagne!

Information om odlaren

A R Lenoble är en familjeägd vintillverkare som förfogar över 18 ha vinodlingar. De har lång tradition av att göra kvalitetschampagne bakom sig och idag är det Anne och Antoine Malassange som driver gården. De är barnbarnsbarn till Armand-Raphaël Graser som grundande A R Lenoble för ca 100 år sedan (1920). Vingården ligger strax utanför Epernay. Odlingarna sköts med stort fokus på hållbarhet och försiktighet.

Lagring sker på stålfat och man håller reservviner ”i evighet”. En lite kul detalj är att A R Lenoble erbjuder onlineförsäljning av alla sina cuvéer direkt från vingården. Oklart om de levererar till Sverige och hur det funkar med alkoholskatt dock. Vi köpte vår flaska på Systembolaget.

Provsmakning

Färg: Blekt mörkgul.

Bubblor: Snabba små bubblor som spritt i glaset stiger mot ytan

Doft: Tydlig mineralitet i doften. Krita, bördighet, en lite speciell kombination av gröna päron och röda äpplen som vi sällan stöter på.

Smak: Oväntat ”söt” smak för att vara en zero dosage. Smaken är god, klassisk champagnesmak med förhållandevis hög syra. Gröna äpplen, grapefrukt och en lång eftersmak.

Innehåll: 30 % Chardonnay 35 % Pinot Noir 35 % Pinot Meunier (nyare årgångar har annorlunda innehåll)

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 0 g/liter

Producent: Champagne A R Lenoble

Leverantör: Valid Wines Sweden AB

Pris: 389 kr

Betyg 7 av 10

A R Lenoble är en riktig hantverkschampagne och även om den inte riktigt föll oss i smaken för att nå upp till de högsta betygen så är det här en bra champagne och vi kommer definitivt köpa fler flaskor från denna intressanta odlare.

Drick till

A R Lenoble kan med fördel drickas som aperitif, enklare tilltugg. Även till ostron och pilgrimsmusslor passar den utmärkt.

Glas

Vi provade A R Lenoble Brut Nature i Riedel Veritas.

Detta en vara som enkelt kan beställas hem till ert lokala systembolag via artikelnummer 70871 och då finns den att hämta ut inom några dagar. Vissa systembolag har den på hyllan.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne: