En riktigt god champagne som levererar stil och fräschör i en underbar blandning!
Information om odlaren
Henri Maillart odlaren som odlat champagne i sex generationer. Idag är det Benjamin Maillart som driver odlingen. Han är den sjätte generationen som odlar champagne i den lilla byn Chamery sydväst om Reims. Med känsla för marken och stockarna tillsammans med en stark förankring i traditionen fortsätter han sina förfäders arbete. Chamery ligger mitt i sluttningen på den nordvästra delen av Montage de Reims, ibland också kallad för La Petite Montagne de Reims. Byn är en del av det pärlband av champagnebyar som finns i området varav flertalet är premier cru-klassade. Sedan 1753 har familjen Maillart levt och verkat i byn Chamery i Champagne. Benjamins föräldrar var de som utvecklade verksamheten till det den är idag och man har sina största marknader i Frankrike och Belgien.
Champagne Henri Maillart är märkt med RC vilket är lite ovanligt och betyder att de odlar sina egna druvor och låter ett kooperativ pressa dem åt dem.
Provsmakning
Färg: just ljust gul. Blek och vacker.
Bubblor: Små eleganta bubblor som söker sig mot ytan.
Doft: Kraftig och fruktig doft med inslag av blå plommon, honung och gröna äpplen.
Smak: Frisk, syrlig och karaktärsfull champagne med smak av citrus, blå plommon, lång härlig smak med underbar citrus!
En riktigt fräsch och trevlig champagne med all den komplexitet vi förväntar oss av en betydligt dyrare champagne. Detta är i sanning ett av de guldkorn vi sker efter när vi scannar av marknaden efter odlarchampagner av högsta klass. Doft i klass med några av de allra finaste champagnerna och smak som är spänstig och frisk. Lagrad i minst 8 år vilket märks. Detta är en solkar köprekommendation!
Drick till
Henri Maillart & Fils Brut Selection är en champagne som gör sig utmärkt som välkomstdryck och till enklare tilltugg som ost eller ostron är den också fantastisk.
Glas
Vi provade Henri Maillart & Fils Brut Selection i Lehmann Absolus 38 cl.
Henri Maillart & Fils Brut Selection finns inte i någon av Systembolagets butiker men går att beställa via Systembolagets utmärkta beställningstjänst och har då nummer 52277.
Guerlet-Deguerne började tillverka champagne redan 1872. Då var det Arthur Duguerne som stod för vinifieringen. Hans kunnande och passion har sedan dess förts över från generation till generation i den lilla byn Chamery. Byn Chamery ligger mitt i sluttningen på den nordvästra delen av Montage de Reims, ibland också kallad för La Petite Montagne de Reims. Byn är en del av det pärlband av champagnebyar som finns i området varav flertalet är premier cru-klassade.
Véronique Deguerne som var Arthurs barnbarnsbarn, bildade tillsammans med Patrice Guerlet det som idag är odlaren Guerlet-Deguerne och deras de tre söner Victorien, Florian och Arthur har fortsatt utveckla odlingarna och vinifieringen. Sedan början av 2000-talet odlar de helt utan bekämpningsmedel och vinrankorna växer i naturligt gräsbevuxna områden. 2019 certifierades Guerlet-Deguerne för VDC (Sustainable Viticulture in Champagne) och HVE (High Environmental Value).
Provsmakning
Färg: Aprikosfärgad, snudd på roséfärgad. Vacker.
Bubblor: Förhållandevis många, mycket små stilla bubblor.
Doft: Doftrik, mogen doft. Blodgrape, russin, blommighet, mandelmassa och toner av vanilj.
Smak: Mogen och samtidigt frisk. Välbalanserad. Smak av söta röda äpplen, blommighet i eftersmaken. Krita och ett uns mineralitet.
Elegant och trevlig flaska med snygg etikett. Subtil och elegant. Smaken ger, som vanligt vid riktigt bra odlarchampagner, sken av att vara betydligt dyrare än den egentligen är. Detta är en god champagne och som sagt ett typexempel på en odlarchampagne där odlaren genom småskalighet och genuint kunnande och engagemang skapat en riktigt trevlig och god champagne!
Drick till
Det här är en förhållandevis smakrik champagne som inte alls gör bort sig som måltidsdryck och tycker den passar utmärkt till lite kraftigare tilltugg som lufttrokad skinka, chark eller ost. Även till den lite lättare måltiden passar den utmärkt. Och självklart funkar Guerlet-Deguerne Premier Cru BdN utmärkt som välkomstdrink när ni bjudit hem champagneintresserade gäster.
Glas
Vi provade Guerlet-Deguerne Premier Cru BdN i Lehmann Jamesse Grand Champagne prestige 45 cl.
Guerlet-Deguerne Premier Cru Blanc de Noir finns inte i någon av Systembolagets butiker men går att beställa via Systembolagets utmärkta beställningstjänst och har då nummer 52283 .
Familjen Gimonnet har odlat druvor sedan mitten av 1700-talet men på 1920-talet slutade de sälja druvor till de större husen och producerade istället champagne under eget namn. Den stora förändringen skedde när Michel Gimonnet tog över taktpinnen på 1950-talet. Michel hade växt upp på gården och han har verkligen satt sin prägel på Pierre Gimonnets champagnder. Michel var mycket noggrann och lämnade inget åt slumpen. Allt från vinrankor, skötsel och vinifiering skulle skötas perfekt. Idag är det Michels söner Didier och Olivier som styr familjeföretaget.
Champagnerna från Pierre Gimonnet är oftast eleganta djupa och friska. De allra flesta av deras champagner är torra och de anger själva att dosagen aldrig är över 6 gram/liter. Pierre Gimonnet förfogar totalt över odlingar på 28 hektar vilket gör dem till en förhållandevis stor ”småodlare”. Pierre Gimonnet jobbar extremt mycket med reservviner.
Provsmakning
Färg: Ljust gul. Klassisk Chardonnayfärg.
Bubblor: Förhållandevis riktigt med små bubblor som stilla stiger mot glasets yta.
Doft: Frisk, fyllig och komplex doft men inslag av gula mogna päron, citrus, krita, vita blommor och vanilj.
Smak: Syrarik, torr och frisk champagne med tydligt inslag av de för chardonnay så typiska smaken av citrus, grönt äpple och mineralitet. Typisk smak från Côte de Blancs men vi saknar den blommighet som vanligtvis kännetecknar champagner från området.
Chardonnay har växt fram som lite av en favoritdruva hos oss det senaste. Kanske beror det på att vi haft tur och provat många riktigt goda champagner med detta innehåll det senaste. Pierre Gimonnet Cuis Premier Cru är likt alla champagner från odlare inom Club Trésors de Champagne (Special Club) en kvalitativ champagne med mycket smak och karaktär. Vi har köpt ytterligare en flaska och vi räknar kallt med att den kommer bli ännu bättre efter 5-10 år i källaren.
Drick till
Välkomstbubblet kan knappast blir bättre än en riktigt trevlig Blanc de Blancs från Côte de Blancs och såklart är Pierre Gimonnet Cuis Premier Cru inget undantag. Vidare gör den sig mycket fint till skaldjur eller till något vällagat tilltugg med lite sälta.
Glas
Vi provade Pierre Gimonnet Cuis Premier Cru i Lehmann Sommier Psyche
Detta en champagne som går att beställa hem till ert lokala Systembolag och det är något vi rekommenderar att ni gör om ni gillar en torr och frisk BdB.
En frisk och god Blanc de Blanc till en mycket rimlig peng!
Information om kooperativet
Nicolas Feuillatte är ett kooperativ som är lika stort som det är populärt. Här har vi Frankrikes allra största inhemska champagneleverantör. De stora husen tillverkar fler flaskor men Nicolas Feuillatte säljer mer i Frankrike. Totalt är det inte mindre än 4.500 st odlare som levererar druvor till Nicolas Feuillatte. Av dessa druvor (mestadels chardonnay) tillverkas sedan champagne under varumärket Nicolas Feuillatte. Sammanlagt är det 82 kooperativ som är samlade under samma varumärke.
Namnet kommer från Nicolas själv som var en gammal kaffehandlare som tillbringade en stor del av sitt liv i USA. Han ärvde sedan en vingård och sadlade om till vinmakare ihop med sin bror. Deras första champagne lanserades 2976 och den första flaskan i kooperativ miljö såldes 1986. Sedan dess har de sålt champagne under varumärket Nicolas Feuillatte.
Côte des Blanc är dess hemvist och på den globala arenan når Nicolas Feuillatte till en hedrande tredjeplats när det kommer till största champagnetillverkare. Trots storskaligheten ger champagnerna ett hantverksmässigt intryck och vi förstår varför Nicolas Feuillatte är ett av världens mest druckna champagne.
Provsmakning
Färg: Mycket ljust gul.
Bubblor: Små små bubblor som i samlade pelare söker sig mot ytan.
Doft: Mild och balanserade doft med inslag av citrus, mineral och persika. Viss smörighet.
Smak: Fräsch, mild och ung smak med inslag av anis, gröna äpplen, persika och mild citrus.
Nicolas Feuillatte är alltid ett säkert kort och det är nästan alltid roligare att dricka en av deras flaskor än en jämförbar från något av de stora husen. Inte minst det faktum att detta är fransmännens egen favorit talar ju sitt tydliga språk. Men man ska ha klart för sig att det här är en massproducerad champagne och det finns många odlare där ute som vi kanske hellre dricker. Däremot när det kommer till ”hyllchampagne” så är Nicolas Feuillatte en av de champagner som vi gärna köper.
Givet ovanstående blir det inga toppbetyg men 7 av 10 är inget dåligt betyg och vi köpte så sent som för några veckor sedan en champagne från Nicolas Feuillatte. Vi tror dessutom att 10-15 år i källaren kommer göra den här champagnen gott och då kommer betyget att bli högre.
Drick till
En Blanc de Blanc kan nästan alltid drickas som solitär dryck och som välkomstbubbel är den här champagnen nästan perfekt. Till en god ost eller charkbricka likaså.
Glas
Vi provade Nicolas Feuilatte Blanc de Blanc 2014 i Lehmann Aboslus 38 cl.
Detta en champagne som ofta finns på hyllan så det är mer eller mindre bara att gå in och handla en flaska. Det lär ni inte ångra.
En riktigt intressant vardagschampagne för alla tillfällen!
Information om huset
Vid en genomgång av Systembolagets olika Champagner snubblade vi över en riktig goding! Vi kollade såklart upp Champagnen innan vi beställde och det visade sig att La Chouette de Champillon har rönt stora framgångar i främst Norden och Finland de senaste åren. Vi tyckte det vi läste såg intressant ut och köpte hem ett par flaskor för att testa. Den första champagnen från La Chouette de Champillon vi testade var deras Blanc de Noir och nu har det blivit dags att testa uppföljaren Grand Cru. Druvorna till La Chouette de Champillon Grand Cru kommer från huset Autrèaus ekologiska odlingar i Aÿ och Chouilly.
La Chouettes champagner tillverkas av Champagenhuset Autréau de Champillon. Detta är ett hus med förhållandevis stora odlingar (35 hektar) även om de inte kan mäta sig med de stora jättarna. Gården och marken, som ligger strax intill Epernay har brukats av familjen sedan 1670. Fram till 1950-talet tillverkades även andra viner på gården men då ställde de om till champagne. Vinmakaren hos Autréau samarbetar med en finsk champagneleverantör för att skapa La Chouette och vi måste säga att vi uppskattar samarbetet då det fört Autréaus champagner till Norden och Sverige.
Provsmakning
Färg: Vackert ljust champagnefärgad
Bubblor: Små, förhållandevis stilla
Doft: Diskret och härlig doft! Fruktiga toner, vit frukt, ljus persika, mandelmassa och vaniljtoner.
Smak: Torr, speciellt för att vara 10 gram/liter. Persika, grönt äpple, nötighet, hagtorn, syltat apelsinskal.
Förpackningen är ju det första man ser av en champagneflaska och redan där levererar La Chouette de Champillon Grand Cru. En vacker etikett i lila är det inte varje dag man ser och vi får erkänna att det var en del av anledningen till att vi köpte en flaska. Smaken är lika elegant som etiketten och den förhållandevis modesta prislappen gör det här till en champagne som vi verkligen rekommenderar alla att köpa hem en flaska av. Vi kommer beställa några för att ha i källaren.
Drick till
Det här är en förhållandevis smakrik champagne som inte alls gör bort sig som måltidsdryck och vi skulle nästan säga att den är lite för rejäl för att bara dricka som solitär dryck. Till en lagrad ost eller en lite lättare måltid passar den utmärkt.
Glas
Vi provade LA Chouette de Champillon Grand Cru i Zalto Universal.
La Chouette de Champillon Brut Rèserve Grand Cru finns inte i någon av Systembolagets butiker men går att beställa via Systembolagets utmärkta beställningstjänst och har då nummer 52816.
En prisvärd champagne som alternativ till cava eller sekt!
Information om huset
Vinmakaren till den här champagnen tycks vara okänd och inte ens en stunds seriös googling ger några tydliga svar. Flaskan är MA-märkt vilket betyder att det är odlat och tillverkat av en odlare, kollektiv eller hus men säljs under ett annat varumärke. Vår bästa gissning är att innehållet härstammar från Nicolas Gueusquin i Oiry men vi är inte säkra på det.
Provsmakning
Färg: Ljust gul med lite svagt rosaskimrande toner.
Bubblor: Många små och stilla bubblor.
Doft: Förhållandevis mild och angenäm doft men tydliga Pinot Meunier-dofter som röda äpplen, grapefrukt. En viss fruktighet och nötiga toner.
Smak: Frisk, syrlig och mild smak. En aning mogen i eftersmaken. De röda äpplena är närvarande liksom en viss fruktighet och ett uns mineralitet.
Idag testar vi en av Systembolagets billigare champagner och när vi kommer ner i prisnivån 189 kr så är förväntningarna förhållandevis lågt ställda. Givet den utgångspunkten så får vi säga att detta inte alls är en oäven dryck men vi hade kanske valt att lägga på några kronor extra och då komma upp i ett lite högre betyg. I alla fall om vi ska fira ett lite finare kalas. För den som tänkt köpa en cava för 100 kr så är detta dock ett mycket bra alternativ när man är ute efter lite vardagslyx.
Drick till
Den här drycken passar, likt de flesta champagner med de tre vanliga druvorna i sig, till fint till skaldjur eller en enklare fiskrätt. Även som välkomstbubbel eller som champagne på 12-slaget funkar den fint!
Glas
Vi provade Nicolas Brobergiére i Lehmann Absolus 38 cl.
Detta en champagne som i dagläget inte finns att köpa på Systembolaget men när vi köpte den fick man beställa den. Då använde vi artikelnumret 52077.
Underbart vacker liten knubbis som levererar enligt plan.
Information om huset
Ruinart är ett klassiskt champagnehus från Reimes (till och med det allra första enligt egen utsago) som grundades så tidigt som 1729 och bär namnet efter dess grundare Nicolas Irénée Ruinart. Ägare är numera lyxjätten LVMH. I denna ägo är Ruinart i gott sällskap med bland annat Moët & Chandon, Krug och Veuve Clicquot. Nicolas var från början tyghandlare som sadlade om till champagneodlare vilket gör kopplingen till LVMH lite intressant och man kan säga att i och med försäljningen till LVMH 1963 innebar att man gick tillbaka till sina rötter. Fram till det datumet var huset i familjens ägo hela tiden.
Ruinart tillverkar ca 2 miljoner flaskor champagne om året och endast en liten del av dessa druvor kommer från de egna odlingarna. Flaskorna är av den lite knubbigare typen för att knyta an till husets tidiga tid.
Husets grottor innehåller såklart stora mängder champagne och de är så pass unika att de kommit med på UNESCOs världsarvslista. Temperaturen är stabil mellan 10 och 12 grader och mörkret är påtagligt. Att det är helt stilla och därmed ett perfekt ställe att lagra champagne behöver inte nämnas, det är en självklarhet.
Provsmakning
Färg: Ljust ljust gul. Blek.
Bubblor: Många spridda lugna små bubblor.
Doft: Komplex men ändå mild doft med tydliga inslag av citrus, ljus/vit grapefrukt, mineralitet, vita blommor.
Smak: Torr och frisk likt en äkta Blanc de blanc. Även i smaken är citrussmaken tydlig. Vit grape, syrliga äpplen, mineralitet och anis.
I vanlig ordning vet man vad man får när man köper champagne från de stora husen; det är sällan riktigt prisvärt men alltid en jämn nivå och en god standard. Detta är inget undantag. Ruinart Blanc de blancs är en god champagne men lite för dyr för att nå de riktigt höga betygen. Det går att hitta liknande champagner till lite billigare peng.
Drick till
Det här är en champagne som fungerar mycket fint som välkomstbubbel, aperitif eller till skaldjur eller fisk. En nästan helt vanlig champagne helt enkelt.
Glas
Vi provade Ruinart Blan de blanc i Riedel Superleggero
Detta en vara som ofta finns på Systembolaget men ibland måste den beställas. Använd artikelnumret 88291 och beställ hem till ert lokala systembolag. Det tar vanligtvis bara några dagar innan den finns att hämta.
Med 6 miljoner flaskor Champagne om året är det familjeägda huset Taittinger en av de absoluta jättarna inom Champagneindustrin. Totalt äger Taittinger 288 ha egna odlingar och dessa täcker ungefär hälften av deras behov. Resten av druvorna köper de in. Totalt tillverkar Taittinger ca 6 miljoner flaskor champagne om året och de exporterar till över 140 länder.
Odlingarna består av 50 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay och 15 % Pinot Meunier. Deras prestigechampagne är Comtes de Champagne BdB. Taittinger cuvée prestige är lagrad ett extra år i Taittingers gigantiska källare jämfört med deras instegschampagne Brut Reserve. Detta skänker Prestige lite extra mognad och fyllighet.
Provsmakning
Färg: Vackert champagnegul. Lite mörkare i tonen.
Bubblor: Eleganta medelsmå bubblor som stiger mot ytan i pelare.
Doft: Mogen doft av gula äpplen, tydlig krita, en viss blommighet, vita blommor och vanilj.
Smak: Balanserad, smakrik med inslag av gula äpplen, plommonkompott och citrus. Fyllig smak.
Pris: 35 Euro (finns normalt inte att köpa i Sverige och vi köpte utomlands)
Betyg 8 av 10
Taittinger är huset som tillverkar riktigt trevlig champagne trots deras industriella storlek. Vi har tidigare provat ett flertal av deras champagner och detta var likt dem, en positiv upplevelse. För de här pengarna kan vi mycket väl tänka oss att fylla på källaren med en låda eller två. Sannolikt kommer den kosta 150 kr mer när/om den hamnar på hyllan hos Systembolaget dock.
Drick till
Det här är en lite mer smakrik champagne som gör att den faktiskt funkar fint genom hela måltiden och om man bara äter en rätt så den bör gå fint till lite lättare maträtter likt fisk eller tillagade skaldjur. Även fläskkött funkar den fint till.
Glas
Vi provade Taittinger cuvée Prestige i Lehmann Lallement no 4.
Detta en champagne som normalt inte går att beställa men vissa restauranger har den och vi råder er att testa en flaska om ni hittar den.
Vi hade förmånen att träffa Guldkulas representanter Håkan Guldkula och Richard Juhlin på stilrena och trevliga galleriet Galleri Glas på Nybrogatan för att göra en provning av Guldkulas samtliga champagner. Mycket trevligt och intressant som ni förstår. Självklart fick vi också chansen att ställa lite frågor kring dessa smått mytomspunna champagner. Det går nämligen inte att hitta så mycket info om dem på nätet men vi har alla info man kan behöva.
Provningen genomfördes i vad vi kan kalla mingelmiljö vilket inte är optimalt men sammanataget var tillställningen mycket trevlig.
Smak: Förhållandevis hög syra, torr, unga röda äpplen, citrus och lakrits
Druvor: 73% Pnont Noir 27 % Chardonnay
Dosage: 9 gram/l
Producent: Maison Burtin
Pris: 299 kr
Betyg: 7/10
Maison Burtin som levererar denna cuvée är ett av de hus som ingår i ägarfamiljen Lanson BCC. Maison Burtin har sin bas i Epernay där de tillverkat champagne sedan 1760.
Guldkula White
Färg: Ljust gul. Blek och vacker i färgen.
Bubblor: Många små, stilla bubblor
Doft: Diskret doft med inslag av citrus, främst grapefrukt och grapefrukt.
I Guldkula White har man samlat chardonnay-druvor från Chouilly. Huset som tillverkar den här cuvéen är R&L Legras. Huset har sin hemvist i Pierry strax söder om Epernay och har en historia som sträcker sig ända till 1808 och det är tydligt att Guldkula valt sina leverantörer med omsorg.
Guldkula Black BdN
Färg: Blekt ljusgul med rosaskimrande toner.
Bubblor: Små och förhållandevis stilla.
Doft: Underbart komplex och doftrik. Nötighet, röda och vita bär dominerar. Vete.
Smak: Torr smak, mandelmassa, plommon och krita.
Druvor: 100 % Pinot Noir
Degorgerad: November 2019
Producent: Mailly
Pris: 499 kr
Betyg: 8,5/10
Leverantör av den här Blanc de Noir-champagnen är koopertivet Mailly och champagnen tillverkas i deras Grand Cru-estate i den uråldriga byn Mailly strax söder om Reims. Totalt odlar Mailly druvor på 70 hektar.
Guldkula Pink (Rosé)
Färg: Vackert laxrosa.
Bubblor: medelsmå stilla bubblor.
Doft: Röda bär, vingummi, gräddiga jordgubbar
Smak: Mild smak med inslag av röda bär, viss citrus och mogna gula äpplen.
Druvor: 100 % Pinot Noir
Producent: Mailly
Pris: 499 kr
Betyg: 7/10
Leverantör av den här roséchampagnen är koopertivet Mailly och champagnen tillverkas i deras Grand Cru-estate i den uråldriga byn Mailly strax söder om Reims. Totalt odlar Mailly druvor på 70 hektar.
Green Extra brut 2015 (årgång)
Färg: Ljust gul.
Bubblor: Små små bubblor som stiger mot ytan i eleganta pelare.
Doft: Härligt komplex och kraftig doft med inslag av mineralitet och mandelmassa, hagtorn.
Smak: Torr smak med förhållandevis låg syra, gröna äpplen, hagtorn och mandelmassa.
Dosage: 3 gram/l
Degorgerad: April 2020
Producent: Maison Burtin
Pris: 499 kr
Betyg: 8,5/10
Maison Burtin som levererar denna cuvée är ett av de hus som ingår i ägarfamiljen Lanson BCC. Maison Burtin har sin bas i Epernay där de tillverkat champagne sedan 1760.
2015 anses vara ett bra år med betyg 4+ av 5. Året var torrt och varmt och det gav ganska kraftiga champagner vilket också är fallet här. Detta är en riktigt smakrik och torr champagne som verkligen sticker ut och om 10 år är den antagligen ännu godare.
Diamond Grand Cru vintage 1998 Magnum
Färg: Klassiskt champagnefärgad och lite blek med tanke på dess innehåll och mognad. Trots det den mörkaste av Gudlkulas champagner.
Bubblor: Stilla och små bubblor.
Doft: Underbar komplex doft med inslag av röda äpplen, blå plommon.
Smak: Komplex och god smak med tydliga inslag av plommon. Smaken är inte så mogen som man skulle kunna tro och skulle vi gissa så skulle vi aldrig gissat att den är så vällagrad som 23 år.
Producent: De Venoge
Pris: 9.299 kr (Finns endast som magnum)
Betyg: 8,5/10
De Venoge är ytterligare ett hus i sammanslutningen Lanson BCC och de tillverkar champagne i två olika linjer kan man säga. Dels den traditionella där de har Cordon Bleu Brut, Extra Brut, Rosé och Blanc de Noir. Sen har de sin prestige-serie som de kallar Princes och de känner nog alla champagneälskare igen på formen på flaskorna. Princes finns i rosé, BdB, BdN och Extra brut. Princes ska ha eller ha haft någon form av koppling till det nederlänska kungahuset.
De Venoge har även de en gedigen historia som sträcker sig tillbaka till 1836 och både vintillverkningen och husets hotell återfinns i Epernay och odlingarna har de bland annat i Avize, Oger, Le-Mesnil-sur-Oger, Verzenay och Bouzy.
1998 var ett helt okej år. Många champagnetillverkare valde att göra årgångschampagne men inte alla. Skördarna var stora med gott om druvor. Betyget för 1998 är 3/5.
Guldkula Diamond är en champagne av riktigt hög kvalitet men då vårt betyg även väger in priset så blir betyget ”bara” 8,5. En champagne i den här prisklassen förväntas vara riktigt riktigt bra och det är den.
ChampagneGuiden 