En kraftig och fyllig roséchampagne!
Information om odlaren
I klassiska Hautvillers ligger en klassisk liten familjeodlare med blott 2,2 hektar odlingar vid namn Joseph Desruets. Bara den unika lilla arealen gör det beundransvärt att de kan producera kvalitetschampagner som kan både matcha och bräda många av de stora husen. Familjens anor som druvodlare går tillbaka ända till 1888 och den ekpress som används för att pressa druvorna har faktiskt hängt med ända sedan dess. Främst är det blå druvor som odlas.
Självklart är odlingen småskalig och precis så genuin som vi älskar. Idag är det Matthias Eun och Thomas Kim som sköter odlingen och vinifieringen som sjätte generationen och totalt tillverkas knappt 30.000 flaskor champagne om året.
Provsmakning
Färg: Vackert rostfärgad med rosa inslag.
Bubblor: Små små eleganta och ivriga bubblor.
Doft: Härligt doftrik. Röda äpplen, röda bär, aprikos, krita, flinta.
Smak: Fyllig och rund smak med en väl avvägd syra. Förhållandevis välbalanserade. Syrliga röda bär, körsbär och äpplen. Röda äpplen i eftersmaken.
Innehåll: 34 % Pinot Noir 33 % Chardonnay 33 % Pinot Meunier
Alkoholhalt: 12,5 %
Dosage: 10 gram/l
Producent: Joseph Desruets
Leverantör: Tirage Import AB
Pris: 383 kr
Betyg 7,5 av 10
Prisvärd och smakrik är ord som kommer till oss när vi försöker sammanfatta den här champagnen. Det är ont om hantverkschampagne i denna prisklass generellt och det gäller lite extra för roséchampagne. Är ni nyfikna på roséchampagne från någon av de lite mindre odlarna är detta verkligen en champagne som ni borde prova.
Drick till
Med tanke på den lite kraftigare karaktären säger vi att denna champagne gör sig bra till den lite smakrika måltiden. Gärna fisk eller skaldjur. Inte till välkomstbubbel.
Glas
Vi provade Joseph Desruets Rosé Brut Premier Cru i Lehmann Opale 17
Champagne Joseph Desruets Rosé Brut Premier Cru finns att beställa via Systembolagets beställningssortiment och har då nummer 76451.
Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden
Lär dig mer om Champagne:
Fakta om Champagne – Torr eller söt?
Fakta om Champagne – Vad är Champagne?
ChampagneGuiden 