ChampagneGuiden

Gallimard Pére et Fils Cuvée Reserve

Välkomnande champagne i vacker färg.

Information om huset

Gallimard Pére et Fils är en liten odlare som kompletterar sina 12,5 hektar odlingar med att köpa in lite druvor från grannodlingarna och när vi träffade dem frågade vi om dom är en odlare eller ett hus. Champagnen är ju märkt med NM. Och fick svaret att dom är odlare i hjärtat men att dom köper en del druvor. Detta är också den känslan som Gallimard Pére et Fils lämnar oss med. Det här är sjätte generationen vinodlare.

Totalt tillverkar dom ca 130.000 st flaskor om året och den absoluta merparten är cuvée Réserve. Om ni får chansen så rekommenderar vi verkligen att ni även testar deras övriga champagner. Dom är lite svåra att få tag i i Sverige men om det går så rekommenderar vi det verkligen. Bland annat har dom en champagne lagrad på terracottafat vilket är lite kul.

Provsmakning

Färg: Rödskimrande guld. Nästan som rosé.

Bubblor: Små, stilla lugna bubblor.

Doft: Mineralrik doft med inslag av blodgrape, brödighet, fläder och päron,

Smak: Fruktig och samtidigt brödig smak med inslag av grapefrukt, omogna röda äpplen.

Innehåll: 100 % Pinot Noir

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 8 g/liter

Producent: Gallimard Pére et Fils

Leverantör: Kollektivet Dryckeshandel AB

Pris: 295 kr

Betyg: 7 av 10

En fräsch och precis lagom komplex champagne som passar de allra flesta tillfällen. Smaken återspeglar marken där druvorna vuxit och man kan riktigt känna Cotes des Bar-smaken i den. En komplex champagne som inte är svår utan tvärtom väldigt välkomnande.

Drick till

Fungerar fint som välkomstbubbel men det går även att dricka till den lite enklare måltiden.

Gallimard Pére et Fils Cuvée Réservé beställs via systembolaget och tyvärr går den bara att beställa i förpackningar om 6 st. Vill man prova den och befinner sig i Göteborg så går det bra att besöka Champagnebaren och prova. Där finns den på glas och det här är för övrigt ett ställe som är väl värt ett besök. Artikelnumret är 79215.

Champagenguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Joly Cuvée Brut

Välbalanserad och prisvärd

Information om odlaren

Den lilla familjeodlaren Joly är en förhållandevis ung vingård. Själva märket skapades 1953 och dean dess har de tillverkat kvalitetschampagne i snart fem generationer. Man odlar alla de tre vanliga druvorna men på inte mindre än 75 % av arealen växer Pinot Meunier. Naturligt med tanke på jordmånen här i Troissy egentligen men det är få odlare som vågar odla så mycket Pinot Meunier.

Det är ståltankar som används till nästan (?) all deras champagne och det känns nästan i den här fräscha och välbalanserade cuvéen.

Provsmakning

Färg: Gul med röda toner. Aprikosliknande.

Bubblor: Mycket små bubblor, väl spridda i glaset.

Doft: Fräsch doft med inslag av röda bär, blodgrape, mandelmassa och mogna höstäpplen. Härligt komplex utan att bli svår.

Smak: Milda höstäpplen, anis, mineralitet och en viss sötma och brödighet. Fruktig.

Innehåll: 100 % Pinot Meunier

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 9 g/liter

Producent: Joly

Leverantör: Samler Wine AB

Pris: 344 kr

Betyg: 7,5 av 10

En klassisk flaska, såväl invändigt som utvändigt. Smaken är mycket trevlig och välbalanserad utan att bli varken tung eller extremt komplicerad. Definitivt en champagne att köpa hem några flaskor att ha liggande hemma när man vill bjuda en Pinot Meunierälskande vän på en trevlig vardagschampagne.

Priset ligger i de lägre klasserna och det är inte helt lätt att hitta så här goda champagner i den här prisklassen.

Drick till

Självklart går den här utmärkt att dricka som aperitif och den fungerar även till den lättare måltiden eller något ljust tilltugg som ost.

Detta en vara som måste beställas. Artikelnumret är 82217 och det tar vanligtvis bara några dagar innan den finns att hämta upp på ert lokala systembolag.

Champagenguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Laurent Perrier Ultra brut

Komplex och perfekt mogen kvalitetschampagne!

Information om odlaren.

Laurent Perrier är med sina drygt 7 miljoner sålda flaskor per år en av de verkliga jättarna inom champagne-tillverkning. Huset är ett klassiskt Champagnehus med anor från 1812. Nuvarande familj köpte huset 1939. Totalt ligger drygt 40 miljoner flaskor champagne på lagring i husets källare.

Laurent Perrier är som sagt en riktig jätte inom Champagnetillverkning och det är inte den typen av Champagne vi vanligtvis dricker men det behöver definitivt inte betyda att de inte är bra. Och så är det faktiskt i det här fallet. Detta är en mycket god Champagne trots att den tillverkas i så stor volym. Intressant fakta om Laurent Perrier är också att de varit ett riktigt innovativt Champagnehus och det är de som startade trenden att skapa Rosé genom att macarera de röda druvorna. Tidigare hade man blandat i lite rött vin för att få roséchampagne. De var även tidiga med att inför stålfat i tillverkningsprocessen vilket senare blivit en standard i branschen. Även denna champagne har en historia i och med att Laurent Perrier var en av förgrundsfigurerna till just den här typen av champagne helt utan tillsatt socker.

Provsmakning

Färg: Blekt gul med tydliga gröna toner.

Bubblor: Ivriga små bubblor som stiger mot ytan i vackra rader.

Doft: Doften är förhållandevis mild med inslag av citrus, melon och ramslök.

Smak: Torr komplex smak med hög syra och tydliga inslag av mineralitet, melon och Lakrits.

Innehåll: 55 % Chardonnay 45 % Pinot Noir

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 0 g/liter

Producent: Laurent Perrier

Leverantör: Altia SwedenAB

Pris: 569 kr

Betyg: 8,5 av 10

En härligt annorlunda champagne som vi lagrat i egen källare i drygt tre års tid vilket sannolikt kan bidra till den lite speciella smaken. Detta är ingen champagne som är avsedd att lagras någon längre tid och vi anser att vi gjorde helt rätt som lagrade den en aning längre än planerat.

Smaken är som sagt annorlunda men mycket god och trots det aningen höga priset kan vi definitivt tänka oss att köpa hem Laurent Perrier Ultra brut igen.

Drick till

Det här är en helt perfekt välkomstchampagne för den lite finare tillställningen. Det största problemet med det är att det krävs vin av hög kvalitet resten av kvällen. Självklart fungerar denna champagne även till skaldjur och vitt kött.

Detta en vara som måste beställas och Systembolagets artikelnummer är 87340.

Champagenguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Pertois-Moriset Special club 2014

Komplex, mild, välgjord och en aning ung.

Information om odlaren

Pertois- Moriset är en familjär odlare som totalt förfogar över 35 ha odlingar men de tillverkar inte egen champagne av allt utan säljer även vidare till hus i närheten. 17 ha odlingar ligger i Côte des Blancs och Grand cru-byn Le Mesnil-sur-oger och det är härifrån druvorna till Pertois-Moriset Special club 2014 kommer ifrån. Gården drivs av tredje generationen champagneodlare och även om detta är en förhållandevis stor gård så är champagnerna allt annat än masstillverkade. Det här är hantverkschampagne likt alla odlare som ingår i Club Tresors de Champagne eller Special club som man vanligtvis kallar den vinodlarföreningen.

Som ni säkert vet är vi sedan tidigare barnsligt förtjusta i Pertois-Morisets champagne Ostron.

Provsmakning

Färg: Ljust gul utan att vara blek.

Bubblor: Många små bubblor, spridda i glaset.

Doft: Komplex och något diskret doft med inslag av krita, äpple och citrus.

Smak: Fräsch och syrlig smak med inslag av vanilj, körsbär och mild citrus. Smaken är precis så avancerad som vi förväntar oss av en special club-champagne.

Innehåll: 100 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 3 g/liter

Producent: Pertois- Moriset

Leverantör: Champagnehuset

Pris: 546 kr

Betyg: 8 av 10

Pertois- Moriset Special club 2014 innehåller druvor från Grand cru-byn Mesnil-sur-Oger och har inte genomgått någon malolaktisk jäsning.

Det här är egentligen en champagne som är för ung för att komma till sin rätt men vi kunde inte hålla oss från att prova den ändå. Den har egentligen alla rätt i och med den fantastiska odlaren, special club och den delvisa lagringen på ekfat och vi har såklart köpt ytterligare en flaska som vi sparar några år i källaren. Sannolikt får ni vänta åtminstone 10 år på recension av den.

Priset i kombination med ungdomligheten gör att betyget blir lite sämre än den här champagnen förtjänar men vi räknar kallt med att detta kommer vara minst en 9:a när den är redo att drickas. I dagsläget finns det champagne från samma odlare som legat några år till och som är lika goda men lite billigare.

Drick till

Det här är en dryck som passar utmärkt att dricka som välkomstbubbel på den fina festen men den går såklart även att dricka till hårdost, skaldjur och fisk.

Detta en vara som måste beställas. Artikelnumret är 72365 och det tar vanligtvis bara några dagar innan den finns att hämta upp på ert lokala systembolag.

Champagenguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Alain Bernard Blanc de Blanc

Torr , syrlig och välgjord!

Information om odlaren

Alain Bernard är en intressant mindre odlare med en oerhört snygg hemsida för sin storlek. Det faktum att dom även har lagt in musik på hemsidan tyder på ett visst mått av elegans och bra marknadsföring. Odlingarna ligger i Dizy, Hautvillers, Cumiéres och Aÿ.

Familjen kommer ursprungligen från Hautvillers men det var i Dizy själva champgagneodlaren Alain Bernard grundades av Artur Bernard, pappa till Alain som champagnen är döpt efter. Idag är det Alains barn Benoit och hans fru Isabelle som driver odlingarna och tillverkar champagnen. Källaren där flaskorna lagras är enligt uppgift grävd för hand av Benoits farfar Artur.

Provsmakning

Färg: Solgul med diskreta gröna toner.

Bubblor: Förhållandevis många och stora. Spridda i glaset.

Doft: Frukt, citrus, gul grapefrukt, gröna druvor och inslag av kaprifol.

Smak: Frisk, torr och syrlig smak. På gränsen till omgogen.Grapefrukt och lakrits, speciellt i eftersmaken.

Innehåll: 100 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Årgång: NV

Dosage: 6 g/l

Producent: Alain Bernard

Leverantör: Spruce up AB

Pris: 379 kr

Betyg: 6,5 av 10

Odlaren är intressant och champagnen är definitivt bra och god men den är en aning för omogen för vår smak och kanske kommer den bli bättre om den får ligga till sig en tid i källaren. Vi provade den kanske lite för snart inpå inköp för vi upplever den en aning omogen. Om man däremot älskar riktigt krispig champagne med hög syra så är detta ett bra alternativ. Den smakar betydligt torrare än sin dosage om 6 gram/liter. Druvorna kommer från ett fält i premier cru-fält i Dizy och vinstockarna är 30 år.

Drick till

Aperitif eller till skaldjur.

Detta en vara som kan beställas via Systembolagets beställningssortiment och har beställningsnummer 77439.

Lär dig mer om Champagne:

23 % rabatt på champagneglas

Julklappstips i champagnens tecken (innehåller affiliatelänk)

Funderar ni på att köpa julklappar i champagnens tecken så kan vi rekommendera er att logga in på Cervera som just nu har rabatt på champagneglas från Riedel.

Använd gärna vår länk så får vi en liten kickback (ni betalar såklart inget extra för det!) Dessutom har dom fri frakt över 499 kr.

André Clouet Dream Vintage 2008

Vackert grön och underbar i såväl doft som smak!

Information om huset

André Clouet är verkligen ett ikoniskt champagnehus och nuvarande vinmakare Jean-Francois Clouet för verkligen den traditionen vidare. Till och vi här uppe i Skandinavien har hört historier om honom. Huset grundades så tidigt som 1741 och man är sitt närområde troget genom att odla Pinot Noir. Området kring den lilla byn 100 Bouzy är klassat som Grand Cru och här är det mestadels Pinot Noir som odlas. De egna odlingarna omfattar endast 9 hektar men utöver detta köper man in druvor för att klara produktonen av de 600.000 flaskor som årligen produceras.

Vi har tidigare druckit André Clouets non vintage-champagner och trots att det är uppenbart att det är bra champagne så har vi inte varit nöjda till den nivå att vi uttryckt oss i några lyriska ordalag. Rosén och Silver är de som vi ändå ansett vara klart godkända.

Provsmakning

Färg: Gyllengul med gröna toner. Vackert mogen färg.

Bubblor: Många små bubblor. Väl spridda i glasen.

Doft: Intensiv mogen doft av mogna gula höstäpplen, vanilj, mineral och ett uns mandelmassa. Underbar doft!

Smak: Mogna gula äpplen, mineralitet och söt citrus. Smaken är kraftig, syrlig och väldigt lång. Smaklökarna får verkligen sitt lystmäte av småcitrussmaker i eftersmaken. Rund och väl balanserad smak.

Innehåll: 100 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: g/liter

Producent: André Clouet

Leverantör: WineWorld AB

Pris: 479 kr

Betyg: 8 av 10

De 36 månaderna på jästfällningen ger en André Clouet Dream vintage 2008 både ett djup och en fräschör som vi tycker oss känna igen hos andra av husets champagner. Ståltankar har använts och detta är verkligen inte den klassiska blanc de blanc-champagnen. Trots att det är en riktigt god champagne så tävlar den i en ganska tuff prisklass. Det finns gott om riktigt fina champagner kring 500 kr och detta blir ingen omedelbar favorit hos oss men den är definitivt god nog för att vi ska åka till närmsta systembolag på måndag och köpa några flaskor till.

Drick till

Självklart går Dream vintage 2008 att dricka som välkomstbubbel men likt de flesta av André Cluoets champagner finns här även ett djup som gör att den även passar till den enklare och gärna ljusa måltiden. Fisk, hård ost, skaldjur eller fågel.

Detta en vara som för tillfället finns att köpa på ett stort antal av Systembolagets butiker men den går inte att beställa. Sannolikt kommer 2008:an snart vara slutsåld och då får man nöja sig med 2009 års Dream vintage. Artikelnumret är 91221.

Lär dig mer om Champagne:

Pierre Trichet Cuvée 1333

1333 st magiskt goda flaskor!

Information om huset

Pierre Trichet är ett litet hus med endast 4 hektar egna odlingar. Utöver det så köper man in ytterligare druvor för att klara av tillverkningen som årligen uppgår till 70.000 flaskor. Det som gjorde att vi hittade Pierre Trichet var att dom valt att odla Pinot Blanc och det är verkligen en druva som vi tycker att fler odlare borde jobba med för den är underbart frisk och god. I tre generationer har familjen Trichet tillverkat champagne och som dom gör det! Småskaligheten och den relativa ovanligheten i deras champagner har medfört att det är en aning svårt att hitta uppgifter som huset och tillverkningsmetoder men vi tror att de jobbar med ekfat.

Huset grundades 1947 men det var först 1970 som man startade champagneäventyret. De första flaskorna lades på lagring 1971. En lite rolig fakta som vi noterade när vi tittade på deras champagner är att i stort sett alla cuvéer verkar ha samma dosage: 7,8 g/l.

Provsmakning

Färg: Ljust gul. Grönskimrande.

Bubblor: Extremt många ivriga bubblor av medelstorlek.

Doft: Fantastiskt doftrik! Underbar doft med inslag av sötma, russin, mogna gula äpplen, liljor, mineralitet och en ”grönhet” som vi ofta finner i champagne gjord på Pinot Blanc.

Smak: Härligt frisk och mogen smak i en perfekt balans! Mandelmassa, gula mogna äpplen, persika, grönhet och den karaktäristiska fruktiga torrhet som en perfekt Pinot Blanc ger.

Innehåll: 100 % Pinot Blanc

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 7,8 g/liter

Producent: Pierre Trichet

Leverantör: Kiviks musteri

Pris: 699 kr

Betyg: 9,6 av 10

Basåret i den här champagnen är 2014 men trots den relativa ungdomen levererar Pierre Trichet en mogen smak och doft. Detta är en champagne som definitivt kvalar in på vår topp 10-lista.

Pierre Trichet cuvée 1333 är en smått unik champagne som verkligen bör upplevas om man är en champagneälskare. Vi har redan druckit 2 av de totalt 1333 flaskorna och vi kommer definitivt göra ett försök att köpa upp de kvarvarande också för det här är verkligen en god champagne! Om ni hittar en flaska – köp den! Det enda vi hade velat se en ändring på är såklart numret. Om huset tillverkat 4 st flaskor till så skulle dom visa prov på humor och det hade antagligen inneburit att vi delat ut vår allra första 10-poängare.

Drick till

Funkar fint att dricka till nästan vad som helst men en lättare måltid med ljust kött, skaldjur eller ost är vad vi helst rekommenderar den till. Och det går självklart att njuta den som den ädla dryck den är utan tilltugg också.

Detta en vara som för tillfället finns på ett stort antal systembolag men om den inte finns inne så är Systembolagets artikelnummer är 90568.

Champagenguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Gosset-Brabant Tradition Brut

En i sanning doftrik champagne!

Information om odlaren

Gosset-Brabant är en förhållandevis liten odlare med spridda odlingar i Aÿ, Maruil sur Aÿ och Avenay Val-d´r och Côte-des-blancs. Totalt har de ca 15 hektar odlingar fördelat på 75 % Pinot Noir, 10 % Pinot Meunier och 15 % Chardonnay. Historien sträcker sig 4 århundraden tillbaka i tiden då förfadern till nuvarande champagnetillverkare startade familjens druvodlingar 1584. Själva varumärket Gosset-Brabant startades på 1930-talet och nu för tiden är det Michel och Christian som står för odlingen och vinifieringen. Odlingarna består av både Grand Cru och Premier Cru.

Provsmakning

Färg: Gul med röda inslag. Guldröd.

Bubblor: Många små ivriga bubblor, centrerade i glaset.

Doft: Komplex och doftrik. Röda äpplen, röda bär, pelargonia, jordighet, vaniljkola.

Smak: Mild och älbalanserad smak med viss brödighet, inslag av äpple och pelargonia.

Innehåll: 70 % Pinot Noir 20 % Chardonnay 10 % Pinot Meunier

Alkoholhalt: 12,5 %

Årgång: NV

Producent: Gosset-Brabant

Leverantör: W & B AB

Pris: 399 kr

Betyg: 7,5 av 10

Gosset-Brabants standardchampagne Tradition ger en bra sammanfattning av gårdens druvor och återpeglar med övertygande tydlighet hur odlingarna ser ut. Champagnen är välbalanserad, brödig och doftar underbart gott. Kort sagt en riktigt trevlig kvalitetschampagne och ett mycket bra alternativ till de dussinchampagner som man normalt hittar på hyllan på systembolaget. Drick gärna i stora glas då doften är både kraftigare och mer komplex än smaken, som faktiskt är förhållandevis mild.

Drick till

Perfekt som aperitif eller till den inte allt för kryddstarka fiskrätten. Helt klart är detta en champagne som klarar sig bra utan mat och vi rekommenderar verkligen att passar på att njuta av den underbara doften.

Detta en vara som tyvärr inte längre kan beställas från Systembolaget men om den dyker upp igen ska vi försöka uppdatera med ett beställningsnummer.

Champagenguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne: