Bergeronneau Marion Cuvée Saint Lié

Estetik, klass och smak i en och samma flaska!

Information om odlaren

Champagne Bergeronneau-Marion är en odlare med odlingar i Ville-Dommange, strax söder om Reims. Vingården är ett familjeföretag som drivs av Florent Bergeronneau, vinodlare i andra generationen, tillsammans med sin hustru Veronique (född Marion). Deras barn är nu på väg in i firman som tredje generationen. Firmans odlingar finns i Montagne de Reims och upp mot St. Thierry-massivet nordväst om Reims. Man odlar till största del Pinot Noir men har även odling av Chardonnay och Pinot Meunier. Man arbetar med hållbara odlingsmetoder och sedan 2004 är både insekts- och ogräsbekämpningsmedel ersatta med miljövänliga alternativ.

Större delen av odlingarna är klassade som Premier Cru och flera av företagets andra viner har erhållit internationella priser och uppmärksamhet. Idag producerar Bergeronneau-Marion 60 000 flaskor. Den största delen av produktionen säljs i Frankrike, men man har även export till Österrike och Italien. Och såklart Sverige.

Cuvée Saint Lié odlas ett och samma fält (parcellaire), det kalkrika fältet ovanför byn Ville Dommanges kapell Saint Lié. Såväl fältet som kyrkan finns avbildat på den vackra flaskan. Som för övrigt är mycket tilltalande. Innehållet är gjort på druvor från en enda skörd; 2017 men den är inte årgångsklassad. Ungdomen gör den krispigt ung men samtidigt är det nästan helgerån att dricka den redan nu. Vi kommer definitivt köpa fler flaskor som ska få ligga till sig lite för även om den är enastående redan nu så kommer den sannolikt vara ännu godare om några år.

Provsmakning

Färg: Blekt gul. Vacker ungdomlig färg.

Bubblor: Stilla, små spridda pelare.

Doft: Komplex och mild doft med diskreta toner av vanilj, mineralitet, mild citrus och päron.

Smak: Frisk, syrlig i en underbar balans. Smaken är lång och innehåller gula päron, Carambola, stjärnfrukt och hasselnöt. Smaken är torr för att vara så pass söt som 8 gram/liter.

Innehåll: 50% Chardonnay, 40% Meunier, 10% Pinot Noir

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 8 g/liter

Producent: F Bergeronneau Marion

Leverantör: Conveija

Pris: 479 kr

Betyg: 9 av 10

Detta är ytterligare en i raden av underbara champagner från vad som växt fram som en av våra absoluta favoritodlare. För den som vill ha en lite yngre och friskare smak än de lite tyngre ekfatslagrade champagner som vi vant oss vid från F.Bergeronneau Marion så är detta ett fantastiskt bra alternativ. En kvalitetschampagne värd varenda krona!

Drick till

Som välkomstchampagne passar cuvée Saint Lié utmärkt men även till skaldjur och gåslever funkar den fint. För att inte tala om vilken vacker gåva en flaska Cuvée Saint Lié är. Vid närmre eftertanke kan vi knappast tänka oss en bättre champagne att servera till det lite finare kalasets välkomstbubbel. Estetik, klass och smak i en och samma flaska!

Detta en vara som måste beställas och Systembolagets artikelnummer är 78153.

Champagenguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Marc Hébrart Selection Brut

Ung champagne med mogen smak!

Information om odlaren

Odlaren Marc Hébrart flyttade till Champagne så sent som på 1960-talet då han tog över den 14 hektar stora vingården strax öster om Epernay. Samtliga odlingar ligger kring floden Marnes dalgångar. De första druvorna skördades 1964. Idag är det sonen Jean-Paul som ansvarar för odling och tillverkning. Odlingarna innehåller en del riktigt fina odlingar och det är Pinot Noir och Chardonnay som odlas. En fun fact är att Jean-Paul är ”ingift” i familjens Diebolt via Isabelle Diebolt. 

Marc Hébrart är medlemmar i Club Trésors (Special Club) vilket ger en fingervisning om att detta är en ambitiös och genuint kunnig odlare.

Provsmakning

Färg: Gyllengul champagnefärg i de mörkare nyanserna. Mycket vacker färg.

Bubblor: Många små bubblor, jämt utspridda i glaset.

Doft: Fyllig, krämig doft med både bär och fruktighet. Mogen tropisk frukt, mineralitet, mogna inlagda päron och en viss brödighet. Russin, lite ”tyngre” nötighet i form av mandelmassa och en viss ekighet.

Smak: Förhållandevis mild smak. Rund och mogen med smaker långt in i munnen. Gula plommon, mjuka gula päron och mogna äpplen, speciellt i eftersmaken. Kortsagt en smakrik och mogen champagne utan att vara särskilt ålderstigen.

Innehåll: 65 % Pinot Noir 35 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 7 g/liter

Årgång: NV

Producent: Marc Hebrart

Leverantör: Scandinavian Wine & Food

Pris: 339 kr

Betyg: 8 av 10

Marc Hébrarts specialitet är deras underbara blandning av just Pinot Noir och Chardonnay från gamla fina vinstockar och i Selection Brut har man lyckats fint med detta och trots att det är deras instegschampagne så märker man redan här att odlaren Jean-Paul besitter stor kunskap. Vi ser verkligen fram emot att testa deras perstigecuvéer. Läs mer på bloggen inom kort för uppdateringar.

Drick till

Den mogna smaken gör att vi tror att denna champagne uppskattas till tilltugg eller till efterrrätten. Eventuellt kan sötman i champagnen fungera som kontrast till en måltid med lite sälta.

Detta en vara som måste beställas och Systembolagets artikelnummer är 71985.

Champagenguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Joseph Desruets M & T Cuvée Authentique

Härligt smak- och doftrik kvalitetschampagne!

Information om odlaren

I klassiska Hautvillers ligger en klassisk liten familjeodlare med blott 2,2 hektar odlingar vid namn Joseph Desruets. Bara den unika lilla arealen gör det beundransvärt att de kan producera kvalitetschampagner som kan både matcha och bräda många av de stora husen. Familjens anor som druvodlare går tillbaka ända till 1888 och den ekpress som används för att pressa druvorna har faktiskt hängt med ända sedan dess. Och den långsamma pressningen är sannolikt anledningen till den härliga färgen. 

Självklart är odlingen småskalig och precis så genuin som vi älskar. Idag är det Matthias Eun och Thomas Kim som sköter odlingen och vinifieringen som sjätte generationen och totalt tillverkas knappt 30.000 flaskor champagne om året.

Provsmakning

Färg: Vackert mogen färg som drar sig åt aprikos.

Bubblor: Många små bubblor, jämt fördelade i glaset.

Doft: Underbart doftrik med fruktiga och örtiga toner. Torkad frukt, torkade blommor, belemnitkrita, gula mogna äpplen och russin. Härlig doft!

Smak: Smaken är välbalanserad, torr och mogen trots sin ungdom. Sötman lyser med sin frånvaro men trots det upplevs den inte som torr. Tvärtom är detta en champagne med härligt välbalanserad syra. Smak av torkad aprikos, mogna gula höstäpplen och nötighet.

Innehåll: 50 % Pinot Noir 30 % Chardonnay 20 % Pinot Meunier

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 4 g/liter

Producent: Joseph Desruets

Leverantör: Tirage Import AB

Pris: 385 kr

Betyg: 8,5 av 10

Joseph Desruets är som sagt en av de där små guldkornen till odlare som vi blir så glada när vi hittar och dom ni förstår är detta inget undantag. Champagnen de tillverkar är ”avancerad” på ett sätt som gör att den kräsne champagneälskaren nästan omedelbart älskar den. Därmed inte sagt att den ovane champagnedrickaren uppskattar detta hantverk i dess fulla potential. Vi tycker sammantaget att Joseph Desruets M & T Cucée Authentique är en okänd juvel som allt för länge fått vara dold för champagneälskarna i världen och vår rekommendation till den som får chansen att köpa en flaska blir: Köp den!

Totalt tillverkas endast 960 st flaskor och vi är glada att vi i Sverige ens fått chansen att ta del av denna småskaliga upplaga.

Drick till

För champagneälskaren är detta en dryck som gärna kan njutas utan någon mat eller tilltugg men tack vare att den är så pass torr och mogen i smaken fungerar den utmärkt till vitt kött eller enklare tilltugg.

Detta en vara som måste beställas och Systembolagets artikelnummer är 7826501.

Champagenguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Ruinart R Brut

Doftrik och välbalanserad champagne i en vacker butelj.

Information om huset

Ruinart är ett klassiskt champagnehus från Reimes (till och med det allra första enligt egen utsago) som grundades så tidigt som 1729 och bär namnet efter dess grundare Nicolas Irénée Ruinart. Ägare är numera lyxjätten LVMH. I denna ägo är Ruinart i gott sällskap med bland annat Moët & Chandon, Krug och Veuve Clicquot. Nicolas var från början tyghandlare som sadlade om till champagneodlare vilket gör kopplingen till LVMH lite intressant och man kan säga att i och med försäljningen till LVMH 1963 innebar att man gick tillbaka till sina rötter. Fram till det datumet var huset i familjens ägo hela tiden.

Ruinart tillverkar ca 2 miljoner flaskor champagne om året och endast en liten del av dessa druvor kommer från de egna odlingarna. Flaskorna är av den lite knubbigare typen för att knyta an till husets tidiga tid.

Husets grottor innehåller såklart stora mängder champagne och de är så pass unika att de kommit med på UNESCOs världsarvslista. Temperaturen är stabil mellan 10 och 12 grader och mörkret är påtagligt. Att det är helt stilla och därmed ett perfekt ställe att lagra champagne behöver inte nämnas, det är en självklarhet.

Ruinart tillvarkar ca 2 miljoner flaskor champagne om året och endast en liten del av dessa druvor kommer från de egna odlingarna. 

Provsmakning

Färg: Ljust gul med svagt gröna toner.

Bubblor: Små små eleganta bubblor. Riklig mängd.

Doft: Doftrik med inslag av vanilj, citrus, omogna rabarber, diskret doft av krita och läder.

Smak: Mild frisk och välbalanserad smak med inslag av gula äpplen och mandelmassa. Mogna äpplen i eftersmaken.

Innehåll: 40 % Chardonnay, 57 % Pinot Noir 3 % Pinot Meunier

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 9 g/liter

Producent: Ruinart

Leverantör: Moët Hennesy Sverige AB

Pris: 489 kr

Betyg: 8 av 10

Klassiskt champagnehus som enligt egen utsago är det allra äldsta och ännu verksamma specialiserade huset. Champagnen smakar lika klassiskt som huset och detta är definitivt en god champagne och en av få så kallade ”nattklubbschampagner” som faktiskt upplevs som prisvärd.

Drick till:

Detta är en härligt frisk champagne som passar utmärkt att dricka som välkomstdryck på sommarfesten eller till enklare skaldjur som ostron eller musslor. 

Detta är en vara som för tillfället finns på ett stort antal systembolag men om den inte finns inne så är Systembolagets artikelnummer är 77443.

Champagenguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Prestige des Sacres Brut Rosé

Välbalanserad, fruktig och kaffedoftande

Information om odlaren

Prestige des Sacres är ett kollektiv bestående av 60 st odlare med hemvist intill Reims. Kollektivet grundades på 1960-talet och sedan dess tillverkas champagne med en passion som man nästan bara finner hos mindre odlare. Totalt omfattar odlingarna inte mindre än 115 ha vingårdar. Vi har inte hittat information om tillverkningen men givet dofterna och smakerna utgår vi från att åtminstone en del av lagringen sker på ekfat.

Provsmakning

Färg: Aningen mörkare laxrosa. Den klarfärgade flaskan och de väldesignade etiketterna ger ett mycket trevligt intryck.

Bubblor: Små små spridda bubblor.

Doft: Underbart fruktig och god doft med inslag av gummi, kaffebönor, vanilj, körsbär.

Smak: Välbalanserad syra, röda vinbär, hallon, jordgubb, lime och kaffeböna.

Innehåll: 30 % Pinot Noir 30 % Chardonnay 40 % Pinot Meunier

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 9 g/liter

Producent: Prestige des Sacres

Leverantör: Vinovum AB

Pris: 299 kr

Betyg: 7 av 10

Prestige des Sacres är normalt ett trevligt och tillgängligt kollektiv med mycket prisvärda brukschampagner och deras Brut Rosé är inget undantag. Detta är definitivt en god dryck till en rimlig peng.

Drick till:

Detta är en utmärkt välkomstchampagne till sommarfesten ellet bröllopet. Dess vackra flaska och härligt somriga färg är bara det tillräckligt för att vi ska rekommendera den. Sen att smaken är god gör såklart inte saken värre. Är man ute efter en lite tyngre champagne till måltiden får man dock leta vidare för på sin höjd passar Prestige des Sacres rosé till lättare snittar eller annat liknande tilltugg.

Detta en vara som för tillfället finns på ett stort antal systembolag men om den inte finns inne så är Systembolagets artikelnummer är 77870.

Champagenguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Jean-Noël Haton Brut Rosé

Härligt syrlig och lagom söt roséchampagne

Information om odlaren

Jean-Noël Haton är ett familjeägt hus som odlar druvor på sina 20 ha odlingar samt köper in druvor från ytterligare 75 ha för tillverkningen av sina champagner. Nuvarande vinmakare är den fjärde i generationen Haton som odlar druvor och tillverkar champagne. Huset grundades av Octave Haton 1920.

Provsmakning

Färg: Ljust gammelrosa.

Bubblor: Många små lugna bubblor.

Doft: Kryddig doft med inslag av citrus, mineralitet, russin, röda bär och gröna äpplen.

Smak: Fruktig och härligt syrlig smak med inslag av körsbär, gröna äpplen och röda vinbär.

Innehåll: 35 % Pinot Noir, 35 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 8 g/liter

Producent: Jean-Noël Haton

Leverantör: Granqvist Bererage House AB

Pris: 299 kr

Betyg: 7 av 10

En odlare av den typ som vi verkligen gillar, en liten familjeodlare som verkligen levererar en champagne som lever upp till den kvalitet som vi uppskattar vilket inte är någon nyhet.

Drick till

Aperitif eller snittar.

Detta en vara som måste beställas och beställningsnumret är 77621. Inom några dagar kan den hämtas på ert lokala systembolag och det är det värt!

Champagenguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Bästa Roséchampagnen

Roséchampagne under 320 kr

Dags för provning av roséchampagne. Vi valde ut fem av de Systembolagets mest tillgängliga champagner och lät de tävla mot varandra i en provning. Dels är detta en mycket trevlig form att lära sig mer om intressanta champagner och dels hoppas vi att det ska vara en bra lista för de av våra läsare som är nyfikna på roséchampagne.

De fem utvalda champagnerna är:

1. JM Gobillard Ladies circle Brut Rosé

Färg: Vacker laxrosa färg som förstärks ytterligare av klarglasflaskan och de rosa detaljerna i såväl etikett som andra detaljer.

Bubblor: Små lugna, väl spridda bubblor.

Doft: Röda bär, vanilj, citrus, viss mineralitet, körsbär.

Smak: Frisk smak med inslag av syrliga röda bär, viss nötighet och söt citrus.

Innehåll: 35 % Pinot Noir, 35 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay

Dosage: 8 g/l

Alkoholhalt: 12 %

Pris: 295 kr

Best.nummer: 77295

2. Prestige des Sacres

Färg: Aningen mörkare laxrosa. Även här har vi en underbart vacker flaska med klarglas och väldesignade etiketter.

Bubblor: Små små spridda bubblor.

Doft: Underbart fruktig och god doft med inslag av gummi, kaffebönor, vanilj, körsbär.

Smak: Välbalanserad syra, Röda vinbär, hallon, jordgubb, lime och kaffeböna.

Innehåll: 30 % Pinot Noir, 40 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay

Dosage: 9 g/l

Alkoholhalt: 12,5 %

Pris: 299 kr

Best.nummer: 77870

3. Jean-Noël Haton Brut Rosé

Färg: Ljust gammelrosa.

Bubblor: Små vackra bubblor som elegant stiger mot ytan.

Doft: Kryddig doft med inslag av citrus, mineralitet, russin, röda bär och gröna äpplen.

Smak: Fruktig och härligt syrlig smak med inslag av körsbär, gröna äpplen och röda vinbär.

Innehåll: 35 % Pinot Noir, 35 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay

Dosage: 8 g/l

Alkoholhalt: 12,5 %

Pris: 299 kr

Best.nummer: 77621

4. Alexandre Bonnet Perle Rosée Brut

Färg: Vackert rosa med lite rödare inslag. Färgen för tankarna till en perfekt blandad jordgubbssaft.

Bubblor: Små spridda bubblor i lite högre fart än de tidigare.

Doft: En aningen mildare doft av jordbugg, citrus, vanilj och mineralitet.

Smak: Lite torrare i smaken än de tidigare och här känner vi för första gången igen oss i ”vanlig” gul champagne. Röda bär, jordgubb, hallon, viss citrus och mineralitet.

Innehåll: 100 % Pinot Noir

Dosage: 8 g/l

Alkoholhalt: 12,5 %

Pris: 319 kr

Best.nummer: 7471

5. Andre Clouet Brut Rosé

Färg: Ljust rosa. Detta är en den enda flaskan som har grönt glas vilket stör det estetiska en aning men det talar också om för oss att detta är en tillverkare som fokuserar mer på kvalitet än på det estetiska.

Bubblor: Små spridda bubblor i lite högre hastiget.

Doft: Detta är en doftrik champagne med inslag av rabarber, hallon och en aning gummi.

Smak: Ytterligare ett steg mot gul champagne och vi hittar smaker av äplen, röda bär, smultron och en viss mineralitet. En torrare champagne än de tidigare.

Innehåll: 100 % Pinot Noir

Dosage: 7 g/l

Alkoholhalt: 12 %

Pris: 319 kr

Best.nummer: 77253

Den här typen av provningar är verkligen något vi tycker om och något vi rekommenderar er som med ett champagneintresse att göra. Det ger en väldigt bra bild av olika champagner och skapar en bra förståelse för vad för typ av champagne man uppskattar. Vi hade en mycket trevlig kväll och vinnare och i topp på listan över Systembolagets bästa rosé-champagner i prisklassen under 320 kr är Jean-Noël Haton Brut Rose med Prestige des Sacres som god tvåa. Glasen vi använde är ett av våra favoritglas när det kommer till provningar: Spieglau Autentis. Främst föll valet på dem då det är ett av få glas som vi faktiskt har tillräckligt många av och ett glas som vi provat väldigt många champagner i. Utom tävlan lät vi dessutom några av champagnerna även få bekänna färg i Lehman grand champagne för att kunna jämföra doft och smak mellan de olika glasen.

Topplistan över roséchampagne:

1. Jean-Noël Haton Brut Rosé

2.  Prestige des Sacres

3.  Alexandre Bonnet Perle Rosée Brut

4. Andre Clouet Brut Rosé

5. JM Gobillard Ladies Circle Brut Rosé

Champagenguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

F.Bergeronneau Marion Rosé de Saignée

Välbalanserad syra och härlig sötma i en härlig kombination!

Information om odlaren

Champagne Bergeronneau-Marion är  en odlare med odlingar i Ville-Dommange, strax söder om Reims. Vingården är ett familjeföretag som drivs av Florent Bergeronneau, vinodlare i andra generationen, tillsammans med sin hustru Veronique (född Marion). Deras barn är nu på väg in i firman som tredje generationen. Firmans odlingar finns i Montagne de Reims och upp mot St. Thierry-massivet nordväst om Reims. Man odlar till största del Pinot Noir men har även odling av Chardonnay och Pinot Meunier. Man arbetar med hållbara odlingsmetoder och sedan 2004 är både insekts- och ogräsbekämpningsmedel ersatta med miljövänliga alternativ.

Större delen av odlingarna är klassade som Premier Cru och flera av företagets andra viner har erhållit internationella priser och uppmärksamhet. Idag producerar Bergeronneau-Marion 60 000 flaskor. Den största delen av produktionen säljs i Frankrike, men man har även export till Österrike och Italien. Och såklart Sverige.

Rosé de saignée innehåller bara druvor från 2015 men är inte årgångsklassad vilket gör att detta är en champagne som går att lagra några år men den är så god att vi har svårt att inte avnjuta den ung!

Provsmakning

Färg: Mörkt röd.

Bubblor: Många små lugna bubblor.

Doft: Härligt fruktig doft med inslag av rabarber, röda vinbär, persika, vanilj och en viss mineralitet.

Smak: Välbalanserad syra/sötma och förhållandevis lång eftersmak. Röda bär, jordgubbar och russin.

Innehåll: 100 % Pinot Noir

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 8 g/liter

Producent: F.Bergeronneau

Leverantör: Conveija

Pris: 429 kr

Betyg: 8,5 av 10

En odlare av den typ som vi verkligen gillar, en liten familjeodlare som verkligen levererar en champagne som lever upp till den kvalitet som vi uppskattar vilket inte är någon nyhet. Vi har provat de flesta av F.Bergeronneaus champagner och det är vanligtvis kvalitet rakt igenom och detta är inget undantag även om Rose de Saignée inte är lika komplex som vissa av deras andra champagner.

Drick till

Rose de saignée passar fantastiskt till välkomstbubbel till den lite finare sommarfesten, chips med löjrom och gräddfil eller snittar.

Detta en vara som måste beställas och beställningsnumret är 77278. Inom några dagar kan den hämtas på ert lokala systembolag och det är det värt!

Champagenguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Billecart – Salmon Brut Sous Bois

Underbar ek både invändigt och utvändigt.

Information om huset

Här har vi champagne från ett hus som grundades redan 1818 och sedan dess har sju generationer fört familjetraditionerna vidare med den äran. Själva det fysiska huset är också värt att nämnas. Det är en riktigt vacker byggnad!

På 1950-talet startade Billecart – Salmon experiment med en långsammare process för att skapa ett vin som särskiljer sig och som doftar underbart. En stor del av ahampagnen lagras i ståltank men en hel del lagras i deras fantastiska ekfat. Sous Bois kommer såklart från dessa ekfat.

Provsmakning

Färg: Väldigt vacker mörkt gul färg. Aningen aprikosfärgad i tonen.

Bubblor: Relativt stillsamma eleganta och ganska små.

Doft: En underbar doft av ek når våra näsor redan när vi närmar oss glaset. Vi känner också doften av gula äpplen, krita, vanilj, gummi och honung. Ekdoften är elegant och och tydlig utan att ta överhanden.

Smak: Förhållandevis kraftig smak med en subtil men tydlig eksmak. Frisk syrlig smak av gula äpplen, ek och mogen citrus. Den ”mogenhet” som kommer av eken balanseras elegant upp av de nästan om omogna gula äpplena. Eftersmaken är god men ganska kort.

Innehåll: 1/3 Pinot Noir 1/3 Chardonnay 1/3 Pinot Meunier

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 7 g/liter

Producent: Billecart – Salmon

Leverantör: Lively Wines Sweden AB

Pris: 599 kr

Betyg: 8 av 10

Huset har en riktigt fin historia och en rejäl repertoar när det kommer till champagner. Inte mindre än 13 olika cuveér kan de presentera för tillfället. På systembolaget finns inte mindre än 7 st av dessa att beställa. Dessutom finns några riktigt intressanta magnumflaskor som vi blir sugna på. Brut Sous Bois är en vacker flaska och redan på etiketten förstår man vad det är man kan förvänta sig. Här har vi ek som går som en röd tråd genom hela upplevelsen. Namnet (betyder ek), etiketten, doften och smaken är alla färgade av eken.

Champagnen är riktigt god och det känns lång väg att detta är ett fint hantverk men för att nå upp till de riktigt höga betygen behöver en champagne i den här prisklassen leverera ännu högre smakupplevelser. För den som är ute efter en förhållandevis tillgänglig ek-upplevelse är detta en mycket bra kandidat.

Drick till

Detta är en ganska matig champagne som kräver en ganska erfaren näsa och mun för att upplevas som solitär dryck. Till mat passar den utmärkt till lite sötare måltider, gärna med dadlar och getost i maten.

Detta en vara som för tillfället finns på ett stort antal systembolag men om den inte finns inne så är Systembolagets artikelnummer är 90560

Champagenguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Labruyére Prologue

Fuktig och mild utan att på något sätt bli enkel!

Information om odlaren

Med härliga Grand Cru-lägen i Verzenay ligger Labruyéres odlingar och det känns verkligen hela vägen att detta är en odlare som levererar högkvalitativa champagner. Familjen Labruyére har odlat vin sedan 1850 men det var så sent som 2012 som odlingarna i Verzenay köptes in. Totalt förfogar Labruyére över odlngar i tre olika gårdar; Romanéche-Thorins, Château Roget och Verzenay.

Provsmakning

Färg: Härlig champagnefärg i de mörkare tonerna.

Bubblor: Rikligt med stilla bubblor.

Doft: Doftrik champagne med en mild och elegant doft med inslag av mogna gula äpplen, russin, mineral, mandelmassa och päron.

Smak: Mild och smakrik i en kombination som endast de riktiga champagnehantverkarna kan leverera. Smaken är frisk men långt ifrån torr trots att dosagen är superlåga 1,6g/l. Mogna gula äpplen, torkad frukt och mandelmassa.

Innehåll: 70 % Pinot Noir 30 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 1,6 g/liter

Producent: JM Labruyére

Leverantör: Vintedge AB

Pris: 349 kr

Betyg: 7 av 10

En odlare av den typ som vi verkligen gillar, en liten familjeodlare som verkligen levererar en champagne som lever upp till den kvalitet som vi uppskattar. Labruyére Prologue är en trevlig och tillgänglig champagne som sannolikt alla vinälskare kommer uppskatta då den inte är så skarp i sin champagnekaraktär så älskar du vin i allmänhet; köp Labruyére och du kommer sannolikt inte bli besviken.

Drick till

Labruyére passar fint till enklare ljusa snittar men funkar fint som aperitif och vi tycker även att den passar fint till en god ost.

Detta en vara som för tillfället finns på ett stort antal systembolag men om den inte finns inne så är Systembolagets artikelnummer är 90146.

Champagenguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?