René Goutorbe är en välkänd odlare från Aÿ som på sina 22 ha har en plantskola för vinstockar och dessa vinstockar återfinns hos väldigt många champagneodlare. Renés farfar Emile, som tidigare jobbat på välkända Perrier-Joüet startade plantskolan strax efter första världskriget och den lever fortfarande kvar vid sidan om deras champagnetillverkning. Goutorbe är en erkänd Pinot Noir-odlare och det är därför ingen överraskning att det är den druvan som dominerar i den här champagnen.
För oss var detta en ny bekantskap när den började säljas på Systembolaget i april 2020 och vi tyckte det var en självklarhet att testa.
Provsmakning
Färg: Gyllengul i lite mörkare toner. Klassisk champagnefärg.
Bubblor: Många, förhållandevis stora.
Doft: Mogna söta gula äpplen, russin och honung.
Smak: Smaken är fyllig och fruktig med en diskret syrlig eftersmak. Honungsmelon, mandelmassa, mogna gula äpplen.
Detta är H Guutores signaturchampagne och vi tycker det är en intressant kombination av mogenhet och friskhet. Antagligen kommer denna champagne att må bra av 2-3 år i källaren och vi ångrar nästan att vi inte köpte några fler flaskor trots att den inte nådde upp i toppbetygen.
Detta är en vara som måste beställas och då är beställningsnumret 70392.
Sen en kort tid tillbaka kan man nu beställa champagne via Topwines. Givetvis testade vi webbutiken så fort tillfälle gavs då vi väntat i tre år på att kunna beställa champagne från en gammal favorit, Charlier & Fils.
På Topwines.se går det även att beställa från Alain Bedel, en champagne som vi tidigare enbart kunnat köpa på plats.
Hur beställer man?
Hemsidan fungerar som vilken webbshop som helst. Man väljer antal flaskor som önskas och lägger de i sin varukorg.
Vad kostar det?
Priset inkluderar frakt och ju fler flaskor du beställer desto billigare blir priset per flaska.
Hur betalar man?
Vi handlade med vårt vanliga bankkort och pengarna reserverades direkt. Pengarna drogs från kontot efter ett par dagar.
Så hur fungerade det att handla via Topwines?
Utmärkt! Från beställning till dörrleverans tog det åtta dagar! Alltså i likhet med att handla via beställningssortimentet på Systembolaget.
Dags igen för en ny Special Club. Den här gången testar vi Forget Chemin Special Club 2012. Forget Chemin är likt alla Special Club-odlare en odlare som levererar ett äkta hantverk och en riktigt god champagne. Totalt odlar man 12 ha placerat mellan Reimes och Epernay och det är i dagsläget Thierry Forget som ansvarar för tillverkningen. Thierry är fjärde generationen Forget och han för arvet vidare med den äran. Forget Chemin är en odlare som specialiserat sig på den intressanta druvan Pinot Meunier och på inte mindre än 70 % av odlingarna växer Pinot Meunier. Druvan an göra underverk i rätt händer och det är något som Thierry verkligen har.
Provsmakning
Färg: Vackert gul i en närmast perfekt varm nyans.
Bubblor: Många kvicka små bubblor.
Doft: Doftrikt, ung och blommig med doft av gröna äpplen, piggelin, vanilj, ingefära och en aning jäst (dock inte den dåliga sorten). Komplexa nyanser.
Smak: Smaken är torr, ungdomlig och aningen omogen. Omogna äpplen, citrus, honung. Komplex och avancerad utan att vara särskilt kraftig.
Likt alla Special club använder man sig av den lite lägre flaskan med bred bas. Den är för övrigt perfekt för förvaring i kylskåpet då den passar perfekt i dörren vilket inte normalhöga flaskor gör. Flaskan har också den snygga relief med Special Club-loggan på.
Det här är en av de allra billigaste Special Club som vi köpt och därmed en prisvärd champagne! Vi tycker faktiskt att den är aningen enklare än vissa andra Special Club som vi provat vilket inte på något sätt betyder att den inte är bra. Tvärtom, detta är en bra champagne men den är inte riktigt lika avancerad som vi är vana vid när vi köper Special Club. Delvis kan detta bero på att vi dricker den ung. Denna flaska skulle antagligen må bra av att lagras i 10-20 år men vi har inte det tålamodet. Däremot kompenserar vi vår brist på tålamod med att köpa fler flaskor. Vi har en till i källaren och om ni är tålmodiga så kommer ni att få läsa om hur den här champagnen smakar om några år.
Detta är en vara som inte längre kan beställas men det går att beställa Forget Chemin Special Club 2013 för 459 kr. Då är beställningsnumret 777237.
Av en tillfällighet fick vi syn på den här vackra flaskan när vi besökte Råda bubbels hemsida och vi kunde inte låta bli att be Systembolaget beställa hem en flaska för att prova.
Huset Lamiable tillverkar champagne sedan 1955 och har en välkänd handgrävd vinkällare som många anser värd ett besök. Det är Ophélie Lamiable som idag ansvarar för champagnetillverkningen i huset. Ophelié är barnbarn till grundaren. Totalt tillverkar Lamiable ca 55.000 flaskor champagne om året.
Provsmakning
Färg: Mörkt röd. Mer röd än rosa. Djupt rosaröd.
Bubblor: Extremt små och spridda bubblor.
Doft: Detta är en doftrik champagne! Dofterna vi finner är mogna sommarbär, jordgubb, röda vinbär, smultron. Efter en stund öppnar den sig ytterligare och vi känner en ökan mineralitet.
Flaskan är underbart vacker och detta är en av de allra finaste champagneflaskor vi sett. Färgen på vinet passar perfekt med etiketterna och de är båda vackra i sig och detta är en fröjd för ögat och en prydnad för vilken vinkällare som helst!
Detta är en champagne som passar till det mesta förutom de tyngre måltiderna. Välkomstdrink på det lite finare kalaset, fördrink på en sommarmiddag eller som färdknäpp på en båttur i skärgården är den perfekt. Även till skaldjur passar den bra.
Detta är en vara som måste beställas och numret är 70892. Tyvärr går den inte att beställa till alla systembolag så hoppas verkligen att ni bor i närheten av ett av de bolag som tar in den.
Dags att återigen testa en av Systembolagets nyheter. Den här gången är det odlaren Launois Pére & Fils blanc de noir som ska provas. Launois är en familj som odlat druvor sedan 1872 och dom levererar några riktigt trevliga champagner. Champagne Launois drivs idag av systrarna Caroline och Séverine Launois. Oeil de Perdix är en av flera champagner som innehåller 100 % Pinot Noir.
Odlingarna återfinns i Mesnil-sur-Oger som är en del av côte des blancs där man mestadels odlar Chardonnay vilket också syns i de olika cuvéerna. Det är Chardonnay som dominerar ihop med Pinot Noir. Intressant att man väljer att nästan bara göra champagner utan att blanda druvor. Oeil de Perdix lagras 4 år på jästfällningen och basåret för den här flaskan är 2013.
Provsmakning
Färg: Guldfärgad med roströda toner. På gränsen till rosé.
Bubblor: Långsamma medelstora bubblor.
Doft: Underbart god och kraftig doft. Mandelmassa, röda äpplen, russin, krita, mineral.
Smak: Perfekt mogna röda äpplen. Pelargonia, kanderade mandlar och en underbar sötma.
Vacker stilren flaska och lika stilrent innehåll. Vi tycker det estetiska kring champagne är viktigt och där har Launois lyckatas profilera sig riktigt fint med sin karaktäristiska flaska som har formen av en klassisk gammal champagneflaska. Just Oeil de Perdix (som betyder rapphöneöga) finns normalt inte på hyllan utan den får beställas. Deras BdB cuvée Réserve finns däremot på hyllan på ett antal systembolag runtom i landet men det är en helt annan typ av champagne som vi inte ska analysera idag.
Oeil de Perdix passar utmärkt till aperitif, en söt efterrätt, till skaldjur eller ljusare kött.
Detta är en vara som måste beställas och numret är 78369
I morgon lanseras en riktigt intressant champagne på Systembolaget. Det är Virginie Bergeroneaus ”Jeanne” som börjar säljas i Sverige. Självklart har vi testat den för er.
Virginie är idag en del av champagneodlaren Bergeronneau Marion och nyheten är egentligen att hon nu lanserar sina egna champagner i Sverige. Vi tycker att odlaren Bergeronneau Marion är en av de allra mest intressanta odlarna i Champagne och Virginie gör oss inte besvikna den här gången heller. Gården levererar årligen drygt 60.000 st flaskor ädel dryck. Bergeronneau-Marions odlingar ligger i Ville-Dommange, strax söder om Reims. Vingården är ett familjeföretag som drivs av Florent Bergeronneau, vinodlare i andra generationen, tillsammans med sin hustru Veronique (född Marion). Deras barn är nu på väg in i firman som tredje generationen. Man odlar till största del Pinot Noir men har även odling av Chardonnay och Pinot Meunier. Man arbetar med hållbara odlingsmetoder och sedan 2004 är både insekts- och ogräsbekämpningsmedel ersatta med miljövänliga alternativ.
Provsmakning
Färg: Ljust ljust, blek färg som nästan får betecknas som ”mjölkig”.
Bubblor: Ivriga små bubblor som fyller glaset med vackra pelare av bubblor.
Doft: Frisk och komplex sammansatt doft med inslag av grapefrukt, mineralitet i form av belemnitkrita, citrus och vita blommor.
Smak: Välbalanserad syra med frisk smak. Grapefrukt dominerar även här men också gröna äpplen och smultron kan skönjas i smaken. Smaken är frisk, komplex och ändå tillgänglig.
Fräsch och frisk champagne med viss sötma trots den aningen höga dosagen. Detta är verkligen en riktigt god champagne som fullständigt dominerar i den här prisklassen! En riktig kvalitetschampagne som är prissatt som en enklare nattklubbschampagne. Detta är en lite dyrare och aningen yngre variant av vår huschampagne Bergeronneau Marion Grande Reserve. Virginie Bergeronneau har lite högre syra och är aningen ”yngre” i smaken. Frisk och riktigt riktigt god!
Passar utmärkt till välkomstbubbel och till enklare tilltugg likt snittar.
-Som vanligt är detta en vara som måste beställas och numret är 71794 (säljstart i Sverige 2020-06-22)
Vi scannar alltid av de nya champagner som släpps på Systembolaget och vi följer också många champageneälskare i sociala medier. Det är oklart vart vi först såg denna underbart vackra flaska men vi bestämde oss snabbt att vi ska testa den. Sagt och gjort, en försommardag tog vi med oss vår inköpta flaska Mathelin Milésimé 2011 på en roadtripp ner till Österlen där vi planerat att gå igenom ett antal flaskor.
Vingården Mathelin ligger i Cerseuil i hjärtat av Marnedalen, några kilometer från Épernay. Byn ligger inbäddad i ett landskap täckt med små kullar, där vinstockarna producerar de tre stora druvsorterna Pinot Meunier, Pinot Noir och Chardonnay. I tre generationer har familjen Mathelin odlat druvor här. Men gården har funnits ända sedan 1791. Både ståltankar och ekfat används i vinifieringen. Totalt producerar Mathelin ca 80.000 st flaskor champagne per år.
För att säkerställa högsta kvalitet hanteras alla steg i skapandet av Champagne Mathelin inom familjens egendom. All champagne tillverkas av egen skörd Champagne Mathelin garanterar 100 % spårbarhet av råvaran (de druvor som använts för att producera Champagne Mathelin). Champagnerna de producerar är uppdelade i tre serier; Origine, Collector och Premium.
Mathelin Prestige Millésime 2011 ingår i Origine-serien och är där både den vackraste och bästa champagnen.
Provsmakning
Färg: Vackert gyllengul, solgul färg som avslöjar den rikliga förekomsten av Chardonnay.
Bubblor: Relativt stora bubblor som i lugn takt stiger mot ytan.
Doft: Mild och komplex doft i en underbar kombination. Mogna toner av gula päron, citrus, citron och clementin, pelargonia.
Smak: Blommig doft, pelargonia, omogna gula äpplen med en brödig underton. Smaken är välbalanserad och mogen. Inslag av mandel i eftersmaken.
Det här är verkligen en champagne som passar alla människor och alla de trevligaste tillfällena! Flaskan i sig är i det närmaste ett mästerverk i sin skönhet och drycken som den innehåller passar verkligen både för den som bara vill ha en exklusiv flaska bubbel och för den som är en champagenkännare. En perfekt gåva att ge bort eller en perfekt dryck för den lite finare festen. Passar utmärkt till aperitif eller till den lite syrligare efterrätten.
Mathelin Milésimé 2011 är lagringsbar och sannolikt är den ännu godare efter 3-10 år i källaren.
Årgång 2011
Betyg: 2 av 5
2011 är det senaste av de där riktigt problematiska åren. Våren var varm medan sommaren var kall och blöt. Hagel och storm skadade en stor dela av skörden och det som blev kvar var utspädda och rötangripna druvor. Den allra sista tiden innan skörd var solig men det räckte inte för att rädda sockerhalten druvorna. Många hus och odlare tillsatte därför socker redan i druvmusten detta år. Trots de usla förutsättningarna och det usla betyget har vi druckit ett par riktigt trevliga champagner från 2011. Bland annat har Pertois-Moriset några riktigt trevliga Blanc de Blancs från detta år som vi druckit mycket av.
Köpa Mathelin Prestige 2011
Detta är en vara som måste beställas om man köper va Systembolaget och numret är då 77689.
Dags igen för att testa en av Systembolagets nyheter. Den här champagnen har funnits hos Systembolaget i några veckor och vi blev nyfikna att testa. Främst var det innehållet som gjorde oss nyfikna. Det hör inte till vanligheterna att det lanseras champagne med Pinot Blanc i.
Robert Barbichon är en odlare i södra Champagne (Gur-sur-Seine) som på sina 9 ha odlar helt enligt biodynamiska principer. Barbichon är kända för sina spännande champagner och vi kan bara hålla med. Det här är en champagne som sticker ut. Man använder sig av både ek- och stålfat i sin viniviering. De använder sig av den udda druvan Pinot Blanc vilket är väldigt annorlunda idag och det var också det som fångade vår uppmärksamhet. Pinot Blanc är en druva som inte är särskilt vanlig i Champagne men desto vanligare i Alsace där man ofta gör cramant av dem. Pinot Blanc är en aromatisk druvsort som ofta doftar gott och det är verkligen något som Roberg Barbichon lyckats med. Doften är ljuvlig!
Provsmakning
Färg: Ljust ljust, blekt gul med gröna toner.
Bubblor: Många små ivriga bubblor som ivrigt söker sig mot ytan.
Doft: Det här är en underbart doftanden champagne. En av de allra godaste champagner vi doftat på. Doften är elegant och diskret. Mineralitet, läder, höstäpple, stjärnfrukt och dessertvin i en fräsch blandning.
Smak: Smaken kännetecknas av hög syra med frisk smak av Granny Smith-äpplen och russin inbäddat i en söt smak av citrus. Smaken är som sagt torrare än de 6 gram socker som den innehåller men samtidigt fräsch och syrlig!
Balansen är fin, nästintill perfekt och syran är förhållandevis hög. Detta är verkligen en champagne för dig som söker en syrlig dryck. Eftersom den nästan är årgångsklassad (95 % av druvorna är från 2014) kan vi enkelt sluta oss till att den går att lagra några år och den bör vara som bäst efter 3-5 år i källaren. Vi kommer definitivt köpa en extra flaska och prova kring 2024.
Komplexiteten i den här champagnen visar tydlig på en dimension som Bdb med 100 % Chardonnay inte klarar av att leverera och vi uppskattar verkligen hur Thomas Barbichon lyckats med denna champagne.
Det här är en champagne som passar perfekt till välkomstbubblet om man gillar en riktigt torr och syrlig champagne. Annars passar den utmärkt till den lite sötare maträtten.
-Som vanligt är detta en vara som måste beställas och numret är 78891
Sommaren är här och förhoppningsvis har vi ett par månader framför oss med härliga stunder, kanske blir det både picknick och fest. Vilket kanske innebär att det kommer njutas av härliga drycker utomhus. Vi hade nöjet för ett litet tag sen att prova Govinos okrossbara champagneglas gjorda av plast. Glasen kallas Flûteglas och har flöjtform som enligt tillverkaren passar utmärkt till mousserande drycker då formen gör att bubblorna bibehålls. De tillverkas av Tritan och är helt doftfria. Glaset är tunt och försett med ett ergonomiskt tumgrepp som gör att glaset känns bra i handen. Tack vare den rundade botten står glasen stadigt på underlaget. Vid provtillfället drack vi en champagne från Mathelin och vi blev imponerade av glasen då de inte alls påminner om något vanligt plastglas. Definitivt de perfekta champagneglasen för picknicken eller festen!
Glaset går att återanvända och tål även att diskas i övre delen av diskmaskinen. De är också återvinningsbara och BPA fria. Govino passar alla tillfällen och finns i ett flertal modeller så som öl- och vinglas bland annat.
Det var i Los Angeles, Napa Valley där Joseph T. Perrulli och Boyd Willat såg ett behov av ett professionellt vinprovarglas och tillsammans med vintillverkare och sommelier arbetade de fram en design. Vid lanseringen år 2008 kunde de inte ana att det ergonomiska patenterade tumgreppet och deras design skulle belöna dem med åtskilliga priser och att Govino skulle säljas i flera delar av världen. Glasens användningsområde sträcker sig långt utanför vinprovning.
Välkommen till en blogg som guidar er genom champagnedjungeln. Alla våra provningar genomförs av minst två personer och betygen som redovisas är ett medelbetyg från de båda personernas betyg.
Vi har som ni kommer märka en förkärlek till mindre odlare men självklart provar vi även champagne från de stora husen.
ChampagneGuiden 