Vad betyder förkortningarna på Champagneflaskorna?
Ni har säkert sett de små koderna på champagneflaskor. De som börjar med två bokstäver som sedan följs av ett antal siffror. Detta är koder som visar vad för typ av champagne det är man har i sin hand.
Odlare
Odlarna är bönder som odlar sina egna druvor, skördar dem och tillverkar champagne som de sedan säljer. Det finns ca 5.000 odlare som odlar och tillverkar sin egen champagne.
Champagnehus
Husen är endast några hundra och det som kännetecknar dem är att de köper in druvor som de sedan tillverkar champagne av. Vissa hus köper endast in några få liter druvor medan andra köper in hela skörden. Exempel på det senare är till exempel Lanson som inte äger en enda kvadratmeter odlingar. De största och mest kända husen är Moët & Chandon, Laurent Perrier, Pol Roger, Bollinger, Veuve Cliquot, Lanson och Tattinger. Totalt finns det drygt 300 Champagnehus.
Kooperativ
Kooperativen är precis som det låter, kooperativ som gått samman och tillverkar champagne ihop. Exempel på de mest kända kooperativen är Nicolas Feulatte, Palmér & co. Kooperativen kan nästan ses som ett mellanting mellan odlare när det kommer till hantverk och genuin vinifiering. Det finns ett hundratal kooperativ.
RM = récoltant-manipulant – Champagnebonde som odlar sina druvor och tillverkar sin egen champagne.
NM = négociant-manipulant – Champagnehus.
CM = coopérative-manipulant – Kooperativt ägt champagnehus.
SR = sociéte des récoltant – Flera odlare som delar vineri för att producera sin champagne
RC = récoltant-coopérateur – Odlare som säljer sin egen champagne som tillverkats på ett kooperativ
ND = négociant distributeur – Champagneförsäljare som köper och säljer färdig champagne under egen etikett.
MA = marque d’acheteur – Varumärke som säljer sin champagne under sitt eget företags märke. Ofta en restaurang eller liknande.
ChampagneGuiden 