Doftrik och välbalanserad champagne i en vacker butelj.
Information om huset
Ruinart är ett klassiskt champagnehus från Reimes (till och med det allra första enligt egen utsago) som grundades så tidigt som 1729 och bär namnet efter dess grundare Nicolas Irénée Ruinart. Ägare är numera lyxjätten LVMH. I denna ägo är Ruinart i gott sällskap med bland annat Moët & Chandon, Krug och Veuve Clicquot. Nicolas var från början tyghandlare som sadlade om till champagneodlare vilket gör kopplingen till LVMH lite intressant och man kan säga att i och med försäljningen till LVMH 1963 innebar att man gick tillbaka till sina rötter. Fram till det datumet var huset i familjens ägo hela tiden.
Ruinart tillverkar ca 2 miljoner flaskor champagne om året och endast en liten del av dessa druvor kommer från de egna odlingarna. Flaskorna är av den lite knubbigare typen för att knyta an till husets tidiga tid.
Husets grottor innehåller såklart stora mängder champagne och de är så pass unika att de kommit med på UNESCOs världsarvslista. Temperaturen är stabil mellan 10 och 12 grader och mörkret är påtagligt. Att det är helt stilla och därmed ett perfekt ställe att lagra champagne behöver inte nämnas, det är en självklarhet.
Ruinart tillvarkar ca 2 miljoner flaskor champagne om året och endast en liten del av dessa druvor kommer från de egna odlingarna.
Provsmakning
Färg: Ljust gul med svagt gröna toner.
Bubblor: Små små eleganta bubblor. Riklig mängd.
Doft: Doftrik med inslag av vanilj, citrus, omogna rabarber, diskret doft av krita och läder.
Smak: Mild frisk och välbalanserad smak med inslag av gula äpplen och mandelmassa. Mogna äpplen i eftersmaken.
Innehåll: 40 % Chardonnay, 57 % Pinot Noir 3 % Pinot Meunier
Alkoholhalt: 12 %
Dosage: 9 g/liter
Producent: Ruinart
Leverantör: Moët Hennesy Sverige AB
Pris: 489 kr
Betyg: 8 av 10
Klassiskt champagnehus som enligt egen utsago är det allra äldsta och ännu verksamma specialiserade huset. Champagnen smakar lika klassiskt som huset och detta är definitivt en god champagne och en av få så kallade ”nattklubbschampagner” som faktiskt upplevs som prisvärd.
Drick till:
Detta är en härligt frisk champagne som passar utmärkt att dricka som välkomstdryck på sommarfesten eller till enklare skaldjur som ostron eller musslor.
Detta är en vara som för tillfället finns på ett stort antal systembolag men om den inte finns inne så är Systembolagets artikelnummer är 77443.
Champagenguiden på Instagram: @champagneguiden
ChampagneGuiden 