Torr , syrlig och välgjord!
Information om odlaren
Alain Bernard är en intressant mindre odlare med en oerhört snygg hemsida för sin storlek. Det faktum att dom även har lagt in musik på hemsidan tyder på ett visst mått av elegans och bra marknadsföring. Odlingarna ligger i Dizy, Hautvillers, Cumiéres och Aÿ.
Familjen kommer ursprungligen från Hautvillers men det var i Dizy själva champgagneodlaren Alain Bernard grundades av Artur Bernard, pappa till Alain som champagnen är döpt efter. Idag är det Alains barn Benoit och hans fru Isabelle som driver odlingarna och tillverkar champagnen. Källaren där flaskorna lagras är enligt uppgift grävd för hand av Benoits farfar Artur.
Provsmakning
Färg: Solgul med diskreta gröna toner.
Bubblor: Förhållandevis många och stora. Spridda i glaset.
Doft: Frukt, citrus, gul grapefrukt, gröna druvor och inslag av kaprifol.
Smak: Frisk, torr och syrlig smak. På gränsen till omgogen.Grapefrukt och lakrits, speciellt i eftersmaken.
Innehåll: 100 % Chardonnay
Alkoholhalt: 12 %
Årgång: NV
Dosage: 6 g/l
Producent: Alain Bernard
Leverantör: Spruce up AB
Pris: 379 kr
Betyg: 6,5 av 10
Odlaren är intressant och champagnen är definitivt bra och god men den är en aning för omogen för vår smak och kanske kommer den bli bättre om den får ligga till sig en tid i källaren. Vi provade den kanske lite för snart inpå inköp för vi upplever den en aning omogen. Om man däremot älskar riktigt krispig champagne med hög syra så är detta ett bra alternativ. Den smakar betydligt torrare än sin dosage om 6 gram/liter. Druvorna kommer från ett fält i premier cru-fält i Dizy och vinstockarna är 30 år.
Drick till
Aperitif eller till skaldjur.
Detta en vara som kan beställas via Systembolagets beställningssortiment och har beställningsnummer 77439.
ChampagneGuiden 