Familjeägt champagnehus som levererar en ganska blek standardchampagne.
Fakta om huset
Louis Roederer är närmast en institution när det kommer till champagne. Med sin prestigechampagne Cristal har dom verkligen lyckats marknadsföra champagne på ett unikt sätt. Dom har också ett genuint kunnande efter att ha sysslat med champagne sedan 1700-talet. Huset grundades 1776 men tog 1833 namnet Louis Roederer. Totalt tillverkar man ca 3 miljoner flaskor per år. 2/3-delar av champagnen kommer från de egna odlingarna och den sista tredjedelen är köpta druvor.
Provsmakning
Färg: Gul med toner av aprikos.
Bubblor: Små stilla bubblor som stiger elegant mot ytan.
Doft: En bärig/fruktig med inslag av torkad frukt, aprikos, päron och sötma.
Smak: Ungdomlig torr hög syra. Gula äpplen och tranbär.
Detta är en champagne som är allt annat än unik och detta är en flaska som vi sannolikt inte kommer att köpa igen. Det är definitivt en välgjord champagne men det känns lång väg att Louis Roederer fokuserar på sina prestige cuvéer snarare en denna standardprodukt. För de här pengarna tycker vi att det finns många godare alternativ att välja på.
Passar till:
En enklare aperitif, särskilt anklever eller fisk, borde göra sig fint till denna champagne.
De flesta Systembolag har denna champagne på hyllan.
Familjen Orban har odlat druvor i byn Troissy utanför Reimes sedan 1700-talet, först som en del av ett kooperativ och sedan som egen odlare (RM). Totalt förfogar man över 25 ha odlingar som mestadels är planterade med Pinot Meunier. Detta är därför en udda fågel i sammanhanget och kanske är det därför den inte smakar som en klassisk Blanc de blanc. Totalt tillverkar Charles Orban ca 200.000 flaskor per år.
Provsmakning
Färg: Vackert ”chardonnay-gul”. En ljus och vacker kulör.
Bubblor: Förhållandevis få bubblor. Små med en elegant fart.
Doft: Doften är bärig och söt och har dova eleganta toner av vita bär, pistage, mandel, aprikos. Vi känner en grön fruktighet och honung/sötma.
Smak: Rund och väldigt söt smak för att vara en blanc de blanc. Grapefrukt, mandel, persika. Syran är förhållandevis låg och smaken är lättsam utan att bli enkel.
Sammanfattningsvis är detta en trevlig och prisvärd blanc de blanc och vi ser fram emot att dricka fler flaskor av den här champagnen även om vi inte har några fler i källaren för tillfället. Tyvärr har vi haft lite svårt att hitta information om tillverkningen och om vissa detaljer kring drycken. Vi konstaterar dock att den är god och att det är en äkta odlarchampagne.
Drick till:
Charels Orban går utmärkt att dricka som solitär dryck en solig kväll på altanen, som välkomstbubbel eller till ostron och andra skaldjur.
Likt de flesta odlarchampagne är detta en vara som måste beställas och Systembolagets artikelnummer är 79456.
En ganska slätstruken standardcuvée från kvalitetshuset Deutz!
Information om huset
Champagnehuset Deutz grundades redan 1838 och är ett förhållandevis stort hus som tillverkar 2 miljoner flaskor om året vilket gör dem stora samtidigt som dom är ett ganska litet hus om man jämför med de verkliga jättarna. Vineriet är känt för att kunna kombinera champagnehantverk med sin hypermoderna anläggning. Deutz förfogar över 42 ha egna odligar i riktigt fina områden. Resten köps in via kontrakterade odlare. Egendomen (som ofta kallas ”vackraste champagnehuset”) ligger i Grand Crubyn Aÿ. Sedan 1993 ägs huset av Louis Roederer.
Provsmakning
Färg: Gyllengul. Aningen blek i tonen.
Bubblor: Många ivriga små.
Doft: Doften är förhållandevis mild och näsan träffas först av grapefrukt. Även mogen småcitrus och äpplen återfinns i doften. Toner av mineralitet och päron.
Smak: Diskret, frisk och torr smak men inslag av citrus, honung och örter. Päron i eftersmaken.
Detta är Deutz standardchampagne (NV) och den är helt okej, men för de pengar den kostar tycker vi att man kan ställa lite högre krav. I alla fall om vi ska dela ut de högre betygen. Vi har för avsikt att även prova några av Deutz prestige-champagner och då förväntar vi oss helt andra smaker. Kanske hade vi lite för höga förväntningar på Deutz Brut Classic.
Deutz är en champagne som finns på de allra flesta systembolag och kräver därför nästan aldrig att man beställer den. Vi tycker att det finns flera bättre alternativ även om man har för avsikt att köpa ”hyllchampagne”.
Passar till:
Deutz Brut Classic passar, likt den klassiska champagne den är, utmärkt till välkomstbubbel, lättare tilltugg eller skaldjur.
En unik champagne som det är få förunnat att prova!
Fakta om odlaren
Duval-Leroy är ett traditionellt familjehus som förfogar över 200 ha odlingar. Ett rejält hus med andra ord även om dom är små jämfört med jättarna i Champagne. Deras storlek gör dock att dom kan experimentera lite med intressanta druvor som Petit Meslier vilket vi är mycket glada över. Idag är det Carol Duval-Leroy som driver vinodlingen och champagnetillverkningen och det är i sanning ett digert arv hon förvaltar. Familjen har odlat druvor och tillverkat champagne sedan 1859 och huset kännetecknas av torra champagner. En lite intressant kuriosa är att Leroy-Duval har odlingar i samliga Grand Cru-byar i Côtes de blacs.
Petit Meslier
Druvan för dagen är Petit Meslier och det är en druva som är känd för sin sylighet och det känns i provningen. Den extrema syran gör att lite längre lagring är att föredra samt att varma år kommer den mest till sin rätt och kan då faktiskt användas för att ”rädda” champagner som annars skulle blivit dåliga. Ett exempel på det är 2017 och 2018 och det kommer sannolikt dröja tills dessa champagner är på marknaden innan vi dricker en champagne med 100 % Petit Meslier igen.
Petit Meslier är en grön druva och är extremt känslig för frost då den knoppar tidigt på våren. Detta gör den är ganska opålitlig vilket förklarar att den inte odlas på särskilt många platser. För några år sedan fanns det enligt uppgift bara 4 ha odlingar med Petit MEslier i Champagne. Efter det ska odlaren Moutard ha planterat en dryg hektar vilket bara det har ökat denna areal med 20 % men det är fortfarande en mycket ovanlig druva.
Provsmakning
Färg: Ljust, ljust grönskimrande gul.
Bubblor: Väldigt många men väldigt små och ganska ivriga.
Doft: Doften är mild och komplex och den liknar inte någon annan champagne vi druckit. Melon, vita tempelblommor, honung, färsk vild ramslök och en aning krita.
Smak: Fantastiskt frisk, fruktig och oerhört komplex smak. Omogen citrus, blodapelsin, gröna äpplen och hög syra. Eftersmaken är lång och härligt syrlig med toner av ek.
Denna unika champagne är verkligen en rolig champagne att prova och det faktum att den endast tillverkats i 3.717 flaskor förstärker den känslan ytterligare. Detta är inte en dryck som vi kommer dricka många av och om man inte är en sann champagneentusiast kan vi räkna upp ett ganska stort antal champagner som man kan börja med innan man börjar söka efter Leroy-Duvals Petit Meslier 2007.
Efter ytterligare några år i källaren tror vi att denna kan bli en ännu godare dryck och den bör klara 10 års lagring till utan större problem.
Passar till:
Champagnen är mycket syrlig och fruktig på samma gång. Detta gör den förhållandevis svår att placera ihop med maträtter men vi upplevde den god ihop med lite sötare mat eller efterrätt. Komplexiteten i champagnen gör att den passar trevlig som solitär dryck men det krävs ett väldigt speciellt sällskap för att den ska kunna fungera som välkomstdryck på ett bra sätt.
Detta är en vara som inte går att beställa på Systembolaget eller på annat håll i Sverige och det är besök på plats i Frankrike eller beställning via utländska sida som gäller. Den är rätt så svår att hitta så det krävs en del letande men det går.
En underbar kombination av sötma, syra och fruktighet.
Fakta om odlaren
Roger Constant Lemaire är en liten odlare med 12 ha odlingar vid Vallée de la Marne. Här odlas druvor utan kemiska gödningsmedel och en lite rolig detalj är faktiskt att dom använder norska alger som gödning. Detta är en noggrann odlare som inte lämnar något åt slumpen och deras lagring sker utan malolaktiskt gärning vilket kräver både din vinmakare och fantastiska druvor. Detta gör också champagnen mer lagringsbar.
Familjen Lamaire har odlat druvor sedan 1800-talets slut men det var först 1935 som de antog nuvarande form. Då köpte Roger Constant Lamaire till extra mark och dubblade odlingarna.
Provsmakning
Färg: mörkt gul/gulidg.
Bubblor: Små eleganta bubblor i likaledes eleganta pelare.
Doft: Komplex och fruktig doft men inslag av Röda bär, russin, omogna gröna äpplen, mineral, filnta.
Smak: Smaken är fruktig, brödig och komplex. Syrliga gröna äpplen, russin och citrus.
Innehållet i Sélect Réserve är lagrad på jästfällningen i 4 år och allt ifrån doft till smak signalerar kvalitet och vi tycker verkligen att detta är en odlarchampagne när den är som allra bäst. Genuint hantverk i alla steg och det märks! Prislappen är inte särskilt hög men det går trots detta att hitta en och annan champagne som är verkligt god till lite lägre pris vilket påverkat helhetsbetyget en aning.
Passar till
Sélecte Réserve passar utmärkt till aperitif, välkomstdrink eller till skaldjur, gärna ostron!
Detta är en vara som måste beställas och numret är 75195.
Vad betyder förkortningarna på Champagneflaskorna?
Ni har säkert sett de små koderna på champagneflaskor. De som börjar med två bokstäver som sedan följs av ett antal siffror. Detta är koder som visar vad för typ av champagne det är man har i sin hand.
Odlare
Odlarna är bönder som odlar sina egna druvor, skördar dem och tillverkar champagne som de sedan säljer. Det finns ca 5.000 odlare som odlar och tillverkar sin egen champagne.
Champagnehus
Husen är endast några hundra och det som kännetecknar dem är att de köper in druvor som de sedan tillverkar champagne av. Vissa hus köper endast in några få liter druvor medan andra köper in hela skörden. Exempel på det senare är till exempel Lanson som inte äger en enda kvadratmeter odlingar. De största och mest kända husen är Moët & Chandon, Laurent Perrier, Pol Roger, Bollinger, Veuve Cliquot, Lanson och Tattinger. Totalt finns det drygt 300 Champagnehus.
Kooperativ
Kooperativen är precis som det låter, kooperativ som gått samman och tillverkar champagne ihop. Exempel på de mest kända kooperativen är Nicolas Feulatte, Palmér & co. Kooperativen kan nästan ses som ett mellanting mellan odlare när det kommer till hantverk och genuin vinifiering. Det finns ett hundratal kooperativ.
RM = récoltant-manipulant – Champagnebonde som odlar sina druvor och tillverkar sin egen champagne.
NM = négociant-manipulant – Champagnehus.
CM = coopérative-manipulant – Kooperativt ägt champagnehus.
SR = sociéte des récoltant – Flera odlare som delar vineri för att producera sin champagne
RC = récoltant-coopérateur – Odlare som säljer sin egen champagne som tillverkats på ett kooperativ
ND = négociant distributeur – Champagneförsäljare som köper och säljer färdig champagne under egen etikett.
MA = marque d’acheteur – Varumärke som säljer sin champagne under sitt eget företags märke. Ofta en restaurang eller liknande.
La Chouette de Champillon Rosé Brut tillverkas av Champagenhuset Autréau de Champillon. Detta är ett hus med förhållandevis stora odlingar (35 hektar) strax utanför Epernay även om de inte kan mäta sig med de stora jättarna. Gården och marken har brukats av familjen sedan 1670. Odlingarna ligger i fyra olika byar, två premier cru-byar (Champillon, Dizy och Hautvillers) och två grand cru- byar (Chouilly och Aÿ). Förutom de egna druvorna köper man in en del druvor från druvodlare i området.
Själva La Chouette är ett samarbete mellan finska Viinities, Toni Immanen och Autréau och det verkar som om samma champagne även säljs med Autréas egna etiketter. Sannolikt är smaken exakt den samma men dessa finns i dagsläget inte tillgängliga på den svenska marknaden.
Efter att ha provat La Chouette de Champillon Blanc de Noir brut hade vi förhållandevis höga förväntningar på La Chouettes roséchampagne.
Provsmakning
Färg: Rostigt röd, väldigt fin!
Bubblor: Många stilla, små bubblor som stiger mot ytan i eleganta pelare.
Doft: Bärig, frisk doft med en frisk mineralitet och en viss jordighet. Röda bär, körsbär, pelargonia, krita, russin.
Smak: Syrlig och blommig smak men inslag av honung utan att smaka sött. De blommiga tonerna från doften återfinns även i smaken liksom de röda bären. Körsbären är inte lika tydliga i smaken men de finns där. Syrlig med en smak av honung utan att bli söt.
En vacker flaska med ett riktigt trevligt innehåll. Tyvärr upplever vi att champagnen är lite för enkel för att i kombination med prislappen ge de högre betygen. Det finns en uppsjö av liknande roséchampagner i den prisklassen och flera är aningen godare. Den yttre estetik vi förälskade oss i når inte riktigt ända in i drycken och detta är inte samma succé som La Chouette blanc de noirs brut. Detta är dock en fin flaska och en riktigt trevlig dryck. Den passar dessutom utmärkt som gåva.
Passar till
Smaken är lite för tung för att passa som solitär dryck och välkomstbubbel men det funkar. Vi dricker den helst till ett enklare tilltugg. Fungerar även till lättare vitt kött eller vit fisk.
Detta är en vara som måste beställas och beställningsnumret är 74359.
Detta är en champagne som helt plötsligt dök upp på det tillfälliga sortimentet på vårt lokala systembolag och det är klart vi måste testa den. Vi har tyvärr haft svårt att hitta mer information om odlaren så vi får fokusera på deras underbara champagne. Basvinet är från 2017 och kanske är det därför den upplevs en aning omogen och vi kan mycket väl tänka oss att det här är en flaska som kan bli ännu bättre efter något år eller två i källaren.
Provsmakning
Färg: Champagnefärg när den är som allra vackrast. Blek och gul i en underbar kombination.
Bubblor: Medelsmå bubblor vackert spridda i glaset.
Doft: Doften är fantastisk, diskret, rund och samtidigt mogen. Gula päron och omogen melon.
Smak: Frisk, komplex och diskret utan att riskera att bli enkel. Melon, gult moget päron, päronsplit, nötighet och mandel i eftersmaken.
Vi är faktiskt riktigt tacksamma över att Systembolaget valt att ta in den här fantastiskt goda champagne i det tillfälliga sortimentet. Detta är en mycket god champagne men prislappen drar ner betyget en aning. För 300-350 kr får man en mycket god champagne som matchar Etienne Calsac Bdb och vi kommer antagligen inte köpa den igen även om vi verkligen inte ångrar att vi köpte den. För att sätta den i perspektiv kan vi dock jämföra med Moët & Chandon som kostar 439 kr och då är detta verkligen ett fynd!
Champagne Etienne Calsac passar utmärkt som välkomstbubbel på den lite exklusivare festen eler till ett lättare, ljust, tilltugg.
Detta är en vara som inte kan beställas men finns för tillfället som tillfälligt sortiment på ett stort antal systembolag och vi rekommenderar er verkligen att leta upp en butik som har den i sortimentet och köpa en flaska.
En unik kvalitetschampagne som inte liknar någon annan!
Information om odlaren
Rèmy Massin & Fils är likt de flesta medlemmar i Club Tresors de Champagne (Special club) en äkta kvalitetsodlare. I inte mindre än fem generationer (sen 1865) har familjen odlat druvor och sedan 1974 tillverkar de sin egen champagne istället för att sälja sina druvor. Det här är verkligen en familj med passion för odling och tillverkning av champagne och det märks i deras champagner. Odlingarna ligger i Ville sur Arce i hjärtat av Côte des Bar.
Totalt förfogar Rèmy Massin över 22 ha odlingar varav 75% utgörs av Pinot Noir, 20 % Chardonnay och 5 % Pinot Blanc. Just den här sista druvan är en druva som vi tycker är riktigt intressant och om ni fortsätter läsa bloggen så kommer ni inom kort få mer information om denna bortglömda men ack så goda druva.
Provsmakning
Färg: Solgul.
Bubblor: Centrerade och förhållandevis stora.
Doft: Underbar och unik doft med inslag av gula höstäpplen, blå plommon, vita blommor, plumeria och viss mineralitet.
Smak: Smaken är mild och torr utan att bli uttryckslös. Smaken av blå plommon är tydlig, grape, mineral, mild citrus är mer underordnade. Smaken är likt doften helt underbar och smått unik.
Pris: (vid köpetillfället kostade den 499 kr men det är några år sedan)
Betyg: 9,6 av 10
Rèmy Massin & Fils Special club 2011 är en i sanning unik champagne och definitivt en av de mest minnesvärda champagner vi någonsin druckit. Den är svår att få tag i men om man lyckas så är det verkligen en champagne som måste testas! Vi har som tur är en extra i källaren och om ni fortsätter läsa våra recensioner i några år så kommer ni kunna läsa om hur den smakar efter några år till i källaren. Det är något vi verkligen ser fram emot för detta är en kvalitetsodlare i sitt esse.
Detta är en vara som tyvärr inte längre kan beställas men man kontaktar leverantören så kanske det går att ordna med privatimport. Är ni en champagneentusiast så är detta något som vi verkligen rekommenderar.
Kvalitetschampagne från en duktig chadonnay-expert!
Information om odlaren
Doyard-Mahe har sina odlingar i hjärtat av Côte des Blancs (Vertus) där de sedan 4 generationer odlar druvor och tillverkar champagne. De har endast 6 ha odlingar och är just den typ av odlare som vi älskar. Idag är det Carole Doyard som står för tillverkningen och totalt tillverkas 50.000 flaskor per år. Den här låga volymen gör att det går verkligen att lägga tid på det genuina hantverket. Grundaren av gården Maurice Doyard var en av grundarna till ”champagnepolisen” CIVC vilket gör att Doyard-Mahé verkligen är en historisk odlare.
Provsmakning
Färg: Unik grönaktig färg. Färgen är så ljus att den skimrar i grönt.
Bubblor: Lugna, små spridda bubblor.
Doft: Doftrik och fruktig! Vi fastnade verkligen för doften som är söt och mogen och innehåller söt citrus, honung, kaprifol. Efterhand framträder mer mineralitet.
Smak: Välbalanserad och frisk! Viss sötma och lång eftersmak. Gula äpplen, nötighet, mild citrus, pelargonia och gröna äpplen i eftersmaken.
Empreinte Brut är en riktigt fin champagne och om den varit en aning billigare skulle vi definitivt ha gett den högre betyg men då vi faktiskt kan hitta en och annan lika god champagne för betydligt lägre summor blir betyget ”bara” 7,5. Betyget är som alltid en samlad bedömning av såväl smak som doft och prisläge. Älskar ni Blanc de Blancs så är detta defintivt en champagne som vi rekommenderar er att prova.
Passar utmärkt till sushi eller annan fiskrätt.
Detta är en vara som måste beställas och då är beställningsnumret 77989.
ChampagneGuiden 