Champagne Guldkula

Provning av Guldkulas hela sortiment

Vi hade förmånen att träffa Guldkulas representanter Håkan Guldkula och Richard Juhlin på stilrena och trevliga galleriet Galleri Glas på Nybrogatan för att göra en provning av Guldkulas samtliga champagner. Mycket trevligt och intressant som ni förstår. Självklart fick vi också chansen att ställa lite frågor kring dessa smått mytomspunna champagner. Det går nämligen inte att hitta så mycket info om dem på nätet men vi har alla info man kan behöva.

Provningen genomfördes i vad vi kan kalla mingelmiljö vilket inte är optimalt men sammanataget var tillställningen mycket trevlig.

Guldkula Permier Cru (edition no 2)

Färg: Guldfärgad.

Bubblor: Vackert små eleganta.

Doft: Komplex, röda äpplen, pelargonia, diskret mineralitet, flinta, peppar

Smak: Förhållandevis hög syra, torr, unga röda äpplen, citrus och lakrits

Druvor: 73% Pnont Noir 27 % Chardonnay

Dosage: 9 gram/l

Producent: Maison Burtin

Pris: 299 kr

Betyg: 7/10

Maison Burtin som levererar denna cuvée är ett av de hus som ingår i ägarfamiljen Lanson BCC. Maison Burtin har sin bas i Epernay där de tillverkat champagne sedan 1760.

Guldkula White

Färg: Ljust gul. Blek och vacker i färgen.

Bubblor: Många små, stilla bubblor

Doft: Diskret doft med inslag av citrus, främst grapefrukt och grapefrukt.

Smak: Förhållandevis mild smak. Grapefrukt, fräsch fruktighet, mineraltiet.

Druvor: Chardonnay

Degorgerad: November 2020

Producent: R&L Legras

Pris: 399

Betyg: 8/10

I Guldkula White har man samlat chardonnay-druvor från Chouilly. Huset som tillverkar den här cuvéen är R&L Legras. Huset har sin hemvist i Pierry strax söder om Epernay och har en historia som sträcker sig ända till 1808 och det är tydligt att Guldkula valt sina leverantörer med omsorg.

Guldkula Black BdN

Färg: Blekt ljusgul med rosaskimrande toner.

Bubblor: Små och förhållandevis stilla.

Doft: Underbart komplex och doftrik. Nötighet, röda och vita bär dominerar. Vete.

Smak: Torr smak, mandelmassa, plommon och krita.

Druvor: 100 % Pinot Noir

Degorgerad: November 2019

Producent: Mailly

Pris: 499 kr

Betyg: 8,5/10

Leverantör av den här Blanc de Noir-champagnen är koopertivet Mailly och champagnen tillverkas i deras Grand Cru-estate i den uråldriga byn Mailly strax söder om Reims. Totalt odlar Mailly druvor på 70 hektar.

Guldkula Pink (Rosé)

Färg: Vackert laxrosa.

Bubblor: medelsmå stilla bubblor.

Doft: Röda bär, vingummi, gräddiga jordgubbar

Smak: Mild smak med inslag av röda bär, viss citrus och mogna gula äpplen.

Druvor: 100 % Pinot Noir

Producent: Mailly

Pris: 499 kr

Betyg: 7/10

Leverantör av den här roséchampagnen är koopertivet Mailly och champagnen tillverkas i deras Grand Cru-estate i den uråldriga byn Mailly strax söder om Reims. Totalt odlar Mailly druvor på 70 hektar.

Green Extra brut 2015 (årgång)

Färg: Ljust gul.

Bubblor: Små små bubblor som stiger mot ytan i eleganta pelare.

Doft: Härligt komplex och kraftig doft med inslag av mineralitet och mandelmassa, hagtorn.

Smak: Torr smak med förhållandevis låg syra, gröna äpplen, hagtorn och mandelmassa.

Dosage: 3 gram/l

Degorgerad: April 2020

Producent: Maison Burtin

Pris: 499 kr

Betyg: 8,5/10

Maison Burtin som levererar denna cuvée är ett av de hus som ingår i ägarfamiljen Lanson BCC. Maison Burtin har sin bas i Epernay där de tillverkat champagne sedan 1760.

2015 anses vara ett bra år med betyg 4+ av 5. Året var torrt och varmt och det gav ganska kraftiga champagner vilket också är fallet här. Detta är en riktigt smakrik och torr champagne som verkligen sticker ut och om 10 år är den antagligen ännu godare.

Diamond Grand Cru vintage 1998 Magnum

Färg: Klassiskt champagnefärgad och lite blek med tanke på dess innehåll och mognad. Trots det den mörkaste av Gudlkulas champagner.

Bubblor: Stilla och små bubblor.

Doft: Underbar komplex doft med inslag av röda äpplen, blå plommon.

Smak: Komplex och god smak med tydliga inslag av plommon. Smaken är inte så mogen som man skulle kunna tro och skulle vi gissa så skulle vi aldrig gissat att den är så vällagrad som 23 år.

Producent: De Venoge

Pris: 9.299 kr (Finns endast som magnum)

Betyg: 8,5/10

De Venoge är ytterligare ett hus i sammanslutningen Lanson BCC och de tillverkar champagne i två olika linjer kan man säga. Dels den traditionella där de har Cordon Bleu Brut, Extra Brut, Rosé och Blanc de Noir. Sen har de sin prestige-serie som de kallar Princes och de känner nog alla champagneälskare igen på formen på flaskorna. Princes finns i rosé, BdB, BdN och Extra brut. Princes ska ha eller ha haft någon form av koppling till det nederlänska kungahuset.

De Venoge har även de en gedigen historia som sträcker sig tillbaka till 1836 och både vintillverkningen och husets hotell återfinns i Epernay och odlingarna har de bland annat i Avize, Oger, Le-Mesnil-sur-Oger, Verzenay och Bouzy.

1998 var ett helt okej år. Många champagnetillverkare valde att göra årgångschampagne men inte alla. Skördarna var stora med gott om druvor. Betyget för 1998 är 3/5.

Guldkula Diamond är en champagne av riktigt hög kvalitet men då vårt betyg även väger in priset så blir betyget ”bara” 8,5. En champagne i den här prisklassen förväntas vara riktigt riktigt bra och det är den.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Joly Champagne Cuvée speciale Brut

Trevlig och vacker champagne!

Information om odlaren

Joly Champagne är den där lilla familjeodlaren som man blir glad när man hittar. Joly är en förhållandevis ung vingård. Själva märket skapades 1953 och sedan dess har de tillverkat kvalitetschampagne i snart fem generationer. Man odlar alla de tre vanliga druvorna men på inte mindre än 75 % av arealen växer Pinot Meunier. Naturligt med tanke på jordmånen här i Troissy egentligen men det är få odlare som vågar odla så mycket Pinot Meunier.

Det är ståltankar som används till nästan all deras champagne och det känns nästan i den här fräscha och välbalanserade cuvéen.

Provsmakning

Färg: Gyllene, klassiskt champagnefärgad.

Bubblor: Många, ivriga små bubblor.

Doft: Mild och komplex doft med inslag av gula äpplen, diskret citrus, söt mandelmassa, visst inslag av krita.

Smak: Torr och frisk med förhållandevis hög syra. Lite kort smak. Smakrik med tydliga nötiga inslag, mogna röda äpplen, aprikos.

Innehåll: 70 % Chardonnay 30 % Pinot Meunier

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 8 g/liter

Degorgerad: 2020-04-05

Producent: Joly Champagne

Leverantör: Sanler Wine AB

Pris: 399 kr

Betyg 7 av 10

Joly Cuvée Speciale är en trevlig och välgjord champagne men den lämnar inga egentligt bestående intryck. Kanske skulle 4-5 år i källaren göra den gott.

Drick till

Såklart funkar den fint till välkomstbubbel och till den lite lättare måltiden eller enklare tilltugget.

Glas

Vi provade Joly Cuvée Speciale i Lehmann Absolus 38 cl.

Detta en vara som går att beställa via Systembolaget. Artikelnummer 80464.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Perrier-Jouët Blanc de Blanc

Fräsch, vacker och underbart god!

Information om huset

Perrier-Jouët är ett anrikt hus som grundades redan 1811 av Pierre-Nicolas Perrier och Rose-Adélaide Jouët. Redan från början fanns en stor passion för design och för naturen och det ser vi ju spår av i den här vackra flaskan. Både på insidan och på utsidan. Flaskans, och Perrier-Jouëts, signatur är daterad 1902 och skapades av den berömde konstnären Emile Gallé. Dessa anemoner är en av champagnevärldens mest kända signaturer. På tal om signaturer så är det chardonnay som är husets signatur-druva och många av deras champagner utgår från just chardonnay.

Provsmakning

Färg: Mycket ljust gul. Nästan vit.

Bubblor: Många små bubblor.

Doft: Doftrik med en frisk doft av citrus, rabarber, gröna päron, mineralitet och vit grapefrukt. Givetvis är de för Perrier-Jouët så karaktäristiska doften av liljor, vanilj och kaprifol närvarande.

Smak: Frisk, komplex och underbar! Balansen är nästintill perfekt och den brödiga smaken av mandelmassa, citrus och tropisk frukt i eftersmaken lämnar oss med en fantastisk känsla.

Innehåll: 100 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Producent: Perrier-Jouët

Leverantör: Pernor Ricard Sweden AB

Pris: 660 kr

Betyg 9 av 10

Återigen får vi förmånen att avnjuta en flaska från Perrier-Jouët som inte bara är vacker som en dag, den smakar minst lika gott som den ser ut också! Perrier-Jouët har haft 200 år på sig att förfina sina metoder och det märks att de utnyttjat tiden maximalt för det här är klass rakt igenom! Ser ni en flaska Perrier-Jouët Blanc de Blanc så köp den! Den klarar sig gott och väl 10 år i källaren om ni inte har lust att dricka den just nu.

Det faktum att presentförpackningen är en av de vackrare vi sett gör att vi även rekommenderar den som en fin present till den vin- eller champagneintresserade jubilaren

Drick till

Sommarfestens välkomstbubbel blir kanske inte finare än så här så om ni ska bjuda på en riktigt påkostad fest är detta vad vi rekommenderar. Finare än så här blir det nästan inte. Som måltidsdryck gör den här champagnen inte heller bort sig. Speciellt inte till kallskuret, lufttorkad skinka/salami eller liknande.

Glas

Vi provade Perrier-Jouët Blanc de Blanc i Lehmann Absolus 38 cl.

Detta en champagne som i dagläget inte finns att köpa i Sverige men det går att beställa via vissa internationella sidor och på många flygplatser mm finns den faktiskt på hyllan och vi ger den en solklar köprekommendation så hittar ni en så köp den. Eller två.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagne Gardet Brut Tradition

 

Frisk och komplex champagne till ett mycket modest pris!

Information om huset

Champagne Gardet är ett familjeägt hus som grundades av Charles Gardet utanför Epernay 1930. Charles var snarare en handelsman än en vinbonde men han lyckades ändå grunda ett både trevligt och framgångsrikt champagnehus. Nästa generation flyttade huset till Chigny-les-Roses. Numer är det familjen Prieuex som driver verksamheten och äger huset. De lyckas kombinera moderna metoder och den traditionella champagnestilen på ett mycket trevligt sätt.

Likt de flesta champagnetillverkare har Champagne Gardet en miljövänlig tillverkning som de också är mycket stolta över. Lagring sker på såväl ståltank som ekfat.

Förutom Brut Tradition har Champagne Gardet en hel del intressanta cuvéer i sitt sortiment. Bland annat blev vi mycket sugna på deras Bdb och deras Charles Gardet prestige 2005 och vi hoppas att vi snart kan besöka dem och ge våra läsare en djupare inblick i Champagne Gardets fantastiska värld.

Provsmakning

Färg: Klassiskt gyllene champagnefärgad.

Bubblor: Medelsmå ivriga bubblor centralt i glaset.

Doft: Härligt kraftig och komplex doft. Röda äpplen, krita, den för champagne så typiska doften av citrus med grapefrukt som huvuddoft och omogen stjärnfrukt.

Smak: Frisk och diskret smak som håller i sig förhållandevis länge. Tydliga inslag av citrus, speciellt i eftersmaken. Balanserad syra. Röda äpplen, viss nötighet och mineralitet.

Innehåll: 45 % Pinot Noir 45 % Pinot Meunier 10 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 8 g/liter

Producent: Gardet Champagne

Leverantör: Remilio AB

Pris: 379 kr

Betyg 8 av 10

Gardet tradition är husets instegschampagne och här har man använt sig av stålfat och därefter har vinet fått jäsa i 36 månader på flaska. Lagring i 2-3 år är inga problem enligt tillverkaren. Själva skulle vi nog våga sträcka oss lite längre och säga 3-5 år utifrån kvalitén på den här champagnen. Leverans sker i kartong vilket gör detta till en trevlig present. Betydligt trevligare och mer personlig än många av de klassiska champagner som återfinns på Systembolagets fasta sortiment.

Drick till

Gardet Brut Tradition kan drickas som solitär dryck till välkomstbubbel, som apertif men den lite kraftigare smaken gör den faktiskt även bra som måltidsdryck till fisk eller tillagade skaldjur. Vi drack den till sushi och det funkade mycket bra.

Glas

Vi provade Garder Brut Tradition i Lehmann A.Lallement nr 4.

Detta en vara som enkelt kan beställas hem till ert lokala systembolag via artikelnummer 72560 och då finns den att hämta ut inom några dagar.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Remy Massin Special Club 2014 Pinot Blanc

En välgjord och perfekt balanserad champagne!

 

Information om odlaren

Alla odlare som ingår i det så kallade Special Club-nätverket (Club Trésors de Champagne) är odlare av yttersta kvalitet och Remy Massin är inget undantag. Begreppet Special Club myntades 1971 när ett gäng mindre odlare gick samman för att skapa en motpol till de stora husen som till synes hade tagit greppet om segmentet prestigechampagne. Med Special Club skulle man gemensamt marknadsföra sina bästa champagner. Totalt ingår 27 olika odlare i sammanslutningen och all champagne som levereras i en låda och flaska märkt Special Club är en dryck av 100 % kvalité.

Rémy Massin är en familjeodlare där femte generationen idag bedriver verksamheten på de 20 hektar odlingar som man förfogar över. 75 % av odlingarna består av Pinot Noir, 20 % av Chardonnay och 5 % Pinot Blanc. De har alltså valt den lite udda druvan Pinot Blanc istället för den mer traditionella Pinot Meunier vilket vi uppskattar mycket. Pinot Blanc är stora druvor och de är därmed känsliga och svåra. Pinot Blanc är egentligen en färgmutation och en grön släkting till den halvgröna Pinot Gris och den blå Pinot Noir.

Rémy Massins odlingar ligger i Côtes des Bar, närmare bestämt Ville-sur-Acre och här nere i de södra delarna består jordmånen av en ganska lerig jordmån med mycket kalk.

Provsmakning

Färg: Blekt gul. Nästan vit.

Bubblor: Väldigt små eleganta bubblor.

Doft: Likt de flesta champagner bestående av Pinot Blanc är detta en aromatisk champagne. Mild och komplex med underbara dofter. Gröna äpplen, mineralitet och apelsin.

Smak: Torr syrlig smak med tydliga inslag, om än milda, inslag av citrus. Gröna, gula äpplen, nötighet och mandelmassa i eftersmaken.

Innehåll: 100 % Pinot Blanc

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 0,5 g/liter

Producent: Rémy Massin

Leverantör: Champagnehuset

Pris: 686 kr

Betyg 9,6 av 10

Rémy Massin Special Club 2014 Pinot Blanc är en riktigt riktigt god och välgjord champagne och vi är inte främmande för att detta kommer vara en 10:a när vi dricker vår nästa flaska som vi köpte samtidigt för sannolikt blir den bättre med tiden. Vi ångrar redan att vi inte beställde fler. Välgjord och perfekt balanserad champagne!

Drick till

Välkomstbubbel av det här slaget har vi nog aldrig hört talas om men ska man ha en riktigt trevlig tillställning så skulle i alla fall inte Rémy Massin Special Club 2014 Pinot Blanc göra bort sig men den klarar såklart även lite tilltugg. Gärna lite lättare och ljusa tilltugg.

 

Glas

Vi provade Rémy Massin Special Club 2014 Pinot Blanc i Spigelau Authentis.

Detta en vara som måste privatimporteras och vi är osäkra på att det finns fler att tillgå men Rémy Massin Special Club 2015 Pinot Blanc säljs på systembolaget med beställningsnummer 97403.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagne Henriot Blanc de Blancs

Klassisk Blanc de Blancs från ett av de större familjeägda champagnehusen.

Information om huset

Henriot är ett mycket anrikt hus som grundades redan 1808 och en lite intressant kuriosa är att det är en änka som grundade det efter att ha tagit över fastigheten från sin framlidne make Nicolas Henriot. Efter det har familjens champagnetradition fortsatt i över 200 år och idag äger Henriot ytterligare tre vingårdar i Bouchard Père & fils, William Fèvre och Beaux Frères. 

Henriots stil är djupt rotad i den särskilda jordmån vi så väl känner igen från Champagne, Belemnitkritan och det är Chardonnay som är den dominerande druvan. Källarmästare är Alice Tètienne och hon är en ung vinmakare som vi tror kan skapa magi hos Henriot.

Druvorna i den här flaskan kommer från Côtes de Blancs men huset äger även odlingar i Avise, Epernay och Chouilly. Normalt använder de sig av 50 % reservvin för att säkerställa en stabil smak oavsett hur årets skörd sett ut. Totalt tillverkar de ca 1 miljon flaskor om året.

Provsmakning

Färg: Ljust gul. Vacker färg som är så typisk för chardonnay-champagner.

Bubblor: Väl spridda bubblor, små till medelsmå.

Doft: En frisk, ganska kraftig, brödig smak med inslag av vanilj, grapefrukt en viss gräddighet och kål.

Smak: Rund smak med aningen skarp eftersmak. Blommig smak, kaprifol, citrus och gröna omogna äpplen, främst i eftersmaken.

Innehåll: 100 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 8 g/liter

Producent: Champagne Henriot

Leverantör: Prime Wine Sweden

Pris: 500 kr

Betyg 6,5 av 10

Henriot Blanc de Blanc är en trevlig och god champagne men tyvärr blir den nästan alldaglig i sin stil och smak. Betyget är lägre än vissa andra champagner i samma prisklass och det gör att vi hittar en del andra flaskor som vi hellre köper än att köpa fler av denna men vi ska försöka prova några av husets prestigecuvéer i framtiden för att se vad de går för. Doften av kål som vi initialt kände släppte sedan champagnen mognat i glaset.

Drick till

Henriot Blanc de Blanc kan drickas som solitär dryck till välkomstbubbel eller aperitif. Går sannolikt mycket bra till skaldjur.

Glas

Vi provade Henriot i Riedel Veritas champagne.

Detta en vara som enkelt kan beställas hem till ert lokala systembolag via artikelnummer 76239 och då finns den att hämta ut inom några dagar. Vissa systembolag har den på hyllan.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

H.Blin Blanc de Blanc

Frisk och trevlig champagne till ett mycket rimligt pris!

Information om kooperativet

Champagne H.Blin är ett kooperativ från byn Vincelles strax väster om Epernay. Namnet kommer från grundaren Henri Blin som lade grunden till H.Blin strax efter andra världskriget (1947) förenade 29 olika odlare under namnet H.Blin. Totalt samlar kooperativet druvor från 118 hektar vinodlingar och man tillverkar ca 500.000 st flaskor om året. Den dominerande druvan på odlingarna är den lite svåra Pinot Meunier och H.Blin har inte mindre än 3 olika cuvéer innehållande 100 % Pinot Meunier. Det i sig kräver en hel del av vinmakaren. I dagsläget är det Simon Blin, sonson till Henri som styr tillverkningen.

Odlingarna innehåller 70 % Pinot Meunier, 16 % Chardonnay och 14 % Pinot Noir. En smått unik fördelning. Jorden här i Marnedalen är kalkrik och sluttningarna lutar i syd/ost vilket ger de perfekta förutsättningarna för champagne. Mer än 50 % av odlingarna odlas enligt VDC-certifiering för hållbar odling och det är bara en tidsfråga innan de når 100 %.

Provsmakning

Färg: Ljust, blekt gul,

Bubblor: Många, små snabba porlande bubblor.

Doft: Söt, frisk, blommig och ”grön” doft med inslag av Vanilj, gröna äpplen, mineralitet och torkad frukt.

Smak: Rund, frisk och förhållandevis ung smak med tydliga inslag av citrus och gröna äpplen.

Innehåll: 100 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 7 g/liter

Producent: H.Blin

Pris: ca 290 kr

Betyg 8 av 10

Dags att testa en likaledes vacker som prisvärd Blanc de Blanc och i vanlig ordning blir vi inte besvikna. Det här är en champagne som erbjuder en klassisk champagneupplevelse till en mycket angenäm peng. Det är få champagner i den här prisklassen som når upp till den här standarden och vi kommer definitivt köpa fler flaskor så snart vi kommer tillbaka till Champagne och besöker H.Blin. Själva gården/tillverkningen är inte riktigt så pittoresk som vi ibland ser hos de mindre odlarna men det här är ändå en riktigt hantverkschampagne.

Drick till

H.Blin Blanc de Blanc är en perfekt champagne för sushi, parmesan eller som aperitif på sommarfesten eller välkomstbubblet på bröllopet. Mycket vacker!

Glas

Vi provade H.Blin Blanc de Blanc i Lehmann Jamesse grand champagne.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagne Devaux Augusta Brut

Välsmakande och prisvärd champagne med en intressant historia.

Information om odlaren

Champagne Devaux Augusta är ett kooperativ i Aube, Côte des bar, som tillverkar champagne i supermoderna anläggningar. De förvarar stora delar av sina reservviner på ekfat vilket ger en härlig tyngd trots den ganska milda doften. Från det att Deveaux grundades 1846 drevs vintillverknignen i fem generationer (där Augusta var nummer två i ordningen). 1987 valde Jean-Pol Auguste Devaux, som saknade arvingar att lämna över gården och tillverkningen till kooperativet som idag driver tillverkningen. Man har också flyttat från Epernay till Aube. Ett lite annorlunda champagnehus/odlare/kooperativ med andra ord. Odlingarna är stora men tyvärr har vi inte lyckats få fram den exakta arealen.

Augusta lagras 24 månader på jästen och det känns tydligt att Chardonnay är den dominerande druvan. Odlingen sker ekologiskt och Devaux har även valt att registrera sina champagner som ekologiska vilket är väldigt ovanligt trots att stora delar av champagnetillverkningen sker enligt de regler som gäller för ekologisk märkning.

Provsmakning

Färg: ljus med guldtoner.

Bubblor: Medelsmå, inte jättemånga.

Doft: Mild doft med inslag av mandelmassa, gula päron och plommon, viss mineralitet.

Smak: Oväntat frisk och komplex smak med tanke å den milda, näst intill bleka, doften. Tydlig citrus, brioche, nötighet, stjärnfrukt och honungsmelon.

Innehåll: 80 % Chardonnay 20 % Pinot Noir

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 7 g/liter

Årgång: NV 

Producent: Champagne Devaux

Leverantör: Domaine Wines

Pris: 299 kr

Betyg: 7 av 10

Som vanligt när vi är ute och reser tittade vi på vad de lokala butikerna kan erbjuda i champagneväg och då såg vi att detta sydsvenska systembolaget hade 1 flaska Devaux Augusta på hyllan. Det bör nästan ha varit någon som beställt fel för normalt finns den inte på hyllan. Vi skyndande oss till butiken och köpte den. Och vi blev inte besvikna. Men inte heller överförtjusta. Det här är en mycket trevlig dryck, välgjord och välsmakande och till ett mycket bra pris. Trots den låga prislappen finns det ganska hård konkurrens om de allra högsta betygen. 

Går fint att lagra ett år eller fem.

Drick till

Det här är en champagne till de lite lättare, ljusa rätterna. Vitt fisk, naturella skaldjur eller som aperitif.

Glas

Vi provade Champagne Devaux Augusta Brut i våra provningsglas Spieglau Autentis.

Detta en vara som måste beställas. Använd artikelnumret 52494 och beställ hem till ert lokala systembolag. Det tar vanligtvis bara några dagar innan den finns att hämta.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Nicolas Feuillatte Fondamental

 

Mycket god champagne från Champagnes bästa kooperativ.

 

Information om kooperativet

Nicolas Feuillatte är ett kooperativ som är lika stort som det är populärt. Här har vi Frankrikes allra största inhemska champagneleverantör. De stora husen tillverkar fler flaskor men Nicolas Feuillatte säljer mer i Frankrike. Totalt 4.500 st odlare levererear druvor till Nicolas Feuillatte. Av dessa druvor (mestadels chardonnay) tillverkas sedan champagne under varumärket Nicolas Feuillatte.

Namnet kommer från Nicolas själv som var en gammal kaffehandlare som tillbringade en stor del av sitt liv i USA. Han ärvde sedan en vingård och sadlade om till vinmakare ihop med sin bror. Deras första champagne lanserades 2976 och den första flaskan i kooperativ miljö såldes 1986. Sedan dess har de sålt champagne under varumärket Nicolas Feuillatte.

Côte des Blanc är dess hemvist och på den globala arenan når Nicolas Feuillatte till en hedrande tredjeplats när det kommer till största champagnetillverkare. Trots storskaligheten ger champagnerna ett hantverksmässigt intryck och vi förstår varför Nicolas Feuillatte är ett av världens mest druckna champagne.

Provsmakning

Färg: Traditionell champagnefärg. Härligt gyllene.

Bubblor: Små små lugna bubblor.

Doft: Härligt mogen och brödig smak med inslag av vita blommor, smör, honung. Ett uns av Pinot Blanc kan skönjas i de gröna toner vi förnimmer i doften.

Smak: Underbart frisk smak med en perfekt mogenhet och välbalanserad syra. Viss bördighet, gröna toner, liljor, söt örtighet och mogna äpplen i eftersmaken.

Innehåll: 65 % Pinot Noir 35 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 5 g/liter

Årgång: NV 

Producent: Nicolas Feuillatte

Leverantör: Nelex Beverage AB

Pris: 439 kr

Betyg: 9 av 10

Det här är något så unikt som en hantverkschampagne tillverkad i stor skala till ett vettigt pris och ett måste för varje champagnekyl. Vi har sedan denna provning alltid några flaskor Nicolas Feuillatte Fondamental liggandes i källaren. Den går utmärkt att lagra i mer än fem år men är god och redo att dricka redan nu så ingen risk att den blir gammal.

Vår rekommendation blir helt enkelt: Köp!

Drick till

Det här är en champagne som fungerar mycket fint som välkomstbubbel, aperitif eller till skaldjur eller fisk. En klassisk champagne helt enkelt.

Glas

Vi provade Nicolas Feuilatte Fondamental i Lehmann Absolus 38 cl.

Detta en vara som måste beställas. Använd artikelnumret 77820 och beställ hem till ert lokala systembolag. Det tar vanligtvis bara några dagar innan den finns att hämta.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-4467307453723073"
     crossorigin="anonymous"></script>

Laurent Perrier Grand Siècle no 24

Välsmakande champagne med mycket karaktär från klassiska Laurent Perrier.

Information om huset

Larurent Perrier säljer drygt 7 miljoner flaskor om året vilket gör dem till den femte största tillverkaren av champagne. Vi har tidigare testat ett flertal av deras goda champagner men detta är en nyhet för oss. Huset är ett av de mest klassiska champagnehusen och har anor från 1812. Nuvarande familj köpte huset 1939.

Laurent Perrier är en riktig jätte inom Champagnetillverkning och deras standardchampagne är inte den typen av Champagne vi vanligtvis dricker men det behöver definitivt inte betyda att de inte är bra. Nu är det dessutom dags en av deras specialcuvéer.  Intressant fakta om Laurent Perrier är också att de varit ett riktigt innovativt Champagnehus och det är de som startade trenden att skapa Rosé genom att macarera de röda druvorna. Tidigare hade man blandat i lite rött vin för att få roséchampagne. De var även tidiga med att inför stålfat i tillverkningsprocessen vilket senare blivit en standard i branschen.

Laurent Perrier Grand Siècle No 24 innehåller en blandning av de tre fina årgångarna 2007, 2006 och 2004. Tyvärr hamnar de ofta i skymundan för det fantastiska året 2008 men flera av de närliggande åren är som sagt riktigt fina årgångar. Det gäller även 2009 även om denna flaska inte innehållar några druvor från just det året.

Provsmakning

Färg: Ljust gul

Bubblor: Eleganta små bubblor.

Doft: Mineralitet, citrus, smörig brödighet, ”nyregnad grusgång” och toner av vanilj.

Smak: Kraftfullt och välbalanserad med tydlig syra, anis och citruskaraktär.

Innehåll: 55 % Chardonnay 45 % Pinot Noir

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 7 g/liter

Årgång: NV (Innehåller druvor från 2004, 20066 och 2006)

Producent: Laurent Perrier

Leverantör: We & wine AB

Pris: 1.599 kr

Betyg: 8 av 10

I vanlig ordning levererar de stora husens prestigechampagner riktigt trevliga upplevelser och detta är verkligen en riktigt god och välgjord champagne! Inte minst det 12 åren på jästfällningen ger en härligt djup smak. Vi kan dock inte släppa tanken på hur mycket kvalitet en mindre odlare skulle kunna leverera för de här pengarna. För helt klart är prisslappen i överkant och den drar faktiskt ner betyget en aning eftersom prisvärdhet är en del i betyget.

Drick till

Det här är en champagne till de lite tyngre rätterna. Kalvkött, pilgrimsmussla och löjrom. Kanske är den lite väl kraftfull för att vara en lämplig välkomstchampagne på festen trots att den fina flaskan inbjuder till det.

Glas

Vi provade Laurent Perrier Grand Ciècle no 24 i Gabriel glas.

Detta en vara som måste beställas. Använd artikelnumret 78621 och beställ hem till ert lokala systembolag. Det tar vanligtvis bara några dagar innan den finns att hämta.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?