Joly Champagne Cuvée speciale Brut

Trevlig och vacker champagne!

Information om odlaren

Joly Champagne är den där lilla familjeodlaren som man blir glad när man hittar. Joly är en förhållandevis ung vingård. Själva märket skapades 1953 och sedan dess har de tillverkat kvalitetschampagne i snart fem generationer. Man odlar alla de tre vanliga druvorna men på inte mindre än 75 % av arealen växer Pinot Meunier. Naturligt med tanke på jordmånen här i Troissy egentligen men det är få odlare som vågar odla så mycket Pinot Meunier.

Det är ståltankar som används till nästan all deras champagne och det känns nästan i den här fräscha och välbalanserade cuvéen.

Provsmakning

Färg: Gyllene, klassiskt champagnefärgad.

Bubblor: Många, ivriga små bubblor.

Doft: Mild och komplex doft med inslag av gula äpplen, diskret citrus, söt mandelmassa, visst inslag av krita.

Smak: Torr och frisk med förhållandevis hög syra. Lite kort smak. Smakrik med tydliga nötiga inslag, mogna röda äpplen, aprikos.

Innehåll: 70 % Chardonnay 30 % Pinot Meunier

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 8 g/liter

Degorgerad: 2020-04-05

Producent: Joly Champagne

Leverantör: Sanler Wine AB

Pris: 399 kr

Betyg 7 av 10

Joly Cuvée Speciale är en trevlig och välgjord champagne men den lämnar inga egentligt bestående intryck. Kanske skulle 4-5 år i källaren göra den gott.

Drick till

Såklart funkar den fint till välkomstbubbel och till den lite lättare måltiden eller enklare tilltugget.

Glas

Vi provade Joly Cuvée Speciale i Lehmann Absolus 38 cl.

Detta en vara som går att beställa via Systembolaget. Artikelnummer 80464.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: