Trevlig och vacker champagne!
Information om odlaren
Joly Champagne är den där lilla familjeodlaren som man blir glad när man hittar. Joly är en förhållandevis ung vingård. Själva märket skapades 1953 och sedan dess har de tillverkat kvalitetschampagne i snart fem generationer. Man odlar alla de tre vanliga druvorna men på inte mindre än 75 % av arealen växer Pinot Meunier. Naturligt med tanke på jordmånen här i Troissy egentligen men det är få odlare som vågar odla så mycket Pinot Meunier.
Det är ståltankar som används till nästan all deras champagne och det känns nästan i den här fräscha och välbalanserade cuvéen.
Provsmakning
Färg: Gyllene, klassiskt champagnefärgad.
Bubblor: Många, ivriga små bubblor.
Doft: Mild och komplex doft med inslag av gula äpplen, diskret citrus, söt mandelmassa, visst inslag av krita.
Smak: Torr och frisk med förhållandevis hög syra. Lite kort smak. Smakrik med tydliga nötiga inslag, mogna röda äpplen, aprikos.
Innehåll: 70 % Chardonnay 30 % Pinot Meunier
Alkoholhalt: 12 %
Dosage: 8 g/liter
Degorgerad: 2020-04-05
Producent: Joly Champagne
Leverantör: Sanler Wine AB
Pris: 399 kr
Betyg 7 av 10
Joly Cuvée Speciale är en trevlig och välgjord champagne men den lämnar inga egentligt bestående intryck. Kanske skulle 4-5 år i källaren göra den gott.
Drick till
Såklart funkar den fint till välkomstbubbel och till den lite lättare måltiden eller enklare tilltugget.
Glas
Vi provade Joly Cuvée Speciale i Lehmann Absolus 38 cl.
Detta en vara som går att beställa via Systembolaget. Artikelnummer 80464.
Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden
Lär dig mer om Champagne:
Fakta om Champagne – Torr eller söt?
Fakta om Champagne – Vad är Champagne?
ChampagneGuiden 