Mycket god champagne från Champagnes bästa kooperativ.
Information om kooperativet
Nicolas Feuillatte är ett kooperativ som är lika stort som det är populärt. Här har vi Frankrikes allra största inhemska champagneleverantör. De stora husen tillverkar fler flaskor men Nicolas Feuillatte säljer mer i Frankrike. Totalt 4.500 st odlare levererear druvor till Nicolas Feuillatte. Av dessa druvor (mestadels chardonnay) tillverkas sedan champagne under varumärket Nicolas Feuillatte.
Namnet kommer från Nicolas själv som var en gammal kaffehandlare som tillbringade en stor del av sitt liv i USA. Han ärvde sedan en vingård och sadlade om till vinmakare ihop med sin bror. Deras första champagne lanserades 2976 och den första flaskan i kooperativ miljö såldes 1986. Sedan dess har de sålt champagne under varumärket Nicolas Feuillatte.
Côte des Blanc är dess hemvist och på den globala arenan når Nicolas Feuillatte till en hedrande tredjeplats när det kommer till största champagnetillverkare. Trots storskaligheten ger champagnerna ett hantverksmässigt intryck och vi förstår varför Nicolas Feuillatte är ett av världens mest druckna champagne.
Provsmakning
Färg: Traditionell champagnefärg. Härligt gyllene.
Bubblor: Små små lugna bubblor.
Doft: Härligt mogen och brödig smak med inslag av vita blommor, smör, honung. Ett uns av Pinot Blanc kan skönjas i de gröna toner vi förnimmer i doften.
Smak: Underbart frisk smak med en perfekt mogenhet och välbalanserad syra. Viss bördighet, gröna toner, liljor, söt örtighet och mogna äpplen i eftersmaken.
Innehåll: 65 % Pinot Noir 35 % Chardonnay
Alkoholhalt: 12 %
Dosage: 5 g/liter
Årgång: NV
Producent: Nicolas Feuillatte
Leverantör: Nelex Beverage AB
Pris: 439 kr
Betyg: 9 av 10
Det här är något så unikt som en hantverkschampagne tillverkad i stor skala till ett vettigt pris och ett måste för varje champagnekyl. Vi har sedan denna provning alltid några flaskor Nicolas Feuillatte Fondamental liggandes i källaren. Den går utmärkt att lagra i mer än fem år men är god och redo att dricka redan nu så ingen risk att den blir gammal.
Vår rekommendation blir helt enkelt: Köp!
Drick till
Det här är en champagne som fungerar mycket fint som välkomstbubbel, aperitif eller till skaldjur eller fisk. En klassisk champagne helt enkelt.
Glas
Vi provade Nicolas Feuilatte Fondamental i Lehmann Absolus 38 cl.
Detta en vara som måste beställas. Använd artikelnumret 77820 och beställ hem till ert lokala systembolag. Det tar vanligtvis bara några dagar innan den finns att hämta.
Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden
Lär dig mer om Champagne:
Fakta om Champagne – Torr eller söt?
Fakta om Champagne – Vad är Champagne?
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-4467307453723073"
crossorigin="anonymous"></script>
ChampagneGuiden 