Klassisk Blanc de Blancs från ett av de större familjeägda champagnehusen.
Information om huset
Henriot är ett mycket anrikt hus som grundades redan 1808 och en lite intressant kuriosa är att det är en änka som grundade det efter att ha tagit över fastigheten från sin framlidne make Nicolas Henriot. Efter det har familjens champagnetradition fortsatt i över 200 år och idag äger Henriot ytterligare tre vingårdar i Bouchard Père & fils, William Fèvre och Beaux Frères.
Henriots stil är djupt rotad i den särskilda jordmån vi så väl känner igen från Champagne, Belemnitkritan och det är Chardonnay som är den dominerande druvan. Källarmästare är Alice Tètienne och hon är en ung vinmakare som vi tror kan skapa magi hos Henriot.
Druvorna i den här flaskan kommer från Côtes de Blancs men huset äger även odlingar i Avise, Epernay och Chouilly. Normalt använder de sig av 50 % reservvin för att säkerställa en stabil smak oavsett hur årets skörd sett ut. Totalt tillverkar de ca 1 miljon flaskor om året.
Provsmakning
Färg: Ljust gul. Vacker färg som är så typisk för chardonnay-champagner.
Bubblor: Väl spridda bubblor, små till medelsmå.
Doft: En frisk, ganska kraftig, brödig smak med inslag av vanilj, grapefrukt en viss gräddighet och kål.
Smak: Rund smak med aningen skarp eftersmak. Blommig smak, kaprifol, citrus och gröna omogna äpplen, främst i eftersmaken.
Innehåll: 100 % Chardonnay
Alkoholhalt: 12 %
Dosage: 8 g/liter
Producent: Champagne Henriot
Leverantör: Prime Wine Sweden
Pris: 500 kr
Betyg 6,5 av 10
Henriot Blanc de Blanc är en trevlig och god champagne men tyvärr blir den nästan alldaglig i sin stil och smak. Betyget är lägre än vissa andra champagner i samma prisklass och det gör att vi hittar en del andra flaskor som vi hellre köper än att köpa fler av denna men vi ska försöka prova några av husets prestigecuvéer i framtiden för att se vad de går för. Doften av kål som vi initialt kände släppte sedan champagnen mognat i glaset.
Drick till
Henriot Blanc de Blanc kan drickas som solitär dryck till välkomstbubbel eller aperitif. Går sannolikt mycket bra till skaldjur.
Glas
Vi provade Henriot i Riedel Veritas champagne.
Detta en vara som enkelt kan beställas hem till ert lokala systembolag via artikelnummer 76239 och då finns den att hämta ut inom några dagar. Vissa systembolag har den på hyllan.
Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden
ChampagneGuiden 