A. Boatas är en underbar lite odlare som förfogar över 3,6 hektar odlingar i Grand Cru-byn Avize där familjen odlat druvor i 4 generationer. Vinifiering sker i ett kooperativ, där för övrigt Armand Boatas är ordförande. Det innebär att champagnen är märkt med CR vilket faktiskt inte hör till vanligheterna. Boatas odlar bara Chardonnay menFortsätt läsa ”Odlaren A. Boatas”
Kategoriarkiv: Blanc de Blancs
Nyheter på Champagneguiden
Efter att i drygt 5 år ha testat champagne efter samma mall har det blivit dags för Champagneguiden att ändra lite i provningskriterierna och upplägget. Inga stora förändringar men ändå lite nyheter. Ingen avrundning Vi kommer i framtiden att arbeta med fler decimaler för att enklare kunna särskilja de testade champagnerna. Från och med idagFortsätt läsa ”Nyheter på Champagneguiden”
Demière – Ansiot Blanc de Blanc
Ljuvlig doft! Information om odlaren Demiere – Ansiot är en underbar lite odlare som förfogar över 3,5 hektar odlingar i Oger och Mesnil sur Oger, Vinmakare är Nicolas Demiére och han är fjärde generationen vinbonde. Demiere-Ansiot förfogar över odlingar med en snittålder på 40 år. Samtliga stockar är chardonnay. Ingen malolaktisk jäsning används. Just dennaFortsätt läsa ”Demière – Ansiot Blanc de Blanc”
Virginie Bergeronneau Cuvée Adéle
Härligt högkvalitativ Blanc de Blanc från familjen Bergeronneau! Information om odlaren Virginie är idag en del av champagneodlaren Bergeronneau Marion och nyheten är egentligen att hon nu lanserar sina egna champagner i Sverige. Vi tycker att odlaren Bergeronneau Marion är en av de allra mest intressanta odlarna i Champagne och Virginie gör ossFortsätt läsa ”Virginie Bergeronneau Cuvée Adéle”
Esterlin Blanc de Blanc Éclat
En klassisk BdB av hög kvalitet för en ytterst rimlig peng! Information om kooperativet Esterlin är ett Epernay-baserat kooperativ som bildades 1948 då tre familjer i den lilla byn Coteaux strax utanför Côte de Blancs startade ett kooperativ bestående av 29 vinodlande bönder. Totalt förfogade de 29 medlemmarna över 23 hektar odlingar var de då.Fortsätt läsa ”Esterlin Blanc de Blanc Éclat”
Chavost Blanc de Blanc Brut Nature
Syrlig, komplex och helt underbar! Information om kooperativet Chavost är det lilla kooperativet strax utanför Epernay som tillverkar vin helt naturligt utan sulfiter, utan tillsatt socker och utan filtrering. Självklart använder de sig av hållbara metoder vid odling och skörd. Stor vikt läggs vid att begränsa tillsatser och konstgjorda metoder. En vinmakare i tiden heltFortsätt läsa ”Chavost Blanc de Blanc Brut Nature”
De Saint-Gall Blanc de Blanc Extra Brut Grand Cru
De Saint-Gall Blanc de Blanc Grand Cru – review Information om kooperativet De Saint-Gall är en champagne som tillverkar sina champagner i Union Champagne vilket är ett samarbete mellan 15 olika kooperativ. Union Champagne grundades 1966 och sedan dess har de levererat en strid ström av kvalitetschampagner, främst Blanc de Blanc. Det kanske inte ärFortsätt läsa ”De Saint-Gall Blanc de Blanc Extra Brut Grand Cru”
Le Brun de Neuville Côte Blanche
Härligt ung frisk champagne! Information om huset Le Brun de Neuville är ett kooperativ beläget i Côte de Sézanne och de odlar såklart chardonnay då det är druvan som passar bäst i det steniga landskapet i den här delen av champagne. Hela 90 % av odlingarna består av Chardonnay. De sista 10 % består avFortsätt läsa ”Le Brun de Neuville Côte Blanche”
Guiborat & Fils Prisme 13 Grand Cru Extra Brut
En underbart frisk och krispig champagne! Information om huset Guiborat är ett hus trots att det till stor del fungerar som en odlare. De köper dock in en del druvor från sina grannar och då blir de per automatik klassade som hus. Så här passar det bra att citera champagnebonden Gallimard när vi träffade honomFortsätt läsa ”Guiborat & Fils Prisme 13 Grand Cru Extra Brut”
Hervé Dubois Cuvée Speciale Millésime 2012
Krispig, frisk och alldeles underbar! Information om odlaren Hervé Dubois är den där lilla odlaren som man allt för sällan hittar. Här i Avize (Côte des Blancs) odlar familjen druvor sedan 1920 och som man gör det! Trots, eller kanske tack vare, den minimala arealen på blott 7,5 hektar lyckas Hérve Dubois verkligen föra sinaFortsätt läsa ”Hervé Dubois Cuvée Speciale Millésime 2012”
ChampagneGuiden 