Kraftfull Blanc de Blanc från 2012! Information om huset André Clouet är verkligen ett ikoniskt champagnehus och nuvarande vinmakare Jean-Francois Clouet för verkligen den traditionen vidare. Till och vi här uppe i Skandinavien har hört historier om honom. Huset grundades så tidigt som 1741 och man är sitt närområde troget genom att odla PinotFortsätt läsa ”André Clouet Dream Vintage 2012”
Kategoriarkiv: Blanc de Blancs
Bouquin Dupont Blanc de Blanc Zero dosage
Frisk, krispig och elegant! Information om odlaren Champagne Bouquin Dupont är en klassisk odlare där vindruvor skördas och champagne tillverkas av familjen. Ägorna består av så lite som 1,6 hektar i Côte de Blanc, Avize, Cramant och Le Mesnil Sur Oger. Alla dessa byar är klassade som Grand Cru. Nästan hälften av stockarna ärFortsätt läsa ”Bouquin Dupont Blanc de Blanc Zero dosage”
Bouquin Dupont Blanc de Blanc Brut
Frisk, krispig och elegant! Information om odlaren Champagne Bouquin Dupont är en klassisk odlare där vindruvor skördas och champagne tillverkas av familjen. Ägorna består av så lite som 1,6 hektar i Côte de Blanc, Avize, Cramant och Le Mesnil Sur Oger. Alla dessa byar är klassade som Grand Cru. Nästan hälften av stockarna är äldreFortsätt läsa ”Bouquin Dupont Blanc de Blanc Brut”
Besök hos Palmer & Co
Vi hade förmånen att göra ett besök hos champagnetillverkaren Palmer och se deras anläggning i Reims. Normalt tar de inte emot besökare men vi fick chansen att träffa de tack vare deras svenska leverantör Provinum. Det blev ett riktigt trevligt besök. Först gick vi en tur i deras källargångar. Källargångar som inte är så gamlaFortsätt läsa ”Besök hos Palmer & Co”
Comtes de champagne BdB 2008
Vacker och underbart god champagne! Information om huset Med 6 miljoner flaskor Champagne om året är det familjeägda huset Taittinger en av de absoluta jättarna inom Champagneindustrin. Totalt äger Taittinger 288 ha egna odlingar och dessa täcker ungefär hälften av deras behov. Resten av druvorna köper de in. Totalt tillverkar Taittinger ca 6Fortsätt läsa ”Comtes de champagne BdB 2008”
Mathelin Perle de Chardonnay 2016
Vacker och unik champagne! Information om odlaren Vingården Mathelin ligger i Cerseuil i hjärtat av Marnedalen, några kilometer från Épernay. Byn ligger inbäddad i ett landskap täckt med små kullar, där vinstockarna producerar de tre druvsorter som godkänts sedan 1935 för att skapa champagne: Meunier, Pinot Noir och Chardonnay. I tre generationer har familjenFortsätt läsa ”Mathelin Perle de Chardonnay 2016”
Champagneprovning
Gosset Grande Réserve Färg: Gyllene. Doft: Mild doft. tydlig mineralitet, en aning smörighet. Unga röda äpplen, Citrus, Grapefrukt. Viss brödighet, brioche. Smak: Förhållandevis kraftig smak jämfört med den milda doften. En aning bitter sötma. Hagtorn, citrus, citron och grapefrukt. Betyg: 7,9 av 10 Bernard Remy Carte Blanche Färg: gul med lite gröna toner Doft: Doftrik,Fortsätt läsa ”Champagneprovning”
Ployez-Jacquemart Dosage Zero Blanc de Blancs 2010
Krispig, mogen och doftrik. Information om huset Ployez-Jacquemart är ett familjeägt hus som grundades år 1930 av Marcel Ployez och hans fru Yvonne Jacquemart. Huset strävar hela tiden efter förbättring av de viner som de båda tidigare generationerna en gång skapat. Huset de håller till i är en riktig gammal stenvilla på gränsen till slott. Ett riktigtFortsätt läsa ”Ployez-Jacquemart Dosage Zero Blanc de Blancs 2010”
De Saint-Gall Le Mineral BdB
Härligt frisk och komplex Blanc de Blanc! Information om kooperativet De Saint-Gall är ett kooperativ som tillverkar sina champagner i Union Champagne vilket är ett samarbete mellan 15 olika kooperativ. Union Champagne grundades 1966 och sedan dess har de levererat en strid ström av kvalitetschampagner, främst Blanc de Blanc. Det kanske inte är så konstigtFortsätt läsa ”De Saint-Gall Le Mineral BdB”
Franck Bonville Extra Brut 2014
Ung, krispig och knivskarp Blanc de Blanc. Information om odlaren Franck Bonville är en underbar liten odlare mitt i den pittoreska lilla byn Avize. Samtliga odlingar ligger i de tätt sammanslingrade byarna Avize, Oger och Le Mesnil sur Oger. Anfader till gården är Alfred Bonville som redan 1900 köpte lite mark för att odla druvorFortsätt läsa ”Franck Bonville Extra Brut 2014”
