En komplex och syrlig Special Club helt i vår smak! Idag har vi valt att prova en champagne innehållande vår favoritdruva; Pinot Meunier. Och inte nog med det, vi har valt att kombinera något av det bästa regionen Champagne kan erbjuda. Pinot Meunier och Special Club! Dessa två förenas här i en näst inteill perfektFortsätt läsa ”Joseph Loriot-Pagel Special Club Millésimé 2012”
Etikettarkiv:Champagne
Veuve ste Dorée
En champagne tyvärr som inte imponerar Vi gjorde en chansning och beställde hem några flaskor champagne ”i blindo” och en av dem var Veuve ste Dorée från Baron Fuente. Baron Fuente är en förhållandevis stor odlare ändå med sina 35 hektar odlingar i Charley sur Marnemitt emellan Reimes och Paris. Odlaren tillverkar en hel delFortsätt läsa ”Veuve ste Dorée”
Dom Perignon vintage 2008
Elegant och vacker både på utsidan och insidan När vi i helgen kickstartade vår senaste satsning: roadtripp med tillhörande lokal dryckesprovning. Tanken är att vi ska prova en champagne från det lokala systembolaget när vi är ute i landet. Den här helgen bar det iväg till Simrishamn. Vi kollade igenom vad Systembolaget på Stora RådmansgatanFortsätt läsa ”Dom Perignon vintage 2008”
Patrick Soutiran Brut Rosé Grand Cru
Patrick Soutiran – en smaksensation! Efter att en bekant besökt Champagne fick vi en flaska från intressanta odlaren Patrick Soutiran. Bekanten gjorde ett spontanbesök på egendomen hon köpte endast ett fåtal flaskor vilket vi tycker är synd för annars hade vi lagt bud på resterande flaskor direkt. Patrick Soutiran är en liten Grand Cru-klassad odlareFortsätt läsa ”Patrick Soutiran Brut Rosé Grand Cru”
Champagnekakor
Champagnekaka, ett perfekt tilltugg! Ingredienser: 100 gram rumsvarmt smör 1 matsked strösocker 1,5 deciliter riven parmesanost 2,5 deciliter vetemjöl 1 matsked paprikapulver Tillagning: Vispa smör och socker poröst med elvisp. Tillsätt ost och mjöl och vispa långsamt tills det blir en smulig deg. Tryck ihop degen med handen i bunken. Tag upp degen på köksbänken.Fortsätt läsa ”Champagnekakor”
Laurent Perrier Brut
Endast priset drar ner betyget! Mitt under en kortare resa till Paris köpte vi några flaskor Champagne och en av dem var en Laurent Perrier Brut. Den har sedan dess lagrats i vår källare och idag var det dags att prova dem. Trots att Larurent Perrier säljer drygt 7 miljoner flaskor om året så harFortsätt läsa ”Laurent Perrier Brut”
Champagne Forget-Chemin Carte Blanche Brut
En galen blandning som verkligen föll oss i smaken! Vår relation till Forget-Chemin startade egentligen genom att vi köpte hem deras Special club och när vi hittade denna standardchampagne till bra pris köpte vi hem en flaska för att testa. Och vi blev inte besvikna. Även om den här blandningen (man använder druvor från uppFortsätt läsa ”Champagne Forget-Chemin Carte Blanche Brut”
Champagne Bergeronneau-Marion Grande Réserve
Vår nya huschampagne! Efter att ha sökt efter Champagne med stor del Pinot Meunier hos olika leverantörer hittade vi Bergeronneau-Marion som till 60 % består av just mjölnaren (Pinot Meunier). Att den importeras av Conveija som vi tidigare varit i kontakt med gjorde det hela ännu enklare. Vi startade med att beställa hem en flaskaFortsätt läsa ”Champagne Bergeronneau-Marion Grande Réserve”
Champagne Taittinger
Riktigt god för att vara ”hyllchampagne”! I julas fick vi en flaska Champange av en kund och den har sedan dess stått och väntat på att drickas. Idag blev det dags att prova den och resultatet var inte illa. Bättre än väntat trots att det bara var ett par år sedan vi senast drack Taittinger.Fortsätt läsa ”Champagne Taittinger”
Bollinger Special cuvée
En klassisk Champagne som inte riktigt levererar Vem har inte sett James Bond plocka fram en flaska Bollinger efter att han just genomfört en snygg biljakt eller en strid. Det är inte bara agent 007 som dricker Bollinger utan även sir Winston Churchill hade denna dryck som favorit. Förståeligt kanske men vi hävdar att detFortsätt läsa ”Bollinger Special cuvée”
ChampagneGuiden 