ChampagneGuiden

Vacker som en dag och en matchande smak!

Vi scannar alltid av de nya champagner som släpps på Systembolaget och vi följer också många champageneälskare i sociala medier. Det är oklart vart vi först såg denna underbart vackra flaska men vi bestämde oss snabbt att vi ska testa den. Sagt och gjort, en försommardag tog vi med oss vår inköpta flaska Mathelin Milésimé 2011 på en roadtripp ner till Österlen där vi planerat att gå igenom ett antal flaskor.

Vingården Mathelin ligger i Cerseuil i hjärtat av Marnedalen, några kilometer från Épernay. Byn ligger inbäddad i ett landskap täckt med små kullar, där vinstockarna producerar de tre stora druvsorterna Pinot Meunier, Pinot Noir och Chardonnay. I tre generationer har familjen Mathelin odlat druvor här. Men gården har funnits ända sedan 1791. Både ståltankar och ekfat används i vinifieringen. Totalt producerar Mathelin ca 80.000 st flaskor champagne per år.

För att säkerställa högsta kvalitet hanteras alla steg i skapandet av Champagne Mathelin inom familjens egendom. All champagne tillverkas av egen skörd Champagne Mathelin garanterar 100 % spårbarhet av råvaran (de druvor som använts för att producera Champagne Mathelin). Champagnerna de producerar är uppdelade i tre serier; Origine, Collector och Premium.

Mathelin Prestige Millésime 2011 ingår i Origine-serien och är där både den vackraste och bästa champagnen.

Provsmakning

Färg: Vackert gyllengul, solgul färg som avslöjar den rikliga förekomsten av Chardonnay.

Bubblor: Relativt stora bubblor som i lugn takt stiger mot ytan.

Doft: Mild och komplex doft i en underbar kombination. Mogna toner av gula päron, citrus, citron och clementin, pelargonia.

Smak: Blommig doft, pelargonia, omogna gula äpplen med en brödig underton. Smaken är välbalanserad och mogen. Inslag av mandel i eftersmaken.

Innehåll: 80 % Chardonnay 15 % Pinot Meunier 5 % Pinot Noir

Alkoholhalt: 12 %

Producent: Mathelin

Leverantör: Bonnebox

Socker: 8 g/liter

Pris: 496 kr

Betyg: 8,1 av 10

Det här är verkligen en champagne som passar alla människor och alla de trevligaste tillfällena! Flaskan i sig är i det närmaste ett mästerverk i sin skönhet och drycken som den innehåller passar verkligen både för den som bara vill ha en exklusiv flaska bubbel och för den som är en champagenkännare. En perfekt gåva att ge bort eller en perfekt dryck för den lite finare festen. Passar utmärkt till aperitif eller till den lite syrligare efterrätten.

Mathelin Milésimé 2011 är lagringsbar och sannolikt är den ännu godare efter 3-10 år i källaren.

Årgång 2011

Betyg: 2 av 5

2011 är det senaste av de där riktigt problematiska åren. Våren var varm medan sommaren var kall och blöt. Hagel och storm skadade en stor dela av skörden och det som blev kvar var utspädda och rötangripna druvor. Den allra sista tiden innan skörd var solig men det räckte inte för att rädda sockerhalten druvorna. Många hus och odlare tillsatte därför socker redan i druvmusten detta år. Trots de usla förutsättningarna och det usla betyget har vi druckit ett par riktigt trevliga champagner från 2011. Bland annat har Pertois-Moriset några riktigt trevliga Blanc de Blancs från detta år som vi druckit mycket av.

Köpa Mathelin Prestige 2011

Detta är en vara som måste beställas om man köper va Systembolaget och numret är då 77689. 

Champagenguiden på Instagram: @champagneguiden