Genuint hantverk i sann Special Club-anda
Dags igen för en ny Special Club. Den här gången testar vi Forget Chemin Special Club 2012. Forget Chemin är likt alla Special Club-odlare en odlare som levererar ett äkta hantverk och en riktigt god champagne. Totalt odlar man 12 ha placerat mellan Reimes och Epernay och det är i dagsläget Thierry Forget som ansvarar för tillverkningen. Thierry är fjärde generationen Forget och han för arvet vidare med den äran. Forget Chemin är en odlare som specialiserat sig på den intressanta druvan Pinot Meunier och på inte mindre än 70 % av odlingarna växer Pinot Meunier. Druvan an göra underverk i rätt händer och det är något som Thierry verkligen har.
Provsmakning
Färg: Vackert gul i en närmast perfekt varm nyans.
Bubblor: Många kvicka små bubblor.
Doft: Doftrikt, ung och blommig med doft av gröna äpplen, piggelin, vanilj, ingefära och en aning jäst (dock inte den dåliga sorten). Komplexa nyanser.
Smak: Smaken är torr, ungdomlig och aningen omogen. Omogna äpplen, citrus, honung. Komplex och avancerad utan att vara särskilt kraftig.
Innehåll: 50 % Chardonnay 50 % Pinot Meunier
Alkoholhalt: 12 %
Producent: Forget Chemin
Leverantör: Stellan Kramer
Dosage: 8 g/liter
Pris: 399 kr
Betyg 7 av 10
Likt alla Special club använder man sig av den lite lägre flaskan med bred bas. Den är för övrigt perfekt för förvaring i kylskåpet då den passar perfekt i dörren vilket inte normalhöga flaskor gör. Flaskan har också den snygga relief med Special Club-loggan på.
Det här är en av de allra billigaste Special Club som vi köpt och därmed en prisvärd champagne! Vi tycker faktiskt att den är aningen enklare än vissa andra Special Club som vi provat vilket inte på något sätt betyder att den inte är bra. Tvärtom, detta är en bra champagne men den är inte riktigt lika avancerad som vi är vana vid när vi köper Special Club. Delvis kan detta bero på att vi dricker den ung. Denna flaska skulle antagligen må bra av att lagras i 10-20 år men vi har inte det tålamodet. Däremot kompenserar vi vår brist på tålamod med att köpa fler flaskor. Vi har en till i källaren och om ni är tålmodiga så kommer ni att få läsa om hur den här champagnen smakar om några år.
Detta är en vara som inte längre kan beställas men det går att beställa Forget Chemin Special Club 2013 för 459 kr. Då är beställningsnumret 777237.
Champagenguiden på Instagram: @champagneguiden
ChampagneGuiden 