En mycket god standardchampagne!
Information om odlaren
Champagnehuset de Castellane är ett hus som följt oss mer eller mindre hela vår champagneresa och vi har mer eller mindre alltid haft minst en flaska i källaren men detta är första gången vi skriver om den. Lite sent kan man tycka då vi borde rekommenderat er att köpa denna flaska när den kostade 199 kr för några år sedan. Vi borde själva ha köpt en hel pall då men det gjorde vi inte. Några lådor har det dock blivit genom åren. Nu går det faktiskt att hitta ännu bättre champagne för samma eller mindre pengar.
Huset ägs av The Laurent Perrier group och ingår därmed i ett av de allra största champagnekonglomeraten ihop med Laurent Perrier, Salon, JeanMaire och Delamotte. Huset grundades 1895 i Epernay där det syns över hela staden. Castellanes röda kors kallas St André cross och är en hyllning till militären.
Provsmakning
Färg: Champagnegul kort och gott.
Bubblor: Snabba små bubblor i eleganta rader. Till synes perfekt avvägda.
Doft: Belemnitkritan är närvarande i doften som i övrigt är friskt blommig med inslag av russin, vit choklad, vanilj, honung.
Smak: Torr och frisk smak med tydliga inslag av mjölnarens (Pinot Meunier) karaktäristiska grapetoner. Omogna äpplen och russin.
Innehåll: 40 % Pinot Noir 35 % Chardonnay 30 Pinot Meunier
Alkoholhalt: 12 %
Producent: De Castellane
Leverantör: Altia Sweden AB
Dosage: 9 g/liter
Pris: 299 kr
Betyg: 8,5 av 10
Tipset att köpa denna champagne fick vi av en vän som arbetar som sommelier och det är ett tips som vi är evigt tacksamma för. Vi tycker som sagt att detta är en riktigt god champagne och den är fortfarande prisvärd men när den kostade 199 kr så var den verkligen ett riktigt fynd.
Champagne de Castellane passar till enklare rätter som lätt plockmat, skaldjur eller som välkomstbubbel.
Detta är en vara som måste beställas och då är beställningsnumret 7557.
Champagenguiden på Instagram: @champagneguiden
ChampagneGuiden 