Julklappstips i champagnens tecken (innehåller affiliatelänk)
Funderar ni på att köpa julklappar i champagnens tecken så kan vi rekommendera er att logga in på Cervera som just nu har rabatt på champagneglas från Riedel.
Använd gärna vår länk så får vi en liten kickback (ni betalar såklart inget extra för det!) Dessutom har dom fri frakt över 499 kr.
Vackert grön och underbar i såväl doft som smak!
Information om huset
André Clouet är verkligen ett ikoniskt champagnehus och nuvarande vinmakare Jean-Francois Clouet för verkligen den traditionen vidare. Till och vi här uppe i Skandinavien har hört historier om honom. Huset grundades så tidigt som 1741 och man är sitt närområde troget genom att odla Pinot Noir. Området kring den lilla byn 100 Bouzy är klassat som Grand Cru och här är det mestadels Pinot Noir som odlas. De egna odlingarna omfattar endast 9 hektar men utöver detta köper man in druvor för att klara produktonen av de 600.000 flaskor som årligen produceras.
Vi har tidigare druckit André Clouets non vintage-champagner och trots att det är uppenbart att det är bra champagne så har vi inte varit nöjda till den nivå att vi uttryckt oss i några lyriska ordalag. Rosén och Silver är de som vi ändå ansett vara klart godkända.
Provsmakning
Färg: Gyllengul med gröna toner. Vackert mogen färg.
Bubblor: Många små bubblor. Väl spridda i glasen.
Doft: Intensiv mogen doft av mogna gula höstäpplen, vanilj, mineral och ett uns mandelmassa. Underbar doft!
Smak: Mogna gula äpplen, mineralitet och söt citrus. Smaken är kraftig, syrlig och väldigt lång. Smaklökarna får verkligen sitt lystmäte av småcitrussmaker i eftersmaken. Rund och väl balanserad smak.
Innehåll: 100 % Chardonnay
Alkoholhalt: 12 %
Dosage: g/liter
Producent: André Clouet
Leverantör: WineWorld AB
Pris: 479 kr
De 36 månaderna på jästfällningen ger en André Clouet Dream vintage 2008 både ett djup och en fräschör som vi tycker oss känna igen hos andra av husets champagner. Ståltankar har använts och detta är verkligen inte den klassiska blanc de blanc-champagnen. Trots att det är en riktigt god champagne så tävlar den i en ganska tuff prisklass. Det finns gott om riktigt fina champagner kring 500 kr och detta blir ingen omedelbar favorit hos oss men den är definitivt god nog för att vi ska åka till närmsta systembolag på måndag och köpa några flaskor till.
Drick till
Självklart går Dream vintage 2008 att dricka som välkomstbubbel men likt de flesta av André Cluoets champagner finns här även ett djup som gör att den även passar till den enklare och gärna ljusa måltiden. Fisk, hård ost, skaldjur eller fågel.
Detta en vara som för tillfället finns att köpa på ett stort antal av Systembolagets butiker men den går inte att beställa. Sannolikt kommer 2008:an snart vara slutsåld och då får man nöja sig med 2009 års Dream vintage. Artikelnumret är 91221.
1333 st magiskt goda flaskor!
Information om huset
Pierre Trichet är ett litet hus med endast 4 hektar egna odlingar. Utöver det så köper man in ytterligare druvor för att klara av tillverkningen som årligen uppgår till 70.000 flaskor. Det som gjorde att vi hittade Pierre Trichet var att dom valt att odla Pinot Blanc och det är verkligen en druva som vi tycker att fler odlare borde jobba med för den är underbart frisk och god. I tre generationer har familjen Trichet tillverkat champagne och som dom gör det! Småskaligheten och den relativa ovanligheten i deras champagner har medfört att det är en aning svårt att hitta uppgifter som huset och tillverkningsmetoder men vi tror att de jobbar med ekfat.
Huset grundades 1947 men det var först 1970 som man startade champagneäventyret. De första flaskorna lades på lagring 1971. En lite rolig fakta som vi noterade när vi tittade på deras champagner är att i stort sett alla cuvéer verkar ha samma dosage: 7,8 g/l.
Provsmakning
Färg: Ljust gul. Grönskimrande.
Bubblor: Extremt många ivriga bubblor av medelstorlek.
Doft: Fantastiskt doftrik! Underbar doft med inslag av sötma, russin, mogna gula äpplen, liljor, mineralitet och en ”grönhet” som vi ofta finner i champagne gjord på Pinot Blanc.
Smak: Härligt frisk och mogen smak i en perfekt balans! Mandelmassa, gula mogna äpplen, persika, grönhet och den karaktäristiska fruktiga torrhet som en perfekt Pinot Blanc ger.
Innehåll: 100 % Pinot Blanc
Alkoholhalt: 12 %
Dosage: 7,8 g/liter
Producent: Pierre Trichet
Leverantör: Kiviks musteri
Pris: 699 kr
Basåret i den här champagnen är 2014 men trots den relativa ungdomen levererar Pierre Trichet en mogen smak och doft. Detta är en champagne som definitivt kvalar in på vår topp 10-lista.
Pierre Trichet cuvée 1333 är en smått unik champagne som verkligen bör upplevas om man är en champagneälskare. Vi har redan druckit 2 av de totalt 1333 flaskorna och vi kommer definitivt göra ett försök att köpa upp de kvarvarande också för det här är verkligen en god champagne! Om ni hittar en flaska – köp den! Det enda vi hade velat se en ändring på är såklart numret. Om huset tillverkat 4 st flaskor till så skulle dom visa prov på humor och det hade antagligen inneburit att vi delat ut vår allra första 10-poängare.
Drick till
Funkar fint att dricka till nästan vad som helst men en lättare måltid med ljust kött, skaldjur eller ost är vad vi helst rekommenderar den till. Och det går självklart att njuta den som den ädla dryck den är utan tilltugg också.
Detta en vara som för tillfället finns på ett stort antal systembolag men om den inte finns inne så är Systembolagets artikelnummer är 90568.
Champagenguiden på Instagram: @champagneguiden
En i sanning doftrik champagne!
Information om odlaren
Gosset-Brabant är en förhållandevis liten odlare med spridda odlingar i Aÿ, Maruil sur Aÿ och Avenay Val-d´r och Côte-des-blancs. Totalt har de ca 15 hektar odlingar fördelat på 75 % Pinot Noir, 10 % Pinot Meunier och 15 % Chardonnay. Historien sträcker sig 4 århundraden tillbaka i tiden då förfadern till nuvarande champagnetillverkare startade familjens druvodlingar 1584. Själva varumärket Gosset-Brabant startades på 1930-talet och nu för tiden är det Michel och Christian som står för odlingen och vinifieringen. Odlingarna består av både Grand Cru och Premier Cru.
Provsmakning
Färg: Gul med röda inslag. Guldröd.
Bubblor: Många små ivriga bubblor, centrerade i glaset.
Doft: Komplex och doftrik. Röda äpplen, röda bär, pelargonia, jordighet, vaniljkola.
Smak: Mild och älbalanserad smak med viss brödighet, inslag av äpple och pelargonia.
Innehåll: 70 % Pinot Noir 20 % Chardonnay 10 % Pinot Meunier
Alkoholhalt: 12,5 %
Årgång: NV
Producent: Gosset-Brabant
Leverantör: W & B AB
Pris: 399 kr
Gosset-Brabants standardchampagne Tradition ger en bra sammanfattning av gårdens druvor och återpeglar med övertygande tydlighet hur odlingarna ser ut. Champagnen är välbalanserad, brödig och doftar underbart gott. Kort sagt en riktigt trevlig kvalitetschampagne och ett mycket bra alternativ till de dussinchampagner som man normalt hittar på hyllan på systembolaget. Drick gärna i stora glas då doften är både kraftigare och mer komplex än smaken, som faktiskt är förhållandevis mild.
Drick till
Perfekt som aperitif eller till den inte allt för kryddstarka fiskrätten. Helt klart är detta en champagne som klarar sig bra utan mat och vi rekommenderar verkligen att passar på att njuta av den underbara doften.
Detta en vara som tyvärr inte längre kan beställas från Systembolaget men om den dyker upp igen ska vi försöka uppdatera med ett beställningsnummer.
Champagenguiden på Instagram: @champagneguiden
Estetik, klass och smak i en och samma flaska!
Information om odlaren
Champagne Bergeronneau-Marion är en odlare med odlingar i Ville-Dommange, strax söder om Reims. Vingården är ett familjeföretag som drivs av Florent Bergeronneau, vinodlare i andra generationen, tillsammans med sin hustru Veronique (född Marion). Deras barn är nu på väg in i firman som tredje generationen. Firmans odlingar finns i Montagne de Reims och upp mot St. Thierry-massivet nordväst om Reims. Man odlar till största del Pinot Noir men har även odling av Chardonnay och Pinot Meunier. Man arbetar med hållbara odlingsmetoder och sedan 2004 är både insekts- och ogräsbekämpningsmedel ersatta med miljövänliga alternativ.
Större delen av odlingarna är klassade som Premier Cru och flera av företagets andra viner har erhållit internationella priser och uppmärksamhet. Idag producerar Bergeronneau-Marion 60 000 flaskor. Den största delen av produktionen säljs i Frankrike, men man har även export till Österrike och Italien. Och såklart Sverige.
Cuvée Saint Lié odlas ett och samma fält (parcellaire), det kalkrika fältet ovanför byn Ville Dommanges kapell Saint Lié. Såväl fältet som kyrkan finns avbildat på den vackra flaskan. Som för övrigt är mycket tilltalande. Innehållet är gjort på druvor från en enda skörd; 2017 men den är inte årgångsklassad. Ungdomen gör den krispigt ung men samtidigt är det nästan helgerån att dricka den redan nu. Vi kommer definitivt köpa fler flaskor som ska få ligga till sig lite för även om den är enastående redan nu så kommer den sannolikt vara ännu godare om några år.
Provsmakning
Färg: Blekt gul. Vacker ungdomlig färg.
Bubblor: Stilla, små spridda pelare.
Doft: Komplex och mild doft med diskreta toner av vanilj, mineralitet, mild citrus och päron.
Smak: Frisk, syrlig i en underbar balans. Smaken är lång och innehåller gula päron, Carambola, stjärnfrukt och hasselnöt. Smaken är torr för att vara så pass söt som 8 gram/liter.
Innehåll: 50% Chardonnay, 40% Meunier, 10% Pinot Noir
Alkoholhalt: 12 %
Dosage: 8 g/liter
Producent: F Bergeronneau Marion
Leverantör: Conveija
Pris: 479 kr
Detta är ytterligare en i raden av underbara champagner från vad som växt fram som en av våra absoluta favoritodlare. För den som vill ha en lite yngre och friskare smak än de lite tyngre ekfatslagrade champagner som vi vant oss vid från F.Bergeronneau Marion så är detta ett fantastiskt bra alternativ. En kvalitetschampagne värd varenda krona!
Drick till
Som välkomstchampagne passar cuvée Saint Lié utmärkt men även till skaldjur och gåslever funkar den fint. För att inte tala om vilken vacker gåva en flaska Cuvée Saint Lié är. Vid närmre eftertanke kan vi knappast tänka oss en bättre champagne att servera till det lite finare kalasets välkomstbubbel. Estetik, klass och smak i en och samma flaska!
Detta en vara som måste beställas och Systembolagets artikelnummer är 78153.
Champagenguiden på Instagram: @champagneguiden
Ung champagne med mogen smak!
Information om odlaren
Odlaren Marc Hébrart flyttade till Champagne så sent som på 1960-talet då han tog över den 14 hektar stora vingården strax öster om Epernay. Samtliga odlingar ligger kring floden Marnes dalgångar. De första druvorna skördades 1964. Idag är det sonen Jean-Paul som ansvarar för odling och tillverkning. Odlingarna innehåller en del riktigt fina odlingar och det är Pinot Noir och Chardonnay som odlas. En fun fact är att Jean-Paul är ”ingift” i familjens Diebolt via Isabelle Diebolt.
Marc Hébrart är medlemmar i Club Trésors (Special Club) vilket ger en fingervisning om att detta är en ambitiös och genuint kunnig odlare.
Provsmakning
Färg: Gyllengul champagnefärg i de mörkare nyanserna. Mycket vacker färg.
Bubblor: Många små bubblor, jämt utspridda i glaset.
Doft: Fyllig, krämig doft med både bär och fruktighet. Mogen tropisk frukt, mineralitet, mogna inlagda päron och en viss brödighet. Russin, lite ”tyngre” nötighet i form av mandelmassa och en viss ekighet.
Smak: Förhållandevis mild smak. Rund och mogen med smaker långt in i munnen. Gula plommon, mjuka gula päron och mogna äpplen, speciellt i eftersmaken. Kortsagt en smakrik och mogen champagne utan att vara särskilt ålderstigen.
Innehåll: 65 % Pinot Noir 35 % Chardonnay
Alkoholhalt: 12 %
Dosage: 7 g/liter
Årgång: NV
Producent: Marc Hebrart
Leverantör: Scandinavian Wine & Food
Pris: 339 kr
Marc Hébrarts specialitet är deras underbara blandning av just Pinot Noir och Chardonnay från gamla fina vinstockar och i Selection Brut har man lyckats fint med detta och trots att det är deras instegschampagne så märker man redan här att odlaren Jean-Paul besitter stor kunskap. Vi ser verkligen fram emot att testa deras perstigecuvéer. Läs mer på bloggen inom kort för uppdateringar.
Drick till
Den mogna smaken gör att vi tror att denna champagne uppskattas till tilltugg eller till efterrrätten. Eventuellt kan sötman i champagnen fungera som kontrast till en måltid med lite sälta.
Detta en vara som måste beställas och Systembolagets artikelnummer är 71985.
Champagenguiden på Instagram: @champagneguiden
Härligt smak- och doftrik kvalitetschampagne!
Information om odlaren
I klassiska Hautvillers ligger en klassisk liten familjeodlare med blott 2,2 hektar odlingar vid namn Joseph Desruets. Bara den unika lilla arealen gör det beundransvärt att de kan producera kvalitetschampagner som kan både matcha och bräda många av de stora husen. Familjens anor som druvodlare går tillbaka ända till 1888 och den ekpress som används för att pressa druvorna har faktiskt hängt med ända sedan dess. Och den långsamma pressningen är sannolikt anledningen till den härliga färgen.
Självklart är odlingen småskalig och precis så genuin som vi älskar. Idag är det Matthias Eun och Thomas Kim som sköter odlingen och vinifieringen som sjätte generationen och totalt tillverkas knappt 30.000 flaskor champagne om året.
Provsmakning
Färg: Vackert mogen färg som drar sig åt aprikos.
Bubblor: Många små bubblor, jämt fördelade i glaset.
Doft: Underbart doftrik med fruktiga och örtiga toner. Torkad frukt, torkade blommor, belemnitkrita, gula mogna äpplen och russin. Härlig doft!
Smak: Smaken är välbalanserad, torr och mogen trots sin ungdom. Sötman lyser med sin frånvaro men trots det upplevs den inte som torr. Tvärtom är detta en champagne med härligt välbalanserad syra. Smak av torkad aprikos, mogna gula höstäpplen och nötighet.
Innehåll: 50 % Pinot Noir 30 % Chardonnay 20 % Pinot Meunier
Alkoholhalt: 12,5 %
Dosage: 4 g/liter
Producent: Joseph Desruets
Leverantör: Tirage Import AB
Pris: 385 kr
Joseph Desruets är som sagt en av de där små guldkornen till odlare som vi blir så glada när vi hittar och dom ni förstår är detta inget undantag. Champagnen de tillverkar är ”avancerad” på ett sätt som gör att den kräsne champagneälskaren nästan omedelbart älskar den. Därmed inte sagt att den ovane champagnedrickaren uppskattar detta hantverk i dess fulla potential. Vi tycker sammantaget att Joseph Desruets M & T Cucée Authentique är en okänd juvel som allt för länge fått vara dold för champagneälskarna i världen och vår rekommendation till den som får chansen att köpa en flaska blir: Köp den!
Totalt tillverkas endast 960 st flaskor och vi är glada att vi i Sverige ens fått chansen att ta del av denna småskaliga upplaga.
Drick till
För champagneälskaren är detta en dryck som gärna kan njutas utan någon mat eller tilltugg men tack vare att den är så pass torr och mogen i smaken fungerar den utmärkt till vitt kött eller enklare tilltugg.
Detta en vara som måste beställas och Systembolagets artikelnummer är 7826501.
Champagenguiden på Instagram: @champagneguiden
Doftrik och välbalanserad champagne i en vacker butelj.
Information om huset
Ruinart är ett klassiskt champagnehus från Reimes (till och med det allra första enligt egen utsago) som grundades så tidigt som 1729 och bär namnet efter dess grundare Nicolas Irénée Ruinart. Ägare är numera lyxjätten LVMH. I denna ägo är Ruinart i gott sällskap med bland annat Moët & Chandon, Krug och Veuve Clicquot. Nicolas var från början tyghandlare som sadlade om till champagneodlare vilket gör kopplingen till LVMH lite intressant och man kan säga att i och med försäljningen till LVMH 1963 innebar att man gick tillbaka till sina rötter. Fram till det datumet var huset i familjens ägo hela tiden.
Ruinart tillverkar ca 2 miljoner flaskor champagne om året och endast en liten del av dessa druvor kommer från de egna odlingarna. Flaskorna är av den lite knubbigare typen för att knyta an till husets tidiga tid.
Husets grottor innehåller såklart stora mängder champagne och de är så pass unika att de kommit med på UNESCOs världsarvslista. Temperaturen är stabil mellan 10 och 12 grader och mörkret är påtagligt. Att det är helt stilla och därmed ett perfekt ställe att lagra champagne behöver inte nämnas, det är en självklarhet.
Ruinart tillvarkar ca 2 miljoner flaskor champagne om året och endast en liten del av dessa druvor kommer från de egna odlingarna.
Provsmakning
Färg: Ljust gul med svagt gröna toner.
Bubblor: Små små eleganta bubblor. Riklig mängd.
Doft: Doftrik med inslag av vanilj, citrus, omogna rabarber, diskret doft av krita och läder.
Smak: Mild frisk och välbalanserad smak med inslag av gula äpplen och mandelmassa. Mogna äpplen i eftersmaken.
Innehåll: 40 % Chardonnay, 57 % Pinot Noir 3 % Pinot Meunier
Alkoholhalt: 12 %
Dosage: 9 g/liter
Producent: Ruinart
Leverantör: Moët Hennesy Sverige AB
Pris: 489 kr
Klassiskt champagnehus som enligt egen utsago är det allra äldsta och ännu verksamma specialiserade huset. Champagnen smakar lika klassiskt som huset och detta är definitivt en god champagne och en av få så kallade ”nattklubbschampagner” som faktiskt upplevs som prisvärd.
Drick till:
Detta är en härligt frisk champagne som passar utmärkt att dricka som välkomstdryck på sommarfesten eller till enklare skaldjur som ostron eller musslor.
Detta är en vara som för tillfället finns på ett stort antal systembolag men om den inte finns inne så är Systembolagets artikelnummer är 77443.
Champagenguiden på Instagram: @champagneguiden
Välbalanserad, fruktig och kaffedoftande
Information om odlaren
Prestige des Sacres är ett kollektiv bestående av 60 st odlare med hemvist intill Reims. Kollektivet grundades på 1960-talet och sedan dess tillverkas champagne med en passion som man nästan bara finner hos mindre odlare. Totalt omfattar odlingarna inte mindre än 115 ha vingårdar. Vi har inte hittat information om tillverkningen men givet dofterna och smakerna utgår vi från att åtminstone en del av lagringen sker på ekfat.
Provsmakning
Färg: Aningen mörkare laxrosa. Den klarfärgade flaskan och de väldesignade etiketterna ger ett mycket trevligt intryck.
Bubblor: Små små spridda bubblor.
Doft: Underbart fruktig och god doft med inslag av gummi, kaffebönor, vanilj, körsbär.
Smak: Välbalanserad syra, röda vinbär, hallon, jordgubb, lime och kaffeböna.
Innehåll: 30 % Pinot Noir 30 % Chardonnay 40 % Pinot Meunier
Alkoholhalt: 12,5 %
Dosage: 9 g/liter
Producent: Prestige des Sacres
Leverantör: Vinovum AB
Pris: 299 kr
Prestige des Sacres är normalt ett trevligt och tillgängligt kollektiv med mycket prisvärda brukschampagner och deras Brut Rosé är inget undantag. Detta är definitivt en god dryck till en rimlig peng.
Drick till:
Detta är en utmärkt välkomstchampagne till sommarfesten ellet bröllopet. Dess vackra flaska och härligt somriga färg är bara det tillräckligt för att vi ska rekommendera den. Sen att smaken är god gör såklart inte saken värre. Är man ute efter en lite tyngre champagne till måltiden får man dock leta vidare för på sin höjd passar Prestige des Sacres rosé till lättare snittar eller annat liknande tilltugg.
Detta en vara som för tillfället finns på ett stort antal systembolag men om den inte finns inne så är Systembolagets artikelnummer är 77870.
Champagenguiden på Instagram: @champagneguiden
Härligt syrlig och lagom söt roséchampagne
Information om odlaren
Jean-Noël Haton är ett familjeägt hus som odlar druvor på sina 20 ha odlingar samt köper in druvor från ytterligare 75 ha för tillverkningen av sina champagner. Nuvarande vinmakare är den fjärde i generationen Haton som odlar druvor och tillverkar champagne. Huset grundades av Octave Haton 1920.
Provsmakning
Färg: Ljust gammelrosa.
Bubblor: Många små lugna bubblor.
Doft: Kryddig doft med inslag av citrus, mineralitet, russin, röda bär och gröna äpplen.
Smak: Fruktig och härligt syrlig smak med inslag av körsbär, gröna äpplen och röda vinbär.
Innehåll: 35 % Pinot Noir, 35 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay
Alkoholhalt: 12,5 %
Dosage: 8 g/liter
Producent: Jean-Noël Haton
Leverantör: Granqvist Bererage House AB
Pris: 299 kr
En odlare av den typ som vi verkligen gillar, en liten familjeodlare som verkligen levererar en champagne som lever upp till den kvalitet som vi uppskattar vilket inte är någon nyhet.
Drick till
Aperitif eller snittar.
Detta en vara som måste beställas och beställningsnumret är 77621. Inom några dagar kan den hämtas på ert lokala systembolag och det är det värt!
Champagenguiden på Instagram: @champagneguiden
ChampagneGuiden