Éric Taillet L´autentique Blanc de Chardonnay

Kvalitetschampagne från underbara odlaren Eric Taillet!

Information om huset

Éric Taillet är ett försvinnande litet hus med endast 5,7 ha odlingar och vi förstår såklart att de behöver köpa in druvor för det är svårt att få ihop en bra business på de få odlingarna. I Marne dalen, där odlingarna ligger, är det Pinot Meunier som är den dominerande druvan och det gör det märks i såväl denna champagne som i de vi tidigare testat från Èric Taillet. 75 % av druvorna på gården är Pinot Meunier. En intressant detalj är att Èric Taillet odlar några av de bortglömda druvorna Petit Meslier, Arbane och Pinot Gris. Självklart läggs stor vikt vid naturen och naturliga metoder i samband med såväl odling som vinifiering.

Huset är förhållandevis nytt och grundades så sent som på 1950-talet även om familjen tidigare odlat druvor på marken i 53 generationer. Det är Èric själv som driver verksamheten. Det behöver dock inte vara något negativt. Många av de mest intressanta champagner vi provat de senaste åren har kommit från odlare eller hus som är nya stjärnor på champagnehimlen. 

Trots att Èric Taillet är ett hus benämns de ofta som odlare när man läser om dem och det beror såklart på att de agerar mer som en odlare än som ett hus.

Èric Taillet L’autentique verkar ha lagrats delvis på ekfat men vi hittar ingen exakt information kring lagringen. Normalt använder Èric Taillet en hel del ståltankar. Årgångarna är 2012 och 2013.

Provsmakning

Färg: Ljust gul med gröna toner.

Bubblor: Små små snabba bubblor.

Doft: Doftrik och komplex doft som verkligen sticker ut. Det känns redan på doften att det här är en kvalitetschampagne. Vit frukt, persika, vingummi och en aning örtighet. 

Smak: Förhållandevis hög syra och många härliga samker samtidigt som smaken är förhållandevis diskret. Vanilj, vita/gröna blommor och äpple.

Innehåll: 100 % Chardonnay 

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 1,5 gram/l

Degorgerad: Maj 2020

Producent: Èric Taillet

Leverantör: Tirage AB

Pris: 440 kr

Betyg 8 av 10

När vi provar champagner från odlare och hus likt Èric Taillet känner vi oss verkligen priviligierade. Det här är den typ av champagne som vi fullständigt älskar. Kvalitet rakt igenom även om vi personligen inte tycker att den faller oss i smaken lika bra som några av husets andra champagner. Vi är som sagt glada att vi provat L’ autentique men vi är inte säkra på att vi kommer köpa hem så många fler av den. Kvalitén är i alla fall omtvistad och flaskan är precis lika vacker som alla Èrics skapelser.

Drick till

L’autentique är en kraftig och smakrik champagne och vi föredrar att dricka den till mat. Torsk eller annan vit fisk eller hård, smakrik ost till exempel.

Glas

Vi provade Èric Taillet L’autentique i Lehmann Aboslus 38 cl.

Èric Taillet L’autentique går för tillfället inte att köpa i Sverige men det går att beställa hem deras Blanc de Meunier Exklusiv´t och Le Bis de Binson om man vill testa deras varor.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

 

Krug Grande Cuvée 167

En exceptionell champagne med härligt mogen (ek-)smak!

Information om huset

Krug grundades grundades 1843 av Johann-Joseph Krug och är ett av LVMH:s champagnehus med allt vad det innebär. Detta är såklart ett hus med all den lyxkänsla som LVMH och för all del champagne vill förmedla och det går inte att missta sig på för detta är vekligen en champagnernas champagne. Krug använder ingen malolaktisk jäsning vid sin vinifiering. Vinmakare är Eric Lebel.

Totalt omfattar Krugs egna odlingar endast 20 ha vilket innebär att de måste köpa in rejält med druvor för att tillverka sina 700.000 st falskor per år. Vi pratar alltså massproduktion och vi förstår varför detta är populär champagne och trots sin storskalighet andas varje flaska en unik känsla. Detta är något helt annat än LVMH:s billigare alternativ.

Provsmakning

Färg: Mörkt gul.

Bubblor: Fint fördelade små och eleganta. 

Doft: Kraftig doft med tydliga inslag av ek, hasselnötter, mandelmassa rostat bröd och gummi. Citrustonerna finns där men döljs delvis av eken.

Smak: Smaken är mogen och ekfaten där champagnen lagrats gör sig tydligt påmind och inte heller här lyckas eken helt ta överhanden utan citrussmaken gör sig påmind. Hasselnötter och vit choklad.

Innehåll: Hemligt

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 5 gram/l

Producent: Krug

Pris: 1.839 kr

Betyg 9 av 10

Krug levererar som sagt något helt annat än de flesta champagner där ute och för den som älskar champagne är det en upplevelse att dricka den. För den ”vanlige” bubbelälskaren är detta snudd på slöseri med pengar och vi rekommenderar främst de riktiga entusiasterna att lägga 1.839 kr på denna flaska.

Drick till

Det här är en smakrik champagne som funkar även till den lite tyngre måltiden. Vi skulle kanske inte rekommendera den till välkomstbubbel eller som solitär aperitif.

Glas

Vi provade Krug Grande Cuvée 167 i Spieglau Autentis 27 cl

Detta en champagne som finns på hyllan på många systembolag men om den inte finns inne så går den att beställa och då har den beställningsnummer 7494.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Émile Leclére Reserve Brut

Fruktig Pinot Meunier som med fördel kan njutas ung.

Information om huset

Émile Leclére är en familjeodlare som specialiserat sig på Pinot Meunier vilket är lite udda men de gör det med den äran. De har tillverkat champagne i 5 generationer och startade redan 1832. Odlingarna ligger i byn Mardenuil (strax intill Epernay). På deras 12 hektar växer inte mindre än 70 % Pinot Meunier och endast 6 % Pinot Noir. Vilket ger utrymme för 24 % Chardonnay.

Provsmakning

Färg: Ljust gul, perfekt champagnefärgad

Bubblor: Många stilla bubblor spridda i glaset

Doft: Det här är en doftrik champagne med doft av blodgrape, granatäpple och citrus.

Smak: Frisk, fruktig och torr smak. Citrus dominerar men även lakrits återfinner vi i smaken.

Innehåll: 80 % Minot Meunier 20 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 9 gram/l

Producent: Émile Leclére

Leverantör: Spruce up

Pris: 288 kr

Betyg 7 av 10

En prisvärd odlarchampagne som är välgjord och bra men som inte riktigt når de där allra högsta höjderna.

Drick till

Ett mycket trevligt välkomstbubbel eller en måltidsdryck till fisk eller skaldjur.

Glas

Vi provade Émile Leclére i Riedel Veritas.

 

Émile Leclére Reserve Brut går för tillfället inte att köpa på Systembolaget men de har en av husets andra champagner och de rekommenderar vi verkligen att ni testar. Går att söka på Émile Leclére på Systembolagets hemsida. För tillfället har de en till synes mycket prisvärd roséchampagne som vi har för avsikt att testa.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

A R Lenoble Brut Nature

Härligt torr hantverktschampagne!

Information om odlaren

A R Lenoble är en familjeägd vintillverkare som förfogar över 18 ha vinodlingar. De har lång tradition av att göra kvalitetschampagne bakom sig och idag är det Anne och Antoine Malassange som driver gården. De är barnbarnsbarn till Armand-Raphaël Graser som grundande A R Lenoble för ca 100 år sedan (1920). Vingården ligger strax utanför Epernay. Odlingarna sköts med stort fokus på hållbarhet och försiktighet. 

Lagring sker på stålfat och man håller reservviner ”i evighet”. En lite kul detalj är att A R Lenoble erbjuder onlineförsäljning av alla sina cuvéer direkt från vingården. Oklart om de levererar till Sverige och hur det funkar med alkoholskatt dock. Vi köpte vår flaska på Systembolaget.

Provsmakning

Färg: Blekt mörkgul.

Bubblor: Snabba små bubblor som spritt i glaset stiger mot ytan

Doft: Tydlig mineralitet i doften. Krita, bördighet, en lite speciell kombination av gröna päron och röda äpplen som vi sällan stöter på.

Smak: Oväntat ”söt” smak för att vara en zero dosage. Smaken är god, klassisk champagnesmak med förhållandevis hög syra. Gröna äpplen, grapefrukt och en lång eftersmak.

Innehåll: 30 % Chardonnay 35 % Pinot Noir 35 % Pinot Meunier (nyare årgångar har annorlunda innehåll)

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 0 g/liter

Producent: Champagne A R Lenoble

Leverantör: Valid Wines Sweden AB

Pris: 389 kr

Betyg 7 av 10

A R Lenoble är en riktig hantverkschampagne och även om den inte riktigt föll oss i smaken för att nå upp till de högsta betygen så är det här en bra champagne och vi kommer definitivt köpa fler flaskor från denna intressanta odlare.

Drick till

A R Lenoble kan med fördel drickas som aperitif, enklare tilltugg. Även till ostron och pilgrimsmusslor passar den utmärkt.

Glas

Vi provade A R Lenoble Brut Nature i Riedel Veritas.

Detta en vara som enkelt kan beställas hem till ert lokala systembolag via artikelnummer 70871 och då finns den att hämta ut inom några dagar. Vissa systembolag har den på hyllan.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Palmer & co BdB 2013

Torr och syrlig likt riktigt gott godis!

Information om huset

Palmér är ett kooperativ bestående av över 200 odlare med odlingar i Côte de Sézanne, Côte des Bar och Marne-dalen. Samtliga odlingar ligger i Premier- eller Grandcru-byar.

Kooperativet grundandes strax efter andra världskriget och närmare bestämt 1947. De första åren tillbringades i Avize men sedan 1959 sker vinifiering och lagring i Reims. De förvärvade champagnehuset H. Goulet och angränsande egendomar vilket gjorde att man fick tillgång till stora underjordiska källare och grottor där man idag lagrar sina viner. Kooperativet består i dag av flera hundra odlare och äger över 400 hektar vinodlingar.

Av de champagner som alltid finns på hyllan på Systembolaget är Palmérs champagner de vi gärna väljer.

Provsmakning

Färg: Ljust gul.

Bubblor: Många små intensiva bubblor som samlas i mitten av glaset. 

Doft: Krita, äpple, gröna päron, citrus och ett uns kål.

Smak: Smaken är frisk som sig bör i en BdB. Eftersmaken är lång och syran är förhållandevis hög. Omogna röda äpplen, citrus och grapefrukt.

Innehåll: 100% Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 6 gram/l

Producent: Palmér & co

Leverantör: Provinum vinhandel

Pris: 359 kr

Betyg 7,5 av 10

Palmér har i sin BdB 2013 levererat ganska exakt det vi förväntade oss av en förhållandevis billig champagne från en erkänt duktig champagnetillverkare med industriella metoder. Vi blir som vanligt inte överraskade av Palmér men vi blir inte heller hänförda. Denna flaska skulle inte må dåligt av ytterligare 5-10 år i källaren.

Drick till

En klassisk champagne tillverkad på 100 % chardonnay gör sig såklart fint till välkomstbubbel men även skaldjur funkar den fint till. Särskilt ostron.

Glas

Vi provade Palmér BdB 2013 i Lehmann Absolus 32 cl

Detta en champagne som inte går att köpa längre men det går att hitta Palmér BdB 2016 på hyllan på de flesta systembolag och då har den beställningsnummer 7553 och kostar 349 kr.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Bernard Tornay – Palais des Dames Grand Cru

Underbart balanserad kvalitetschampagne!

Information om huset

Bernard Tornay, eller Tornay-Hutasse som odlaren formellt heter, är en familjär liten odlare som sedan fem generatoiner håller till i Bouzy mitt i Champagnedistriktet. Man tillverkar sina Champagner av egna druvor från de bästa av lägen. Det märks redan när man öppnar korken, häller upp Champagnen i glaset och luktar på den första gången att det här är en förstklassig produkt.

Tornay-Hutasse har en ambition att tillverka moderna champagner som ändå bevarar det traditionella hantverket i champagne. Tornay-Hutasse har Grand Cru-lägen i Bouzy (av deras totalt 22 hektar finns 13 här), Ambonnay och Tours sur Marne. Tornay-Hutasse Grand Cru-champagner domineras således av Bouzy men innehåller även druvor från de andra byarna.

Tornay-Hutasse har även odlingar i en del Premier Cru-byar: Damery, Hautvillers, Trepail, Bisseuil, Mareuil sur Ay, Cumieres, Vertus och Tauxieres. Man har även odling inne i själva Epernay.

Provsmakning

Färg: Varmt gul

Bubblor: små spridda bublor

Doft: Komplex och mogen doft med inslag av mogna röda äpplen, mineralitet, päron, honung, russin, pelargonia och vanilj. Kort sagt en fantastisk doft!

Smak: Mogen, balanserad och lång smak. Mycket lång. En underbar kombination av syrlighet och mogenhet med syrliga röda äpplen och brödighet som karaktärsdrag.

Innehåll: 50 % Pinot Noir 50 % Chardonnay 

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 8 gram/l

Degorgerad: November 2017 

Producent: Tornay-Hutasse

Leverantör: Conveija

Pris: 549 kr

Betyg 8 av 10

Det här är en odlarchampagne med klass och stil och det märks redan när vi öppnar flaskan och en ljuvlig doft sprider sig i rummet. Både flaskan, doften och smaken är elegant och att dricka den här typen av champagner är verkligen belöningen för en champagneentusiast. Eller en perfekt gåva till den champagneintresserade.

Drick till

Det här är en komplex och förhållandevis mogen champagne som gör sig bäst till någon form av tilltugg. Vi dricker den gärna till en fiskrätt eller skaldjur. Även vitt kött bör den funka fint till.

Glas

Vi provade Tornay Palais des Dames Grand Cru i Riedel Veritas.

Tornay Palais des Dames Grand Cru finns inte på hyllan utan likt all kvalitetschampagne behöver den beställas några dagar i förväg. Beställningsnumret är 73560.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

 

Tribaut Blanc de Chardonnay Brut

En riktigt bra champagne för 319 kr!

Information om huset

Huset Tribaut-Schloesser är ett anrikt hus som grundades redan på 1920-talet och idag är det två bröder som driver verksamheten. Druvorna kommer från 40 hektar egna odlingar och från inköpta druvor. De egna odlingarna uppe vid Romery, Marnedalen och Montagne de Reimes passar utmärkt för Pinot Meunier men här odlas också en del Chardonnay. Tribaut-Schloesser har även en del odlingar i Aÿ där Pinot Noir dominerar. 

Druvorna till denna flaska har hämtats från Romery, Fleury la Rivière, Aÿ och Bassuet. En stor del av reservvinerna som används i huset lagras på ekfat och åtminstone de 20 % druvor som hämtats från Aÿ kommer från ekfat. Hur det ser ut med de andra 80 % vet vi faktiskt inte men det är rimligt att anta att resten lagrats på ståltankar. 42 månader har vinet lagrats före degorgering.

Provsmakning

Färg: Ljust gul. På gränsen till blek.

Bubblor: Små ivriga bubblor.

Doft: Frisk och fräsch doft med inslag av vanilj, grapefrukt ackompanjerade av ektoner.

Smak: Torr, syrlig och frisk. Russin, mild citrus och en viss brödighet.

Innehåll: 100 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 6 gram/l

Producent: Tribaut-Schloesser

Leverantör: Handpicked Wines Sweden AB

Pris: 319 kr

Betyg 7,5 av 10

En vacker förpackning bestående av klart glas är ibland det enda som behövs för att vi ska trycka på ”beställ-knappen”. Så var det i alla fall nästan i det här fallet. Vi såg en blanc de blanc i en vacker förpackning till ett mycket rimligt pris och beställde hem en flaska. Det är inget vi ångrar och vi kommer sannolikt beställa fler. Dels för att dricka och dels för att det faktiskt är en mycket trevlig present att ha med när man går på kalas.

Drick till

Sommarfestens välkomstbubbel är ett utmärkt tillfälle, till lite hård ost eller skaldjur passar Blanc de chardonnay också utmärkt.

Glas

Vi provade Tribaut Blanc de Chardonnay i Spieglau Authentis 27 cl.

Tribaut Blanc de Chardonnay Brut går att beställa via Systembolagets utmärkta beställningstjänst och har då nummer 77650

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

De Saint-Gall Premier Cru Brut

Frisk och trevlig champagne från ett favoritkooperativ!

Information om kooperativet

De Sain-Gall är en champagne som tillverkar sina champagner i Union Champagne vilket är ett samarbete mellan 15 olika kooperativ. Union Champagne grundades 1966 och sedan dess har de levererat en strid ström av kvalitetschampagner, främst Blanc de Blanc. Det kanske inte är så konstigt då deras hem är Avize, mitt i Côtes de Blancs. Samtliga byar är premier Cru-klassade eller Grand Cru-klassade och alla våra favoritbyar är representerade bland De Saint-Galls byar; Avize, Oger, Cramant och Mesnil-sur-Oger. Utöver dessa så har De Saint-Gall odlingar i Vertus, Bergeres-les-Vertus, Gravers, Cumieres, Avenay-Val-dór, Bouzy, Ambonnay och Villers-Marmery. Förutom Chardonnay odlas även en del Pinot Noir och några få rader Pinot Meunier.

Provsmakning

Färg: Klassiskt champagnefärgad.

Bubblor: Stilla små eleganta bubblor.

Doft: Komplex och doftrik. Ingen klassisk Chardonnaydoft. Härlig mineralitet, mogen grapefukt.

Smak: Välbalanserad och lite djup och lång smak även om den är mild. Mogen citrus, hagtorn, blå plommon och en viss nötighet.

Innehåll: 100 % Chardonnay 

Alkoholhalt: 12,5 %

Producent: De Saint-Gall

Leverantör: Janake wine group AB

Pris: 349 kr

Betyg: 8 av 10

Ytterligare en prisvärd och trevlig champagne från klassiska De Saint-Gall. De champagner vi testat från dem hittills har alltid levererat såväl kvalitet som karaktär och återigen blir vi inte besvikna. Priset för den här flaskan var så pass lågt att vi antar att det var en tillfällighet. Vi köpte en magnumflaska när den fanns på Systembolaget och det kan ha gett en extra halv poäng eller så pga att magnum är den ultimata flaskan för champagne.

Drick till

De Saint-Gall Blanc de Blanc gör sig utmärkt som välkomstbubbel men kanske ännu bättre till lite enklare tilltugg. Hårdost, löjrom på brioche eller pilgrimsmussla.

Glas

Vi provade De Saint-Gall Blanc de Blanc Premier Cru i Lehmann Lallement no 4.

De Saint-Gall Blanc de Blanc premier Cru 750ml finns att beställa på systembolaget och har då beställningsnummer 77086.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Vollereaux Blanc de Blanc Brut

Krispig, torr och frisk champagne!

 

Information om huset

Vollereaux är ett hus beläget i Marnedalen strax utanför Epernay. De odlar mestadels Chardonnay på sina 40 hektar odlingar. Vollereaux använder sig av ståltankar i olika storlekar för lagring av sitt vin och har så gjort i inte mindre än 6 generationer. Sedan år 1805 har familjen Vollereaux skördat druvor på sina ägor. Det dröjde dock till 1923 innan de första egna flaskorna i eget namn stod klara. Varje år sedan dess provas årets skörd av vänner och bekanta till familjen.

Drovorna hämtas från Brugny Vaudancourt, Chavot Courcourt, Epernay, Monthelon, Moussy, Pierry, Sézanne, Vinay, Blesmes, Brasles, Château-Thierry, Chézy-in Marne, Essomes-sur-Marne och är fördelade enligt 50 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir och 20 % Pinot Meunier. Vårt exemplar är en Blanc de blanc med druvor uteslutande från Sézanne vilket ger den där härliga friska syran som många förknippar med champagne.

 

Provsmakning

Färg: Gyllene med toner av gul/grönt.

Bubblor: Medelsmå, stilla, spridda bubblor.

Doft: Frisk, syrlig doft med gröna inslag. Citrus, viss nötighet, persika, anis. Aningen mild i doften.

Smak: Härligt frisk och ungdomlig med hög syra utan att bli skarp. Torr smak med inslag av citrus i form av grapefrukt och mandarin, persika.

Innehåll: 100 % Chardonnay 

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 9 gram/l

Producent: Vollereaux

Leverantör: Berntsson brands AB

 Pris: 299 kr

Betyg 7,5 av 10

Trevlig Blanc de Blanc för en mycket rimlig peng. Inte den mest komplexa och unika champagne vi testat men definitivt en trevlig och prisvärd champagne! Vi köpte den för ett par år sedan och betalade 299 kr för den. Dessa månader i källaren gör sannolikt vår flaska betydligt snällare än de eventuellt nyköpta flaskor som man kan köpa på plats i huset nu och det är generellt vår rekommendation att alltid låta nyinköpta NV-flaskor ligga ett år i källaren innan de dricks.

Drick till

Det här är en förhållandevis torr och syrarik champagne som bäst passar till aperitif eller välkomstbubbel men även vit fisk, ostron och getost passar den fint till. Eller varför inte några kuber vällagrad parmesanost?

Glas

Vi provade Vollereaux i Zalto Universal.

Vollereaux Blanc de Blanc går för tillfället inte att köpa på Systembolaget men de har en av husets andra champagner och de rekommenderar vi verkligen att ni testar. Går att söka på Vollereaux på Systembolagets hemsida.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Irroy Champagne Extra Brut

En frisk och syrlig champagne i en attraktiv prisklass!

 

Information om odlaren

Irroy är ett hus med anor från tidigt 1800-tal (1820) som i dagsläget ägs av giganten Taittinger och har tillgång till samma druvleverantörer som Taittinger. I samband med den franska revolutionen förstördes slottet och klostret Irroy men vingårdarna fortsatte skötas och leverera champagne. På 1950-talet köpte Taittinger huset och de driver det nu som ett självständigt hus men i Taittingers regi.

Taittinger

Med 6 miljoner flaskor Champagne om året är det familjeägda huset Taittinger en av de absoluta jättarna inom Champagneindustrin. Totalt äger Taittinger 288 ha egna odlingar och dessa täcker ungefär hälften av deras behov. Resten av druvorna köper de in. Totalt tillverkar Taittinger ca 6 miljoner flaskor champagne om året och de exporterar till över 140 länder.

Odlingarna består av 50 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay och 15 % Pinot Meunier. Deras prestigechampagne är Comtes de Champagne BdB. Taittinger cuvée prestige är lagrad ett extra år i Taittingers gigantiska källare jämfört med deras instegschampagne Brut Reserve. Detta skänker Prestige lite extra mognad och fyllighet.

Provsmakning

Färg: Gul. En blandning mellan traditionell champagnefärg och citrongul.

Bubblor: Medelsmå bubblor spridda i glaset.

Doft: Frisk doft med inslag av gula äpplen, vita blommor, mandelmassa och persika.

Smak: Förhållandevis mild smak med låg syra. Päron, grapefrukt, mandelmassa, Lychee och vit persika. Vid lite varmare temperatur framträder en viss blommighet.

Innehåll: 30 % Chardonnay 35 % Pinot Noir 35 % Pinot Meunier 

Alkoholhalt: 12,5  %

Dosage: 4 gram/l

Producent: Irroy/Taittinger

Pris: 250 kr

Betyg 6,5 av 10

En riktigt fräsch och pigg champagne med mer finess än vi hade väntat oss av en champagne i den här prisklassen. Perfekt som nyårsbubbel att skåla in det nya året i på det lite finare nyårskalaset men inget att bjuda den champagneintresserade på.

Drick till

Irroy extra Brut är en champagne som gör sig utmärkt som välkomstdryck och till enklare maträtter som ostron eller andra skaldjur passar den utmärkt.

Glas

Vi provade Irroy extra Brut i Lehmann Absolus 38 cl.

Irroy extra Brut finns tyvärr inte att beställa på systembolaget utan man får beställa från sidor i andra länder eller köpa på plats nere i Champagne.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Grimman

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?