De Saint-Gall Premier Cru Brut

Frisk och trevlig champagne från ett favoritkooperativ!

Information om kooperativet

De Sain-Gall är en champagne som tillverkar sina champagner i Union Champagne vilket är ett samarbete mellan 15 olika kooperativ. Union Champagne grundades 1966 och sedan dess har de levererat en strid ström av kvalitetschampagner, främst Blanc de Blanc. Det kanske inte är så konstigt då deras hem är Avize, mitt i Côtes de Blancs. Samtliga byar är premier Cru-klassade eller Grand Cru-klassade och alla våra favoritbyar är representerade bland De Saint-Galls byar; Avize, Oger, Cramant och Mesnil-sur-Oger. Utöver dessa så har De Saint-Gall odlingar i Vertus, Bergeres-les-Vertus, Gravers, Cumieres, Avenay-Val-dór, Bouzy, Ambonnay och Villers-Marmery. Förutom Chardonnay odlas även en del Pinot Noir och några få rader Pinot Meunier.

Provsmakning

Färg: Klassiskt champagnefärgad.

Bubblor: Stilla små eleganta bubblor.

Doft: Komplex och doftrik. Ingen klassisk Chardonnaydoft. Härlig mineralitet, mogen grapefukt.

Smak: Välbalanserad och lite djup och lång smak även om den är mild. Mogen citrus, hagtorn, blå plommon och en viss nötighet.

Innehåll: 100 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12,5 %

Producent: De Saint-Gall

Leverantör: Janake wine group AB

Pris: 349 kr

Betyg: 8 av 10

Ytterligare en prisvärd och trevlig champagne från klassiska De Saint-Gall. De champagner vi testat från dem hittills har alltid levererat såväl kvalitet som karaktär och återigen blir vi inte besvikna. Priset för den här flaskan var så pass lågt att vi antar att det var en tillfällighet. Vi köpte en magnumflaska när den fanns på Systembolaget och det kan ha gett en extra halv poäng eller så pga att magnum är den ultimata flaskan för champagne.

Drick till

De Saint-Gall Blanc de Blanc gör sig utmärkt som välkomstbubbel men kanske ännu bättre till lite enklare tilltugg. Hårdost, löjrom på brioche eller pilgrimsmussla.

Glas

Vi provade De Saint-Gall Blanc de Blanc Premier Cru i Lehmann Lallement no 4.

De Saint-Gall Blanc de Blanc premier Cru 750ml finns att beställa på systembolaget och har då beställningsnummer 77086.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden