En underbar kombination av sötma, syra och fruktighet. Fakta om odlaren Roger Constant Lemaire är en liten odlare med 12 ha odlingar vid Vallée de la Marne. Här odlas druvor utan kemiska gödningsmedel och en lite rolig detalj är faktiskt att dom använder norska alger som gödning. Detta är en noggrann odlare som inte lämnarFortsätt läsa ”Roger Constant Lemaire Sélect Réserve”
Författararkiv:Champagneguiden
Champagneflaskornas förkortningar
Vad betyder förkortningarna på Champagneflaskorna? Ni har säkert sett de små koderna på champagneflaskor. De som börjar med två bokstäver som sedan följs av ett antal siffror. Detta är koder som visar vad för typ av champagne det är man har i sin hand. Odlare Odlarna är bönder som odlar sina egna druvor, skördar demFortsätt läsa ”Champagneflaskornas förkortningar”
La Chouette de Champillon Rose Brut
Estetiskt tilltalande och en perfekt gåva! Fakta om odlaren La Chouette de Champillon Rosé Brut tillverkas av Champagenhuset Autréau de Champillon. Detta är ett hus med förhållandevis stora odlingar (35 hektar) strax utanför Epernay även om de inte kan mäta sig med de stora jättarna. Gården och marken har brukats av familjen sedan 1670. OdlingarnaFortsätt läsa ”La Chouette de Champillon Rose Brut”
Étienne Calsac Bdb
Lätt fräsch och diskret! Detta är en champagne som helt plötsligt dök upp på det tillfälliga sortimentet på vårt lokala systembolag och det är klart vi måste testa den. Vi har tyvärr haft svårt att hitta mer information om odlaren så vi får fokusera på deras underbara champagne. Basvinet är från 2017 och kanske ärFortsätt läsa ”Étienne Calsac Bdb”
Rèmy Massin & Fils Special club 2011
En unik kvalitetschampagne som inte liknar någon annan! Information om odlaren Rèmy Massin & Fils är likt de flesta medlemmar i Club Tresors de Champagne (Special club) en äkta kvalitetsodlare. I inte mindre än fem generationer (sen 1865) har familjen odlat druvor och sedan 1974 tillverkar de sin egen champagne istället för att sälja sinaFortsätt läsa ”Rèmy Massin & Fils Special club 2011”
Doyard-Mahé Empreinte Brut
Kvalitetschampagne från en duktig chadonnay-expert! Information om odlaren Doyard-Mahe har sina odlingar i hjärtat av Côte des Blancs (Vertus) där de sedan 4 generationer odlar druvor och tillverkar champagne. De har endast 6 ha odlingar och är just den typ av odlare som vi älskar. Idag är det Carole Doyard som står för tillverkningen ochFortsätt läsa ”Doyard-Mahé Empreinte Brut”
Champagne de Castellane brut
En mycket god standardchampagne! Information om odlaren Champagnehuset de Castellane är ett hus som följt oss mer eller mindre hela vår champagneresa och vi har mer eller mindre alltid haft minst en flaska i källaren men detta är första gången vi skriver om den. Lite sent kan man tycka då vi borde rekommenderat er attFortsätt läsa ”Champagne de Castellane brut”
Mathieu – Gandon Saveur Brut
Kvalitetshantverk men fortfarande lite kvar att bevisa. Information om odlaren Mathieu – Gandon är en förhållandevis ung odlare. Mycket ung till och med, de startade så sent som 2006 och det är Severine och Fabien Mathieu som står för odlingen och tillverkningen. De tillverkar champagne med modern HEV-certifiering vilket är en certifiering för de somFortsätt läsa ”Mathieu – Gandon Saveur Brut”
Pertois-Moriset Champagne Ostron Millésimé 2011
Elegant sammansatt smak som återfinns hos de skickligaste champagneodlarna! Information om odlaren Pertois- Moriset är en familjär odlare som totalt förfogar över 35 ha odlingar men de tillverkar inte egen champagne av allt utan säljer även vidare till hus i närheten. 17 ha odlingar ligger i Côte des Blancs och Grand cru-byn Le Mesnil-sur-oger ochFortsätt läsa ”Pertois-Moriset Champagne Ostron Millésimé 2011”
H. Goutorbe Cuvée Prestige Brut Premier Cru
Smakrik, fruktig och väl sammansatt. Information om odlaren René Goutorbe är en välkänd odlare från Aÿ som på sina 22 ha har en plantskola för vinstockar och dessa vinstockar återfinns hos väldigt många champagneodlare. Renés farfar Emile, som tidigare jobbat på välkända Perrier-Joüet startade plantskolan strax efter första världskriget och den lever fortfarande kvar vidFortsätt läsa ”H. Goutorbe Cuvée Prestige Brut Premier Cru”
ChampagneGuiden 