Perfektion i en estetiskt vacker flaska!
Charlier & Fils är en är en förhållandevis liten odlare med 15 hektar odlingar i Chatillon-sur-Marne och de producerar drygt 100.000 flaskor Champagne om året. En tydlig kvalitetsstämpel är att Charlier & Fils ingår i den sammanslutning av mindre odlare som kallas Special club (Club Tresors). Detta är ett gemensamt grepp för att lyfta fram odlarnas allra finaste Champagner. För många år sedan, i början av vår Champagneresa, fick vi rådet att om vi ser en Special club i butiken ”-köp den!” Och det har vi gjort de gånger vi hittat dem på systembolaget. Det finns nästan alltid någon eller några Special club Champagner i beställningssortimentet så det är inte lika dramatiskt som det kan verka men det här är Champagne av riktigt bra kvalitet.
Bubblor: Rikligt med små bubblor spridda i glaset.
Färg: Mörkt gyllene gul, med röda inslag.
Doft: Ekfaten från lagringen gör sig påmind på ett diskret vis. Vi möts av dofter som russin, mogna gula äpplen och vanilj i en underbar kombination.
Smak: Rund och mogen. Mineralitet tillsammans med mycket russin, gula äpplen och vanilj i ren perfektion.
Innehåll: 33 % Pinot Noir, 33 % Pinot Meunier, 33 % Chardonnay
Alkoholhalt: 12%
Producent: Charlier & Fils
Socker: 7 g/liter
Pris: 516 kr
Betyg: 9 av 10
Vi älskar Charlier & Fils, främst för deras ovilja att kompromissa, som till exempel att de endast använder ekfat och inga ståltankar i sin produktion.
Millésime Bacchus är döpt efter vinguden Bacchus och det kan man förstå efter att provat den! Det här är en riktigt god Champange och tidigare årgångar har vunnit diverse utmärkelser. Det är svårt, även för oss som är vana, att riktigt sätta fingret på det geniala i den här Champagnen men den är i alla fall riktigt riktigt god! Tio års tillverkning och lagring har sparats i en perfekt kombination av mogenhet men ändå är den fräsch och pigg. Såväl doft som smak har tydliga drag av ekfaten efter lagringen vilket gör den smått unik.
Charlier & Fils Champagner finns numera att beställa hos Topwines.
ChampagneGuiden på Instagram: @champagneguiden
ChampagneGuiden 