ChampagneGuiden

Gosset Blanc de Blanc

Underbart krispig BdB från klassiska Gosset!

Information om huset

Champagnehuset Gosset stoltserar med att vara det äldsta av alla champagnehus. 1584 grundades det av Pierre Gosset och på dess 425:e födelsedag flyttade de från Aÿ till Epernay. Hela 16 generationer har bidragit till det hus som Gosset är idag. Gosset ägs av sedan 1994 av familjeföretaget Reunard Cointreau. Varje år tillverkar Gosset ca 2 miljoner flaskor. På 1700-talet valde Gosset sin karaktäristiska flaska. En flaska som blivit dess signatur.

Gosset äger 140 hektar odlingar spridda över hela Champagne och sen köper de druvor från privata odlare. Gosset använder sig inte av malolaktisk jäsning för att det vill framhäva sina champagners naturliga syra och fruktighet. .

Gosset BdB levereras i en vacker flaska likt alla Gossets champagner och för att sticka ut lite extra har de valt en klarglasflaska för Blanc de Blanc. Lagring sker 4 år på jästfällningen och ståltankar används i produktionern.

Provsmakning

Färg: Vackert gul.

Doft: Citrus, grapetoner, mineralitet, brödighet, persika.

Smak: Frisk och hög syra. Citrus i form av grillad citron, brioche, vit persika, gula tropiska frukter. Härligt lång eftersmak.

Innehåll: 100% Chardonnay

Alkoholhalt: 12%

Dosage: 8 g/liter (Brut)

Producent: Gosset

Importör: Divine AB

Pris: 999 kr

Betyg 8,7 av 10

Karaktärstypisk BdB som levererar en härlig smakupplevelse. Den förhållandevis dyra prislappen gör att Gosset Blanc de Blanc hamnar i tuffa jämförelser vilket gör att det blir svårt att nå de allra högsta betygen även om detta är en riktigt frisk och god champagne!

Årgång

Gosset Blanc de Blanc är ingen årgångschampagne.

Drick till

Gosset Blanc de Blanc är en champagne som gör sig fint som aperitif eller till den lite enklare måltiden. Passar utmärkt till skaldjur, löjrom eller fisk!

Glas

Vi provade Gosset Blanc de Blanc i Lehmann Absolous 46cl

Köpa

Gosset BdB Brut finns på Systembolaget och har då nummer 77477

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Årgångar

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Glasprovning – Ultratunna och handgjorda champagneglas

Glasprovning – Zieher

A Little Party

Dags för ett återbesök hos den mycket trevliga champagnebaren A little Party i Halmstad. Vi besöker dem regelbundet av det enkla skälet att de har fantastiskt många trevliga champagner som de säljer per glas. Att de dessutom väljer att köpa in högkvalitativa champagner med karaktär gör inte saken sämre. De champagner vi testade var:

Vazart Coquart Brut Réserve

Doft: frisk gräddighet. Förhållandevis mild. Citrus, en viss kryddighet,/örtighet, gul frukt.

Smak: Hög syra, unga röda äpplen, citrus, grapefrukt.

Betyg: 8,9 av 10

Aspasie BdB

Doft: Förhållandevis mogen trots sin ungdom. Röda bär, plommon.

Smak: Härligt balanserad syra. Mild citrus, citron, honung i eftersmaken. Torr.

Betyg: 7,8 av 10

Besserat Bellefon BdB

Doft: Härlig ät diskret brödighet. Aprikos.ä, gula frukter.

Smak: Välbalanserad med mycket sötma. Honung, tropiska frukter. Citrus i form av grapefrukt i eftersmaken.

Betyg 8,6 av 10

Henriet Bazin BdB

Doft: mild och komplex. Diskret citrus, grapefrukt.

Smak: Härlig syra utan att bli syrlig. Mogna gula äpplen.

Betyg: 8,8 av 10

Beserat Bellefon le Brut

Doft: Diskret och god. Brdödighet. Mogna gula äpplen Viss mineralitet.

Smak: Smakrik och brödig. Typisk huschampagne. Röda äpplen, citrus, grillad citron, gräddighet.

Betyg: 7,7 av 10

Henriet Bazin Arséne 2015

Doft: Underbar doft! Smörkola, torkad frukt.

Smak: Härligt komplex. Diskret citrus, blodapelsin, torkad frukt, russin.

6 år på jästfällningen. 70% Pinot Noir 30% chardonnay. Fantastisk!

Betyg: 9,6 av 10

Alexandre Penet BdN Brut

Doft: torkad frukt,

Smak: Mild och fruktig och blommig. Mild citrus i eftersmaken.

100% pinot noir

Betyg: 8,2 av 10

Mathilde Savoye Extra Brut

Doft: Fruktig doft. Tropisk frukt,

Smak: Tydlig meunier-fruktighet

Verkligen ingen champagne i vår smak.

Betyg: 6,9 av 10

Mathilde Savoye Binôme Extra Brut

Doft: Mild fruktighet.

Smak: Blommighet, viss grapefrukt.

Betyg: 7,1 av 10

Florence Duchene Maputi

Doft: Krafig utan att gå över gränsen. Vanilj, torkad frukt, russin, honung.

Smak: Mogen och pigg med bra syra. Lite kort smak men lång syra. Torkad tropisk frukt, russin, citrus.

Betyg: 8,9 av 10

Janisson Baradon Tue Boeuf 2014 Extra Brut

Doft: Kraftig doft avancerad. Fruktighet, torkad frukt, rissun, aprikos och viss mineralitet.

Smak: Härligt mogen syra. Torkad frukt och lång syrlighet.

Single vineyard.

Betyg 7,9 av 10

Francis Orban Les Hauts-Beugnets Meunier 2015

Doft: Diskret doft av höstäpplen.

Smak: smakrik. Mogna äpplen, citrus, grillade citroner.

100% Meunier lagrad på ekfat.

Betyg 8,3 av 10

Augé Pere & fils Rosé

Doft: Röda bär, vanilj.

Smak: Syrlig och pigg. Röda bär, nötighet, mandel, unga röda äpplen, citrus.

Betyg 7,7 av 10

Denis Salmon Terre Amoureuse BdB 2017

Doft: Fruktig doft. Milt äpple, plommon.

Smak: Reservvin, syrliga äpplen, blå plommon.

Betyg: 8,3 av 10

Rochet-Bocart Millesime-provning

Odlaren och varumärket Rochet-Bocart skapades 1956 av Jacques Rochet och Claudette Bocart. Första generationsskifte skedde 1975 och vintillverkningen har Mathilde nu tagit över som fjärde generationen. Odlingarna omfattar 5 hektar i Vaudemange, Premier Cru och Verzy, Grand Cru. Totalt omfattar odlingarna 6 hektar och där tillverkar de 20.000 flaskor. Alla champagnerna ligger länge på jästfällningen. Standardchampagnen ligger hela 6 år på jästen och som mest tillsätts 6 gram socker. Sockret som tillsätts kommer från egenodlade sockerbetor.

Vi valde att testa Rochet-Bocart mot varandra för att jämföra hur de åldrats och för att se vilken som är vår favorit. 2007:an föll en av oss i smaken medan två av oss höll 2011 som den bästa. Det kan dock konstateras att båda var extremt goda trots att både 2007 och 2011 anses vara ”dåliga” år för champagne. Vi är dock överens om att ingen av dem tjänar på att ligga fler år på flaskan. Detta är helt enkelt champagne som är redo att drickas nu och om fler kommer komma ut på Systembolaget så kommer vi köpa.

Rochet-Bogart Millesime 2007

Färg: Djupt champagnefärgad

Doft: Kraftig, mogen, mineraliskt. Mycket torkad och mogen frukt, mandelmassa, mogna gula äpplen, gula plommon.

Smak: Härligt mogen på ett balanserat vis. Brödighet, citrus, mineralitet.

100% Chardonnay Brut Premier Cru

Dosage 3gram/l

Pris 399 kr

Betyg: 9,3 av 10

Rochet-Bogart Millesime 2011

Färg: Mörkt champagnefärgad

Doft: Djup doft. Pigg, citrus, apelsinblom gula äpplen. Rostade mandelspån.

Smak: Härlig syra. Mogna röda äpplen, citrus, vanlig och grillad citron. Torkad frukt och mineralitet.

100% Chardonnay Brut Premier Cru

Dosage 1 gram/l

Pris 479 kr

Betyg 9,4 av 10

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Årgångar

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Glasprovning – Ultratunna och handgjorda champagneglas

Glasprovning – Zieher

Samlade champagneprovningar

Girard-Bonnet A mi-chemin

Färg: Ljust champagnefärgad

Doft: Härlig doft med viss mogenhet och viss krita. Vanilj, torkad frukt, vita blommor, citrus, grapefrukt.

Smak: Härligt kraftig smak. Citrus, grillad citron, viss mineralitet vit persika, vanilj.

Dosage: 2 gram/l, Årgång: 2018/2019, Degorgerad: oktober 2022

Druvor från Le Mesnil sur Oger och Oger. Lagrad på både ståltank och ekfat.

Betyg 9,2 av 10

Bouché Pére & fils réservé Brut

Färg: mogen färg, Mörkt gyllene.

Doft: Mogen och mild, gula äpplen, torkad frukt, mineralitet.

Smak: Smakrik, mogen och komplex. Förhållandevis hög syra, torkad exotisk frukt, gula äpplen.

God och mogen champagne som gör sig utmärkt till mat.

Betyg: 8,6 av 10

Charles Lafitte cuvée speciale

Färg: Mörkt champagnefärgad

Doft: Moget. Torkad frukt citrus, citron. Läder.

Smak: Moget, friskt och fruktigt. Välbalanserad syra. Gula äpplen, torkad tropisk frukt, citrus, blodapelsin.

Betyg: 8,6 av 10

Alexandre Bonnet BdN

Doft: Mineralitet och fuktighet. Omogna röda äpplen, honung, örter.

Smak: Syrlig, välbalanserad och härligt söt bitterhet. Frisk och förhållandevis lätt. Mandelmassa, päron.

Betyg: 8,2 av 10

Philipponat Royale reserve Brut

Doft: tydlig krita, röda äpplen, torkad frukt, viss blommighet, eukalyptus.

Smak: Härligt frisk, torr och syrlig. Viss mogenhet. Röda mogna äpplen, blommighet, citrus, särskilt i efternaken. Innehåll: Pinot Noir 67% Chardonnay 31% Meunier 2%

Dodage: 8 g/liter. Degorgerad februari 2023.

Betyg: 8,6 av 10

Philipponat Rosé

Doft: mandelmassa, viss mineralitet, aprikos

Smak: Frisk och smakrik. Syrlig. Torr. Citrusfrukter, blodgrape, vanilj. Klassisk Philiponnat doft- och smak.

Betyg: 8,3 av 10

Bochet-Lamoine Brut

Doft: Mild, gula äpplen, viss mogenhet.

Smak: Fruktig, blommig, mogna gula äpplen.

Betyg: 7,8 av 10

La Rogerie Heroine

Avize Grand Cru BdB 2014

Doft: citrus mandel, mineralitet, krita, vita blommorna

Smak: Extremt härlig syra, komplex. Citrus, grillade citroner, unga gula äpplen, diskret jäst, mineralitet.

Dosage: 2 gram/l Degorgerad Juli 2022, Pris 82 €

Betyg 9,2 av 10

Remi Leroy BdN 2019

Doft; härlgit frisk, citrus, grape, bittermandel, mineralitet, ek.

Smak: smakrik, torr och kraftig. Citrus, grillad citron, unga röda äpplen.

9,3 av 10

Saint-Réol Brut

Klassisk champagne från Ambonnay!

Information om kooperativet

Saint-Réol har sin hemvist i Grand Cru-byn Ambonnay där de sedan 1962 skördar druvor och tillverkar champagne. Från början var det 58 djärva vinodlare som grundade Saint-Réol Champagne. De har sedan dess växt till hela 230 st passionerade vinodlare.

Provsmakning

Färg: Gul.

Doft: Härligt komplex doft. Mineralitet, gula frukter, persika.

Smak: Välbalanserad och med en trevlig syra i eftersmaken. Citrus, grillad citron, mogna äpplen.

Innehåll: 74% Pinot Noir 26% Chardonnay

Alkoholhalt: 12,8%

Dosage: 8 g/liter (Brut)

Producent: Saint-Réol

Importör: Philipson/Söderberg

Pris: 449 kr

Betyg 8,7 av 10

Karaktärstypisk champagne som levererar det man förväntar sig för 449 kr men inte så mycket mer.

Årgång

Saint-Réol Brut är ingen årgångschampagne.

Drick till

Saint-Réol Brut är en champagne som gör sig fint som aperitif eller till den lite enklare måltiden. Lagrad ost, chips eller andra tilltugg fungerar också fint medan löjrom är fantastiskt.

Glas

Vi provade Saint-Réol Brut i Lehmann G.Bassett Homage 45 cl.

Köpa

Saint-Réol Brut finns på vissa systembolag och har då nummer 70467.

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Årgångar

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Glasprovning – Ultratunna och handgjorda champagneglas

Glasprovning – Zieher

Chardonnet & Fils Cuvée Tradition Brut

Frisk och pigg champagne!

Information om odlaren

Chardonnet & Fils är vinodlare i tredje generationen och deras gård är belägen i Côte des Blancs, Avize vilket gör att samtliga deras chardonnay är Grand Cru-klassade. Deras blå druvor som hämtas från Celles-les-Condé däremot är inte Grand Cru. Fram till år 1990 sålde familjen Chardonnet sina druvor till ett kooperativ men 1990 började de sälja under eget varumärke. Totalt förfogar de över 6 hektar odlingar och deras produktion är så pass liten att de säljer en del druvor.

Snittåldern på stockarna är 40 år och några är så gamla som 60 år. Chardonnet & Fils prestigechampagne lagras på ekfat men annars är det mest ståltankar som gäller.

Chardonet & Fils Cuvée Tradition erbjuds i flera olika dosager. Det finns den här som är brut och det finns en extra brut (4 gram/l) och en demi-sec (28 gram/l). Cuvée Tradition Brut lagras på jästfällningen minst 3 år.

Provsmakning

Färg: Klassiskt champagnefärgad.

Doft: Diskret och komplex doft. Tydliga gula äpplen, citrus, grapefrukt, tropisk frukt, carambola, en viss brödighet och mineralitet samt ett uns gräddighet.

Smak: Härligt balanserad syra. Gröna äpplen, citrus i form av grillad citron.

Innehåll: 70% Chardonnay 30% Pinot Noir

Alkoholhalt: 12%

Dosage: 8 g/liter (Brut)

Producent: Chardonet & Fils

Pris: ca 20 Euro på plats hos odlaren.

Betyg 8,8 av 10

En elegant och karaktärsfull champagne som verkligen personifierar odlarchampagne. Välsmakande och hantverksmässig ända ut i fingerspetsarna. Härligt fräsch men som odlarens instegschampagne är den inte extrem, varken i smak eller pris.

Årgång

Chardonnet & Fils Cuvée Tradition Brut är ingen årgångschampagne.

Drick till

Chardonnet & Fils Cuvée Tradition Brut är en champagne som gör sig allra bäst som aperitif eller till den lite enklare måltiden. Lagrad ost, chips eller andra tilltugg fungerar också fint medan löjrom är fantastiskt.

Glas

Vi provade Chardonnet & Fils Cuvée Tradition Brut i Lehmann A.Lallement no 3, 50 cl.

Köpa

Chardonnet & Fils Cuvée Tradition Brut finns inte att köpa i Sverige utan det är besök på vingården i Avize som gäller.

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Årgångar

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Glasprovning – Ultratunna och handgjorda champagneglas

Glasprovning – Zieher

Bouquin-Dupont Vieille Réserve BdB

Krispig och vällagrad Blanc de Blanc från Avize.

Information om odlaren

Champagne Bouquin Dupont är en klassisk odlare där vindruvor skördas och champagne tillverkas av familjen. Ägorna består av så lite som 1,6 hektar i Côte de Blanc, Avize, Cramant och Le Mesnil Sur Oger. Alla dessa byar är klassade som Grand Cru. Nästan hälften av stockarna är äldre än 60 år och en hel del hela 82 år. Likt många odlare kring Avize har Bouquin Dupont valt att producera sina champagner från och med 2020 utan malolaktisk jäsning. När den malolaktiska jäsningen blockeras bidrar det till djup och en ren frisk syra, vilket är att föredra när champagnen ska lagras. Givetvis används inga filter och inga tillsatser och totalt tillverkar Bouquin Dupont så få som 12.000 flaskor per år. Vinodlingen startade 1929 och de första champagnerna stod klara fem år senare 1934.

Ett av de allra bästa betyg en champagneodlare kan få är att bli huschampagne hos på Selosses egna restaurang i Avize och det är något som Bouquin-Dupont har lyckats med.

Bouquin Dupont Vieille Réserve Blanc de Blancs Extra Brut är lagrad på ståltank och sedan en rejäl tid på jästfällningen, 6 år. Allt för att ge en härlig mognad och syra. Innehållet är 1/3-del vardera från åren 2013, 2014 och 2015. Samtliga druvor härrör från Avize. Totalt tillverkas 1.500 flaskor per år.

Provsmakning

Färg: Ljust gyllene.

Doft: Doftrik och mogen. Mandelmassa, gula äpplen, vita blommor, citrus.

Smak: Härligt syrlig och frisk. Syran är hög och lång. Smak av mogna gula äpplen, kanderad frukt, nötighet och hagtorn.

Innehåll: 100% Chardonnay

Alkoholhalt: 12%

Dosage: 2 g/liter (Extra Brut)

Degorgerad: Januari 2013

Producent: Bouquin-Dupont

Importör: Champagnebutiken

Pris: 486 kr

Betyg 8,7 av 10

En elegant och karaktäristisk Blanc de Blanc innehållande 100% chardonnay från Côte de Blancs är alltid en härligt upplevelse och här har Bouquin-Dupont skapat en härlig champagne likt inget vi tidigare druckit. En äkta odlarchampagne med all den karaktär och hantverksmässighet som det innebär. Den långa tiden på jästfällningen gör att vi har en BdB som verkligen getts all den karaktär och mognad som man kan begära. Nästan lite väl mycket.

Årgång

Bouquin-Dupont Vieille Réserve BdB är ingen årgångschampagne.

Drick till

Bouquin-Dupont Vieille Réserve BdB är en champagne som är perfekt som aperitif eller till salta chips eller varför inte löjrom eller pilgrimsmussla.

Glas

Vi provade Bouquin-Dupont Vieille Réserve BdB i Lehmann A-Lallement No 3, 50 cl.

Köpa

Bouquin-Dupont Vieille Réserve BdB Extra Brut går att köpa via Champagnebutiken.

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Årgångar

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Glasprovning – Ultratunna och handgjorda champagneglas

Glasprovning – Zieher

L’Arpent Oublié Brut Nature 2019

Underbart frisk och komplex Pinot Blanc!

Information om odlaren

Domaine La Borderie är en odlare med odlingar i Côte des Bar, Bar-Sur-Seine. De produerar årligen ca 12 000 flaskor under eget namn och resten av druvorna säljs. Försäljning av champagne under eget namn startade 2013. Odlingsarean omfattar 11 hektar bestående av 35 små plots fördelat på 70% Pinot Noir, 20% Chardonnay och 10 % Pinot Blanc. Den sistnämnda blir extra intressant för oss i och med denna provning. Simon och Marie heter paret som driver gården och de skapar sina champagner med precision och förträfflighet. Ett riktigt trevligt hus att besöka med fantastisk utsikt och övernattningsmöjligheter.

L’Arpent Oublié Brut Nature 2019 är ingen årgångschampagne men druvorna härrör endast från skörden 2019. Samtliga druvor kommer från samma odling och man tillverkar endast 1.300 flaskor per år. 15% av vinet har lagrats på ekfat.

Provsmakning

Färg: Ljust champagnefärgad.

Doft: Blommighet, citrus, litchi, nötighet, vita blommor, apelsinblom, rostad hasselnöt.

Smak: Härligt välbalanserad med hög syra utan att vara syrlig. Citrus, mogen Citron, litchi, örtighet.

Innehåll: 100% Pinot Blanc

Alkoholhalt: 12%

Dosage: 0 g/liter (Brut Nature)

Degorgerad: Oktober 2022

Producent: La Borderie

Importör: Winetastic

Pris: 699 kr

Betyg 9,4 av 10

En elegant och stilfull Blanc de Blanc innehållande 100% Pinot Blanc är inget man snubblar över särskilt ofta och vi tycker definitivt ni ska köpa en flaska eller två om ni får chansen för detta är en fantastiskt god champagne och en sällsynthet i champagnevälden. Den unga årgången gör dessutom att den klarar lagring många år. En underbart frisk och komplex champagne. Som vanligt blir vi aldrig besvikna på La Borderie.

Årgång 2019

2019 var ett krångligt år med en blygsam skörd. Väta och värme i början av året gav trots allt bra druvor men skörden blev blygsam. Mögelangrepp störde produktionen på många odlingar och frost i april störde skotten. Under sommaren skapade het sol i kombination med hagel skador i form av både brända rankor och hagelskador. Särskilt Côte des Blancs och områdets vanligasta druva Chardonnay drabbades. Härlig mognad uppnåddes ändå via värmen i augusti. Detta räddade också den för champagne så signifikativa fruktsyran. Betyg 3 av 5.

Drick till

L’Arpent Oublié Brut Nature 2019 är en champagne som går fint till måltiden. Varmrökt lax och rom var den ljuvlig till men även lagrad hårdost eller bara lite salta tilltugg funkar också.

Glas

Vi provade L’Arpent Oublié Brut Nature 2019 i de österrikiska glasen X original 62 cl.

Köpa

L’Arpent Oublié Brut Nature 2019 finns för tillfället att beställa som privatimport och då kontaktar man Winetastic.

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Årgångar

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Glasprovning – Ultratunna och handgjorda champagneglas

Glasprovning – Zieher

Germar Breton Millésime 2014 BdB

Husets allra första Millésime!

Information om huset

Germar Breton är ett champagnehus med hemvist i Côte des Bar. Här har familjen skördat druvor sedan 1950-talet. Det dröjde dock till 1989 innan champagnesatsningen tog form. Odlingarna återfinns i byarna: Arrentières, Arsonval, Bar-sur-Aube, Colombé-la-Fosse och Colombé-le-Sec. Samtliga dessa byar gynnas av ett generöst klimat, gynnsamt för utvecklingen av våra druvor. De druvor som odlas är Chardonnay och Pinot Noir. 2003 köpte Germar Breton egen press och startade därmed egen produktion. Namnet Germar Breton, är en hyllning till husets döttrar, Gersande och Marcelline, vars förnamn inspirerade de första stavelserna ”Ger” och ”Mar. Breton är efternamnet.

Året 2020 var något alldeles extra för Germar Breton. Det är nämligen året då de presenterade sin allra första årgångschampagne. Skörden 2014 var bra nog för en millésime och det var mycket riktigt millésime 2014 som var Germar Bretons första årgångschampagne. Germar Breton exporterar i dagsläget till Tyskland, Belgien, Kina, Italien, Japan, Nederländerna och Storbritannien. Huset lagrar sina årgångschampagner i minst 6 år på jästfällningen,

De egna odlingarna omfattar 8 hektar, samtliga bestående av Côte de Bars lerkalkstensjord.

Germar Breton Millésime 2014 är som sagt husets första årgångschampagne och den är en Blanc de Blanc vilket i det här fallet innebär enbart Chardonnay som fått jäsa på ståltank. Malolaktisk jäsning har använts och stockarna som druvorna kommer ifrån är 20 år gamla. För att särskilja sin Millésime levereras den i en särskild flaskform som vi faktiskt aldrig druckit champagne från förut.

Provsmakning

Färg: Gul.

Doft: Kraftig citrus, citron, viss blommighet och kryddighet.

Smak: Härligt mild och komplex med hög syra. Brödig och syrlig. Gröna unga äpplen, Citrus i form av vit grapefrukt och grillad citron och en viss gräddighet när den kommit upp lite i temperatur.

Innehåll: 100% Chardonnay

Alkoholhalt: 12%

Dosage: 3 g/liter (Extra brut)

Degorgerad:

Producent: Germar Breton

Pris: ca 700 kr

Betyg 8,6 av 10

En elegant och stilfull Blanc de Blanc som är något av de mest syrliga vi någonsin druckit. Det är tydligt att detta är en champagne från en tillverkare som vet vad de gör. Smakrik, syrlig och ung!

Årgång 2014

Vintern 2013/2014 var mild och sommaren torr och varm. Det gav god effekt på blomningen som var tidig. Länge såg det bra ut men allt ställdes på ända i augusti när nästan hela skörden regnade bort. Det vände dock och en torr september räddade årgången som är bra. Riktigt bra, speciellt Chardonnay. Betyg 4 av 5.

Drick till

Germar Breton 2014 BdB är en utmärkt champagne till aperitif men den går nästan ännu bättre till salta chips, löjrom och lagrad ost.

Glas

Vi provade Germar Breton Millésime 2014 BdB i Lehmann A.Lallement no 3 (50 cl).

Köpa

Germar Breton Millésime 2014 finns för tillfället inte att köpa i Sverige.

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Årgångar

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Glasprovning – Ultratunna och handgjorda champagneglas

Glasprovning – Zieher

Joseph Perrier Cuvée Royale Blanc de Blancs

Frisk, livlig och krispig Blanc de Blanc!

Information om huset

Joseph Perrier är ett familjeägt hus som i 6 generationer och 200 år odlat druvor och producerat vin på dels sina egna 23 hektar men numera räcker det endast till 25% av husets behov. Huset har sin bas i Chalôns en Champagne och i sin inte mindre än 3 kilometer långa källare av Gallo-Romerskt ursprung lagrar de sina champagneflaskor. Namnet kommer från grundaren som hette just Joseph Perrier och det var år 1825 som han grundade det i vad som då var en poststation. Ansvarig för champagnetillverkningen idag är Benjamin Fourmon. Just Chalôns en Champagne är en intressant stad som ligger som en ö i de östra delarna av champagnedestriktet och här finns inte många odlare och hus.

Hela 70% av Joseph Perriers champagner går på export vilket visar på hur välkänt huset är utanför Frankrike. En orsak eller kanske anledning till detta är att Joseph Perrier har druckits av såväl drottning Victoria och Edward VII samt att British Airways valde just Joseph Perrier till att serveras på Concorde på invigningsflyget.

Cuvée Royale är husets standardlinje och dess blanc de blanc lagras 3 år i källaren, innehåller 15% reservviner. Resterande 85% kommer från den fantastiska årgången 2018. BdB kommer i 75 cl flaska och magnum.

Provsmakning

Färg: Ljust ljust blekgul med svagt gröna toner.

Doft: Kraftig doft med tydliga inslag av citrus, lätt grillad citron, lakrits, en viss brödighet. Väldigt typisk BdB-doft.

Smak: Frisk champagne med hög syra. Citrus, grapefrukt, unga gröna päron, viss bitter sötma och kex.

Innehåll: 100% Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 6 g/liter (Brut)

Degorgerad: 2023

Producent: Joseph Perrier

Importör: Jakobsson och Söderström

Pris: 679 kr

Betyg 8,9 av 10

Joseph Perrier Cuvée Royale Blanc de Blancs Brut är blott den andra av husets champagner vi provar och det är tydligt att de har sin egen stil. I det här fallet är den kombinerad med en tydlig fräsch krispighet hämtad från chardonnay. En champagne med karaktär och friskhet och inte minst en rejäl dos av den där bittra sötheten som vi så tydligt förknippar med just champagne och som champagne är förhållandevis ensam om.

Årgång

Detta är ingen årgångschampagne men basåret är från det fantastiska året 2018. 2018 var ett i de flesta bemärkelser exceptionellt år. Odlarna hade det enkelt och skörden var stor och oskadd. Inte heller några direkta orosmoln under växtsäsongen kan noteras. Redan under året talades det om ett bra år och många odlare, kooperativ och hus planerade tidigt för stora volymer årgångschampagne. De första färdiga champagnerna har nu nått marknaden och trots att de är alldeles för unga att dricka ännu så utfärdrar vi en köprekommendation. Ett tacksamt år som låter fylla på ”reserve”-vinerna, som hos många odlare och hus fått lite skralt med påfyllnad under föregående år.

Drick till

Joseph Perrier BdB gör sig nästan allra bäst som välkomstbubbel eller aperitif men självklart passar den fint till kuber av parmesan och löjrom likt de flesta blanc de blanc:er.

Glas

Vi provade Joseph Perrier Cuvée Royale Blanc de Blancs i de österrikiska glasen X original 62 cl.

Köpa

Joseph Perrier Cuvée Royale Blanc de Blancs finns att beställa via systembolagets beställningssortiment och har då nummer 77825.

Följ Champagneguiden på Instagram