ChampagneGuiden

 

Vilket är det bästa champagneglaset?

 

Svaret på den frågan är subjektiv och vi har egentligen ingen avsikt att svara på den för någon annan än oss själva. Vi har idag ett antal olika glas här hemma och vi använder de flesta av dem i våra provningar. För att avgöra vilka glas som är det bästa för oss har vi valt att fortsätta vår jakt på de perfekta champagneglasen. Nu har turen kommit till Riedel och deras glas Winewings, Veritas Champagne, Superleggero Champagne, Veritas Pinot Noir New world och Veritas Oaked Chardonnay. Mer info om dessa fem glas och omdömen kan ni läsa nedan. Vi valde en champagne från Palmer som försökschampagne. Vi ville ha en god champagne som vi provat tidigare och där vi har en god känsla över champagnens karaktär.

Riedel Veritas Champagne

Serien Veritas är en serie som vi tilltalas mycket av. Den består av såväl lätta, vackra som prisvärda glas och Veritas Champagne är inget undantag. Kupan är designad för att skapa en fin pelare av bubblor likt Superleggero Champagne. Formen är tänkt att förlänga livet på champagnen i glaset och samtidigt skapa ett vackert glas. Kupans vida mittparti har som funktion att lyfta aromerna och den avsmalnande öppningen koncentrerar doften.  Öppningen styr även drycken till tungans främre del, vilket gör att upplevelsen av sötma blir större. Glaset är maskingtillverkat.

Härligt djup doft och smaken är underbar i vanlig ordning. Veritas Champagne är nog den perfekta kompromissen mellan storlek, doft och smak.

Teknisk fakta: 44,5 cl Höjd 235 mm

 

Riedel Superleggero Champagne

Riedels champagneglas ställer till det en aning för Riedel då de normalt sett försöker para sina glas med en specifik druva. För champagne som ju ofta är blandningar av fler druvor blir detta som sagt en utmaning. Men Riedel ger sig inte utan skruvar en aning på sitt sätt att jobba och skapar glas för champagne. Just serien Superleggero är Riedels allra lättaste och mest exklusiva serie och det enda munblåsta glaset i dagens jämförelse. Det finns även en maskintillverkad variant för halva priset. Glaset har en spetsig kupa för att skapa en fin pelare av bubblor. Formen är tänkt att förlänga livet på champagnen i glaset och samtidigt skapa ett vackert glas. Kupans vida mittparti har som funktion att lyfta aromerna och den avsmalnande öppningen koncentrerar doften.  Öppningen styr även drycken till tungans främre del vilket märks tydlig. 

Enligt tillverkaren passar Riedel Superlegger Champagne även till andra mousserande viner som Cava, Franciacorta, Prosseco, Sekt mm. 

Väldigt koncentrerad doft. Champagnen träffar tungan näst intill perfekt i detta glas och det märks verkligen skillnad mot Veritas champagne trots att skillnaden i designen till synes är så extremt liten. Mer intensiv och friskare smak i detta glas. Mer smak. Smaken är överlägset bäst i detta glas och det räcker till att glaset skall bli testets vinnare trots att doften är aningen bättre i de stora glasen.

Teknisk fakta: 46,4 cl Höjd 260 mm

 

 

Riedel Winewings Champagne

Champagneglaset från Riedel Winewings Champagne är utvecklat för att låta de komplexa aromerna i mogen champagne blomma ut. Glasets breda botten gör att vinet exponeras för en stor mängd syre. Dofterna i vinet frigörs, för att sedan intensifieras genom den avsmalnande öppningen. Glaset passar enligt tillverkaren bäst till Champagne och Roséchampagne. Glaset är maskintillverkat. Designen av glaset med en härligt stor kupa och samtidigt en underbart smal stjälk, särskilt i förhållande till storleken, gör att glaset blir härligt balanserat.

Djup och fyllig doft men nästan lite för stor kupa och lite för tungt glas. Smaken i detta glas är mer mogen och djupare. Samma champagne känns mer mogen i detta glas. Särskilt i doften är detta ett glas som dominerar.

Teknisk fakta: 74 cl Höjd 250 mm 

 

 

Riedel Veritas New World Pinot Noir

Detta är ett druvspecifikt glas för just Pinot Noir och då särskilt från nya världen, det vill säga utanför Europa, och därför klassificerar det inte in riktigt i vår provning men det är ett extremt vackert glas och rent tekniskt tycker vi det borde passa för champagne. Särskilt vintagechampagne. Skillnaden på Europeiska viner och de från ”nya världen” är att de ”nya” normalt är sötare och fruktigare än Pinot Noir från Europa. Det som skiljer vinglaset från glaset för Riedel Old World Pinot Noir är det raka partiet längst upp på kupan. Denna så kallade ”skorsten” styr vinet förbi tungspetsen, vilket gör att sötman i vinet blir mindre påtaglig. Enligt tillverkaren är detta ett vackert rödvinsglas som också passar utmärkt till roséchampagne. Exempelvis Barbaresco och Barolo (Nebbiolo), Blanc de Noirs, Nerello och Mascalese.

Djup och härlig doft. Det märks tydligt att detta är ett glas designat för Pinot Noir för Pinot Noiren kommer verkligen till sin rätt. Smakmässigt kommer en viss doft av ek. Detta glas lyfter även mognaden lite bättre än de små glasen men Winewings är på de flesta sätt jämbördiga eller snäppet vassare för champagne. Stjälken är aningen för tjock för att få de högsta betygen.

Teknisk fakta: 80 cl Höjd 235 mm

 

Riedel Veritas Oaked Chardonnay

Riedel Veritas är en serie tunna maskintillverkade glas. Glasen är avsedda att efterlikna charmen i munblåsta glas, men en precision som endast maskintillverkade glas uppnår. Den exceptionellt tunna stjälken ger glasen en elegant känsla och signalerar att de är av förstklassig kvalitet.  Detta är inget glas som är utformat för champagne men då Chardonnay är en av de stora druvorna för champagne låter vi glaset vara med. Det är enligt tillverkaren utmärkt till ekfatslagrade Chardonnayviner. Vinglaset har en stor kupa med vid öppning. Formen gör att drycken får mycket luft, vilket i sin tur förstärker vinets aromer och generösa ekfatstoner. För den som gillar ekfatslagrad Chardonnay är glaset underbart. 

Mild doft med inslag av tagel. Det märks tydligt att detta är det mest öppna glaset i såväl smak som doft. Detta är testets joker och det är tydligt att glaset inte är skapat för champagne.

Teknisk fakta: 62 cl Höjd 217 mm

 

 

Sammanfattning

 

Det är ingen tvekan om att alla glas i provningen är förstklassiga glas och det blir väldigt tydligt att det faktiskt finns en anledning till att champagneglas oftast är lite smalare än de allra vidaste glasen. Även den väl tilltagna volymen gör att de allra största glasen inte riktigt faller oss i smaken då de måste vara förhållandevis tjocka och tunga för att klara sin egen storlek. När det kommer till dofter är det dock inget fel på de stora glasen.

Det vassaste glaset till champagne blir enligt oss det munblåsta glaset Superleggero med Winewings som en god tvåa men det är väldigt tight mellan dessa glas. Samtliga är fantastiska champagneglas. 

Trots att skillnaden på vissa av glasen är extremt lite märks det stor skillnad på champagnen i dem och vi är helt övertygade om att man skulle kunnat luras av att det är olika champagner i de olika glasen. Helt klart är det intressant att jämföra glas på det här sättet och vi kan konstatera att för den glasintresserade så vill man ha flera av de aktuella glasen hemma för att matcha till rätt champagne men för den normalt champagneintresserade så är Veritas Champagne en utmärkt kompromiss.

Alla de provade glasen är verkligen glas av god kvalitet och det är ingen tillfällighet att just Riedel skördar stora framgångar på många marknader i dessa tider då allt fler champagnedrickare vill ha lite större glas. Genom sin tillgänglighet på bland annat Cervera har Riedels champagneglas nått ut till stora delar av Sveriges champagneintressenter. Jämfört med de traditionella flöjtglasen är Riedels champagneglas ypperliga men vi saknar lite av den hantverksmässighet som vi gärna ser i såväl champagne som i champagneglas. 

 

Vanliga frågor om champagneglas

 

1. Vilket champagneglas är bäst?

 

Smaken är som baken och ingen annan än du egentligen kan avgöra vilket som är det bästa glaset. Men ju större kupa desto djupare blir doften och doft har ofta en stor påverkan på hur vi upplever mat och dryck. För ekfatslagrad champagne uppskattar vi en lite större kupa. Läs mer om våra åsikter i frågan under ”Vilket är det bästa champagneglaset” där vi samlat alla våra glasprovningar.

 

2. Vilka är de mest prisvärda champagneglasen?

 

Som ni läst i ovanstående provning landar Riedel Veritas champagne som de mest prisvärda champagneglasen i den här provningen och det blir snarast det estetiska som får avgöra. Om vi ska ta med samtliga av oss kända champagneglas så får vi nästan hänvisa till tidigare provningar här på Champagneguiden men helt klart ligger Spieglau Definition bra till i genren.

 

3. Vilket är det bästa märket för champagneglas?

 

De stora märkena Riedel, Spieglau och Lehmann är jättarna på marknaden och vi skulle säga att de är de tre bästa märkena om man tittar på industriella glas. Och om man håller sig till ”rätt” produktserier. Inom Riedel vill vi gärna ha Veritas till exempel och inom Lehman är det deras signaturmodeller som vi uppskattar mest. Bland de mindre tillverkarna sticker X och Gabriel ut.

 

4. Ska man köpa Ittala champagneglas?

 

Ittala och deras champagneglas står för funktionell vardagsdesign men för vår smak är det stjälkarna, och till viss del det tjocka godset, som ställer till det. De är för tjocka för den rätta känslan. Vi tycker också att etiketterna med fördel kan plockas bort från glasen.

 

5. Kan man dricka champagne i plastglas?

 

Ja, men det är inget vi normalt rekommenderar. Trots att plastglas är praktiska och då det kan finnas tillfällen då det går fint att ta med plastglas så väljer vi hellre att ta med ett enklare glas-glas även på pick-nicken.

 

6. Är flöjtglas bra för champagne?

 

Vi föredrar glas med lite större kupa än flöjt- eller tulpanglasen men för den som verkligen älskar stilen på de smala glasen kommer kanske skönheten i dem att ge en bättre upplevelse. Vi försöker att inte tvinga på någon annan vår smak eller vår stil. Det närmaste vi kan komma är ändå Lehmann A.Lallement no 4.

 

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Årgångar

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Glasprovning – Ultratunna och handgjorda champagneglas

Glasprovning – Zieher