Huset Maison De Venoge grundades av Henri-Marc de Venoge 1837 i Mareuil-sur-Ay. Henri-Marc var en riktig entreprenör och han är känd för att ha börjat designa och experimentera med etiketter. Den allr första illustrerade etiketten satt på en av De Venoges champagner. De Venoges standardchampagne Cordon Bleu, har en etikett bestående av ett blå riddarband. Idag har huset sitt huvudkontor på Avenue de champagne i Epernay.
De Venoge köper det mesta av sina druvor och i vinifieringen används stålfat. Produktionen sköts idag av Isabelle Letellier och deras champagner håller en rejäl bredd. Om vi ska hitta en röd tråd i deras champagner så är det snarast rökighet. Huset har sina champagner indelade i olika linjer; Cordon Bleu, Princes, Millésime och en serie äldre årgångar och här talar vi -70, -80 och 90-tal.
Just de sista är de som utmärker De Venoge; de har en underbar spännvidd med äldre champagner att köpa för den som är intresserad.
De Venoge gör endast Cordon Bleu Millésime exceptionella år och vi har tidigare endast sett den från åren 1996, 2000, 2002 och 2012. Övriga år verkar de fokusera på årgångschampagne i sin Princes-serie istället.
De Venoge Millésime 2002 är en härligt mogen och smakrik champagne som verkligen visar att de stora husen kan leverera årgångschampagner med både hög högstanivå och lägstanivå. Givetvis är prislappen dyr men pris är det du betalar och värde det du får och här får man verkligen värde.
Årgång 2002
Likt alla ”de stora åren” började det med panik och höll på att bli ett förlorat år. Regnet vräkte ner i augusti och rötan spred sig som en löpeld. Men i september kom solen och räddade skörden. Många av druvorna skrumpnade och blev koncentrerade vilket är ytterst ovanligt för champagne. Året slutade med en speciell men bra skörd och kvaliteten för 2002 års champagne är numera oomtvistad.
Drick till
De Venoge Vintage 2002 Brut passar utmärkt till krämig ost. Går även bra till ljust kött och smakrika fiskrätter.
Glas
Vi provade De Venoge Millésime 2002 i Riedel Veritas Champagne 45 cl.
Köpa
De Venoge Millésime 2002 finns inte att köpa på Systembolaget.
Vingården Mathelin ligger i Cerseuil i hjärtat av Marnedalen, några kilometer från Épernay. Byn ligger inbäddad i ett landskap täckt med små kullar, där vinstockarna producerar de tre stora druvsorterna Meunier, Pinot Noir och Chardonnay. I tre generationer har familjen Mathelin odlat druvor här. Men gården har funnits ända sedan 1791. Både ståltankar och ekfat används i vinifieringen. Totalt producerar Mathelin ca 80.000 st flaskor champagne per år.
För att säkerställa högsta kvalitet hanteras alla steg i skapandet av Champagne Mathelin inom familjens egendom. All champagne tillverkas av egen skörd Champagne Mathelin garanterar 100 % spårbarhet av råvaran (de druvor som använts för att producera Champagne Mathelin). Champagnerna de producerar är uppdelade i tre serier; Origine, Collector och Premium.
Mathelin Extra Brut är den torraste i Mathelines Origine-serie får ligga lite längre på jästen än deras standardchampagner.
Provsmakning
Färg: Gyllengul.
Doft: Gröna päron, plommon, fruktkompott, mineralitet, vaniljtoner och en aning peppar.
Smak: Smakrik och förhållandevis välbalanserad. Citrus, blodgrape och citron. Lång smak med mogna röda äpplen i eftersmaken.
Mathelin Extra Brut är en mycket bra vardagschampagne om det uttrycket får lov att användas. Väl utfört hantverk och det känns direkt att det här är en bra champagne. Den föll oss först inte riktigt i smaken men den lyfte lite när vi provade den ihop med smakrik ost och enklare tilltugg. Ett år eller två i källaren kommer sannolikt göra den här flaskan gott och vi ser fram emot att testa den igen om något år eller två.
Drick till
Mathelin Extra Brut är nästan lite för smakrik och torr för att göra sig riktigt bra som välkomstbubbel och det är föst med lite tilltugg som den visar sin fulla potential. Lagrad parmesan, Gryere eller en charktallrik är fina kompisar till Mathelin Extra Brut. Även skaldjur, gärna tillagade, passar Mathelin Extra Brut fint till.
Glas
Vi provade Mathelin Extra Brut i Lehmann Absolus 38 cl.
Köpa
Mathelin Extra Brut finns att beställa via Systembolagets beställningssortiment och har då nummer 57490.
Klassificeringen av byar i Champagne har sin historia långt tillbaka i tiden och vissa anser att klassificeringen är ålderdomlig medan andra anser den vara viktig. Ursprungligen var Cru-klassificeringen ett sätt att prissätta druvorna. Grand Cru-odlare fick ett pris, Premier Cru-odlare ett annat och övriga ett tredje pris. Och just denna del av systemet kanske inte är helt relevant idag men det fanns ju en anledning till att man betalade bättre för vissa druvor. Helt klart är i alla fall att detta en fråga som upprör känslor och vi har tänkt klargöra lite detaljer kring Grand Cru i Champagne.
1. Vilka byar har klassificeringen Grand Cru?
2. Hur många Grand Cru byar finns det i Champagne?
3. Vad betyder Crand Cru Champagne?
4. Är Grand Cru det bästa?
5. Vilken var den första Grand Cru-byn i Champagne?
Vilka byar har klassificeringen Grand Cru i Champagne?
1. Ambonnay
2. Avize
3. Aÿ
4. Bouzy
5. Beamont-sur-Vasle
6. Cramant
7. Chuilly
8. Louvois
9. Mailly
10. Le Mesnil-sur-Oger
11. Oger
12. Oiry
13. Puisieulux
14. Sillery
15. Tours-sur-Marne
16. Verzenay
17. Vertus
Hur många Grand Cru-byar finns det i Champagne?
Det finns 17 st Grand Cru-byar.
Vad betyder Grand Cru Champagne?
Grand Cru betyder kort och gott ”växer fantastiskt” eller ”bra tillväxt”. Det finns även de som översätter med ”bra årgång” men det är en direktöversättning som blir tokig.
Är Grand Cru det bästa?
Nej, det är inte per automatik så att Grand Cru är det bästa. I de flesta andra delar av Frankrikre till exempel, är Premier Cru bättre än Grand Cru och det finns vinmakare som gör fantastisk champagne i byar som saknar både Premier- och Grand Cru-klassificering.
Vilken var den första Grand Cru-byn i Champagne?
De första byarna som år 1927 klassades som Grand Cru var 12 till antalet. 1985 lades ytterligare 5 byar till. De nya byarna var Chouilly, Le-Mesnil-sur-Oger, Oger, Oiry och Verzy. Totalt finns det 318 vinproducerande byar i Champagne.
JM Gobillard & Fils är ett nästan 100 år gammalt hus, det grundades 1933 och ligger i Hautvillers. Cervais Gobillard startade med blott 1 hektar men sedan dess har framgången gjort att JM Gibillard har kunnat köpa fler odlingar och utöka gården. Idag säger dom själva att det öppnas en av deras flaskor någonstans i världen var 22:e sekund. Totalt tillverkars nästan 2 miljoner flaskor om året och idag köper huset in druvor. Totalt har JM Gobillard & Fils 33 hektar egna odlingar och köper in druvor från ytterligare 125 hektar.
Byn Hautvillers är en av de allra mest kända i Champagne och delvis beror det på att munken Dom Perignon och benedikterklostret han var ligger i just Hautvillers.
JM Gobillard Rosé 2016 är en Chardonnaydominerad roséchampagne och det känns i smaken.
Provsmakning
Färg: Vackert aprikosfärgad.
Doft: Förhållandevis kraftig doft med inslag av röda syrliga äpplen, mandelmassa, torkade röda blommor.
Smak: Rund smak, nötighet,torkade rosenblad, röda bär.
JM Gobillard & Fils är som sagt ett stort hus och trots att vi endast druckit en av deras champagner tidigare känner vi igen oss i smaken. Det är tydligt att dom har en tydlig bild av hur dom vill att deras champagner ska smaka. Dominansen av Chardonnay märks och det här är inget jättekraftig champagne men ändå trevligt med en årgångsklassad rosé för en så rimlig peng som 309 kr. Borde klara sig 5-10 år i källaren men vi skulle nog inte chansa på fler än 5.
Årgång
2016 var ett år bra år. Frost och hagel skadade skörden i hela champagne men allra värst var det i de södra delarna. Regn i både maj och juni skapade förutsättningar för svampangrepp vilket reducerade skörden ytterligare. Till slut kom i alla fall värmen och kvaliteten på druvorna blev bra! Pinot Noir blev särskilt bra 2016. Vi kommer sannolikt få se många olika årgångschampagner från 2016 men det kommer vara små volymer. Eller mindre volymer än andra bra år i alla fall.
Drick till
JM Gobillard & Fils är en champagne som funkar fint som välkomstbubbel eller till det lite lättare tilltugget. Mildare ost eller chips.
Glas
Vi provade JM Gobillard & Fils i Lehmann F.Sommier Psyché 56 cl.
Köpa
JM Gobillard Miléssime 2016 säljs inte längre men 2017 finns att köpa de flesta systembolag och har beställningsnummer 2735.
Svaret på den frågan är subjektiv och vi har egentligen ingen avsikt att svara på den för någon annan än oss själva. Vi har idag ett antal olika glas här hemma och vi använder de flesta av dem i våra provningar. För att avgöra vilka glas som är det bästa för oss har vi valt att fortsätta vår jakt på de perfekta champagneglasen. Nu har turen kommit till ultratunna och handgjorda champagneglas. De glas som är med i dagens provning är:
Lehmann Sommier Psyché ultralight
F.Sommier Psyché ultralight 63 cl är ett maskintillverkat glas men tillverkat i Lehmanns ultralight version vilket innebär tunt gods och mycket tunn stjälk. Glaset är likt flera av de andra glasen även lämpligt för andra viner tack vare dess generösa kupa. Just Fabrice Sommier som designat glasen och som står bakom serien är en känd krögare med bland annat 3 Michelinstjärnor under bältet. Glaset är modernt utformat och för oss för det tankarna till Zaltos universal och Gabriel.
Doften är oväntat fyllig och direkt. Här känns aromerna från champagnen omgående och reservvinsdoften finns där. Gula äpplen framträder och i det här glaset doftar champagnen ganska moget. Smaken skiljer sig en aning åt från doften och här framträder mogenheten mer.
Eftersom botten är förhållandevis platt får man ingen direkt pelare av bubblor och bubblorna avtar lite snabbare än de smalare glasen. Citrustonerna och de lite tyngre tonerna kommer fram fint i det här glaset. Inga direkta överraskningar här och vi tycker verkligen att detta är ett glas som går fint att dricka champagne i.
Teknisk fakta 56 cl Höjd 245 mm Ø 97 mm
X Original
X Original är ett munblåst glas från den österrikiska glastillverkaren X Weinglas.
Här är doften underbart djup och kraftig. Den gigantiska kupan ger en enorm effekt och det känns nästan inte som om det är samma champagne som i de tunnare glasen. I X-glasen kommer de lite mognare citrustonerna fram och grillad citron framträder. Smaken är inte lika mogen som doften och här klarar sig bubblorna aningen bättre än i Lehmann glaset.
Definitivt provningens segrare.
Teknisk fakta 62 cl Höjd 230 mm Ø 64 mm (öppningen)
Spieglau Definition Universal
Stjälken och godset är lövtunt och detta är verkligen att glas som är underbart vackert och samtidigt skönt att hålla i.
Doftmässigt är detta testets svagaste kort och trots att det nästan inte går att se någon skillnad på Spieglau Definition och Zalto Universal så märks det en aning skillnad på doften. Spieglau Definition ger en lite mildare ton i doften än de andra. Citrus i form av garapefruktzest och i det här glaset lyfts mineraliteten fram. Smaken är aningen mer mogen än doften och grapefrukten blir grillad citron här med.
Prismässigt är detta dock ett riktigt bra glas då det ger mycket glas för pengarna och jämförelsen med glas som är 3 gånger så dyra kanske inte riktigt är rättvis.
Teknisk fakta 55 cl, H: 237 Ø 92 mm
Zalto Universal
Zalto Universal ger verkligen spetskompetens och knivskärpa ett ansikte i glasvärlden och designen är verkligen kompromisslös. Första gången vi drack ur dem var vi nästan oroliga att skära oss i mungiporna men man vänjer sig. Ett ytterst vackert glas som är så tunt att det nästan inte känns att man håller i det när det är tomt.
I detta glas kommer mineraliteten till sin rätt. Krispighet och krita. I smaken framträder citrusen mer än i doften.
Glaset är vanligtvis ett av våra favoriter men i den här provningen gjorde den lite smalare kupan att glaset bommade förstaplatsen. Detta är dock ett glas som verkligen sticker ut och för den designtokige är det bara att ställa sig på kö för att försöka köpa. De är nämligen oftast slut. Storleken upplever vi som riktigt bra.
Teknisk fakta 53 cl Höjd 235 mm Ø 91 mm
Sammanfattning
Dessa glas är alla förstklassiga och de stora glasen briljerar inte oväntat när det kommer till dofterna men smakmässigt är faktiskt alla fyra glasen ganska jämnbördiga. De glas som verkligen sticker ut är X som både dominerar i doften och som håller bubblorna bäst. Samtliga av dessa glas har egentligen allt man kan förvänta sig av ett riktigt bra champagneglas och det är bara de allra nördigaste som verkligen märker skillnad på dem.
Mest glas för pengarna alla kategorier är definitivt i Spieglau Definition och Lehmann Sommier Psyché och om vi skulle köpa ett enda glas för att dricka champagne i lite större skala så är det antagligen dessa båda glas som vi skulle köpa. För att köpa 24 glas när varje glas kostar 550 kr blir ganska dyrt och skillnaden mellan Zalto Universal och Spieglau Definition är hårfin. Godset i Zalto Universal är verkligen knivskarp och detta glas ger den mest exklusiva känslan.
Den bästa upplevelsen får man dock i X och för den sanna champagneentusiasten är ett detta verkligen ett sätt att ta sitt champagneintresse till nästa nivå. Särskilt om man dricker mycket Blanc de Blanc. Det tycker vi man kan skriva upp på önskelistan och medan man inväntar nästa jämna födelsedag kan man köpa några lådor Spieglau Definition.
Vill man framhålla mineralitet och krispighet så är det Zalto Uiversal och Spieglau Definition som gäller. Den grillade citronen dominerade i X och det är faktiskt väldigt intressant att göra den här typen av provning för vi kan nästan lova att vi skulle kunna lura i de allra flesta champagneentusiaster att det var olika champagne i de olika glasen.
Vanliga frågor om champagneglas
1. Vilket champagneglas är bäst?
Smaken är som baken och ingen annan än du egentligen kan avgöra vilket som är det bästa glaset. Men ju större kupa desto djupare blir doften och doft har ofta en stor påverkan på hur vi upplever mat och dryck. För ekfatslagrad champagne uppskattar vi en lite större kupa.
2. Vilka är de mest prisvärda champagneglasen?
Som ni läst i ovanstående provning landar Lehmann Sommier Psyché och Spieglau Definiton som de mest prisvärda champagneglasen i den här provningen och det blir snarast det estetiska som får avgöra.
3. Vilket är det bästa märket för champagneglas?
De stora märkena Riedel, Spieglau och Lehmann är jättarna på marknaden och vi skulle säga att de är de tre bästa märkena om man tittar på industriella glas. Och om man håller sig till ”rätt” produktserier. Inom Riedel vill vi gärna ha Veritas till exempel och inom Lehman är det deras signaturmodeller som vi uppskattar mest. Bland de mindre tillverkarna sticker X och Gabriel ut.
4. Ska man köpa Ittala champagneglas?
Ittala och deras champagneglas står för funktionell vardagsdesign men för vår smak är det stjälkarna som ställer till det. De är för tjocka för den rätta känslan.
5. Kan man dricka champagne i plastglas?
Ja, men det är inget vi rekommenderar. Trots att plastglas är praktiska och då det kan finnas tillfällen då det går fint att ta med plastglas så väljer vi hellre att ta med ett enklare glas-glas även på pick-nicken.
6. Är flöjtglas bra för champagne?
Vi föredrar glas med lite större kupa än flöjt- eller tulpanglasen men för den som verkligen älskar stilen på de smala glasen kommer kanske skönheten i dem att ge en bättre upplevelse. Vi försöker att inte tvinga på någon annan vår smak eller vår stil.
Ployez-Jacquemart är ett familjeägt hus som grundades år 1930 av Marcel Ployez och hans fru Yvonne Jacquemart. Huset strävar hela tiden efter förbättring av de viner som de båda tidigare generationerna en gång skapat. Huset de håller till i är en riktig gammal stenvilla på gränsen till slott. Ett riktigt fint ställe med trädgård värdig just ett slott. Ployes-Jacquemart ligger i den champagnetäta byn Ludes i Montagne du Reims strax öster om Reims. Kännetecknande för huset är att de tillsätter i princip aldrig mer än 4 gram socker per liter.
Zero dosage, ligger minst 8 år på jästen och är inte millésime-märkt trots att det är en ren 2010.
Provsmakning
Färg: Ljust gul.
Doft: Helt fantastisk doft med inslag av mandelmassa, äppelmos, torkad frukt och vanilj.
Smak: Mogen smak med fint balanserad syra. Aningen kort i smaken. Gula äpplen, citrus och brödighet. Mineralitet.
Innehåll: 100% Chardonnay
Alkoholhalt: 12 %
Dosage: 0 g/liter (Brut Nature)
Degorgerad: September 2022
Producent: Ployes Jacquemart
Pris: ca 600 kr på plats på vingården
Betyg 9,3 av 10
Ployes-Jacquemart Dosage Zero är en riktigt torr och frisk champagne som visar en oväntad mognad och en riktigt hög kvalitet! ”Förbannat god” är ett av de omdömen som hörs vid provningsbordet. Vi tror att den är klarar sig ytterligare ett antal år i källaren men vill man ha sin champagne frisk och lite lagom ung så är de faktiskt redo att dricka redan nu.
Årgång 2010
I vanlig ordning oroade sig bönderna i Champagne efter en kall vinter och vår. Sommaren började med värme och torka. En torka som höll i sig länge och mognaden stannade av men sen kom regnet i mitten av augusti och det slutade inte. Lite hastigt mognade druvor drabbades snart av röta och skörden fick stressas fram. Båda de blå druvorna drabbades särskilt hårt medan Chardonnay klarade sig bäst och året får anses bäst för Blanc de Blanc. Betyget för 2010 är 3 av 5.
Drick till
Ployez-Jacquemart Dosage Zero Blanc de Blancs 2010 passar utmärkt som välkomstbubbel eller med enklare snacks som rostade mandlar eller tryffelchips. Till den lite lättare måltiden, gärna med lite sälta, fungerar den också fint.
Glas
Vi provade Ployez-Jacquemart Dosage Zero Blanc de Blancs 2010 i Spieglau Definition 55 cl.
Köpa
Ployez-Jacquemart Dosage Zero Blanc de Blanc finns för tillfället inte att köpa i Sverige utan det är köp på plats nere på vingården som gäller. Och det faktiskt värt ett besök om man är i Champagne. De har även ett underbart gästhus man kan hyra om man vill.
De Saint-Gall är ett kooperativ som tillverkar sina champagner i Union Champagne vilket är ett samarbete mellan 15 olika kooperativ. Union Champagne grundades 1966 och sedan dess har de levererat en strid ström av kvalitetschampagner, främst Blanc de Blanc. Det kanske inte är så konstigt då deras hem är Avize, mitt i Côtes de Blancs. Samtliga byar är premier Cru-klassade eller Grand Cru-klassade och alla våra favoritbyar är representerade bland De Saint-Galls byar; Avize, Oger, Cramant och Mesnil-sur-Oger. Utöver dessa så har De Saint-Gall odlingar i Vertus, Bergeres-les-Vertus, Gravers, Cumieres, Avenay-Val-dór, Bouzy, Ambonnay och Villers-Marmery. Förutom Chardonnay odlas även en del Pinot Noir och några få rader Pinot Meunier. Totalt förfogar de över 1200 hektar odlingar och de har inte mindre än 30 miljoner flaskor i källaren.
Hela 40% av all chadonnay som odlas i Champagne sägs odlas av De Saint Gall.
De Saint-Gall Le Mineral är en del i kooperativets speciella ”karaktärslinje” bestående av Mineral, Le´expressif, Le Generaux oc Le Charpenté. Champagne ”Le Minéral” är en BdB framställd från Chardonnay och kommer huvudsakligen från byn Cramant som står för 52% av blandningen. 31% kommer från närliggande byn Oger. Även resterande innehåll härstammar från Côte des Blancs. Dosagen är låg i hela serien.
Provsmakning
Färg: Guldgul.
Doft: Doftrik och krita och mineral dominerar. Citrus, humle och mandelmassa. Brödighet.
Smak: Komplex och lång. Härlig syra. Citrus, citron och grapefrukt. Gula äpplen i eftersmaken.
Innehåll: 100% Chardonnay
Alkoholhalt: 12,5 %
Dosage: 3 g/liter (Brut Nature)
Producent: De Saint-Gall
Pris: ca 500 kr
Betyg 8,7 av 10
De Saint-Gall Le Mineral är en karaktäristisk Côte de Blancs-champagne med all den mineralitet som området kännetecknas av. Smaken är precis så kraftig som man vill ha den samtidigt som den är frisk och fräsch till max. Definitivt en av de bästa av De Saint-Galls champagner vi privat. Endast slagen av Le Charpenté.
Årgång
Detta är ingen årgångschampagne.
Drick till
De Saint-Gall Le Mineral passar utmärkt till aperitif men även ostron och gratinerade skaldjur torde fungera fint.
Glas
Vi provade De Saint-Gall Le Mineral i de österrikiska glasen X original 62 cl.
Köpa
De Saint-Gall finns för tillfället inte att köpa via Systembolaget men vid besök i Frankrike rekommenderar vi såklart ett köp.
Champagnehuset de Castellane är ett hus som följt oss mer eller mindre hela vår champagneresa och vi har nästan alltid haft minst en flaska i källaren men detta är första gången vi skriver om den. Lite sent kan man tycka då vi borde rekommenderat er att köpa deras standardchampagne när den kostade 199 kr för några år sedan. Vi borde själva ha köpt en hel pall då men det gjorde vi inte. Några lådor har det dock blivit genom åren. Nu när de kostar ca 300 kr går det faktiskt att hitta ännu bättre champagne för samma eller mindre pengar.
Huset grundades 1895 av Viscount Florens de Castellane och ägs av The Laurent Perrier group/Nonancourt-familjen och ingår därmed i ett av de allra största champagnekonglomeraten ihop med Laurent Perrier, Salon, JeanMaire och Delamotte. Huset grundades 1895 i Epernay där det syns över hela staden. Castellanes röda kors kallas St André cross och är en hyllning till militären.
De Castellane från 1960-talet är husets standardchampagne som degorgerats i anslutning till tillfället att de skulle säljas varför vi såklart upplever en omfattande flaskmognad.
Provsmakning
Bubblor: En liten liten tyst puff hördes när vi öppnade.
Färg: Bärnstensfärgad.
Doft: Torkad frukt, citrus, karamelliserad apelsin och aprikos. Mognadstoner som påminner om gamla höstlöv.
Smak: Syran är intakt men smaken påminner i övrigt mer om ett dessertvin än om en champagne. Främst pga att bubblorna inte finns kvar. Kanderade valnötter, citrus, kanderat apelsinskal. Tobak och kaffe är smaker som återfinns.
Betyg 7,2 av 10
En härlig upplevelse att ha testat en så här gammal champagne igeb men inget vi kommer längta efter. Vi blev förvånade över att kvaliteten på champagnen var så pass bra trots att det är en multivintage som normalt inte ska lagras så här länge. Imponerande att syran bevarats.
Glas
Vi provade de Castellane i Lehmann F.Sommier Psyché 63 cl.
Pierre Gobillard drivs i dagsläget av Florence och Hervé Gobillard ihop med deras barn. Det vill säga fjärde och femte generationen Gobillard. Vingårdarna ligger i traditionsfyllda Hautvillers och i Cumiéres i Montagne de Reims. 60 % av odlingarna består av Chardonnay, 25 % av Meunier och 15 % Pinot Noir. Det märks tydligt att familjen Gobillard är affärsmän och de erbjuder en hel del kringevenemang som bröllop och konferenser på sin anläggning. En anläggning som vi inte besökt men som ser modern och trevlig ut. De egna druvorna täcker inte hela produktionen utan druvor köps in för att komplettera.
Pierre Gobilard Brut Sélection är Pierre Gobillards instegschampagne och det är med den äran den är det måste vi säga. Normalt är dessa champagner lite slätstrukna och enkla men detta är en mycket trevlig bekantskap.
Provsmakning
Färg: Gyllengul. Mörkt champagnefärgad.
Doft: Diskret och väldoftande. Röda äpplen, mandelmassa, viss citrus,
Smak: Smakrik med förhållandevis hög syra. Röda äpplen torkad frukt, russin och hagtorn.
Pierre Gobillard Brut Sélection levererar precis det vi förväntade oss av en champagne i den här prisklassen. Stabil syra och en näst intill tråkig klassisk instegschampagne. Vi ser fram emot att testa deras prestigecuvéer.
Årgång
Detta är ingen årgångschampagne.
Drick till
Pierre Gobillard Brut Sélection fungerar fint som välkomstbubbel men även till skaldjur är detta ett bra alternativ. Likt de flesta champagner med den här druvsammansättningen.
Glas
Vi provade Pierre Gobillard Brut Sélection i Lehmann Absolus 38 cl.
Köpa
Pierre Gobillard Brut Sélection finns för närvarande inte att köpa på Systembolaget men den finns ofta på hyllan i franska livsmedelsaffärer till riktigt bra priser.
ChampagneGuiden 