Ett hantverk som är god idag och underbar om 10 år! Information om odlaren Champagne Bergeronneau-Marion är en odlare med odlingar i Ville-Dommange, strax söder om Reims. Vingården är ett familjeföretag som drivs av Florent Bergeronneau, vinodlare i andra generationen, tillsammans med sin hustru Veronique (född Marion). Deras barn är nu på väg in iFortsätt läsa ”Marion Bergeronneau Millésimé 2012”
Kategoriarkiv: Pinot Noir
Champagneglas – provning
Vilket är det rätta glaset för champagne? Svaret på den frågan är subjektiv och vi har egentligen ingen avsikt att svara på den för någon annan än oss själva. Vi har idag ett antal olika glas här hemma och vi använder de flesta av dem i våra provningar. Det vi saknar är dock ett liteFortsätt läsa ”Champagneglas – provning”
Charlier & Fils Millésime Bacchus 2010
Perfektion i en estetiskt vacker flaska! Charlier & Fils är en är en förhållandevis liten odlare med 15 hektar odlingar i Chatillon-sur-Marne och de producerar drygt 100.000 flaskor Champagne om året. En tydlig kvalitetsstämpel är att Charlier & Fils ingår i den sammanslutning av mindre odlare som kallas Special club (Club Tresors). Detta är ettFortsätt läsa ”Charlier & Fils Millésime Bacchus 2010”
Elodie D Tradition Brut
Välsmakande, trevlig och tillgänglig champagne! Information om odlaren Elodie D är en odlare som har odlat druvor sedan 1692 och en hel del av deras odling sker faktiskt med metoder som levt kvar sedan 1600-talet. I sin strävan efter biodynamiska metoder använder de inga traktorer utan det är hästar som gäller. Ekfaten som används iFortsätt läsa ”Elodie D Tradition Brut”
Louis Roederer Brut Premier
Familjeägt champagnehus som levererar en ganska blek standardchampagne. Fakta om huset Louis Roederer är närmast en institution när det kommer till champagne. Med sin prestigechampagne Cristal har dom verkligen lyckats marknadsföra champagne på ett unikt sätt. Dom har också ett genuint kunnande efter att ha sysslat med champagne sedan 1700-talet. Huset grundades 1776 men togFortsätt läsa ”Louis Roederer Brut Premier”
Deutz Brut Classic
En ganska slätstruken standardcuvée från kvalitetshuset Deutz! Information om huset Champagnehuset Deutz grundades redan 1838 och är ett förhållandevis stort hus som tillverkar 2 miljoner flaskor om året vilket gör dem stora samtidigt som dom är ett ganska litet hus om man jämför med de verkliga jättarna. Vineriet är känt för att kunna kombinera champagnehantverkFortsätt läsa ”Deutz Brut Classic”
Champagneflaskornas förkortningar
Vad betyder förkortningarna på Champagneflaskorna? Ni har säkert sett de små koderna på champagneflaskor. De som börjar med två bokstäver som sedan följs av ett antal siffror. Detta är koder som visar vad för typ av champagne det är man har i sin hand. Odlare Odlarna är bönder som odlar sina egna druvor, skördar demFortsätt läsa ”Champagneflaskornas förkortningar”
La Chouette de Champillon Rose Brut
Estetiskt tilltalande och en perfekt gåva! Fakta om odlaren La Chouette de Champillon Rosé Brut tillverkas av Champagenhuset Autréau de Champillon. Detta är ett hus med förhållandevis stora odlingar (35 hektar) strax utanför Epernay även om de inte kan mäta sig med de stora jättarna. Gården och marken har brukats av familjen sedan 1670. OdlingarnaFortsätt läsa ”La Chouette de Champillon Rose Brut”
Rèmy Massin & Fils Special club 2011
En unik kvalitetschampagne som inte liknar någon annan! Information om odlaren Rèmy Massin & Fils är likt de flesta medlemmar i Club Tresors de Champagne (Special club) en äkta kvalitetsodlare. I inte mindre än fem generationer (sen 1865) har familjen odlat druvor och sedan 1974 tillverkar de sin egen champagne istället för att sälja sinaFortsätt läsa ”Rèmy Massin & Fils Special club 2011”
Champagne de Castellane brut
En mycket god standardchampagne! Information om odlaren Champagnehuset de Castellane är ett hus som följt oss mer eller mindre hela vår champagneresa och vi har mer eller mindre alltid haft minst en flaska i källaren men detta är första gången vi skriver om den. Lite sent kan man tycka då vi borde rekommenderat er attFortsätt läsa ”Champagne de Castellane brut”
ChampagneGuiden 