Vincent d´Astree är namnet på kooperativet i Pierry. Det grundades 1956 och har sitt hem i Pierry. Pierry är byn som skiljer Epernay från Cote de Blances odlingar. Kooperativet har tillgång till de vanligaste Champagne-druvsorterna – Meunier, Pinot Noir och Chardonnay.
Rosé de sagnée är d´Astrées mer exklusiva roséchampagne och som namnet antyder har sagnée-metoden använts (längre pressning så druvskalen gett färg). Dosagen är låg, endast 2 gram/liter och vinet vilar två hela år på jästfällningen. Druvsammansättningen är bara Pinot Noir och Meunier. Vinifiering sker på ståltank.
Vacker som en dag och röd som blod. Definitivt en annorlunda champagne som inte påminner om någon annan champagne vi druckit. God och smakrik.
Årgång
Vincent d´Astrée rosé de sagnée är ingen årgångschampagne.
Drick till
En Roséchampagne klarar ofta lite mer smakrika måltiden och Vincent d´Astrée är inget undantag. Här har vi en champagne som klarar även den rejäla måltiden men den går även bra som välkomstbubbel på det lite lyxigare bröllopet eller sommarfesten.
Glas
Vi drack Vincnt d´Astrée rosé de sagnée i Riedel Riesling.
Köpa
Vincent d´Astree rosé de sagnée finns inte att köpa på Systembolaget. De har däremot den lite enklare Vincent d´Astrée Brut Rose som går att beställa.
Vincent d´Astree är namnet på kooperativet i Pierry. Det grundades 1956 och har som sagt sitt hem i Pierry. Pierry är byn som skiljer Epernay från Cote de Blances odlingar. Kooperativet har tillgång till de vanligaste Champagne-druvsorterna – Meunier, Pinot Noir och Chardonnay.
Vincent D´Astrées Millésime 1996 är en champagne som är så pass gammal att det är lite svårt att hitta detaljerad information om den men de brukar lagra sina årgångschampagner minst 7 år i källaren och större flaskor brukar ligga lägre så vi gissar på minst mellan 10 och 20 år på jästfällningen.
Provsmakning
Färg: Ljus. Förvånansvärt ljus. Gröna toner.
Doft: Smörig brioche, gula äpplen, persika, citrus, mineralitet och mandelspån.
Smak: Härligt lång och underbar syra! Fantastisk! Syrlig och pigg. Citrus, grillad citron, unga gula äpplen och persika.
Härligt lång och underbar syra! Fantastisk! Denna flaska är sent degorgerad och lider inte av någon nämnvärd flaskmognad. Den är dock helt underbar och perfekt på de flesta sätt och vis!
Årgång 1996
1996 är ett av de ikoniska åren i regionen. Sommaren 1996 var både lång och torr vilket vav en underbar koncentration av fruktsyra och socker och det är också det som kännetecknar denna omtalade årgång tillsammans med kraft och styrka. Det finns nog inga odlare, hus eller kooperativ som inte gjorde årgångschampagne från detta år. En klassiker! Betyg 5 av 5.
Drick till
En näst intill fulländad champagne som passar utmärkt till aperitif men också till den lite lättare måltiden. Vit fisk, skaldjur eller tilltugg.
Glas
Vi provade Vincent D´Astrée 1996 i Riedel Veritas Champagne.
Köpa
Vincent D´Astrée 1996 finns inte att köpa via Systembolaget men de har en del andra intressanta champagner från kooperativet.
Albert Lebrun är ett hus som grundades 1860 av Leon Lebrun. Platsen var Avize, hjärtat av Côtes des Blancs. Leons son Albert gav hus sitt namn och sedan 2003 är Albert Lebrun en del av Rapeneau-familjen. En familjs som växt ut till en av de större privata familjerna på champagnehimlen.
Druvorna som använts till BdN är Blanc de Noirs är 63% Pinot Noir och 37% Meunier och vi är förhållandevis säkra på att just de inte kommer från Avize.
Provsmakning
Färg: Champagnefärgad.
Doft: Diskret och komplex doft. Fruktig doft med viss pepprighet, citrus i form av grapefrukt, mandelmassa.
Smak: Välbalanserad och rund. Citrus i form av mandarin, en viss nötighet.
Prisvärd och god champagne! Definitivt en champagne som vi kommer köpa mer av. Den lär sannolikt inte må dåligt av några år i källaren heller.
Årgång
Albert Lebrun BdB är ingen årgångschampagne.
Glas
Vi provade Albert Lebrun BdN i Riedel Veloce Riesling 57 cl.
Drick till
Trevlig champagne för sommarfesten. Alla fester blir lite lyxigare om man startar dem med champagne. Albert Lebrun BdN klarar sig dock fint även till den lite mer smakrika måltiden. Särskilt fisk eller ljust kött.
Albert Lebrun finns för tillfället att köpa på Systembolaget och har då nummer 72257.
Vingården Mathelin ligger i Cerseuil i hjärtat av Marnedalen, några kilometer från Épernay. Byn ligger inbäddad i ett landskap täckt med små kullar, där vinstockarna producerar de tre stora druvsorterna Meunier, Pinot Noir och Chardonnay. I tre generationer har familjen Mathelin odlat druvor här. Men gården har funnits ända sedan 1791. Både ståltankar och ekfat används i vinifieringen. Totalt producerar Mathelin ca 80.000 st flaskor champagne per år.
För att säkerställa högsta kvalitet hanteras alla steg i skapandet av Champagne Mathelin inom familjens egendom. All champagne tillverkas av egen skörd Champagne Mathelin garanterar 100 % spårbarhet av råvaran (de druvor som använts för att producera Champagne Mathelin). Champagnerna de producerar är uppdelade i tre serier; Origine, Collector och Premium.
Mathelin Les Sables Vintage 2019 är deras årgångschampagne och den ligger 3 år på jästen.
Smakrik och välgjord champagne som vi är vana vid när det kommer till Mathelin. Den här gången är årgången förhållandevis ung och vi är övertygade om att de flaskor vi har kvar kommer bli ännu bättre efter några år i källaren. Extra pluspoäng för att den kommer i en klarglasflaska. Det är ju så vackert!
Årgång 2019
2019 var ett krångligt år med en blygsam skörd. Väta och värme i början av året gav trots allt bra druvor men skörden blev blygsam. Mögelangrepp störde produktionen på många odlingar och frost i april störde skotten. Under sommaren skapade het sol i kombination med hagel skador i form av både brända rankor och hagelskador. Särskilt Cote des Blancs och områdets vanligasta druva Chardonnay drabbades. Härlig mognad uppnåddes ändå via värmen i augusti. Detta räddade också den för champagne så signifikativa fruktsyran. Vi får dock vänta ytterligare något år innan de första champagnerna från detta år når hyllorna och vi kan ge dem ett rättvisande och mer komplett betyg.
Betyg 3 av 5
Drick till
Mathelin 2019 en välgjord och kraftig champagne som fungerar fint till de lite mer smakrika tilltuggen eller till den lite lättare middagen. Kyckling eller fläskkött.
Glas
Vi drack Mathelin Les Sables 2019 i Lehmann F.Sommier no 3.
Köpa
Mathelin Les Sables Vintage 2019 finns inte att köpa på Systembolaget för tillfället men några av deras andra champagner finns där.
Härligt områdesspecifik Blanc de Blanc från Côte de Sezanne!
Information om odlaren
Paret Marcoult är en champagnebonde och vinmakare från Barbonne-Fayel i Côte de Sezanne. Här har de odlat druvor sedan 1967. De är likt alla yngre odlare noga med narurens balans. De försöker återskapa sin terroir i sina champagner och de eftersträvar kvalitet, gärna med så lokala metoder som möjligt. Familjen Marcoult är sanna entusiaster och de utför ett gediget vinhantverk. Totalt förfogar de över 10 hektar odlilngar i Côte de Sezanne och i Côte de Bar. Endast Chardonnay och Pinot Noir är planterade.
En intressant detalj md Marcoult är att de lagrar en del av sitt vin på Acasiafat. De plockar ut ekar och akacior i Traconne nationalskog, mindre än 5 km från vingården och från dem låter de tillverka stockar, tacar och sedermera tunnor/fat för vinifiering. Faten är måtttillverkade enligt deras krav på former, kapacitet och värme.
Heritage är en av exceptionellt många cuvéer som M.Marcoult tillverkar. Innehållet är 100% Chardonnay som hämtats till 80% från Barbonne-Fayel och 20% från Val-de-Vière. Vinifiering har skett på ståltank och champagnen har lagrats minst 48 månader på jästfällningen (Magnum). 50% av vinet kommer från reservvinstankar och de har använt malolaktisk jäsning.
Provsmakning
Färg: intensiv gyllene färg
Doft: Eleganta toner brioche, citrus och färska frukter som nektarin och plommon. Mineralitet och belemnitkrita.
Smak: Elegant med härlig syra. Mineralitet och sötma som vi känner igen från Chardonnays från Côte de Sézanne. Nötiga toner av hasselnöt och fruktighet. Underbar mineralitet och brödighet, brioche och citrus i form av grapefrukt.
En härligt frisk och välgjord champagne som verkligen fångar essensen av odlarchampagne. M.Marcoult är en champagnetillverkare som seglat upp som en av våra huschampagner.
Årgång
M.Marcoult Heritage BdB är ingen årgångschampagne.
Drick till
Likt nästan all BdB gifter sig M.Marcoult Heritage underbart med en vällagrad parmesan men den går också fint till skaldjur.
Glas
Vi drack M.Marcoult i Lehmann Absolus 38 cl.
Köpa
M.Marcoults champagner finns inte att köpa via systembolaget utan det är besök på plats som gäller.
Champagne A. Bergère är ett familjeägt champagnehus med rötter som sträcker sig tillbaka till 1848, då familjen började odla vinrankor i Vallée du Petit Morin, nära Épernay. Huset grundades officiellt 1949 av Albert Bergère men har odlat druvor sedan 1948, och idag drivs det av hans barn, André, Annaëlle och Adrien Bergère, som upprätthåller familjens traditioner och fokus på kvalitet. De använder ofta ekfat i sina champagner.
Totalt förfogar A. Bergère över 65 hektar vingårdar, de flesta i Vallée du Petit Morin, Côte des Blancs och Sézannais. Med andra ord mycket kalkhaltiga, sandiga och leriga jordar, vilket bidrar till vinernas mineralitet och komplexitet. De odlar dels de tre klassiska champagnedruvorna: Chardonnay (ca 50–70 %), Pinot Noir (ca 20–30 %) och Meunier men även Petit Meslier, som de också gör en druvspecifik champagne på.
Les Clos är en vingårdsspecifik champagne och samtliga druvor har hämtats från en odling som planterades 1970. Jordmånen är lera och sand och de försöker verkligen få jorden och stockarna att nå fram ända till glaset. Vingården heter Les Clos men den är ingen av de godkända 39 clos:arna. Vinet lagras till 45% på ekfat och resten på ståltank. Tre år på jästfällningen.
Provsmakning
Färg: Champagefärgad med diskreta röda toner.
Doft: Härlig doft! Fruktig, gula äpplen, smörighet, gräddighet samt melon.
Smak: Härligt hög syra! Unga röda äpplen, mineralitet, en viss citrus, grapefrukt.
Frisk och ungdomlig. Vi gillade verkligen denna clos trots att den inte är en ”äkta” clos men den tävlar i en tuff prisklass. Det finns många riktigt fina champagner i prisläget kring 900 kr.
Årgång 2020
Skörden bärgades tidigt i såväl Champagne som på andra ställen i Frankrike. En mild vinter och vår i kombination med en varm sommar gjorde att många odlare säkrade upp skörden genom att skörda redan i mitten av augusti. Inga större missöden eller oro och snabbt växande druvor präglade skörden. Hur champagnen blivit får framtiden utvisa men så här långt ser det bra ut och druvorna höll hög kvalitet. Betyg 4 av 5.
Glas
Vi provade A.Bergere Les Clos Extra Brut i Riedel Veloce Riesling 57 cl.
Drick till
Det här är en helt perfekt välkomstchampagne till den riktigt lyxiga sommarfesten. Den lägger dock ribban högt för resten av kvällens viner. Självklart fungerar denna champagne även till skaldjur eller vit fisk.
A.Bérgere Les Clos Extra Brut 2020 finns att beställa via Systembolagets beställningstjänst och har då numret 56896.
Sedan starten 1829 har familjen Bollinger skapat champagner som bygger på tradition och hantverk. De är ett av några få större champagnehus som fortfarande är 100% familjeägt. Bollinger är kända för sin speciella stil och kvalitet står alltid i fokus. Pinot noir är husets signum och den första jäsningen av vinet sker helt eller delvis på små, gamla ekfat vilket ger den brödiga stilen.
Just faten är en stor del av Bollingers DNA, huset har tillgång till närmare 4 000 fat som hanteras av Bollingers egna tunnbindare. Champagnerna innehåller alltid stor andel reservviner vilket ger kvalitet, komplexitet och mognad. I sin källare, som är över en halv mil lång, har Bollinger ett lager på över 800 000 reservviner i magnumflaskor, något de är ensamma om. Dessa lagras årgång för årgång, vingårdsläge för vingårdsläge och druva för druva. Den andra jäsningen sker på flaska och den långa lagringstiden på jästfällning gör att champagnerna utvecklar mjuka bubblor med krämig textur. Riddling och degorgering sker för hand på alla årgångschampagner, Bollinger har aldrig övergett denna traditionella hantverksmetod, vilket hjälper till att utveckla aromer av stor finess. Allt detta resulterar i framgångsreceptet för den kraftfulla och brödiga champagnen.
Det ståtliga Bollingerhuset ligger i Grand Cru byn Aÿ. Tolalt äger huset över 178 hektar mark vilket täcker ca 60% av deras behov, resterande druvor köper de in från odlare som de jobbat med i många år, allt för att säkra kvalitén. Bollinger må ha ett stort namn men är en litet hus i det stora hela. Bollinger står för endast 1% av den totala champagneproduktionen.
För Bollinger, som är extremt beroende av kvaliteten på druvorna som naturen ger, är det självklart att arbeta på ett hållbart sätt. Bollinger är det första champagnehuset som uppfyllt kriterierna för de två ekologiska certifieringarna High Environmental Value och Sustainable Viticulture in Champagne.
PN-serien är Bollingers hyllning till Pinot Noir och man använder sig av olika byar som bas och förutom bybasen så märks flaskan även med basåret. Det innebär att TX20 är mestadels druvor från Tauxiéres och basåret är 2020. Utöver druvorna från 2020 tillsätts reservvin från lite olika byar (Louvis, Verzenay, Cuiz, Aÿ, Champvoisy och Avenay Val-d´or) och årgångar men namnet anger som sagt basen för såväl terroir som årtalet. PN-serien är förhållandevis ny för Bollinger. Tidigare har den getts ut som VZ 19, AYX18, TX17, VZ16 och VZ15. Lagring sker minst 3 år på jästfällningen. Och den äldsta årgången är 2009. Bollingers PN-serie levereras i en helsvart flaska som tillsammans med den karaktäristiska Bollinger-formen ger en av de vackraste champagneflaskor vi sett.
Provsmakning
Färg: Gyllengul med lite röda toner.
Doft: Djup, härligt elegant och komplex doft med tydliga inslag av röda äpplen, brödighet, citrus, citron, mineralitet.
Smak: Valbalanserad, mogen, smakrik och len. Gula äpplen, mineralitet, nötighet i form av hasselnötter och torkad frukt.
Kraftig och smakrik champagne som går utmärkt som måltidsdryck. Lagringspotentialen är god och vi är lite överraskade över att den är så pass redo att dricka redan i dessa unga år. Den bör klara åtminstone 5-10 år i källaren..
Årgång
Bollinger PN TX20 är ingen årgångschampagne men basåret är 2020. Skörden bärgades tidigt i såväl Champagne som på andra ställen i Frankrike. En mild vinter och vår i kombination med en varm sommar gjorde att många odlare säkrade upp skörden genom att skörda redan i mitten av augusti. Inga större missöden eller oro och snabbt växande druvor präglade skörden. Hur champagnen blivit får framtiden utvisa men så här långt ser det bra ut och druvorna höll hög kvalitet. Betyg 4 av 5.
Drick till
Bollinger TX 20 är en kraftig champagne som passar utmärkt till mat och den är nästan inte ens lämplig som solitär dryck. Röding med kokta sockerärtor eller lagrad ost, Havarti passade utmärkt.
Glas
Vi provade Bollinger PN TX20 i de österrikiska glasen X.
Köpa
Några få flaskor Bollinger PN TX20 släpps på systembolaget 18 juli och det finns skäl att misstänka att den snart är slutsåld. Endast en liten del av den tillverkade volymen hamnar i Sverige. Numret är 95614.
Champagne Thiénot är ett familjeägt champagnehus som grundades av Alain Thienot år 1985. Hemvisten har de i Taissy. Huset är en del av Alain Thiénot-gruppen, som även äger märken som Canard-Duchêne, Marie Stuart och har andelar i Joseph Perrier. Thiénot kombinerar traditionella vinframställningstekniker med moderna innovationer, vilket ger champagner som präglas av elegans, fruktighet och fräschör. Alain Thiénot arbetade tidigare som druvmäklare i champagnebranschen i 20 år. Sen använde han sina erfarenheter vid skapandet av sitt eget champagnehus Champagne Thiénot. Fokus har alltid varit att producera viner med hög kvalitet från noga utvalda druvor. Idag leds huset av hans barn, Garance och Stanislas Thiénot, som för med sig en modern och innovativ anda samtidigt som de bevarar husets signaturstil. Chef de caves sedan 2017 är Nicolas Uriel.
Thiénot äger 27 hektar vingårdar, varav hälften är klassificerade som Grand Cru och Premier Cru, belägna i områden som Aÿ, Mesnil-sur-Oger, Dizy, Cumières och Pierry. Förutom egna vingårdar samarbetar de med långvariga partnerodlare för att säkerställa sin druvförsörjning. Alain Thiénot var en av de första i Champagne att använda temperaturkontrollerade rostfria ståltankar för att bevara fruktens renhet och aromatiska klarhet.
Blanc de Blancs är Thiénots Chardonnay och innehåller 10% reservviner och 90 % från basåret som för vår flaska är 2020. Önskemålet från vinmakaren är en fräsch och fruktig profil med toner av citrus och aprikos vilket de åtminstone delvis lyckas med. Bra och informativ etikett på flaskans baksida.
Provsmakning
Färg: Blekt champagnefärgad.
Doft: Frisk fruktighet, citrus, grapefrukt.
Smak: Välbalanserad, frisk och diskret. Citrus, grapefrukt, honung, vanilj och en viss nötighet.
Innehåll: 100% Chardonnay
Alkoholhalt: 12 %
Dosage: 4 gram/l (Brut)
Leverantör: Tryffelsvinet AB
Pris: 679 kr
Betyg 8,8 av 10
Härligt kvalitativ champagne signerad Thiénot. De har fångat essensen hos en Blanc de blanc på ett utmärkt sätt och vi dricker den gärna igen men prislappen gör att vi inte springer till Systembolaget för att köpa fler då vi redan har en till i källaren hemma.
Drick till
Frisk Chardonnay som gör sig utmärkt till lagrad ost, löjrom, salta chips eller som aperitif.
Glas
Vi provade Thiénot i Riedel Veloce Riesling 57 cl.
Köpa
Thiénot BdB finns att köpa på Systembolaget och har då nummer 71387.
G.H Martel är ett hus med anor från medeltiden. Det var i alla fall då som deras källare grävdes ut. De har sitt säte i Reims. Här har familjen Rapenau skapat champagnemagi i 100 år. Totalt producerar de ca 6 miljoner flaskor per år.
G.H Martel Prestige Brut har likt alla G.H Martels champagner 10 gram socker per liter och det känns i smaken som är härligt rund. Druvorna hämtas från Côte de Bar (Pinot Noir), Dizy (Chardonnay) och Marndalen (Meunier). 33% av innhållet kommer från reservvinstankar och hela 52 månader vilar vinet på jästfällningen.
Provsmakning
Färg: Mörkt champagnefärgad.
Doft: Kraftig, doftrik och mogen. Moget, havtorn, nötighet, gula frukter.
Sammansättningen är de klassiskta druvorna och det är också just klassisk som är vårt omdöme om GH Martel Prestige Brut. Den är trevlig god och prisvärd men sticker inte ut som något exceptionellt.
Årgång
G.H Martel Prestige Brut är ingen årgångschampagne.
Drick till
G.H Martel är en välgjord och god champagne som fungerar fint till de skaldjur, räkor, chips, hårdost och lite lättare tilltugg.
Glas
Vi drack G.H Martel i de österrikiska glasen X.
Köpa
G.H Martel Prestige finns att beställa via Systembolagets beställningstjänst och har då nummer 59919.
Vouette & Sorbée är en liten kvalitetsodlare med bas i Buxières-sur-Acre (Côte des Bar). De är en av de nya unga champagneodlarna som växt fram och visat att gammal inte är äldst. Inspirerade av Selosse driver de sina gårdar med naturliga metoder och de första champagnerna leverades 2001. De startade med Pinot Noir men odlar numer också Chardonnay och dessutom Pinot Blanc. De är en av få odlare som har en ren Pinot Blanc i sin repertoar. Alla olika platser vinifieras separat och all champagne går igenom ekfat i en eller annan form.
Blanc d´Argile Blanc R18 innehåller endast chardonnay och den är hämtad från två olika planteringar. Båda i Buxières-sur-Arce. Vill man vara specifik så är namnen på odlingarna Biaunes och Fonnet. Jordmånen är kalkblandad Kimmeridge-lera och kalksten i tätt komprimerade lager, mättade med marina fossil. R18 innebär att samtliga druvor kommer från 2018. Ryktet säger att stockarna är sticklingar från Selosses vingårdar.
Vår flaska har legat i källaren några år vilket kan på påverkat den en aning. Kvaliteten på denna champagne är tämligen solklar och trots att vi druckit andra cuvéer från Vouette & Sorbé och hade höga förväntningar lyckades Blanc d´Argile överträffa dem. Elegant, sofistikrad och extremt god! Syran är där men tydligt nedtonad.
Årgång 2018
Blanc d´Argile R18 är en champagne från 2018 utan årgångsbeteckning. 2018 var ett i de flesta bemärkelser exceptionellt år. Odlarna hade det enkelt och skörden var stor och oskadd. Inte heller några direkta orosmoln under växtsäsongen kan noteras. Redan under året talades det om ett bra år och många odlare, kooperativ och hus planerade tidigt för stora volymer årgångschampagne. De första färdiga champagnerna har nu nått marknaden och trots att de är lite för unga att dricka ännu så utfärdrar vi en köprekommendation. Ett tacksamt år som låter fylla på ”reserve”-vinerna, som hos många varit på låg nivå då de senaste årens skördar varit små. Betyg 5 av 5.
Drick till
Vouette & Sorbée Blanc d´Argile är en ung men ändå mogen och smakrik champagne och den gör sig fint till brioche och löjrom eller en medellagrad ost.
Glas
Vi drack Blanc d´Argile i de österrikiska glasen X.
Köpa
Vouette & Sorbée Blanc d´Argile finns för tillfället inte att köpa via Systembolaget men det kommer ibland mindre volymer och då får man vara snabb och passa på. Senast vi såg den på Systembolaget var det R20 och då var priset 965 kr per flaska.
ChampagneGuiden 