Stil och finess till en mycket rimlig peng! Information om huset Chavost är kooperativet strax utanför Epernay som tillverkar vin helt naturligt utan sulfiter, utan tillsatt socker och utan filtrering. Självklart använder de sig av hållbara metoder vid odling och skördning. En vinmakare i tiden helt enkelt. Tillverkningen startade 1946 och sedan dess harFortsätt läsa ”Chavost Blanc D´Assemblage Brut Nature”
Kategoriarkiv: Chardonnay
Le brun de Neuville Côte Blanche
Härligt ung frisk champagne! Information om huset Le Brun de Neuville är ett kooperativ beläget i Côte de Sézanne och de odlar såklart chardonnay då det är druvan som passar bäst i det steniga landskapet i den här delen av champagne. Hela 90 % av odlingarna består av Chardonnay. De sista 10 % bestårFortsätt läsa ”Le brun de Neuville Côte Blanche”
Éric Taillet L´autentique Blanc de Chardonnay
Kvalitetschampagne från underbara odlaren Eric Taillet! Information om huset Éric Taillet är ett försvinnande litet hus med endast 5,7 ha odlingar och vi förstår såklart att de behöver köpa in druvor för det är svårt att få ihop en bra business på de få odlingarna. I Marne dalen, där odlingarna ligger, är det Pinot MeunierFortsätt läsa ”Éric Taillet L´autentique Blanc de Chardonnay”
Krug Grande Cuvée 167
En exceptionell champagne med härligt mogen (ek-)smak! Information om huset Krug grundades grundades 1843 av Johann-Joseph Krug och är ett av LVMH:s champagnehus med allt vad det innebär. Detta är såklart ett hus med all den lyxkänsla som LVMH och för all del champagne vill förmedla och det går inte att missta sig på för detta ärFortsätt läsa ”Krug Grande Cuvée 167”
Émile Leclére Reserve Brut
Fruktig Pinot Meunier som med fördel kan njutas ung. Information om huset Émile Leclére är en familjeodlare som specialiserat sig på Pinot Meunier vilket är lite udda men de gör det med den äran. De har tillverkat champagne i 5 generationer och startade redan 1832. Odlingarna ligger i byn Mardenuil (strax intill Epernay). På derasFortsätt läsa ”Émile Leclére Reserve Brut”
Palmer & co BdB 2013
Torr och syrlig likt riktigt gott godis! Information om huset Palmér är ett kooperativ bestående av över 200 odlare med odlingar i Côte de Sézanne, Côte des Bar och Marne-dalen. Samtliga odlingar ligger i Premier- eller Grandcru-byar. Kooperativet grundandes strax efter andra världskriget och närmare bestämt 1947. De första åren tillbringades i Avize men sedanFortsätt läsa ”Palmer & co BdB 2013”
Bernard Tornay – Palais des Dames Grand Cru
Underbart balanserad kvalitetschampagne! Information om huset Bernard Tornay, eller Tornay-Hutasse som odlaren formellt heter, är en familjär liten odlare som sedan fem generatoiner håller till i Bouzy mitt i Champagnedistriktet. Man tillverkar sina Champagner av egna druvor från de bästa av lägen. Det märks redan när man öppnar korken, häller upp Champagnen i glaset ochFortsätt läsa ”Bernard Tornay – Palais des Dames Grand Cru”
Tribaut Blanc de Chardonnay Brut
En riktigt bra champagne för 319 kr! Information om huset Huset Tribaut-Schloesser är ett anrikt hus som grundades redan på 1920-talet och idag är det två bröder som driver verksamheten. Druvorna kommer från 40 hektar egna odlingar och från inköpta druvor. De egna odlingarna uppe vid Romery, Marnedalen och Montagne de Reimes passar utmärkt förFortsätt läsa ”Tribaut Blanc de Chardonnay Brut”
De Saint-Gall Premier Cru Brut
Frisk och trevlig champagne från ett favoritkooperativ! Information om kooperativet De Sain-Gall är en champagne som tillverkar sina champagner i Union Champagne vilket är ett samarbete mellan 15 olika kooperativ. Union Champagne grundades 1966 och sedan dess har de levererat en strid ström av kvalitetschampagner, främst Blanc de Blanc. Det kanske inte är så konstigtFortsätt läsa ”De Saint-Gall Premier Cru Brut”
Vollereaux Blanc de Blanc Brut
Krispig, torr och frisk champagne! Information om huset Vollereaux är ett hus beläget i Marnedalen strax utanför Epernay. De odlar mestadels Chardonnay på sina 40 hektar odlingar. Vollereaux använder sig av ståltankar i olika storlekar för lagring av sitt vin och har så gjort i inte mindre än 6 generationer. Sedan år 1805 harFortsätt läsa ”Vollereaux Blanc de Blanc Brut”
ChampagneGuiden 